Oktober – Dezember 2016 JOHANNIS-JOURNAL Für Sie z Mitn um ehm en! Foto: pixabay.com Das Leben pflegen Johannisheim Das Haus für Pflege und Betreuung Der Akkordeonspieler ist da! Wir danken unseren Werbepartnern für die Unterstützung Unser Gesundheitstipp Schutz von innen für die kalte, feuchte Witterung Wenn die Kaminöfen angeheizt werden, dann beginnt der Winter. Für einige Menschen fängt aber auch ein Zeitabschnitt an, den sie mit laufender Nase, starkem Husten oder Kratzen im Hals verbinden, die Erkältungszeit. Um weiterhin gesund zu bleiben und Erkältungen vorzubeugen, sollten Sie jetzt aktiv Ihr Immunsystem stärken. Zitrusfrüchte wie Orangen, Zitronen und Co sind aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitamin C und ihrer antioxidativen Wirkung, eine optimale Stärkung für das Immunsystem. Doch nicht nur Obstsorten sind reich an Vitamin C, sondern auch Kartoffeln und verschiedene Kohlsorten, wie zum Beispiel Grünkohl. Das sind wahre Vitamin C-Bomben ! Apothekerin S. Burhop Wir wünschen Ihnen eine schöne und gesunde Winterzeit! Ihre Pinguin Apotheke, Ihre Nummer 1 in allen Fragen rund um Ihre Gesundheit! Wir sind für Sie da im Marktkauf Stade: Mo – Sa von 8 – 20 Uhr Weber-Apotheken – Marktplatz für Gesundheit 2 Drosselstieg 77 21682 Stade Tel. 0 41 41-98 16 31 Fax 0 41 41-98 16 33 [email protected] Ein Bild vom Frieden Es war einmal ein König, der schrieb einen Preis im ganzen Land aus: Er lud alle Künstlerinnen und Künstler dazu ein, den Frieden zu malen und das beste Bild sollte eine hohe Belohnung bekommen. und man konnte den Regen fallen sehen, den Blitz aufzucken und auch fast schon den Donner krachen hören. An einem der Berge stürzte ein tosender Alle Malerinnen und Maler im Land machten sich eifrig an die Arbeit und brachten dem König ihre Bilder. Von allen Bildern, die gemalt wurden, gefielen dem König zwei am besten. Zwischen denen musste er sich nun entscheiden. Das erste war ein perfektes Abbild eines ruhigen Sees. Im See spiegelten sich die malerischen Berge, die den See umrandeten und man konnte jede kleine Wolke im Wasser wiederfinden. Jeder, der das Bild sah, dachte sofort an den Frieden. Wasserfall in die Tiefe, der Bäume, Geröll und kleine Tiere mit sich riss. Keiner, der dieses Bild sah, verstand, wieso es hier um Frieden gehen sollte. Doch der König sah hinter dem Wasserfall einen winzigen Busch, der auf der zerklüfteten Felswand wuchs. In diesem kleinen Busch hatte ein Vogel sein Nest gebaut. Dort in dem wütenden Unwetter, an diesem unwirtlichen Ort saß der Muttervogel auf seinem Nest – in perfektem Frieden. Welches Bild gewann den Preis? Das zweite Bild war ganz anders, Auch hier waren Berge zu sehen, aber diese waren zerklüftet, rau und kahl. Am düsteren grauen Himmel über den Bergen jagten sich wütende Wolkenberge Der König wählte das zweite Bild und begründete das so: „Lasst Euch nicht von schönen Bildern in die Irre führen: Frieden braucht es nicht dort, wo es keine Probleme und keine Kämpfe gibt. Wirklicher Frieden bringt Hoffnung, und heißt vor allem, auch unter schwierigsten Umständen und größten Herausforderungen, ruhig und friedlich im eigenen Herzen zu bleiben. (Verfasser unbekannt) 3 Freimütiges Bekenntnis Neulich ist mir, einfach so, ein Vogel zugeflogen. Ich habe ihn Zuversicht genannt, manchmal heißt er auch Wagemut oder Frohsinn. Er liebt ganz offensichtlich die Freiheit der Gedanken und kehrt, was ich schätze, von seinen Ausflügen immer freiwillig zu mir zurück. Obwohl es öfter laut und vernehmlich piepst, kann scheinbar nur ich ihn hören, und ich höre ihn gerne! Zum Vormerken Oktober 2016 Dienstag, 04. Oktober 15:30 Uhr Dia-Vortrag: „Nordzypern“ Freitag, 07. Oktober Altennachmittag 15:00 Uhr Dienstag, 11. Oktober Stader Volksliederchor 15:30 Uhr Mittwoch, 19. Oktober Herbstfest 15:30 Uhr Dienstag, 12. Oktober Modeverkauf 15:00 Uhr Seine Botschaft zu befolgen bewirkt regelmäßig Kopfschütteln und Tuscheln bei den Menschen meiner Umgebung. November 2016 Dienstag, 01. November Dia-Vortrag: „Kanada“ 15:30 Uhr Manchmal gestikulieren sie seltsam, tippen sich vielsagend mit dem Zeigefinger an die Stirn. Freitag, 04. November Altennachmittag 15:00 Uhr Dienstag, 15. November Stader Hafensänger 15:00 Uhr Manche sagen gerade heraus, was sie vermuten: Ich glaube, du hast einen Vogel! Ja, sage ich lachend, nur kein Neid! Er ist ein nützliches Tier, und ich verleihe ihn immer wieder gerne! Mittwoch, 16. November 15:15 Uhr Gottesdienst mit Abendmahl Dezember 2016 Freitag, 02. Dezember Altennachmittag 15:00 Uhr Dienstag, 06. Dezember 15:30 Uhr Dia-Vortrag: „Elbausflüge“ Dienstag, 13. Dezember Stader Volksliederchor 4 15:30 Uhr Der Neue Seniorenbeirat stellt sich vor Liebe Bewohnerinnen! Liebe Bewohner! Wir sind in erster Linie für Ihre Belange da. Der Seniorenbeirat hilft neuen Bewohnern, sich im Haus einzuleben. Er wird von der Heimleitung über die Angelegenheiten des Johannesheims informiert und wirkt bei Entscheidungen der Leitung mit. Wünschen Sie mehr Abwechslung beim Essen, möchten Sie mehr Freizeitgestaltung, sind Sie mit Ihrer Unterkunft nicht zufrieden oder fühlen Sie sich nicht gut betreut, dürfen Sie uns das gerne sagen. Fr. Gräfin von Sparr (Zi-Nr. 411) Alle Anregungen und Beschwerden werden alle zwei Monate in der Seniorenbeiratssitzung angesprochen und bei Bedarf an die betreffende Abteilung weitergeleitet. Damit Ihnen das Einleben schnell und leicht gelingt, besuchen Sie doch die angebotenen Wochenaktivitäten unserer sozialen Betreuung. Fr. Leichtweiß (Zi-Nr. 106) Wir sind der Seniorenbeirat: Fr. Quensel (Zi-Nr. 103) Hr. Dr. Laudin (Zi-Nr. 33) Fr. Mintert (Zi-Nr. 110) Fr. Guth (Zi-Nr. 313) „Nur wer redet, kann auch etwas verändern!!!“ 5 Vorstellung neuer Mitarbeiter Liebe Bewohnerinnen! Liebe Bewohner! Liebe Angehörige! Da ich seit September 2016 im Johannisheim als Wohnbereichsleitung und stellvertretende Pflegedienstleitung tätig bin, würde ich mich Ihnen gerne vorstellen. Mein Name ist Heide Hessel, ich wurde am 28.09.1967 in Oberndorf/ Oste geboren. Gemeinsam mit meinem 17-jährigen Sohn lebe ich in Hemmoor. 1986 fing meine berufliche Laufbahn in der Pflege an, bevor ich mich entschloss die Ausbildung zur Altenpflegerin zu machen. 1989 begann dann der Ernst des Lebens „ Ausbildung zur Altenpflegerin „. Nach meiner Ausbildung habe ich dann erstmal einige Jahre als examinierte Altenpflegerin gearbeitet und machte dann die Weiterbildung zur Wohnbereichsleitung. Darauf folgten dann noch die Zusatzausbildung zur Pflegedienstleitung und zur Palliativ-Fachkraft: In meiner Freizeit bin ich gerne am Wasser und lese viel. Zu meinen weiteren Hobbys gehören Tiere, Kochen, Motorrad fahren, Musik hören und ins Kino gehen. Ich freue mich auf eine gute Zeit mit Ihnen. Ihre Heide Hessel 6 Vorstellung neuer Mitarbeiter Liebe Bewohnerinnen! Liebe Bewohner! Liebe Angehörige! Mein Name ist Mandy Nitzsche und ich wurde am 19. Januar 1979 in Rostock geboren. Seit dem 11. Juli 2016 bin ich als Leitung der sozialen Betreuung hier im Johannisheim tätig. Mit meinem Lebenspartner und meiner kleinen Tochter Finja Marie (fast 4 Jahre alt) wohne ich in Assel. 2002 habe ich meine Ausbildung zur staatlich anerkannten Ergotherapeutin in Hamburg begonnen und erfolgreich im Mai 2005 abgeschlossen. Vor meiner Tätigkeit im Johannisheim war ich 5 Jahre in einem Seniorenheim in Neu Wulstorf und 6 Jahre in der Altenpension Logehof in Muslum als Ergotherapeutin tätig. In meiner Freizeit koche ich leidenschaftlich gerne, lese Bücher, gehe ich in den Garten und bin mit meiner Familie unterwegs. Ihre Mandy Nitzsche 7 Schnappschüsse Seniorenbeiratswahl Kaffeetrinken auf dem Saal Seniorenbeiratswahl Kaffeetrinken auf dem Saal Am Mittwoch, dem 27.Juli 2016 fand die Seniorenbeiratswahl mit großer Beteiligung im Saal statt. Den neuen Seniorenbeirat finden Sie auf Seite 5. 8 Pflaumenkuchen Zutaten: - 530 g Mehl - ¼ l Milch - 1 TL Zimt - 1 Prise Salz - 75 g Butter - 75 g Hagelzucker - 1 Hefewürfel - 1 Ei (M) - 75 g Zucker - 1,5 kg Pflaumen Zubereitung: Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Hefe mit 1 Esslöffel Zucker flüssig rühren. Restlichen Zucker und flüssige Hefe zum Mehl geben. Fett schmelzen, Milch zufügen. Lauwarmes Milch-Fettgemisch und Ei zum Mehl geben und alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. Pflaumen waschen, vierteln und entsteinen. Teig nochmals gut verkneten. Die Fettpfanne des Backofens (37x32 cm) ausfetten und den Teig darin ausrollen. Pflaumen mit der offenen Seite nach oben auf dem Teig verteilen. 50 g Hagelzucker mit dem Zimt vermengen, darüber streuen und an einem warmen Ort nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 35-40 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen, mit dem übrigen Hagelzucker bestreuen und servieren. 9 Kaffeefahrt ins Fährhaus Hollern Twielenfleth 10 Flederbeeren Jüst nu is jo weller de Tiet vörbi,wo de Fle- Man üm disse Johrtiet wiesen se em nich derbeersaftkokere vull in de Gang wöör. mehr den Weg. Möhsom müss he de Fle- Egool of mit een elektrischen Saftmoker derbeeren söken un meuk mannigeen Weg oder so as to fröher Tieden mit een ümkipp- ümsünst. As Korl ober de eersten Dolden ten Stohl, de sien veer Been no boben hollt. Flederbeeren in den Karton packt harr, Dör een anknütt Mullwinnel, - villicht noch düch em meist, se kunn´n em woll bi seine von den lesten Nowuss, - geev dat so öber riskante Fohrwies dör all de Löcker op de Nacht uk önnig Saft. Pads glatt weller ruutflegen. Dat fehl op de De Winter steiht jo vör de Döör, un de düs- Pads glatt weller ruutflegen. Dat fehl noch! ter Obend ward lang. Denn is wiss so ´n fei- Annersiet von den smolen Groben blangan nen hitten Grog von Flederbeeren, - wenn sehg Korl dree grode Dolden stievull mit geiht noch mit ´n Schuss Rum in, - nicht dicke, riepe Flederbeeren hingen. Reins to verachten. Un wi kennt Flederbeerzupp. schobernaksch keken se em von hooch De. – een beten wat andickt mit Maizena, boben an. „Töövt man, ik krieg jau!“, sä mit Appelschieben un Grießpudding in, - -is Korl dör de Tähnen. Ohn veel to öberleg- direkt wat för mien Mudder ehr Dochter! gen jump he mit enn wieten Satz öber den Dat harr uk Korl, wat Lene ehr Mann is, al Groben weg, lang no de hogen Flederbeer- lang ruut. Villicht wöör dat öberhaupt de telgen un snapp sik de dree Dolden. Man Grund, dat he eht dit Johr doch weller bi wat dat nu an Korl sien Schoh oder an de dat Flederbeerpflücken, - afströpeln un – natte Witterung legen hett, mag ik nicht o saftmoken helpen wull. Man de Jogeree no seggen. Jedenfalls rutsch Korl op Mool u de düsterroten Beeren in de schöne Natuur tun seet bats mitt ´n Moors in den Woter- meuk em öberher jümmer veel Vergnögen. groben un wöör natt as een Katt! Üm de Ümwelt to schonen un för sik, steeg De dree Dolden Flederbeeren in Korl sein he lest op sien Rad un lest dat Auto stohn. rechte Hand wiesen all de Tiet hebenwarts. Den langen Bohnenstoken, mit den he uk Se hebbt dat beter öberstohn as Korl, de de höchsten Flederbeeren an den Krogen annerndags noch öber Pien kloog. As sien wull, bunn he an de Fohrradstang fast. Ach- Nober em lest vertell, dat he bi de Fleder- tern op den „Gepäckhalter“ klemm he ee- beerplückeree sogoor mool von jem ehr nen groten Pappkarton. Schiens wüss Korl, Schünendack fullen un sik ´n Arm broken wo dat de dicksten Flederbeeren geev. He harr, stünn för Korl fast: Also, goh mi af mit kunn sik, wenn Lene em glöben dörff, noch Flederbeerplücken! Un 2017, Lene, holt wi op den velen witten Dolden an de Fleder- uns den Saft von ´n Koopmann! beerbüsch öberall in de Feldmark besinnen. Ober dat wööt wi eerstmol afluurn! 11 Rätselseite Sudoku Auflösung aus dem vorherigen Heft Fehlerbildsuche Finden Sie die 8 Fehler??? Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Rätseln! 12 Auflösung der Rätselseite aus dem Heft August – September Höher als jeder Baum: Der Berg Hat einen Mund und spricht kein Wort: Der Fluss fließt und ist immer noch da. Er hat eine Mündung und ein Flussbett und es gibt Häfen. Gemeinsames Kochen und Backen mit den Bewohnern 13 14 Saisonzeit für Kohl Rotkohl Heutzutage findet der Kohl hauptsächlich in der Küche Verwendung für deftige Eintöpfe, Kohlrouladen und Salate. Die vielen verschiedenen Sorten haben einen hohen Anteil an Ballaststoffen. Kohlgerichte vermitteln ein anhaltendes Sättigungsgefühl und fördern die Verdauung. Die gesundheitsfördernde Wirkung des Kohls liegt darin begründet, dass die körpereigenen Abwehrstoffe aktiviert werden und Heilungsprozesse des gesamten Organismus unterstützt werden. wird in Deutschland auch Rotkraut oder Blaukraut und im Rheinland sogar Rot-/ Blau-Kappes genannt. In vielen Gerichten mit Rotkohl werden Äpfel, Muskat, Gewürznelken und Lorbeerblätter beigegeben. Bei säure haltigen Zutaten wie Essig oder Wein bleibt das fertige Gemüse rot. Bei Zugabe von Zucker verwandelt sich die Farbe ins bläuliche, deshalb Blaukraut. Durch zu langes Kochen werden die enthaltenen Vitamine teilweise zerstört, deshalb ist es im Winter gut, den Rotkohl auch ab und zu als Rohkost zuzubereiten. Unsere heutigen Kohlsorten stammen von einem Wildkohl ab, den die antiken Griechen und Römer schon vor 2.500 Jahren anbauten. Ein “Urahne “ dieser Kohlsorte findet man in Deutschland nur noch auf einem Felsen auf Helgoland und wird Klippenkohl genannt. Wirsing Das größte geschlossene Kohlanbaugebiet Europas und Deutschlands “ Kohlkammer “ ist die schleswig-holsteinische Region Dithmarschen. Einen frischen Kohlkopf erkennt man an kräftigen, festen und matt glänzenden Blättern. In einigen Gebieten wird er auch Welschkohl oder Welschkraut genannt. Er zeichnet sich durch kraus gewellte Blätter aus, dadurch ist der Kopf deutlich lockerer geschichtet wie Weiß- und Rotkohl. Er ist in der Küche sehr vielseitig verwendbar, da seine Blätter zarter sind als die der meisten anderen Kohlsorten. Die größeren Blätter eignen sich gut für Kohlrouladen. Schnappschüsse 15 Nachtcafé 16 So schmeckt der Sommer Klönschnack 17 Impressum Herausgeber: Johannisheim – Das Haus für Pflege und Betreuung Sanders Weg 15, 21680 Stade Telefonnummer: 04141 / 53 59 8-0 Telefaxnummer: 04141 / 53 59 8-30 Regelmäßiges Programm Montag: 15.30 Uhr: Bingo im Saal Dienstag: Spendenkonto: 10.00 Uhr: Singen im Saal Für das Johannisheim – Das Haus für Pflege und Betreuung: Volksbank Stade-Cuxhaven eG IBAN: DE69 2419 1015 1004 5880 10 15.30 Uhr: Dia-Vorträge im Saal (monatlich) Redaktion: Sylvia Balbuchta (verantwortlich), Monika Waledziak und Björn Rumpf, Sandra Idem, Elke Tewes, Irmgard Rehbock Ehrenamtliche Mitarbeiter sind jederzeit herzlich willkommen. Das „Johannis-Journal“ Das Johannis-Journal erscheint das nächste Mal Anfang Januar 2017 Redaktionsschluss: 30. November 2016 Mittwoch: 15:30 Uhr jeden 2. Monat plattdeutscher Nachmittag Donnerstag: 10.00 Uhr: Andacht 15.00 Uhr: Probe des Stader Volksliederchores Freitag: 15.00 Uhr: Altennachmittag (jeden 1. Freitag im Monat) 15.15 Uhr: Stader Besuchshundegruppe (1 x im Monat) 15:30 Uhr Kegeln auf dem Saal Samstag: 10.00 Uhr: Gedächtnistraining auf dem Saal Montag bis Samstag: 9.30 Uhr: 18 Zeitungsrunde Wir danken unseren Werbepartnern für die Unterstützung #zuhause staet w w w.wo h n t e .d e 21680 Stade Teichstr. 51, 75-0 60 1 14 Tel. 04 taette.de info@wohns DAS N GE BEN PFLE E L Johannisheim Stade Das Haus für Pflege und Betreuung Sandersweg 15 · 21680 Stade Telefon 04141 53598-10 Jetzt in! Tererinm baren Haben Sie alles in Ihrem Sinne geregelt? ve MENKE BAUGESELLSCHAFT STADE Bauunternehmen • Tischlerei Thuner Straße 37 • Telefon 0 41 41 / 7 87 40-0 www.menke-bau.de • [email protected] Vollmachten? Patientenverfügung? Finanzielle Regelungen, falls der Pflegefall eintritt? Ihren letzten Willen testamentarisch festgelegt? Jeder Mensch hat etwas, das ihn antreibt. EIN SCHÖNES GEFÜHL. RÜCKHALT. Bitte beachten Sie: Eine Rechts- und Steuerberatung ist nicht Gegenstand der GenerationenBeratung. Man kann Leben einfach versichern. Man kann es aber auch einfach sicherer und lebenswerter machen. generation-beratung.de Gemeinsam tun wir das und unterstützen kirchliche und soziale Projekte. Gute Beratung braucht Zeit für Gespräche. Wir sind für Sie da. Generalagentur Waltraut & Egon-H.-W. Mehrens Dornhoop 15 . 27432 Bremervörde Telefon 04761 1292 . [email protected] Wir machen den Weg frei Volksbank Stade-Cuxhaven eG regional · partnerschaftlich · individuell · innovativ Menschen schützen. Werte bewahren. 19 JOHANNISHEIM Träger Kuratorium für das Johannisheim in Stade e. V. Vorsitzender, Tel.: 69112 Claus Hinrichs Hausleitung, Sylvia Balbuchta, Tel.: 53598-11 [email protected] Qualitätsbeauftragte Lioba Starp, Tel.: 53598-26 [email protected] Pflegedienstleitung, Tel.: 53598-28 Sandra Idem [email protected] www.hessedruck.de · 04141 80049-0 Sandersweg 15, 21680 Stade Tel.: 0 41 41 / 5 35 98-0 www.johannisheim-stade.de Angebot des Hauses – Kurzzeitpflege –Andacht – Gottesdienst zu Kirchenfesten – Besuchsdienst durch ehrenamtliche Mitarbeiter – Zusammenarbeit mit der Hospizgruppe – Feste zu jahreszeitlichen Anlässen – Handarbeit und Klönkreis –Zeitungsrunde –Gedächtnistraining –Singkreis – Spieletreff, Bingo – Diavorträge, Filmabende – Ausflugsfahrten – Altennachmittag der Johannisgemeinde –Therapiehunde –Männerstammtisch –Nachtcafé Begleitender Dienst, Tel.: 53598-32 mandy.nitzsche@johannisheim- 1 Johannisheim 2 Pflege-Wohngemeinschaft 3 Wohnen mit Service ne rS tr. er nk Da Sandersw eg D 3 Am Exerzierplatz Sachsenstr. r. xha ven str. Harsefelder St g Cu 2 ersw eg Rich tun Th 1 er Brau Sand ne rS tr. Th u B73 tr. rS e un Str. Harsefelder Str. tr. s ker an Plätze 20 bur ger . str Th u c Tei jeweils 14:30–17:30 Uhr Informationsbroschüre an! r. hst Mi., Sa., So. Fordern Sie einfach unsere Har Teichstr. Café Oase, Tel.: 53598-14 124 Bahnhof Harsefel stade.de der Str. Hanse brücke Mandy Nitzsche B73 Richtung Hamb urg
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