Samstag, 19. November 2016 Dinner Leicht geräucherte Makrele mit Pak-Choi Enoki und Apfel-Gelee *** Blumenkohl-Schaumsuppe mit Speck-Crispies *** Sautiertes Doraden-Filet mit Edamame und Basilikum auf Earl-Grey-Risotto *** Rosa gebratenes Rinds-Filet Portwein-Jus Getrüffelte Malfattis Petersilienwurzel-Püree und Herbstgemüse 2-Gänge-Menü CHF 64.00 3-Gänge-Menü CHF 86.00 4-Gänge-Menü CHF 98.00 5-Gänge-Menü CHF 119.00 8 % Mehrwertsteuer sind in unseren Preisen inbegriffen Samstag, 19. November 2016 Lunch Safran-Schaumsuppe mit marinierten Lachs-Streifen oder Herbstliche Blattsalate mit Hirsch-Mostbröckli-Streifen oder Roastbeef-Teller mit Tartarsauce Salat-Bouquet und Garnituren *** Gebratene Perlhuhnbrust Glühwein-Jus Apfel-Risotto Glasierte Kefen oder Duo von Rotbarbe und Seezunge Champagner-Schaumsauce Salzkartoffeln Junger Blattspinat Vorspeise und Hauptgang CHF 45.— Beefwagen Rosa gebratenes US Roastbeef aus dem Ofen Hausgemachter Kartoffel-Gratin Gemüse vom Markt Dazu servieren wir Ihnen: Englischen Senf, Pommery Senf, frischen Meerrettich-Schaum, River Salt, Sauce Béarnaise, hausgemachte Kräuterbutter „Ladies Cut“ ohne Vorspeise CHF 46.„Gentlemans Cut“ ohne Vorspeise CHF 52.8 % Mehrwertsteuer sind in unseren Preisen inbegriffen
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