Mittagskarte Restaurant Krafft Basel

Mittagskarte
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Unser Lunch-Menü
Herbstlicher Vorspeisesalat oder Gemüsecréme-Suppe
Supreme von der Maispoularde  Polenta Rosenkohl
Hörnli  Parmesanschaum  Portulak
Haselnussküchlein  Zwetschgenkompott
2 Gänge  29
2 Gänge vegetarisch  27
3 Gänge  38
3 Gänge vegetarisch  36
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Vorspeisen
Pilzterrine  Schalottenchutney  Brioche 19
Herbstlicher Blattsalat  Kürbis  Baumnüsse  13
Herbstlicher Vorspeisesalat  5
Tagessuppe  5
Sellerie-Apfelcreme  13
Hauptgänge
Steinpilzrisotto  Belperknolle  32
Forellenfilets  Safransauce  Sauerkraut Pastinakenpüree  29
Rehschnitzel  Preiselbeeren  Spätzle vom Brett  Rotkraut 39
Entrecôte vom Baselbieter Rind  Kürbiskernkrokant Süsskartoffelgnocchi  Randen 48
Dessert
Eiskaffee Krafft Basel  11
Schoggi-Kuchen Krafft Basel  7
Hausgemachte Glace- & Sorbetsorten, pro Kugel  4.50
Rind, Lamm, Kalb, Zander, Saibling: Schweiz; Ente: Frankreich; Reh: Österreich
Sind Sie Allergiker? Bitte geben Sie bei der Bestellung die kritischen Allergene bekannt, damit wir sie bei der
Zubereitung berücksichtigen können.
Alle Preise in CHF und inklusive 8% Mehrwertsteuer
Getränkekarte
Aperitive
Prosecco Stefany bio  Cantina Pizzolato  Veneto  1dl  10.50
Champagne Brut  Grand Cru Beaufort  1dl  13.50
Hausaperitif  Federica con Cava  1dl  12.50
San Bitter  alkoholfrei  1dl  6.40
Offene Weine
Weiss
Esporão Reserva Branco  Alentejo  2014  1dl  6.50
Touraine Sauvignon Blanc  Domaine de l’Aumonier  Loire  2015  1dl  7.60
Epesses Clos du Boux  Luc Massy  Waadt  2014  1dl  8.30
Kalkundkiesel  Claus Preisinger  Neusiedlersee  2014  1dl  9.40
Bianco Faye  Pojer & Sandri  Alto Adige  2010  1dl  10.20
Rosé
Domaine Pinchinat  Vénus  Provence  2015  1dl  7.10
Rot
La Hoja Crianza Tinto  Labastida  Rioja  2013  1dl  6.90
Tristan & Julien  Château  La Grave  Languedoc  2012  1dl  8.30
Cabernet Sauvignon  Cave Biber  Wallis  2011  1dl  9.70
Spätburgunder Reserve  Kalkbödele Markgräflerland  2012  1dl  10.50
Rosso Faye  Pojer & Sandri  Alto Adige  2010  1dl  11.80
Esporão Private Selection  Garrafeira DOC  Cataluña  2011  1dl  13.10
Süss- & Portweine
Kabir  Moscato di Pantelleria  Sicilia  2014  0.5dl  7.50
Late Bottled Vintage Port  Quinta do Crasto  Portugal  2011  0.5dl  9.50
Alkoholfreie Getränke
Süssmost vom Nusshof  4.80
Hausaperitif (alkoholfrei) 
Hausgemachter Waldmeistersirup  Tonic Water & Granatapfel  1dl  5.40
Gazosa (Citron  Heidelbeer  Himbeer  Manderine)  5.90

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