Trüffel-Menü Carpaccio vom Rind Getrüffelte

Trüffel-Menü
Truffle-Menu
Carpaccio vom Rind
Carpaccio of beef
RUCOLA / TRÜFFELÖL
ROCKET SALAD / TRUFFLE OIL
A LA CARTE € 14
A LA CARTE € 14
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Getrüffelte Sellerieschaumsuppe
Truffled Celerysoup
A LA CARTE € 7
A LA CARTE € 7
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Hausgemachte Tagliolini
TRÜFFELBUTTER
A LA CARTE € 16
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Homemade Tagliolini
TRUFFLED BUTTER
A LA CARTE € 16
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Gegrilltes Zanderfilet
Grilled filet of pikeperch
KARTOFFELPÜREE / TRÜ FFELSCHAUM
MASHED POTATOES / TRUFFLED CREAM
A LA CARTE € 28
A LA CARTE € 28
ODER
OR
Rosa gebratenes Kalb
Roasted veal
GETRÜFFELETES PARMES ANRISOTTO / ROSMARINJUS
TRUFFLED PARMESANRIS OTTO / ROSEMARY
A LA CARTE € 28
A LA CARTE € 28
UNSER TRÜFFEL ST AMMT AUSSCHLIESßLICH AUS UMBRIEN.
ON EVERY DISH WE SHA PE FRESH BLACK TRUFF LE FROM UMBRIA
AUF JEDES GERICHT HOBELN WIR FRISCHEN SCHWARZEN TRÜFFEL.
3 Gänge 43 €
4 Gänge 55 €
3 course 43 €
4 course 55 €

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