( Mittags verkürzt ) PDF - Hotel - Restaurant

Tagesmenü
Tagesmenü
€
Fleischbrüehe mit Nudle
Orangesaft oder Gmischte Salat
***
Mini Schwinehäxli an Burgundersoße
Hotel — Restaurant
mit grüene Bohne un Herdöpfelgratin
Löwen
SCHOPFHEIM
***
Zweierlei Mousse au chocolat
oder Kaffi / Espresso
- GÜNDENHAUSEN
11,00
www.loewen-schopfheim.de / Tageskarte
Feini Gricht ohni Fleisch
•• Gemüesvariatione mit Rosmarinherdöpfel
Us de Suppeschüssle
Tagessuppe oder - Dessert
9,20
Vegetablevariatione with rosmarin potatoes
Hotze Wälder Spätzli mit Öpfelschnitz
Brotherdöpfel, Rahm, Chäs un Zwieble
3,00
8,70
Fried potatoes, cream, cheese and Onions with apple wedges
Dailysoup or - Dessert
• Großmuddis Markklößlisuppe
Vegetarien
•• Pikanti Makkeroni an Tomatesoße
•
4,20
mit Zucchini, Olive un g´hackte Peterli
Marrow bone dumplin soup
8,50
Spicy noodles in tomato sauce with zucchini, olives and parsley
Chürbsesuppe mit - Öl & Brotwürfeli 4,20
Pumkin soup with oil & croutons
Badischi Schneggesuppe
4,90
" Maulburger " mit Wedges un Salat 11,00
Soup of snail
Burger im Sesambuns mit Tomate, Chäs un Zwieble
Home made Burger with tomatoes, Cheese, oniens and salad
Diä hütige Tellergricht
inkl. gmischtem Salat oder Tagessuppe
Our main courses served with salad or dailysoup
• Chuddle anere Tomatesoße un Nudle
11,80
• Ä Cordon bleu vo de Sau wils eifach guet isch mit Bommfrit
14,90
Rindsgulasch " Ungarischi Art " mit Wirsinggmües un Spätzli
15,80
Tripe served with tomato sauce and noodle
Cordon bleu filled with ham and cheese served with French fries
Beef goulash "Hungarian style" served with savoy cabbage and spaetzle
Unseri psunderi Empfehlig
Our special recommendation
• Tranchierti Barbarie Entebruscht an Orangesauce mit Krokettli
kleini / volli Portion
small- / full portion
15,40
18,50
18,50
22,00
Wildsau " Jäger Recht " an Madeirasoße mit Spätzli ( gschnetzelti Leber, Nierli un Herz ) 12,50
15,00
Tranched Barberie Duck breast with orange sauce and croquettes
Kalbsruggesteak " Michael Stupfer ", an Curryrahmsoße
mit gebackene Mandelananasschiebe un Frücht garniert un dezue gits Riis
Veal steak " Michael Stupfer " with curry cream sauce baked pineapple, fruits and rice
Wild boar "hunter's right" on Madeira sauce with spaetzle (liver, kidney and heart)
" D´Natur isch zwar kei Tankstell, aber dennoch ä Station,
wo au du neui Kräft tanke chasch. "
Unser Wuche - Spruch für Sie Ihr Leue - Team
Vom Grill - ä guet Stuck Fleisch
ca. 150g
220g
350g
From the grill - a good piece of meat
Qualivo Schwinefleisch (Qualivo Pork)
- us Bonndorfs Firma Adler eigene Schlachtig vo uns mariniert
Saftigs Burgermeister - Kotlett in de heiße Gusspfanne serviert
17,00
Juicy Burgermeister - Chop served in the hot pan
Schwineruggesteak des isch im warschte Sinn - Sau guet !
12,80
14,80
19,50
Pork steak - sow good!
Dütschis Premium Rind (German Beef)
Saftigs Rib Eye Steak
- vo uns mit Whisky, Soja un tasmanischem Pfeffer mariniert
- so richtig schön durchwachse
22,00
Juicy Rib eye steak - so really beautiful
Ä Steak vom Rugge
- mr nennts au Antrecot
16,80
20,00
25,00
21,00
25,00
31,00
A steak from the back - it is also called Rumpsteak
S`edelste Stuck vom Rind isch s´Filetsteak
The finest piece of beef is the Filetsteak
Sößli:
Sauce :
grüeni Pfeffer , Schpeck - Paprika , • Barbeque , •• Krüterbutter oder als • Meeredigsteak
green pepper
bacon sweet pepper,
• barbecue,
•• herbal butter
or
• horseradish
&
Huusgmachti : homemade: • Spätzli, • Krokettli & •• Röschti mit Griebeschmalz.
• Fini Nudle, •• Riis, • Büebespitzli potatoes nudles, •• Wedges Herdöpfel
Bilage könne
sie selber wähle
•• Paprika - Zucchini - Maisgmües oder mit gmischtem Salat umlegt
Paprika - zucchini - corn vegetables
only with salad
or
Mi Ehr isch im Schmidt Alfred ( Lehrchef ) si berühmte „ Sunnetoast “
mit Schwinefilet, Spargle, Cafe de paris überbache un Salat umlegt 14,80 € un si
Its an honour to serve you a special dish of my teaching chef Alfred Schmidt " Sunnetoast " Filet of pork, aspargus, café de paris and side salad
• Antrecot Cafe de Paris mit Gmues un Krokettli 20,00 € ihne abiete zdürfe !
or Rumpsteak " café de paris " served with vegetables and croquettes
Des hets scho immer bi uns geh
- them allowed
Kleini - / Volli Portion
Home Spezials
small- / full portion
• Schwinefiletmedaillons im Speckmantel uf gruene Bohne mit Dörrzwetschge un Rösti
14,20
17,00
14,60
17,50
18,50
22,00
17,50
21,00
Pork filet medallions in bacon coat on green beans with dried plums and roesti
Kalbsbriesli (Milken) im Krütermantel an fine Calvadossoße mit Büebespitzli
Veal broth in a herbal mantle with a fine Calvadossauce with bubespitzle
Kalbsfiletmedaillons mit Pfifferlingsoße uf Blattspinat dezue gits fini Nudle
Veal fillet medallions with chanterelle sauce on leaf spinach and fine noodles
Schwarzi Tiger Gambas nur ganz kurz in Oliveöl brote mit knusper Toast
Butter, Knoblauch, Zitrone un Krüter - liecht pikant do bruchts kei Soße
Black Tiger Gambas only very briefly in olive oil breads with crispy toast, Butter, garlic, lemon and herbs - piquant
Leue - Gedeck in drei Gäng
Leue - place setting in three courses
Nüsslisalat Badisch un Gallert ( mit Musik ) & Badner Teller * & Schwarzwaldbecher
Lamb's lettuce witz bacon & croutons and Sülze
&
House spezial
&
Black forest coupe
* vo Schüfeli,, Schwinefilet im Speckmantel un Kalbsbriesli uf grüene Bohne mit Röschti
Schäufele (spezial ham), Pork filet wrapped in bacon and veal bread on green beans with rošti
19,50
Ab 2 Persone gits :
Löweplatte
- Voschiedeni Filetmedaillons ( Rind, Kalb un Schwein )
rich garniert anere Rahmsoße mit früsche Pilzli
für 2 Pers.
.
52,00
Uf Vorbstellig - " ä kurze Aruef gniägt " - dann mache mir au :
Schatobrio
- Doppeldis Rindsfiletsteak
rich garniert anere Sauce Bearnaise
.
Chäsfondue
klassisch
mit Pilz
58,00
33,00
36,00
Mit Chäs überbacke
Chässchnitte
Mafiositoast
ä mit Wii tränktis Buurebrot,
mit Schinke, Tomate un Raclettechäs
9,30
mit Schinke, Salami, Champignons un Tomatewürfeli
9,50
Oder lieber ä Vesper
" Löweteller "
Wurschtsalat mit Chäs
Badische Wurschtsalat
• " Stramme Max "
• Gluten frei
• Lactose frei
- mit unserem selber bachene Buurebrot
mit Bluet-, Leberwurst, Rohschinke, Speck, Chäs un Obstler
9,50
7,20
" wie friher " anere Wiße Soße
mit g´hacktem Ei, Essiggurke - un Tomatewürfel
7,80
Buurebrot mit Schinke un zwei Schpiägeleier
6,70
• Vegan
& sonstige Allergieä = Bitte schwätze sie mit uns !
Zusatzstoffe
1: mit Farbstoff 2: mit Konservierungsstoff 3: mit Antioxidationsmittel 4: mit Phosphat
5: mit Süssungsmittel(n) 6: mit jodiertem Kochsalz 7: mit Nitritpökelsalz 8: geschwefelt
gekochter -/ roher Schinken, Fleischkäse, Aufschnitt, Blutwurst, Senf -Ketchup,
(2,3,6,7)
(2)
(2,3,4)
(2,3,4,6,7)
(7)
(5)
MWSt. un Bedienig sin inbegriffe, nur mitneh dürfet ihr keini !

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