日時：平成 28 年 12 月 7 日（水） 13 時～16 時 35 分

日時：平成 28 年 12 月 7 日（水） 13 時～16 時 35 分
場所：石川県立大学 E403 講義室
13:00 ～ 13:05
開会の辞：学科長小西康子
13:05 ～ 13:45
石川県立大学食品科学科東村泰希
「抗酸化経路の制御に基づく大腸炎予防に向けて」
座長：小椋賢治
13:45 ～ 14:35
岐阜県産業技術センター主任専門研究員横山慎一郎
「大豆イソフラボノイドおよびその代謝物の高度利用」
座長：松本健司
休憩 14:35 ～ 14:50
14:50 ～ 15:15
石川県立大学食品科学科吉城由美子
「カドミウムの体内蓄積動態と機能障害」
座長：榎本俊樹
15:15 ～ 15:40
石川県立大学食品科学科本多裕司
「澱粉から考える加賀レンコンの美味しさ」
座長：榎本俊樹
15:40 ～ 16:30
近畿大学農学部教授重岡成
「光合成生物による食糧，バイオ燃料，医薬品の生産」
座長：榎本俊樹
16:30 ～ 16:35
閉会の辞：石田信昭
＊公演時間には 5～10 分の質疑応答を含む
学内外からのご参加を歓迎いたします（事前申し込みは必要ありません）。
－問い合わせ先－
石川県立大学生物資源環境学部食品科学科松本健司
電話: 076-227-7458
Email: [email protected]

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