ラ・ベファーナ汐留お酒の会

ラ・ベファーナ汐留お酒の会
∼晩秋の洋料理と丹波の酒の出会い∼
日本酒は国酒から国際酒へ。
日本酒は味の奥行きが深く、合う料理は和食ばかりではありません。
ベファーナ汐留では洋食にも合う日本酒を
もっと身近に感じていただきたく「お酒の会」を開催します。
日時：2016年11月14日（月）
19：00∼（18：30開場）
会費：4,000円（税込）
定員：３０名（要予約）
鳳鳴酒蔵とは
江戸時代中期の寛政九年（1797年）創業。219年の間、「酒は文化なり」を基本姿勢におい
て、丹波の特産品や文化を大切にした製品作りを心がけています。ふるさとにはふるさとの山が
あり、川があり、酒があり、文化があります。私達は、ふるさとの文化と共に歩んでいます。日
本の代表的杜氏集団であると自他共に認める「丹波杜氏」のふるさとである“大いなる田舎『丹
波篠山』”で酒造り219年。その「酒にうるさい」と言われる丹波篠山の地域性から、「これぞ
日本酒」とも言える昔ながらで力強く、本格的で重くどっしりとした酒を目指し、田舎らしさを
強調したコクの深い酒造りに取り組んでいます。
ラ・ベファーナ汐留の日本酒の会でのお料理
今回、日本酒に合わせるお料理は生粋の洋食です。味わいのしっかりとした鳳鳴だからこそ、
洋食の味付けに負けすにマリアージュする事をお楽しみ下さい。
提供する「鳳鳴」
鳳鳴大吟醸
鳳鳴純米吟醸
鳳鳴からくちひやおろし本醸造
鳳鳴田舎酒純米生原酒
鳳鳴梅酒（日本酒仕込み）
ラ・ベファーナ汐留
03-5537-0414

Download Report