香川県農業試験場 研究成果発表会プログラム 平成２８年１１月２０日（日） 午前の部:10:30～11:35、(午後の部 13:30～14:35) 香川県農業試験場本場 第１・第２会議室 10:30(13:30) 開会あいさつ 10:35(13:35) ① 青切りタマネギの超省力収穫・調製体系の開発 企画・営農部門 西村融典 青 切 り タ マ ネ ギ 用 の 収 穫 機 や 専 用 容 器 、調 製 機 を 新 た に 開 発 し 、こ れ ら を 組 み 合 わ せ た 超 省 力 的 な 収 穫 ・調 製 体 系 を 確 立 し た 。収 穫 ・ 調 製 に 係 る 新 体 系 の 労 働 時 間 は 26.4 人 ･時 /10a で 、慣 行 の 手 作 業 の 52%に 削 減 で き た 。ま た 、収 納 容 器 に フ レ コ ン バ ッ グ を 利 用 す る こ と で 積 込・運 搬 作 業 が 機 械 化 さ れ 、作 業 者 の 労 働 負 担を大幅に軽減することができた。 10:50(13:50) ② 電解次亜塩素酸水のイチゴ炭疽病に対する殺菌効果と防除効果 生産環境部門 森 充隆 電解次亜塩素酸水（次亜塩素酸水）によるイチゴ病害の防除を目的にイチゴの 主要病害である「炭疽病」について、菌の殺菌効果や発病抑制効果の検討を行っ た 。 炭 疽 病 菌 を 次 亜 塩 素 酸 水 に 暴 露 さ せ た と こ ろ 1 分 で 生 菌 数 は 1/100 以 下 と な り 、5 分 以 上 で 生 菌 数 が 0 と な っ た 。イ チ ゴ 苗 を 用 い た 防 除 試 験 で は 、次 亜 塩 素 酸 水 の 1～ 2 回 /1 日 の 頭 上 灌 水 ま た は 次 亜 塩 素 酸 水 の さ し 苗 浸 漬 で 高 い 防 除 効 果 が 確認された。また、イチゴに対する薬害は認めなかった。 11:05(14:05) ③ 紫外線（UV－B）によるパセリうどんこ病の防除効果 生産環境部門 西村文宏 イ チ ゴ に 紫 外 光 （ UV-B） を 照 射 す る こ と で 植 物 自 身 の 持 つ 抵 抗 性 が 誘 導 さ れ 、 う ど ん こ 病 の 発 病 を 抑 制 す る 効 果 が 認 め ら れ て い る 。 パ セ リ に お い て も 、 10 月 下 旬 か ら 毎 晩 0～ 3 時 の 3 時 間 、 1.05 kJ・ m - 2 ・ d - 1 の UV-B を 照 射 す る こ と で 、 化 学 合成農薬を用いることなく、うどんこ病の発病を効果的に抑えることができた。 11:20(14:20) ④ 香川県産オリーブオイルの官能評価 小豆オリーブ研究所 柴田英明 香 川 県 産 オ リ ー ブ オ イ ル を 対 象 に 国 際 基 準 に 基 づ く 官 能 評 価 を 実 施 し た 。 10～ 12 名 の 閉 鎖 式 パ ネ ル テ ス ト に よ り 県 産 の 原 料 オ イ ル 及 び 製 品 オ イ ル サ ン プ ル 38 点を評価し、統計処理を行った。その結果、原料オイル１点に欠陥が検知された が 、そ の 他 37 点 は 香 川 県 産 オ リ ー ブ オ イ ル 品 質 評 価 基 準 に 定 め ら れ た プ レ ミ ア ム 基準に適合していた。 ◆11:35 閉会後 「おいでまい」のおにぎりの試食とアンケート ◆14:35 閉会後 オリーブオイルの試飲
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