Verehrter Gast, lieber Weinfreund,

Verehrter Gast, lieber Weinfreund,
Wir haben unser Möglichstes getan, Ihnen eine Kollektion von Weinen
anzubieten, die vor allem eines tun sollen – Ihnen Spaß bereiten.
Wir respektieren Wein als das, was es ist, ein Produkt mit Ecken und Kanten,
geschaffen von der Natur mit Hilfe von Menschen.
Wir lieben Weine, die authentisch sind und durch ihre Rebsorte, die
Ausbaumethode und ihren Geschmack eine Region und einen individuellen Stil
interpretieren, erzeugt von Winzern, die kontinuierlich versuchen, das Potential
ihrer Trauben zu realisieren.
So haben wir in unserem Streben nach einer gesunden Umwelt bei unserer
Selektion besonderen Wert auf Weine aus ökologischen oder gar biodynamischen
Anbau gelegt. Jeder Wein wurde vorher kritisch probiert, um sicher zu gehen, dass
neben den „alten Bekannten“ auch Weine von weniger geläufigen Anbaugebieten
und Weinmachern erscheinen.
Das bedeutet, dass unsere Liste niemals fertig, aber immer vollständig ist.
Gern helfen wir Ihnen ein bisschen, oder auch gern ein bisschen mehr auf der
Suche nach dem passenden Tropfen für Sie.
Wir führen Sie sicher auf den Schienen der traditionellen Weinkultur – oder
bringen Sie auch sicher davon ab.
Bitte beachten Sie, dass Wein Sulfite enthält sowie Spuren von Eiweiß, Milch und
Gelatine enthalten kann.
Wir wünschen Ihnen eine genussvolle Zeit.
Aperitif
aperitif
Hausaperitif
0,1l
€ 5,50
0,1l
€ 4,80
0,1l
€ 4,50
0,1l
€ 4,00
Martini Bianco/ Rosso
0,1l
€ 5,00
Cinzano extra dry
0,1l
€ 5,00
Sandeman Sherry medium/ dry/ Golden
0,05l
€ 4,50
Ramazzotti Rosato Mio
0,1l
€ 5,50
Essenz der Saison mit Riesling Sekt aufgegossen
PriSecco alkoholfrei Cuvee Nr.11
Jörg Geiger, Schlat
Riesling Sekt trocken
Weingärtner Cleebronn & Güglingen
Samtrot Rose´ Sekt trocken
Weingärtner Cleebronn & Güglingen
Ramazzotti Rosato, Sekt, Basilikum
Schaumwein 0,75l
Weingärtner Cleebronn & Güglingen
Riesling Sekt trocken
€ 23,00
Flaschengärung mit ausgesprochener Brillianz und Klarheit
Samtrot Rosé Sekt trocken
Anregende, fruchtige Verführung mit Duft von Walderdbeeren
€ 21,00
Offene Weine
wine by glas
Weißwein
2015 Riesling trocken
0,1l
Weingut Leiss, Gellmersbach
0,25l € 4,50
2015 Rivaner
Weingut Wangler, Abstatt
2015 Muskatteller
Weingut Wangler, Abstatt
2015 Weißburgunder trocken
Weingut Kurz-Wagner, Talheim
€ 2,80
0,1l
0,1l
€ 2,40
0,2l
€ 4,80
€ 2,40
0,2l
€ 4,80
0,1l
€ 2,80
0,2l
€ 5,20
0,1l
€ 2,80
Roséwein
2015 Schwarzriesling Rosé halbtrocken
Weingut Leiss, Gellmersbach
0,25l € 4,50
Rotwein
2015 Trollinger mit Lemberger trocken
Weingut Leiss, Gellmersbach
2013 Lemberger „Herzgrüble“ trocken
Weingut Leiss, Gellmersbach
2013 Spätburgunder trocken
Staatsweingut Weinsberg
0,1l
€ 2,80
0,25l € 4,50
0,1l
€ 3,20
0,2l
€ 6,40
0,1l
€ 3,00
0,2l
€ 5,40
2013 ANNA Cuvee trocken
Spätburgunder und Dornfelder
0,1l
€ 3,20
0,2l
€ 6,40
Weingut St. Annagarten, Beilstein
Weißwein
Deutschland
white-wine germany
Württemberg
0,75l
Weingut Wangler, Abstatt
2015 Sauvignon Blanc trocken
€ 29,00
Abstatter Burgberg
Fruchtig, frischer Sauvignon, so wie er sein soll, klassische Frucht
Weingut Zipf, Löwenstein
2015 Grüner Silvaner trocken
€ 22,00
Frischer Duft von Äpfeln und Birnen. Rassiger Geschmack mit milder Säure
Weingut St. Annagarten, Beilstein
2014 Riesling Generation trocken
€ 34,00
Sandberg
Riesling der Extraklasse, sehr reif, eingebundene Säure und kräftiger Körper
2015 Grauburgunder Tradition trocken
€ 27,00
Weicher, eleganter Grauburgunder mit grüner Note
Staatsweingut Weinsberg, Weinsberg
2013 Riesling GG trocken
€ 42,00
Burg Wildeck
Zartgelbe Farbe-mineralische Aromatik-feiner Apfel, Marille-Langer Nachhall
2013 Grauburgunder GG trocken
€ 42,00
Burg Wildeck
Gelbe Farbe-Gelbe Birne, Quitte, Honig, Haselnuss-Kräftiger Körper-nachhaltig
Weingut Beurer, Kernen-Stetten i. Remstal
2014 Riesling Schilfsandstein
€ 28,00
Stettener Pulvermächer
Kräftiger Riesling mit vielschichtigem, kräftigem Geschmack und rassiger Säure
Weingut Drautz-Able, Heilbronn
2014 Weißburgunder trocken
€ 28,00
frischer blumiger Wein, kräutrig mit angenehmer Säure
2015 Le Petit Pigeon Cuvee
€ 24,00
Schwarzriesling, Trollinger, Spätburgunder – Blanc de Noir
leichter, frischer Wein, mit wenig Alkohol und zartrosa Reflexe
Weingut Hirth, Obersulm
2012 Chronos Cuvee trocken
€ 24,00
Riesling, Grauburgunder, Chardonnay
Samtig, saftiger Wein, exotische Frucht, langer Nachhall
Weingut Wöhrwag, Untertürkheimer
2015 Johanna Cuvee trocken
€ 26,00
Riesling, Muskateller, Müller-Thurgau
Trockene Weißweincuvee von feinduftigem Aroma und erfrischendem Geschmack
Weingärtner Cleebronn & Güglingen
2015Riesling trocken
€ 23,00
Herzog Christoph
Duft von Weinbergpfirsich und Wildrose, nuancenreicher Riesling mit feiner Säure
Baden
0,75l
Weingut Alexander Laible, Durbach
2015 Grauburgunder ** trocken
Nussige Noten und feines Quittenaroma
€ 28,00
Pfalz
0,75l
Weingut Oliver Zeter, Neustadt
2014 Weißburgunder Reserve trocken
€ 29,00
sehr komplexer, raffinierter Wein, leichte Holzaromen, sehr empfehlenswert
Rheinhessen
0,75l
Weingut Wittmann, Westhofen
2015 Scheurebe trocken
€ 29,00
Intensive Aromatik von schwarzer Johannisbeere und nachhaltiger Geschmack
Weißwein Italien
white-wine italy
Südtirol
0,75l
Tenuta Alois Lageder, Magrein
2013 Chardonnay Löwengang
€ 44,00
Duftet nach Pfirsichen und Lindenblüten, eleganter Geschmack mit langem Nachhall
Roséwein
Deutschland
rosé-wine germany
Württemberg
0,75l
Weingut Wangler, Abstatt
2013 Samtrot Rosé lieblich
€ 17,00
Die lieblich, fruchtige Alternative, wenig Säure mit Aromen von Rose und Mandarine
Weingut St. Annagarten, Beilstein
2013 Spätburgunder Rosé
€ 20,00
Saftig, fruchtiger Rosé, leichte Erdbeeraromatik
Baden
0,75l
Weingut Alexander Laible, Durbach
2015 Rosé **
Duftet nach Brombeeren und Kirschen, Erfrischender, klarer Geschmack
€ 24,00
Rotwein
Deutschland
red-wine germany
Württemberg
0,75l
Weingut Wangler, Abstatt
2015 Regent trocken
€ 22,00
kräftig, dunkler Rotwein ideal zu dunklem Fleisch und Wild
2014 Cabernet Mitos trocken
€ 34,00
kräftiger, tanninreicher Rotwein, Aromen von Kirsche und Cassis
Weingut Zipf, Löwenstein
2015 Trollinger trocken
€ 22,00
Rassiger Urschwabe, Klare Kirschnote mit erfrischendem Geschmack
Weingut Hirth, Obersulm
Spätburgunder trocken
€ 34,00
Weicher Geschmack mit Aromen von Vanille, Kirsch und Zimt
Weingut Aldinger, Fellbach
2014 Spätburgunder trocken
€ 33,00
Untertürkheimer Gips
Vollmundig, elegant, leichte Holznote mit Frucht von Heidelbeer und Kirsche
Staatsweingut Weinsberg, Weinsberg
2014 Sie & Er Cuvee
€ 22,00
Spätburgunder, Acolon, Cabernet Dorsa
Kräftiges Violettrot, dunkle Beerenfrucht, weicher strukturierter Rotwein
Weingut Wöhrwag, Untertürkheim
2014 Philipp Cuvee
Lemberger und Merlot
Duftet nach Brombeeren, Himbeeren und Kirschen. Am Gaumen zarte Vanille
€ 40,00
Weingut Martin Albrecht, Flein
2013 Nebbiolo trocken
€ 44,00
Kräftiger, körperreicher Rotwein, gut strukturiert
2012 Herbstnebel Cuvee
€ 48,00
Syrah, Cabernet Sauvignon, Nebbiolo
Samtiger, langatmiger Rotwein, unfiltriert und ungeschönt, purer Genuss
Weingärtner Cleebronn & Güglingen
2013 Cabernet Franc trocken
€ 44,00
Emotion CG
Geruch von Cassis und Himbeere
Weingut G.A.Heinrich, Heilbronn
2011 Lemberger X
€ 45,00
Rotwein Italien
red-wine italy
Südtirol
0,75l
Tenuta Alois Lageder, Margreid
2014 Lagrein trocken
Pflaumenduft und würziger, milder Geschmack
€ 32,00
Rotwein Spanien
red-wine spain
Rioja
0,75l
Palacios Remondo, Alfaro, Rioja
Rioja La Vendimia
€ 28,00
Leichterer Rioja mit schöner Würze, perfekt ausgewogener Geschmack
Priorat
0,75l
Ferrer Bobet, Falset
Priorat Ferrer Bobet
€ 38,00
vollmundig, eleganter Rotwein, violette Farbe
Süßwein
sweet-wine
Württemberg
Weingut Wangler, Abstatt
2012 Sweet Cabernet
0,375l € 18,00
Cabernet Mitos
Sowas haben sie noch nie getrunken, Süße gepaart mit Barriquenoten ...herrlich!
Weingut Leiss, Gellmersbach
2012 Riesling
0,375l € 27,00
eleganter Süßwein, mit angenehmer Süße und feiner Säure
Pfalz
Weingut Oliver Zeter, Neustadt
2015 Sweetheart
Sauvignon Blanc
0,5l
€ 21,00
spontanvergoren mit feinem Säure-/Süßespiel ...ein Trinkgenuss ohne Reue
Geografische Lagen
Württemberg:
Die geografischen und klimatischen Bedingungen werden in dem
11.500ha großen Anbaugebiet von vielen Flusstälern geprägt. Auf seinem sehr verschlungenen
Lauf strömen dem Neckar die Nebenflüsse Rems, Enz, Kocher und Jagst zu. An den Flussufern
liegen viele für den Weinbau wichtige Südhänge mit weit auseinander liegenden Weinbergen.
Im Sommer gibt es genügend Sonne, um vor allem den Rotweinen Kraft und Farbe zu geben.
Zwei Drittel der Rebfläche sind Steil- oder zumindest Hanglagen. Die Böden sind verschiedene
Keuperformationen und am mittleren Neckar durch Muschelkalkinseln geprägt. Trollinger liefert
den Löwenanteil der Produktion, ist aber selten mehr als Zechwein. Merlot, Riesling,
Schwarzriesling und Sauvignon Blanc liefern die interessantesten Exemplare. Lemberger ist hier
besonders fruchtig (Schwarze Beeren und Früchte), blumig und würzig, meist gepaart mit feinem
Rauchton.
Baden:
Umgeben von den Bergen des Odenwaldes, des Schwarzwaldes und der Vogesen,
liegt hier in der Oberrheinischen Ebene das nachweislich wärmste und sonnenreichste Gebiet
Deutschlands und eines der größten mit 15.906ha Rebfläche. In Kombination mit den
ausreichend vorhandenen Sommerniederschlägen entsteht für die Weinreben ein besonderes
Wohlfühlklima mit Mittelmeerflair. In kaum einem anderen Anbaugebiet Deutschlands können
die Reben so hervorragend gedeihen und alle notwendigen Mineralstoffe in die Trauben
einlagern. Dies ist besonders bei den kräftigen Burgundersorten und den fruchtigen Rieslingen
zu spüren.
Pfalz: Das zweitgrößte Weinbaugebiet in Deutschland mit 23.400ha Rebfläche, die sich auf
80km Länge und wenige Kilometer breite erstrecken und somit eine sehr kompakte Zone
ergeben. Hier wurde bereits von den Römern Wein angebaut und bis heute beibehalten. Den
größten Teil Rebfläche bewohnt der Riesling, der hier die perfekten Bedingungen vorfindet.
Dornfelder, Spätburgunder und Portugieser sind die roten Partner hierzu. Bekannt ist die Pfalz
auch für seinen St. Laurent, der hier vor dem Aussterben gerettet wurde und wunderbar samtige,
körperreiche Weine hervorbringen darf
Österreich: Hier ist es ähnlich wie bei uns in Deutschland, von Region zu Region sind die
Bodenarten und klimatischen Verhältnisse sehr unterschiedlich, sodass dieselbe Rebe total
unterschiedliche Ergebnisse mitbringt. Österreich hat hervorragende Lagen für international
bekannte Sorten wie Riesling, Chardonnay und Pinot Noir. Doch noch wichtiger ist das Portfolio
bodenständiger Rebsorten mit dem Grünen Veltliner an der Spitze, der allein fast ein Drittel der
Rebfläche ausmacht. Zweigelt, Blaufränkisch und St.Laurent werden heute wieder besonders
geschätzt.

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