Suppen, Salate & kleine Gerichte Soups, salads & small dishes Rinderkraftbrühe mit Einlage 8 Beef broth 4,20 € Kartoffelsuppe mit Croutons & Sahnehaube 8 Potato soup with croutons and whipped cream 5,30 € Hummersuppe mit Sahnehaube 8 Lobster soup with whipped cream 5,70 € Kleine Salatvariation mit verschiedenen Dressings, dazu frisches Baguette 8 Small salad with various dressings, served with fresh baguette 4,90 € Großer Salat mit Hähnchenbrust, dazu verschiedene Dressings & frisches Baguette 8 Salad with chicken breast, served with various dressings & fresh baguette 13,80 € Lachstranchen auf einem Kräuterquarkspiegel mit überbackenem Baguette 8 Slices of salmon on herb quark with baked baguette 12,80 € Feldsalat an Rote-Bete mit geriebenem Käse, Croutons & Cranberries 8 Lamb's lettuce with beetroot, grated cheese, croutons & cranberries 6,90 € 3 Gamba im Pfännchen serviert, dazu frisches Baguette 8 3 prawns served in a pan, served with fresh baguette 13,20 € 2 Gamba an Feldsalat mit Croutons 2 gamba with lamb’s lettuce & croutons 9,80 € 1 mit Farbstoff, 2 mit Konservierungsstoff, 3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 gewachst, 8 mit Milcheiweiß, 9 mit Phospat, 10 coffeinhaltig, 11 chininhaltig Fisch Fish Papageienfisch auf frischem Gemüse, dazu Kräuterbutter & Pfannenkartoffeln Parrotfish fillet on fresh vegetables, with herb butter & potatoes from the pan 18,20 € Zanderfilet mit einer Zwiebel-Speck-Butter, dazu Kartoffeln & grüner Salat Zanderfilet mit einer Zwiebel-Speck-Butter, dazu Kartoffeln & grüner Salat 18,60 € St. Petersfisch auf einer Safran-Pernod-Sauce, dazu feine Bandnudeln St. Petersfish on a saffron pernod sauce with fine ribbon noodles 15,60 € 1 mit Farbstoff, 2 mit Konservierungsstoff, 3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 gewachst, 8 mit Milcheiweiß, 9 mit Phospat, 10 coffeinhaltig, 11 chininhaltig Hauptgerichte Main dishes 200 gr. Rumpsteak mit 2 Gamba “Surf & Turf”, dazu Pommes Frites 200 gr. Rump steak with 2 Gamba "Surf & Turf" served with French fries 24,40 € Medaillons vom Schwein auf tomatisierten Nudeln mit Parmesan grainiert 8 Loins of pork on tomato-noodels, au gratin with parmesan 17,60 € Schnitzel mit geschmortem Paprika-Zwiebel-Gemüse, dazu Baunernrösti 8 Escalope with braised peppers-onion-vegetables, served with Bauernrösti 15,90 € Königliches Filet vom „Angus“ mit Sauce Choron, grünem Kaviar, Trüffel & Herzoginkartoffeln 8 Fillet “Angus” with sauce choron, served with caviar & croquettes 31,50 € Rumpsteak mit Kräuterbutter, dazu Wedges 8 Rump steak with herb butter, served with wedges 19,80 € Saltimbocca vom Hähnchen auf Pestosauce, dazu feine Bandnudeln 8 Saltimbocca from the chicken in pesto sauce, with fine ribbon noodles 16,90 € Pfeffersteak vom Rinderfilet, dazu Bohnenbündchen & Bratkartoffeln 8 Pepper steak of beef fillet, with bean bunches & fried potatoes 24,50 € Kartoffeltranchen auf Pfannengemüse, mit Grana Padano gratiniert, dazu Kräuterquark & ein kl. Salat 8 Slides of Potatoes on grilles vegetables au gratin with grana Padano, served with herb quark, & a small salad 13,70 € 1 mit Farbstoff, 2 mit Konservierungsstoff, 3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 gewachst, 8 mit Milcheiweiß, 9 mit Phospat, 10 coffeinhaltig, 11 chininhaltig Dessert Dessert Karottenkuchen auf einem Blaubeerspiegel 8 Carrot cake on a blueberry mirror 5,20 € Halbgefrorene Crème mit Vanillegeschmack, Baiserstückchen & Karamelfäden 8 Half-frozen cream with vanilla flavor, meringue pieces & caramel fillets 4,50 € Duo von Profiterole mit Sahne 8 Profiterole with whipped cream 5,70 € “Petit Fours” Pralinen Kollektion 8 Petit fours – chocolat je 1,90 € Rotweinbirne an Vanilleeis mit Sahne & Schokoladensplitter 8 Red wine pear with vanilla ice cream and whipped cream 5,80 € Zimtpflaumen mit Vanilleeis 8 Cinnamon plums with vanilla ice cream 5,20 € 1 mit Farbstoff, 2 mit Konservierungsstoff, 3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 gewachst, 8 mit Milcheiweiß, 9 mit Phospat, 10 coffeinhaltig, 11 chininhaltig
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