Wir wünschen Ihnen ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest! Weihnachtsmenü Amuse Bouche Trilogie aus Südafrikanischer Babylanguste dazu Pastinaken, Avocados und pink Grapefruit Schaumsüppchen aus Champagner mit Trüffel serviert mit Kalbshacktätschli auf Tropeazwiebel - Portweinmousseline Loup de Mer und Vongole Verace an kräftiger Chorizofumet auf Carnarolirisotto mit Artischocken Weihnachtsgans zart geschmort und rosa gebraten mit Rosmarin dazu Schupfnudeln, Rotkraut, Bratapfel und glacierten Cranberries Halb flüssiger Schokoladenkuchen an Clementinenglace serviert mit Christstollenmousse im Baumkuchen Auswahl von Hart und Weichkäse mit eingemachten Quitten, Feigensenf und Früchtebrot Restaurant Paul‘s, Widnau, Weihnachten 2016 3 Gang – Vorspeise, Hauptgang, Dessert – CHF 89.00 4 Gang CHF 99.00 5 Gang CHF 119.00 6 Gang CHF 139.00
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