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Liebe Gäste,
im wunderschönen Aachener Stadtteil Burtscheid, am Ende der Fußgängerzone zwischen
Ferberpark und Kurpark, freut sich Tobias Birk & Team
in einem 1878 erbauten historischen Altbau, Sie begrüßen zu dürfen.
Alle unsere Speisen werden frisch und mit viel Liebe zum Detail zubereitet.
Dafür verwenden wir meist regionale und besonders saisonale Produkte.
Wir bitten daher um Verständnis, dass es dadurch ab und an zu kleineren
Wartezeiten kommen kann.
Desweiteren steht Ihnen unser neu gestaltetes Restaurant für Hochzeiten, Geburtstage,
Taufen, Weihnachtsfeiern etc. zu jeder Tageszeit (auf Anfrage) zur Verfügung.
Wir wünschen Ihnen ein paar wunderschöne Stunden in Birk´s Restaurant.
Mit lieben Grüßen
Tobias Birk
Speisekarte
VORSPEISEN
Schwarze und grüne Oliven mit hausgemachter Focaccia (8)
3,90 €
Speckdatteln und gefüllte Blätterteigtaschen mit Spinat und Schafskäse
auf Rucolasalat (3)
7,90 €
Quicheduette auf Wildkräutersalat und Kirschtomaten (3)
8,90 €
Kleine Flammküchlein mit Honig-Creme-Fraiche, Ziegenkäse und Walnußkrokant
auf Rucolasalat
8,90 €
Rindercarpaccio mit Kräutervinaigrette, Pinienkernen und Parmesan (2)
10,90 €
Lammcarreé auf lauwarmem Kartoffelsalat mit Speck, Zwiebeln und Äpfeln an
Balsamicojus (1,5)
11,90 €
Jakobsmuscheln und Black Tiger Garnele auf Belugalinsensalat und
Kräutervinaigrette
12, 90 €
SALATE
Bunter gemischter Salat
4,90 €/ 8,90 €
wahlweise mit:
Hähnchenbruststreifen und Croutons
10,90 €
Karamelisiertem Ziegenkäse und Walnüßen
11,90 €
Rinderstreifen, Pinienkernen und Parmesan (2)
13,90 €
Garnelenspießen und frischen Früchten
14,90 €
DRESSING
Hausdressing (Vinaigrette)
oder
Joghurtdressing
PASTA
Hausgemachte Fussilli mit Gorgonzola, Babyspinat und Walnüßen
10,90 €
Hausgemachte Gnocchi in Salbeibutter und Parmesan (2)
10,90 €
Hausgemachte Ravioli mit Ricotta und Spinat, an geschmolzenen Tomaten
und Knoblauch
12,90 €
Hausgemachte Tagliolini mit Rucolapesto, Hähnchenbruststreifen und
Parmesan (2)
13,90 €
Hausgemachte Papardelle mit gebratenem Lachs, Limetten und Estragonsauce
14,90 €
Hausgemachte Spaghetti mit Rucola, Pinienkernen, Kirschtomaten und
Knoblauchgarnelen
16,90 €
Unsere Gnocchi´s sind glutenfrei!!! Für andere Variationen sprechen Sie uns gerne an!
FLEISCH
Saltimbocca von der Hähnchenbrust auf Ratatouille, Linsen und Portweinbutter
15,90 €
Schweinefilet auf gemischten Pilzen, Cashewkernen, Backpflaumen und
Bratkartoffeln
17,90 €
Kalbsleber auf Kartoffelstampf, karamelisierten Zwiebeln und Apfelchips
18,90 €
Lammkrone mit Kräuterkruste auf Tomaten-Kartoffelstampf
in Knoblauch-Kräuterjus
19,90 €
Argentinisches Rumpsteak mit Bratkartoffeln
wahlweise mit:
Hausgemachten Röstzwiebeln
Gorgonzola
Pfefferjus
21,90 €
23,90 €
23,90 €
FISCH
Lachsfilet unter der Pestohaube auf Polenta und Oliventatar
18,50 €
Auf der Haut gebratener Kabeljau auf Kräuterrisotto und Rote-Bete-Schaum
19,50 €
DESSERT
Französischer Blätterteig-Apfelkuchen mit hausgemachtem Vanilleeis (10)
7,90 €
Ungebackener Käsekuchen mit frischen Früchten und
hausgemachtem Waldbeereis (10)
8,50 €
Schokoladentarte mit hausgemachtem Joghurteis (10)
8,50 €
Kleine Käseauswahl mit Feigensenf und frischem Brot
9,50 €
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
Nudeln mit Tomatensauce
4,90 €
Kleine Flammküchlein auf „Pizza Art“ mit Tomatensauce und Käse
5,90 €
Chicken Nuggets mit Bratkartoffeln
6,90 €
DESSERT
Kugel hausgemachtes Eis (10)
1,50 €
Getränkekarte
APERITIFS
Aperol Spritz (1,12)
Hugo (1,12)
Ramazzotti Rosato (1)
Campari Soda (1)
Campari Orange (1)
Martini Bianco
Sherry trocken
Sherry halbtrocken
Portwein
Sekt Cuveé - extra trocken
Prosecco Frizzante Balbinot Veneto
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
5 cl
5 cl
5 cl
5 cl
0,1 l
0,1 l
5,50 €
5,50 €
5,50 €
4,50 €
5,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,90 €
3,50 €
3,50 €
WASSER
Apollinaris „Selection“
Apollinaris „Selection“
Apollinaris „Vio“
Apollinaris „Vio“
0,25 l
0,75 l
0,25 l
0,75 l
2,20 €
5,90 €
2,20 €
5,90 €
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
2,30 €
2,30 €
2,30 €
2,30 €
2,30 €
2,30 €
2,60 €
2,60 €
2,60 €
0,3 l
0,3 l
0,3 l
0,3 l
2,30 €
2,30 €
2,30 €
2,30 €
SOFTDRINKS
Coca Cola (1, 11)
Coca Cola Light (1, 10, 11, 17)
Coca Cola Zero (1, 10, 11, 17)
Fanta (1, 3, 11)
Sprite (1, 11)
Mezzo Mix (1, 11)
Schweppes Bitter Lemon (3, 12)
Schweppes Ginger Ale (1, 2)
Schweppes Tonic Water (3, 12)
SÄFTE
Bertrams Apfelsaft naturtrüb
Bertrams Orangensaft
Bertrams Rhababernektar
Bertrams Maracujanektar
Alle Säfte auch als Schorle
2,80 €
BIERE VOM FASS
Bitburger Pils
Bitburger Radler (1, 11)
Bitburger Cola (1, 11)
Früh Kölsch
Früh Kölsch Radler (1, 11)
Früh Kölsch Cola (1, 11)
0,2/ 0,3 l
0,2/ 0,3 l
0,2/ 0,3 l
0,2/ 0,3 l
0,2/ 0,3 l
0,2/ 0,3 l
2,00 €/ 2,60 €
2,00 €/ 2,60 €
2,00 €/ 2,60 €
2,00 €/ 2,60 €
2,00 €/ 2,60 €
2,00 €/ 2,60 €
0,33 l
0,33 l
0,33 l
0,33 l
2,60 €
2,90 €
2,90 €
2,40 €
FLASCHENBIERE
Bitburger Pils alkoholfrei
Benediktiner Weizen
Benediktiner Weizen alkoholfrei
Vitamalz (10)
HEISSGETRÄNKE
Café
Espresso
Doppelter Espresso
Espresso Macchiato
Doppelter Espresso Macchiato
Cappuccino
Milchcafé
Latte Macchiato
Heißer Kakao
Heißer Kakao mit Sahne
2,20 €
2,00 €
3,90 €
2,30 €
4,20 €
2,60 €
2,90 €
2,90 €
2,40 €
2,90 €
TEE
Grüner Tee „Darjeeling Green Bio“ (Frischer Grüntee aus dem Mirik Valley im Westen
Darjeelings. Fordernd und fruchtig im Geschmack)
2,90 €
Kräutermischung „zum Glücklichsein Bio“ (alle Zutaten aus kontrolliertem
biologischen Anbau. Melissig - minzig im Geschmack)
2,90 €
Schwarzer Tee „Earl Grey“ (der kräftige Klassiker mit dem zitrusähnlichen
Geschmack der Bergamotte, intensiv duftend und angenehm im Geschmack)
2,60 €
Früchtetee „Früchteparadies“ (eine Geschmacksexplosion nach reifen Erdbeeren
und lieblichen Aprikosen mit angenehm frischer Säure im Geschmack)
2,60 €
DIGESTIF
Ramazzotti
Averna
Jägermeister
Sambuca
Grappa Marzadro Dic´otto Lune faßgereift
Grappa Marc de Bourgogne
Aachener Printenlikör
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
3,20 €
3,20 €
2,40 €
2,90 €
3,90 €
3,50 €
2,90 €
2 cl
2 cl
2 cl
3,20 €
3,20 €
3,20 €
OBSTLER KARLE
Zwetschge
Quitte
Williams Christbirne
Zusatzstoffe
1. mit Farbstoff
4. geschwärzt
7. Koffeinhaltig
2. konserviert
5. geschwefelt
8. Chininhaltig
3. mit Antioxidationsmittel
6. mit Süßungsmittel
9. enthält eine Phenylalaninquelle
Offene Weine
Weinkarte
WEISSWEIN
0,1l
2,60 €
0,2l
5,20 €
Riesling Classic Daniel Rheingau -halbtrockenaufregendes Fruchtsäurespiel, angenehme Restsüße
2,90 €
5,80 €
Pinot Grigio Cantine Lenotti -trockensehr betonte Frucht, feine Mangonote
2,90 €
5,80 €
Grauburgunder Jesuitenhof Pfalz -trockenfrisches und leichtes Zitrusaroma
2,90 €
5,80 €
0,1l
2,80 €
0,2l
5,60 €
2,90 €
5,80 €
0,1l
2,60 €
0,2l
5,20 €
Spätburgunder Walporzheim Ahr -trockenleichte Säure, fruchtig
2,90 €
5,80 €
Cabernet Sauvignon Luc Pirlet Languedoc -trockentypischer Franzose im Barrique gereift, kräftig, harmonisch
2,90 €
5,80 €
Luc Pirlet Chardonnay Languedoc -trockenwenig säure, feine Frucht, angenehm leicht
ROSÉWEIN
Luc Pirlet Rosé Syrah Cinsault Languedoc -trockenzarter, geschmeidiger und frischer Rosé
Chatueau Régusse Provence -trockendezenter Rose, fruchtig, verspielt
ROTWEIN
Luc Pirlet Merlot Languedoc -trockenwenig Säure und feine Frucht, angenehm leicht
Flaschenweine
WEISSWEIN
Luc Pirlet Chardonnay Languedoc -trockenwenig Säure, feine Frucht,angenehm leicht
0,75l
17,90 €
Riesling Classic Daniel Rheingau -halbtrockenaufregendes Fruchtsäurespiel, angenehme Restsüße
0,75l
19,80 €
Pinot Grigio Cautine Lenotti -trockensehr betonte Frucht, feine Mangonote
0,75l
19,80 €
Grauburgunder Jesuitenhof Pfalz -trockenfrisches und leichtes Zitrusaroma
0,75l
19,80 €
Sauvignon Blanc Hörner Pfalz -trockenkräftiger Weißwein mit ausgewogenem Säurespiegel
0,75l
22,50 €
Chablis la Sereine -trockenmineralisch, temperamentvoll, ausgewogen
0,75l
29,50 €
Sancerre Sauvignon Blanc Domaine Tinel Blondelet -trockenSauvignon Blanc von der Loire mit angenehmer Säure und Stachelbeernote
0,75l
32,50 €
Luc Pirlet Rosé Syrah Cinsault Languedoc -trockenzarter, geschmeidiger und frischer Rosé
0,75l
19,20 €
Chateau Régusse Provence -trockendezenter Rosé, fruchtig, verspielt
0,75l
19,80 €
ROSÉWEIN
ROTWEIN
Luc Pirlet Merlot Languedoc -trockenwenig Säure und feine Frucht, angenehm leicht
0,75l
17,90 €
Spätburgunder Walporzheim Ahr -trockenfruchtig, leichte Säure
0,75l
19,80 €
Cabernet Sauvignon Luc Pirlet Languedoc -trockentypischer Franzose im Barrique gereift, kräftig, harmonisch
0,75l
19,80 €
Neropasso rosso Veneto -trockenWaldbeeren Aroma und sehr wenig Säure
0,75l
23,50 €
Bordeaux Saransot Durpré Listac-Médoc -trockenCuveé aus Cabernet Sauvignon und Merlot, im Barrique gereift
0,75l
34,50 €
Barolo Riserva Batasiolo -trockenwarmer, vollmundiger Nebbiolo aus dem Piemont
0,75l
46,50 €
0,375l
0,75l
30,90 €
58,90 €
CHAMPAGNER
Champagner Barnaut Grand Cru
Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, schlank mit feiner Dosage
Alle Preise in Euro inkl. MwSt und Bedienung.

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