Menuekarte wurde aktualisiert am 06.11.2016 Unsere Empfehlung Menü Gebratene Riesengarnele an Schwarzwurzelsalat 9,00 Rinderfilet auf Steckrübengemüse und Gnocchis 26,00 Weißes Schokoladeneis an Pflaumenkompott 5,00 Menüpreis 39,00 € Vorspeisen Gebackener Ziegenkäse an Kürbis- Chutney 7,00 € Warme Rinderzunge an Rucola und Radieschen 7,00 € Suppen Oxtail 5,00 € Kürbiscreme 5,00 € Vegetarisch Kartoffel- Kürbisrragout mit Gartenkräuter-Krapfen 14,00 € Hauptgerichte Schweineschnitzel mit Champignonrahmsoße an Bratkartoffeln und gemischten Salat 12,00 € Stockentenbrust an Rotkohl-Feldsalat mit hausgemachtem Rösti 15,00 € Maispoulardenbrust an Gorgonzolasoße und geschmortem Spitzkohl mit Kartoffelgnocchis 18,00 € Zander und Jakobsmuschel auf Zitronenpüree und Roter Bete 19,00 € Rosa gebratener Rehrücken auf Schwarzwurzeln und Schupfnudeln 23,00 € Rindfleisch aus eigener Glanrind-Zucht Stratbücker´s Glanrind-Burger mit Kartoffelecken und gemischtem Salat 13,00 € Gesottenes Rindfleisch mit Zwiebelsoße an Salzkartoffeln und Gurkentaler 14,00 € Rindergulasch auf handgeschabten Spätzle und Kopfsalat 15,00 € Geschmorte Rinderroulade an Rahmwirsing und Schloßkartoffeln 16,00 € Zwiebelrostbraten an Bratkartoffeln und gemischtem Salat 18,00 € Allergene Stoffe sind nicht gekennzeichnet. Bitte sprechen Sie uns bei Fragen persönlich an. Vom 11.11.2016- 23.12.2016 Auf Vorbestellung ab 4 Personen Gänsemenü Walnuß-Feldsalat mit Gänseklein-Strudel Gebratene Gans mit Füllung, Rotkohl und Kartoffelknödel Zimtmousse an Orangenkompott Pro Person 25,00 € Wildmenü Wildenten-Keulchen an Rosenkohlsalat Geschmortes und rosa gebratenes von der Rehkeule mit Williams Birne, Pfifferlingen, Salzkartoffeln und Schwarzwurzeln Schwarzwälder- Kirschcreme Pro Person 25,00 € Dessert Panna cotta an Brombeerkompott 4,50 € 3 Kugeln Vanilleeis mit marinierten Erdbeeren 4,50 € Pralineneiskrapfen und Vanillesoße an Waldbeeren 6,00 € Kirschtörtchen mit Marzipansoße 6,00 € Holunderblütensorbet und Erdbeersorbet in der Hippenblüte 6,00 € Allergene Stoffe sind nicht gekennzeichnet. Bitte sprechen Sie uns bei Fragen persönlich an. Silvester 2016/2017 18:30 Empfang Wahlweise ein Glas Sekt oder Hauscocktail 19:00 Menü Kleiner Gruß aus der Küche Kaninchensulz an Rosenkohlsalat Rehessenz mit geschmolzener Wallnuß- Ravioli Wolfsbarsch und gebratene Riesengarnele auf Petersilienwurzelpüree und Roter Bete Zitronensorbet Kalbsfilet unter der Pumpernickelkruste an Schwarzwurzeln und hausgemachtem Shi-Take-Pilzrösti Lebkuchenmousse und Rotwein-Birnensorbet auf Punschbirnen-Ragout und Williams Sabayone Pro Person 59,00 € Vorbestellung unter: Tel.: 02923-9729101 oder Email: [email protected]
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