Sonntag 27. November 2016 Metzgete im Ochse

Sonntag 27. November 2016
Metzgete im Ochse Ernetschwil
Metzgete
Unter Metzgete versteht man den
unmittelbaren Verzehr von nicht haltbar zu
machenden Lebensmitteln, die bei der
Schlachtung von Schweinen anfallen, häufig in
Form von Wurst. Serviert werden vorwiegend
Blut- und Leberwurst, Haxen, Speck und Rippli
mit Sauerkraut oder Kartoffeln. Die Metzgete,
jeweils zur Herbstzeit angeboten, hat Tradition.
Es gibt sie, seit der Mensch sesshaft geworden
ist und sich die Tierhaltung zu Nutzen gemacht
hat. In den entbehrungsreichen Wintermonaten war es nicht möglich, den gesamten Tierbestand
durch den Winter zu füttern. Nach der Schlachtung geht es darum, möglichst viel der
gewonnenen Produkte zu verwerten. Man verarbeitete sie unter anderem zu Blut- und
Leberwürsten; die auch heute noch ohne Zugabe von Konservierungsstoffen sofort genossen
werden. (Quelle Wikipedia)
Abfahrten:
Winterthur 10.30 Uhr
Elgg 11.00 Uhr
Carfahrt, Metzgete-Buffet und Musik Fr. 55.- pro Person
Anmeldung: per Telefon unter 052 232 37 93 oder per Mail auf [email protected]
Rösli Reisen AG Bühlackerweg 23 8405 Winterthur
Tel. 052 232 37 93 [email protected] www.roeslireisen.ch

Download Report