MASET GENIESSEN SIE DIE WEIHNACHTSTAGE MIT EXZELLENTEN WEINEN UND CAVAS VON MASET MAGAZINE LOS 4 MAGNÍFICOS DIE ESSENZ DER 4 D. O. - GEBIETE IM MAGNUMFORMAT S. 10 DAS NEUE SET DER LIMITIERTEN EDITIONEN DIE BESTE AUSWAHL SORTENREINER WEINE S. 17 N LOSE E R E V R WI MIT J S K C 2 PA AGNUM VIER MSCHEN! FLA NR. 3 · NOVEMBER 2016 · WEIHNACHTSAUSGABE · BODEGAS MASET · DSW - DAS SPANISCHE WEINHAUS GMBH · SIEMENSSTR. 1 · 50170 KERPEN · 02273/5933-200 · MASET.DE DSW - Das Spanische Weinhaus GmbH bringt Ihnen das Edelste aus den besten Herkunftsgebieten (D. O.) 1777 Foc RESERVA-ROTWEIN MASET DEL LLEÓ RESERVA-NATURROTWEIN MASET DEL LLEÓ AUSZEICHNUNGEN EIN WEIN WIE VON DAMALS INTENSIV LEBENDIG Rotwein der Sorte Merlot, der durch einen fruchtigen Charakter und der Eleganz einer perfekten Reifung in Barriques aus französischer Eiche besticht. DSW - Das Spanische Weinhaus GmbH 02273 / 5933-200 maset.de D. O. PENEDÈS BENOTUNG BEI DER WEINPROBE Die Region D. O. Penedès ist eines der modernsten und bekanntesten Weinanbaugebiete, da hier zum ersten Mal in Spanien Geräte aus Edelstahl und Systeme zur Temperaturüberwachung eingesetzt wurden. Dank des hiesigen Mikroklimas konnten außerdem neue Rebsorten eingeführt werden, mit der die große Vielfalt noch erweitert wurde. Wir von Maset haben die Einstellung unserer Vorfahren geerbt und pflegen unsere Reben wie auch schon 1777 und stellen eine große Vielfalt von hervorragenden Weinen für die anspruchsvollsten Gaumen her. Hektar D. O.: 19.679 Hektar Maset: 80 Produktion D. O.: 16.402.100 Liter Produktion Maset: 980.000 Liter Anzahl Barriques Maset: 1.800 LAGE Mitten in der Gegend Alt Penedès liegt die kleine Gemeinde La Granada mit 2.000 Einwohnern, wo sich unsere Hauptweinkellerei befindet. Die Weinanbauregion schlechthin. KLIMA Warmes und mildes Mittelmeerklima. Die Höhenlagen im Alt Penedès liegen zwischen dem Meeresspiegel und 800 m. Dank des hiesigen Mikroklimas können hier verschiedene Rebsorten reifen, die die D. O. - Weine bereichern. AUSWAHL DER BESTEN BARRIQUES Limitierte Auflage von 13.520 Flaschen Gran Selección GRAN RESERVA-ROTWEIN MASET DEL LLEÓ BODEN Die Eigenschaften des Bodens der Rebflächen sind in jedem Gebiet der D. O. ähnlich. Sie sind sehr reich an Phosphor, enthalten nur wenig Kalium und organische Substanzen und sind nicht sehr ertragreich. EIN MEISTERWERK Ein großartiger Rotwein aus dem außergewöhnlichen Jahrgang 2010 von den Reben der Cabernet Sauvignon, die sehr intensive und ausdrucksstarke Weine liefert. Nach einer Reifung von 24 Monaten in französischen Eichenfässern wurden nur die besten davon ausgewählt und damit 73 Barriques von auserlesener Qualität erzielt. BENOTUNG BEI DER WEINPROBE D. O. Penedès Maset del Lleó Cabernet Sauvignon 2010 24 Monate in französischer Eiche 14 % vol. 14 - 16 ºC 03761 16,90 €/Fl. Sehr intensive rote Farbe der Picota-Süßkirsche. Volles und üppiges Aroma, das an rote Früchte wie Brombeeren und Himbeeren erinnert, mit einer klaren Note von Gewürzen und Röstaromen, die von langen Reifung stammen. Gaumengefällig durch die weichen Tannine, die an Konfitüre aus reifen Früchten erinnern. IDEAL ZU 2 Ein Wein mit intensiver roter Farbe der Picota-Süßkirsche und angenehmem Waldfrucht-Aroma. Im Mund ist er ausgewogen und rund sowie lang und ölig im Abgang. Es dominieren die Primäraromen der Brombeere und Himbeere, kombiniert mit den Röstaromen durch die lange Reifung in französischen Eichenfässern. D. O. Penedès Maset del Lleó Tempranillo 2010 12 Monate in französischer Eiche und 18 Monate Nachreifung in der Flasche 14 % vol. 12 - 14 ºC 03765 Limitierte Produktion 12.158 Flaschen 27,90 €/Fl. D. O. Penedès Maset del Lleó Merlot 2011 Lange Reifung in französischer Eiche und Nachreifung in der Flasche 13,5 % vol. 12 - 14 ºC 03752 13,10 €/Fl. MASET-REBSORTEN Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay, Merlot, Tempranillo und Cabernet Sauvignon. Unsere Weine: Wir stellen fruchtige Weißweine, aromatische Rosés, angenehme, junge Rotweine mit mittlerem Körper und Rotweine mit intensiver Reifung her. BENOTUNG BEI DER WEINPROBE Intensive rote Farbe der PicotaSüßkirsche mit ziegelroten Reflexen. Entfaltet eine Vielfalt komplexer Aromen, von reifen Früchten bis hin zur rauchigen Note durch die Reifung in Eichenfässern. Im Mund hat er einen intensiven Geschmack, im Gaumen ist er vollmundig mit hervorragenden Tanninen. MASET in der D. O. IN ZAHLEN Zu Ehren der Gründer der MassanaDynastie im Jahr 1777 haben wir bei unserer besten Tempranillo-Traube die traditionellsten Verfahren eingesetzt. Das Vermächtnis seiner Herstellung macht diesen Wein so erfolgreich. IDEAL ZU IDEAL ZU IM GESCHENKSCHUBER Entenconfit mit Himbeersoße ZUTATEN (4 Personen) 4 bereits fertige Entenconfits 4 große Kartoffeln 150 ml Kondensmilch 25 g Butter 100 g Himbeeren 20 g Zucker 5 Spritzer Zitronensaft Salz Pfeffer 3 ZUBEREITUNG Himbeeren waschen und in einen Topf mit Zucker und Zitronensaft kochen, bis sich die Himbeeren zersetzt haben. Durch ein Sieb geben und den Saft auffangen. Zur Seite stellen. Kartoffeln schälen und ganz kochen. Mit der Kondensmilch pürieren und Butter hinzugeben, bis das Püree sehr cremig wird. Mit Salz und Pfeffer würzen und zur Seite stellen. Das Confit auf ein Backblech legen und 20 Minuten bei 190 °C im Ofen garen. Zum Anrichten eine Schicht Kartoffelpüree auf den Teller geben, darauf das Confit und mit Himbeersoße beträufeln. Guten Appetit! D. O. Ca. RIOJA ROTWEIN MASET RIOJA MASET in der D. O. LAGE Im Herzen der Region Rioja Alavesa, die im Norden an das Kantabrische Gebirge angrenzt und im Süden vom Fluss Ebro begrenzt wird, befindet sich die Gemeinde La Puebla de Labarca, deren Lage perfekt für die Herstellung unserer Rioja-Weine ist. AB FEBRUAR 2017 FRUCHTIGE LEBENDIGKEIT IN DER BODEGA GEREIFT BENOTUNG BEI DER WEINPROBE BENOTUNG BEI DER WEINPROBE Ein klassischer Tempranillo aus traditioneller Herstellung, der die Lebendigkeit und die frische Frucht mit einer kurzen Reifung im Eichenfass kombiniert, um an Komplexität und Eleganz zu gewinnen. Diese weiche Reifung wird „in der Bodega gereift“ genannt. Ein Wein mit dem intensiven Rot der Picota-Süßkirsche und Aromen von Kompott und schwarzen Früchten, mit würzigen und milchigen Nuancen. Elegant und samtig im Mund. Junger Wein, intensiv und fein, der mit frischer Frucht besticht. Im Mund sehr angenehm und kein bisschen astringent. Maset Rioja entstand 2012 auf dem Höhepunkt unseres Strebens nach einem Wein-Projekt, das in die natürliche Umgebung von La Rioja eingebunden ist, um dort moderne Weine mit kräftigem Ausdruck herzustellen. Hektar D. O.: 63.297 Hektar Maset: 20 Produktion D. O.: 244.590.000 Liter Produktion Maset: 300.000 Liter Anzahl Barriques Maset: 850 SEMICRIANZA-ROTWEIN MASET RIOJA BALD WIEDER IM ANGEBOT Ein Rotwein, der durch die Gärung von Trauben und den klassischen Gärungsprozess hergestellt wird. Diese besondere Herstellung macht ihn zu einem außergewöhnlich jungen, intensiven, angenehmen und sehr fruchtigen Wein. Das Gebiet D. O. Ca. Rioja ist die erste geschützte Herkunftsbezeichnung Spaniens und heute weltweit am bekanntesten durch ihre ausgewogenen Weine mit elegantem Körper und konzentriertem Aroma. Sie waren die Pioniere bei der Reifung von Weinen in Eichenholzfässern. IN ZAHLEN Tempranillo Cosecha D. O. Ca. Rioja Maset Rioja Tempranillo 2013 4 - 6 Monate in französischer Eiche und Nachreifung in der Flasche 13 % vol. 14 - 16 ºC 0393 9,20 €/Fl. D. O. Ca. Rioja Maset Rioja Tempranillo 2016 13 % vol. 12 - 14 ºC 0392 8,00 €/Fl. KLIMA Durch die Sonneinstrahlung und den Wind in den einzelnen Gebieten entstehen unterschiedliche Mikroklimata innerhalb der D. O., obwohl im Allgemeinen in der gesamten Region eine Mischung aus atlantischen und mediterranen Einflüssen herrscht. Crianza BODEN Die Weinberge in der Rioja Alavesa mit ihrem zerklüfteten Relief sind klein und terrassenförmig und in weiche Hängen angeordnet. Die kalkhaltigen Tonböden sind arm an organischen Substanzen und ermöglichen die Herstellung sehr hochwertiger Weine. MASET-REBSORTEN Tempranillo. Unsere Weine: Wir stellen elegante Weine mit dem intensiven Rot der PicotaSüßkirsche und fruchtigen Aromen her, die während der Reifung milder werden. MODERNER KLASSIKER Tempranillo Crianza. Ein moderner Klassiker, intensiv, fruchtig und ausdrucksstark, mit den besten Trauben von den alten Reben unserer Bodega und anschließender Reifung in neuen Barriques aus französischer Eiche. CRIANZA-ROTWEIN MASET RIOJA D. O. Ca. Rioja Maset Rioja Tempranillo 2013 12 Monate in französischer Eiche und Nachreifung in der Flasche 13,5 % vol. 14 - 18 ºC 0394 11,60 €/Fl. BENOTUNG BEI DER WEINPROBE Wein mit dem intensiven Rot der Picota-Süßkirsche, Aromen von reifen Früchten und mineralischen und gerösteten Nuancen. Elegant, rund und ausgewogen mit weichen Tanninen. IDEAL ZU 4 IDEAL ZU IDEAL ZU ZUR WEBSEITE Neue Bodega MASET RIOJA Im Ofen gegartes Lamm mit Äpfeln und Pflaumen ZUTATEN (4 Personen) 2 Lammschultern 3 Äpfel 12 Backpflaumen (entsteint) 1 große Handvoll Pinienkerne 4 Esslöffel Pedro Ximénez-Essig von Maset del Lleó 2 Rosmarinzweige Natives Olivenöl Virgen extra Salz Pfeffer 5 ZUBEREITUNG Die Lammschulter mit Rosmarin würzen und auf ein Backblech legen. 1 Stunde bei 200 °C im Ofen garen lassen. Die Apfel entkernen und vierteln (nicht schälen) und zusammen mit den Pflaumen und Pinienkernen hinzufügen. Wenden und weitere 30 Minuten garen lassen. Anschließend die Schulter mit PedroXiménez-Essig beträufeln und weitere 30 Minuten (oder bis sich das Fleisch leicht vom Knochen löst) garen lassen. Temperatur auf 180 °C verringern. Ein Gaumenschmaus! Blanc de Pissarres D. O. Q. PRIORAT WEISSWEIN COSTERS DEL PRIORAT MASET in der D. O. Die Region Priorat gehört zu den weltweit renommiertesten Weinanbaugebieten. Sie zeichnet sich aus durch ihre intensiven und tiefschichtigen Weine, die durch den einzigartigen Boden, einer schroffen und bergigen Umgebung und modernen Herstellungssystemen entstehen. NEUHEIT Hektar D. O.: 1.893 Hektar Maset: 40 Produktion D. O.: 3.039.668 Liter Produktion Maset: 45.000 Liter Anzahl Barriques Maset: 100 LAGE Ganz im Westen der Gegend von Priorat befindet sich El Molar, eine kleine Gemeinde mit 300 Einwohnern, in der unsere Weine D. O. Q. PRIORAT hergestellt werden. Ein einzigartiger Ort für ganz besondere Weine. KLIMA Relativ abgeschirmt vom Einfluss des Meeres bietet das Gebirge von Montsant Schutz vor den kalten Nordwinden und verleiht dem Gebiet dadurch ein besonderes Klima mit großen Temperaturschwankungen. Clos Viló BODEN Die Region ist geprägt von KarbonSchieferplatten, den sogenannten Llicorellas, die die abschüssigen Böden bedecken. Das macht den Anbau von Wein sehr schwierig und bietet nur geringe, jedoch qualitativ hervorragende Erträge. PRESTIGE IM ANBAU RESERVA-ROTWEIN COSTERS DEL PRIORAT D. O. Q. Priorat Costers del Priorat Garnacha y Mazuelo 2013 12 Monate in französcher Eiche und 6 Monate in der Amphore 14,5 % vol. 14 - 16 ºC 2374 Limitierte Produktion 4.890 Flaschen 23,80 €/Fl. 6 Ein Wein mit hoher Ausdruckskraft, bei dem das ursprüngliche Wesen der Llicorella-Schiefer der Finca Sant Martí von Bellmunt del Priorat besticht. Seine besondere Form der Herstellung verleiht diesem Wein seine Exklusivität und Anerkennung auf der ganzen Welt. BENOTUNG BEI DER WEINPROBE Ein reicher und ausdrucksstarker Rotwein mit einem sehr intensiven Rot der Picota-Süßkirsche. Das feine und komplexe Aroma hebt die reifen Früchte mit einer Note von Mineralien und Eiche hervor. Sehr schmackhaft und breit im Mund, mit einer guten Struktur. Mit reifen und besonders langen Tanninen. IDEAL ZU IDEAL ZU AUSZEICHNUNGEN VERBORGENER SCHATZ KÖRPER UND SEELE BENOTUNG BEI DER WEINPROBE BENOTUNG BEI DER WEINPROBE Früher war es im Priorat Brauch, einige Rebstöcke weißer Trauben für den Eigenverbrauch zwischen die roten Trauben zu pflanzen. Wie zum Beispiel die Rebsorten, aus denen unser Blanc de Pissarres hergestellt wird. Ein kleiner und einzigartiger, kostbarer Wein, dessen Produktion sehr begrenzt ist und dessen Rebsorten getrennt geerntet werden und für die Komplexität und Langlebigkeit im Eichenfass reifen. Ein Wein, der die Essenz seines Ursprungs ausdrückt. Hergestellt aus handverlesenen Trauben, die von den schieferhaltigen Hängen der Finca Sant Martí des kleinen Ortes Bellmunt im Priorat stammen. Intensives Granatrot. Aroma mit guter Intensität, geprägt durch Nuancen reifer Früchte. Mächtig und kräftig im Mund, mit starken fruchtigen Tanninen, die sehr ausdrucksstark sind. D. O. Q. Priorat Costers del Priorat Garnacha und Mazuelo 2014 In französischer Eiche 14,5 % vol. 14 - 16 ºC 2372 Limitierte Produktion 10.535 Flaschen 18,00 €/Fl. D. O. Q. Priorat Costers del Priorat Garnacha Blanca, Macabeo und Pedro Ximénez 2014 In französischer Eiche 13 % vol. 8 - 10 ºC 2377 17,40 €/Fl. MASET-REBSORTEN Garnacha, Mazuelo, Garnacha Blanca, Macabeo und Pedro Ximénez. Unsere Weine: Wir stellen komplexe und intensive Weine her, deren Aromen von reifen Früchten und Mineralien auf das Erdreich zurückzuführen sind. CRIANZA-ROTWEIN COSTERS DEL PRIORAT Saubere und glänzende, strohgelbe Farbe. In der Nase besticht er durch die mineralische Tiefschichtigkeit der Macabeo, die reinen Mittelmeer-Zitrusaromen der weißen Garnacha und durch die Wärme der Pedro Ximénez. Im Mund ist er frisch und ölig und besitzt einen guten Säuregehalt. In dieser unvergleichlichen Umgebung entstand 2002 das Maset-Projekt in der Region Priorat, in unseren Sant MartíWeinbergen mit verschiedenen Terrassen. Durch die Llicorella-Schieferböden entstehen sehr konzentrierte Weine, die ideal für den Reifungsprozess sind. IN ZAHLEN Mas Viló Dieser Wein wird sich mindestens in den nächsten 5 Jahren positiv entwickeln. IDEAL ZU SchweinebackenCannelloni mit Pilzcreme ZUBEREITUNG Schweinebacken säubern, mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne goldbraun anbraten. Zur Seite stellen. ZUTATEN (4 Personen) 4 Schweinebacken 1 große Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1/2 l Gemüsebrühe 15 - 20 Cannelloni-Platten 200 g Pilze (verschiedene Sorten) 500 ml Kondensmilch Natives Olivenöl Virgen extra 1 Glas Rotwein Mehl Salz Schwarzer Pfeffer Pilze putzen und goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und Kondensmilch hinzugeben. 15 - 20 Minuten lang kochen und dann zu einer Creme pürieren. Die Platten zum Kochen bringen und dann zwischen trockene Tücher legen. 7 Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen und goldbraun anbraten. Wein hinzugeben und solange kochen, bis der Alkohol verdampft ist. Schweinebacken hinzufügen und mit Brühe bedecken. Auf kleiner Flamme kochen, bis das Fleisch zerfällt. Abkühlen lassen und mit den Fingern zerfasern. Pürieren und zur Seite stellen. Die Cannelloni füllen und aufrollen, mit der Pilzcreme übergießen und 15 Minuten im Ofen backen. Guten Appetit! D. O. CAVA IN ZAHLEN Hektar D. O.: 32.355 Hektar Maset: 50 Produktion D. O.: 182.424.000 Liter Produktion Maset: 1.250.000 Liter LAGE Die Herstellung unseres Cavas erfolgt zwischen La Granada und Sant Llorenç d’Hortons, zwei kleinen Gemeinden im Alt Penedès, dem Herzen des Cavas. 1917 L’avi Pau KLIMA Im Gebiet des Penedès wird am meisten Cava hergestellt, da hier ein helles und sonniges Mittelmeerklima herrscht, mit milden Wintern und trockenen Sommern, die aber nicht zu warm sind. BODEN Hier gibt es tiefe ton- und kalkhaltige Erdschichten mit einer guten Fähigkeit zur Rückhaltung und Durchlässigkeit. Die Böden sind reich an Phosphor, enthalten nur wenig Kalium sowie organische Substanzen und bieten eine mittlere Fruchtbarkeit für Trauben von hoher Qualität. DER GESCHMACK DER TRADITION MASET-REBSORTEN Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay, Garnacha und Trepat. Unsere Cavas: Die jungen Cavas sind leicht und haben eine fruchtige Note, während die Cavas mit längerer Reifung Nuancen von Röstaroma bieten. EIN JAHRHUNDERTEALTES VERMÄCHTNIS Ein komplexer, aromatischer und trockener Cava, der durch die Mischung klassischer Cava-Rebsorten mit einem Teil Chardonnay besticht. Ein origineller Touch, der ihm zusammen mit einer langen Reifung einen ausgeprägten Charakter verleiht. Dieser Cava ist zu besonderen Ehren von Josep Massana Carbó gedacht, der 1917 den ersten Cava in der Finca Maset del Lleó herstellte. Ein Jahrhundert später möchten wir unserem Gründer mit diesem Cava die verdiente Anerkennung zukommen lassen. BENOTUNG BEI DER WEINPROBE BENOTUNG BEI DER WEINPROBE Strohgelbe Farbe mit Reflexen von neuem Gold. Mit einem intensiven Aroma von frischen Früchten, der Note einer langen Reifung und Nuancen von Vanille und Feinbackwaren. Im Mund ist er korpulent und umhüllend mit einem langen und intensiven Abgang von reifen Früchten, Gewürzen und Geräuchertem. Mit Aromen der verlängerten Reifung, welche respektvoll mit den fruchtigen Noten harmonisieren. Gute Struktur und ausgewogen im Mund. Trocken, breit, weich und schmackhaft mit einem wunderbar lang anhaltenden Geschmack. Cava ist ein Schaumwein, der mit der traditionellen Methode einer zweiten Gärungs in der eigenen Flasche hergestellt wird. Er wird weltweit am häufigsten getrunken und liegt sogar noch vor dem Champagner. Die ersten Flaschen Cava wurden von Maset 1917, vor fast 100 Jahren, hergesellt. Seitdem verteilen sich unsere Reben in verschiedenen Gebieten des Alt Penedès, damit jede Rebsorte maximal zum Ausdruck kommt und ein heterogener, frischer und ausgewogener Cava entsteht, der ideal ist für große Feierlichkeiten. Vintage DER WERT DER ZEIT CAVA RESERVA BRUT NATURE MASET DEL LLEÓ D. O. Cava Maset del Lleó Macabeo, Xarel·lo und Parellada 2012 36 Monate 11 % vol. 6 - 8 ºC 0334 15,50 €/Fl. Unser von Fachkreisen am meisten geschätzter Cava, sowohl wegen seiner Ausgewogenheit als auch wegen seiner Struktur. Fein, aromatisch und trocken - das Ergebnis einer 36-monatigen Reifung in unserer Bodega. BENOTUNG BEI DER WEINPROBE Von heller, strohgelber Farbe mit goldenen Nuancen. Sehr aromatisch, tiefschichtig und komplex in der Nase, wo die fruchtigen Noten perfekt mit seinem Reifungsaroma kombinieren. Im Mund ist er trocken, schmackhaft und frisch. Ein sehr hochwertiger Cava mit einem ganz persönlichen Bouquet. IDEAL ZU 8 D. O. Cava Maset del Lleó Macabeo, Xarel·lo, Parellada und Chardonnay 2010 36 Monate 11 % vol. 6 - 8 ºC 0335 Limitierte Produktion 9.500 Flaschen 23,90 €/Fl. D. O. Cava Maset del Lleó Macabeo, Xarel·lo, Parellada und Chardonnay 2012 36 Monate 11 % vol. 6 - 8 ºC 033411 Limitierte Produktion 20.235 Flaschen 17,90 €/Fl. MASET in der D. O. Auch als Geschenkschuber mit 2 Cavagläsern erhältlich (siehe S. 13) CAVA GRAN RESERVA BRUT NATURE CUVÉE MASET DEL LLEÓ CAVA GRAN RESERVA BRUT NATURE MASET DEL LLEÓ IDEAL ZU IDEAL ZU IM GESCHENKSCHUBER Seeteufel mit schwarzem Knoblauch ZUTATEN (4 Personen) 2 große Schwänze vom Seeteufel 1 Seeteufel-Leber 12 schwarze Knoblauchzehen 1 Handvoll Mandeln 1 Scheibe Brot vom Vortag 5 reife Tomaten 200 ml Weißwein 3 große Kartoffeln 500 ml Fischbrühe Natives Olivenöl Virgen extra Salz und schwarzer Pfeffer Rosmarin 9 ZUBEREITUNG Den Knoblauch in einer Pfanne bei schwacher Hitze braten und herausnehmen. Die gehackten Mandeln, das Brot in Stücken und die Leber goldbraun anbraten. Solange kochen, bis die Leber gar ist, und alles klein hacken. Zur Seite stellen. Geriebene Tomaten und Rosmarin in das restliche Öl geben und kochen lassen. Wein hinzugeben und solange kochen, bis der Alkohol verdampft ist. Die sternenförmig geschnittenen Kartoffeln hinzugeben und mit der klein gehackten Mischung und der Fischbrühe 20-30 Minuten kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Den zuvor mit Salz und Pfeffer gewürzten Seeteufel hinzugeben und 10 Minuten kochen. Lecker! DI • PFEHLU EM N VO G 4 HERKUNFTSBEZEICHNUNGEN IM EXKLUSIVEN MAGNUMFORMAT E N M A SE T • 135,60 Lassen Sie sich entführen – auf eine Reise für die Sinne durch 4 einzigartige Herkunftsgebiete des Weinanbaus. € R U N R Ü F An geb ot gültig bis zum 3 0. N be e m 5036 r € 0 9 , 119 Zum Anlass der Feiertage haben wir ein Weinsortiment mit unseren 4 besten Herkunftszeichnungen zusammengestellt. Dank des vorteilhaftem Magnumformates von 1,5 Litern eignen sich diese Weine hervorragend zum gemeinsamen Genießen mit Familie und Freunden. ov So werden die Festtage zum einzigartigen Erlebnis! DAS PERFEKTE WEIHNACHTSGESCHENK DER GENIESSER DER BEWUNDERTE DER TRÄUMER DER LEICHTLEBIGE Dieser intensive, ausdrucksstarke Wein ist das Resultat der außerordentlich guten Ernte von 2010. Seine exquisite Qualität ist für besonders anspruchsvolle Gaumen vorbestimmt. La Rioja ist Spaniens Weingebiet mit dem weltweit größtem Prestige. Dieser elegante, moderne und fruchtige Wein erzielt an jeder Tafel höchste Anerkennung. Dieser Wein ist von seiner Verwurzelung im Priorat geprägt und transportiert uns in schroffe Landschaften mit großen Höhenunterschieden und Böden aus Schiefersplittern. Ein unvergleichliches Umfeld für einen einzigartigen Wein. Dieser mit traditioneller Methode hergestellte, aromatische Cava mit seinen fruchtigen Nuancen eignet sich ideal, um jeden Anlass in einen besonderen Moment zu verwandeln. Gran Selección Crianza Clos Viló Vintage Detaillierte Information auf Seite 2 Detaillierte Information auf Seite 4 Detaillierte Information auf Seite 6 Detaillierte Information auf Seite 8 GRAN RESERVA ROTWEIN MASET DEL LLEÓ CRIANZA-ROTWEIN MASET RIOJA D. O. PENEDÈS D. O. Ca. RIOJA 10 RESERVA-ROTWEIN COSTERS DEL PRIORAT CAVA RESERVA BRUT NATURE MASET DEL LLEÓ D. O. Q. PRIORAT D. O. CAVA 11 Viña Martina WEISSWEIN MASET DEL LLEÓ Abadia Mediterrània Muscat Donzell Origen WEISSER PERLWEIN FRIZZANTE MASET DEL LLEÓ WEISSWEIN MASET DEL LLEÓ Cavas Reserva Cavas WEISSWEIN MASET DEL LLEÓ MASET DEL LLEÓ MASET DEL LLEÓ D. O. Cava Maset del Lleó Macabeo, Xarel·lo und Parellada 2015 12 Monate 11 % vol. 6 - 8 ºC Cava Semiseco 0311 6,70 €/Fl. Cava Brut 0313 7,20 €/Fl. Cava Brut Nature 0314 8,00 €/Fl. Cava Brut Rosé Garnacha und Trepat 0316 9,50 €/Fl. NUR NOCH EINE KLEINE MENGE VORRÄTIG! D. O. Catalunya Maset del Lleó Macabeo, Parellada und Xarel·lo 2015 11 % vol. 7 - 8 ºC 0352 5,30 €/Fl. Maset del Lleó Macabeo und Xarel·lo 11 % vol. 6 - 8 ºC 0350 4,30 €/Fl. Blanc de Blancs WEISSWEIN MASET DEL LLEÓ D. O. Penedès Maset del Lleó Macabeo und Parellada 2015 11 % vol. 6 - 8 ºC 0351 6,00 €/Fl. Maset del Lleó Muscat 2015 11 % vol. 6 - 8 ºC 0358 6,10 €/Fl. Flor de Mar Pazo de Oiras WEISSWEIN MASET DEL LLEÓ WEISSWEIN PAZO DE OIRAS Blanc de Pissarres CRIANZA-WEISSWEIN COSTERS DEL PRIORAT NEUHEIT D. O. Penedès Maset del Lleó Xarel·lo 2015 11,5 % vol. 6 - 8 ºC 0354 7,30 €/Fl. Viña Martina ROSÉ MASET DEL LLEÓ D. O. Penedès Maset del Lleó Chardonnay 2015 12 % vol. 6 - 8 ºC 0355 11,90 €/Fl. Origen ROSÉ-PERLWEIN FRIZZANTE MASET DEL LLEÓ Maset del Lleó Cariñena und Tempranillo 11,5 % vol. 6 - 8 ºC 0360 4,70 €/Fl. Maset del Lleó Pinot Noir 2015 11 % vol. 6 - 8 ºC 0368 6,30 €/Fl. CAVA GRAN RESERVA BRUT NATURE MASET DEL LLEÓ 12 D. O. Penedès Maset del Lleó Merlot 2015 11,5 % vol. 8 - 10 ºC 0363 9,00 €/Fl. CAVA RESERVA BRUT NATURE MASET DEL LLEÓ D. O. Cava Bodegas Maset Macabeo, Xarel·lo und Parellada 2013 24 Monate 11 % vol. 6 - 8 ºC Nu Reserva Semiseco 0811 10,20 €/Fl. Nu Reserva Brut 0813 11,40 €/Fl. Nu Reserva Brut Nature 0814 11,90 €/Fl. Nu Reserva Brut Rosé Garnacha und Trepat 0816 11,90 € L’avi Pau ROSÉ MASET DEL LLEÓ NUR NOCH EINE KLEINE MENGE VORRÄTIG! D. O. Catalunya Maset del Lleó Cariñena und Tempranillo 2015 11,5 % vol. 7 - 8 ºC 0362 6,00 €/Fl. CAVAS RESERVA BODEGAS MASET D. O. Q. Priorat Costers del Priorat Garnacha Blanca, Macabeo und Pedro Ximénez 2014 In französischer Eiche 13 % vol. 8 - 10 ºC 2377 17,40 €/Fl. Abadia Mediterrània Pinot Noir Merlot ROSÉ MASET DEL LLEÓ Aurum Nu NEUHEIT D. O. Rías Baixas Pazo de Oiras Albariño 2015 12,5 % vol. 8 - 10 ºC 2253 12,80 €/Fl. D. O. Cava Maset del Lleó Macabeo, Xarel·lo und Parellada 2013 24 Monate 11 % vol. 6 - 8 ºC Cava Reserva Semiseco 0321 9,50 €/Fl. Cava Reserva Brut 0323 10,60 €/Fl. Cava Reserva Brut Nature 0324 11,90 €/Fl. D. O. Cava Maset del Lleó Chardonnay und Xarel·lo 2013 24 Monate 11 % vol. 6 - 8 ºC 0327 11,90 €/Fl. Vintage CAVA RESERVA BRUT NATURE MASET DEL LLEÓ D. O. Cava Maset del Lleó Macabeo, Xarel·lo, und Parellada 2012 36 Monate 11 % vol. 6 - 8 ºC 0334 15,50 €/Fl. 1917 CAVA GRAN RESERVA BRUT NATURE CUVÉE MASET DEL LLEÓ D. O. Cava Maset del Lleó Macabeo, Xarel·lo, Parellada und Chardonnay 2012 36 Monate 11 % vol. 6 - 8 ºC 033411 Limitierte Produktion 20.235 Flaschen 17,90 €/Fl. D. O. Cava Maset del Lleó Macabeo, Xarel·lo, Parellada und Chardonnay 2010 36 Monate 11 % vol. 6 - 8 ºC Einzel-Geschenkschuber 0335 Limitierte Produktion 8.000 Flaschen 23,90 €/Fl. 13 Schuber mit 2 Cavagläsern 03351 Limitierte Produktion 1.500 Flaschen 28,70 €/Fl. Origen Cabernet Franc ROTWEIN MASET DEL LLEÓ Roble CRIANZA-ROTWEIN MASET DEL LLEÓ D. O. Catalunya Maset del Lleó Cabernet Franc 2015 10 Monate Fassreifung 14 % vol. 12 - 14 ºC 03732 9,20 €/Fl. D. O. Catalunya Maset del Lleó Tempranillo 2015 13 % vol. 12 - 14 ºC 0372 6,00 €/Fl. Viña Selena HALBTROCKENER ROTWEIN MASET DEL LLEÓ CRIANZA-ROTWEIN MASET DEL LLEÓ Gran Roble Foc CRIANZA-BIOROTWEIN MASET DEL LLEÓ RESERVA-ROTWEIN MASET DEL LLEÓ SEMICRIANZA-ROTWEIN MASET RIOJA Cabrera de Oro Syrah ROTWEIN CABRERA DE ORO CRIANZA-ROTWEIN MASET DEL LLEÓ Mas Viló Crianza CRIANZA-ROTWEIN COSTERS DEL PRIORAT CRIANZA-ROTWEIN MASET RIOJA D. O. Ca. Rioja Maset Rioja Tempranillo 2013 4 - 6 Monate Fassreifung und Nachreifung in der Flasche 13 % vol. 14 - 16 ºC 0393 9,20 €/Fl. D. O. Penedès Maset del Lleó Tempranillo 2012 12 Monate Fassreifung und Nachreifung in der Flasche 13,5 % vol. 14 - 16 ºC 03750 11,90 €/Fl. D. O. Catalunya Maset del Lleó Tempranillo 2014 6 Monate Fassreifung 13,5 % vol. 12 - 14 ºC 03742 7,90 €/Fl. Natura Tempranillo RESERVA-ROTWEIN MASET DEL LLEÓ D. O. Ca. Rioja Maset Rioja Tempranillo 2013 12 Monate Fassreifung und Nachreifung in der Flasche 13,5 % vol. 14 - 18 ºC 0394 11,60 €/Fl. Clos Viló RESERVA-ROTWEIN COSTERS DEL PRIORAT D. O. Ca. Priorat Costers del Priorat Garnacha und Mazuelo 2013 12 Monate in französischer Eiche und 6 Monate Nachreifung in der Amphore 14,5 % vol. 14 - 16 ºC 2374 Limitierte Produktion 4.890 Flaschen 23,80 €/Fl. D. O. Ca. Priorat Costers del Priorat Garnacha und Mazuelo 2014 In französischer Eiche 14,5 % vol. 14 - 16 ºC 2372 Limitierte Produktion 10.535 Flaschen 18,00 €/Fl. Santa Marta Cosecha CRIANZA-ROTWEIN SANTA MARTA COSECHA-ROTWEIN CASTILLO DE URTAU Crianza CRIANZA-ROTWEIN CASTILLO DE URTAU BIO Aus ökoligischem Anbau D. O. Catalunya Maset del Lleó Tempranillo 13 % vol. 8 - 12 ºC 0377 9,10 €/Fl. Gran Origen CRIANZA-ROTWEIN MASET DEL LLEÓ D. O. Penedès Maset del Lleó Merlot 2011 Lange Reifung in französischer Eiche und Nachreifung in der Flasche 13,5 % vol. 12 - 14 ºC 03752 13,10 €/Fl. D. O. Penedès Maset del Lleó Tempranillo 2010 6 Monate in französischer Eiche und Nachreifung in der Flasche 12 % vol. 12 - 14 ºC 0373 14,70 €/Fl. Cabernet Sauvignon Gran Selección RESERVA-ROTWEIN MASET DEL LLEÓ GRAN RESERVA-ROTWEIN MASET DEL LLEÓ NEUHEIT D. O. Catalunya Maset del Lleó Cabernet Sauvignon 2013 Reifung in französischer Eiche und Nachreifung in der Flasche 13,5 % vol. 14 - 16 ºC 03741 8,00 €/Fl. D. O. Penedès Maset del Lleó Cabernet Sauvignon 2011 Lange Reifung in französischer Eiche und Nachreifung in der Flasche 13,5 % vol. 14 - 16 ºC 03751 11,90 €/Fl. D. O. Penedès Maset del Lleó Cabernet Sauvignon 2010 24 Monate in französischer Eiche 13 % vol. 14 - 16 ºC 03761 16,90 €/Fl. 14 Cabrera de Oro Garnacha, Mazuelo und Tempranillo 2014 6 Monate in amerikanischen Eichenfässern 12 % vol. 12 - 14 ºC 2070 5,60 €/Fl. D. O. Catalunya Maset del Lleó Syrah 2011 Lange Reifung in französischer Eiche und Nachreifung in der Flasche 14,5 % vol. 12 - 14 ºC 0378 16,80 €/Fl. 1777 RESERVA-NATURROTWEIN MASET DEL LLEÓ D. O. Penedès Maset del Lleó Tempranillo 2010 12 Monate in französischer Eiche und 18 Monate Nachreifung in der Flasche 13 % vol. 12 - 14 ºC 03765 Limitierte Produktion 6.720 Flaschen 27,90 €/Fl. Villa Nobledo ROTWEIN MASET DEL LLEÓ D. O. Navarra Maset del Lleó Garnacha 2012 13,5 % vol. 12 - 14 ºC 2272 8,40 €/Fl. I. G. P. Vino de la Tierra de Castilla y León Santa Marta Tempranillo 2014 6 Monate in amerikanischen Eichenfässern 13 % vol. 12 - 14 ºC 2170 6,80 €/Fl. D. O. Ribera del Duero Castillo de Urtau Tinta del País (Tempranillo) 2014 14 % vol. 12 - 14 ºC 2172 9,40 €/Fl. Castillo de Elios Abadía Antigua COSECHA-ROTWEIN MASET DEL LLEÓ COSECHA-ROTWEIN MASET DEL LLEÓ I. G. P. Vino de la Tierra de Castilla Tempranillo 2014 12,5 % vol. 12 - 16 ºC 0470 6,00 €/Fl. I. G. P. Vino de la Tierra de Castilla Syrah 2014 13 % vol. 12 - 16 ºC 0472 6,70 €/Fl. 15 D. O. Ribera del Duero Castillo de Urtau Tinta del País (Tempranillo) 2012 12 Monate in französischer und amerikanischer Eiche und Nachreifung in der Flasche 14 % vol. 14 - 16 ºC 2174 14,60 €/Fl. Finca La Majuela CRIANZA-ROTWEIN MASET DEL LLEÓ I. G. P. Vino de la Tierra de Castilla Finca La Majuela Petit Verdot 2014 In französicher Eiche 13 % vol. 14 - 16 ºC 0473 Limitierte Produktion 33.400 Flaschen 8,80 €/Fl. ENTDECKEN SIE DIE BESTE AUSWAHL SORTENREINER WEINE ROTWEIN MASET DEL LLEÓ LIMITIERTE EDITION Nur 32.970 hergestellte Flaschen Die Sorte Cabernet Franc kommt ursprünglich aus Frankreich, hat sich aber perfekt an den Boden und die klimatischen Bedingungen der Reben in Spanien angepasst. Diese Rebsorte hat kleine, längliche Trauben, die als einer der Vorfahren des berühmten Cabernet Sauvignon gelten.Dennoch ist die Cabernet Franc im Vergleich dazu feiner und weicher und kann in kühleren Gebieten angebaut werden. Monastrell ROTWEIN MASET DEL LLEÓ LIMITIERTE EDITION Nur 34.650 hergestellte Flaschen Die Rebsorte Monastrell ist an warmes Klima gewöhnt und hat sich sehr gut an die Wetterbedingungen der gesamten iberischen Mittelmeerküste angepasst. Aus ihr werden sehr intensive Weine mit hohem Alkohol- und Tanningehalt hergestellt. Die Weine bekommen durch die behutsame Reifung in Eichenfässern eine sehr gute Struktur. Graciano ROTWEIN MASET DEL LLEÓ LIMITIERTE EDITION Nur 20.502 hergestellte Flaschen Die Traubenart Graciano hat ihren Ursprung in La Rioja und ist wegen ihrer geringen Produktion eine sehr seltene Rebsorte. Sie wird in ariden und trockenen Klimagebieten angebaut und bringt langlebige und sehr intensive Weine hervor, die ideal zur Reifung in Eichenfässern sind. In den Bodegas Maset wird dieser Graciano aus den Trauben des Vinya Àrida erzeugt, ein mehr als 70 Jahre alter Weinberg mit sehr geringer Produktion. Cariñena ROTWEIN MASET DEL LLEÓ LIMITIERTE EDITION Nur 41.200 hergestellte Flaschen Maset del Lleó Cariñena wird ausschließlich aus den Trauben eines einzigen Weinberges hergestellt, der in der Serra de Pàndols im Gemeindegebiet Terra Alta liegt. Die 50 Jahre alten Rebstöcke bringen eine konzentrierte Traube hervor, die sich perfekt zur Herstellung eines ausdrucksstarken Weins eignet, der den typischen Charakter der Carignan-Rebsorte widerspiegelt. Garnatxa ROTWEIN MASET DEL LLEÓ LIMITIERTE EDITION Nur 65.500 hergestellte Flaschen Ein hervorragender Rotwein aus der Garnacha-Rebsorte, den Bodegas Maset sehr sorgfältig aus den mehr als 60 Jahre alten Weinbergen hergestellt hat, die sich in der Serra de Pàndols (Provinz Tarragona) befinden. Pinot Noir ROTWEIN MASET DEL LLEÓ NEUES SET LIMITIERTE EDITIONEN 2016 D. O. Catalunya Maset del Lleó Cabernet Franc 2015 10 Monate Fassreifung 14 % vol. 12 - 14 ºC 03732 9,20 €/Fl. D. O. Catalunya Maset del Lleó Monastrell 2014 10 Monate Reifung in Eiche 14 % vol. 12 - 14 ºC 03733 8,30 €/Fl. Maset del Lleó Graciano 2014 12 Monate in französischer Eiche 14 % vol. 12 - 14 ºC 03735 9,20 €/Fl. D. O. Catalunya Maset del Lleó Cariñena 2014 13,5 % vol. 12 - 14 ºC 03734 8,10 €/Fl. UR FÜR N € 0 4 , 52 D. O. Catalunya Maset del Lleó Garnacha 2015 14 % vol. 12 - 14 ºC 03731 8,10 €/Fl. 5035 DIE BESTE WAHL FÜR WEINLIEBHABER EXKLUSIVER VERKAUF NUR IN DIESEM SET Nur 19.900 hergestellteFlaschen BENOTUNG BEI DER WEINPROBE Intensives Kirschrot mit Brombeer-Reflexen. Eine Note aus roten und schwarzen Früchten, wie Sauer- und Süßkirsche, Himbeere und Johannisbeere in Einklang mit feinen Eichenaromen. Im Mund sehr zart und mild mit Noten von roten Früchten, Zimt und Anis. Durch das Holz erhält er eine rauchige Note mit Vanille-Aromen. Weiche und ausgewogene Tannine. 16 Maset del Lleó Pinot Noir 2015 12 Monate Fassreifung 13,5 % vol. 12 – 14 ºC 03736 9,50 €/Fl. • Unsere gesamten sortenreinen Rotweine der limitierten Edition in einem Set. • Eine einzigartige Gelegenheit zur Verkostung einmaliger Trauben. • Mit diesem Set können Sie exklusiv unseren neuen Pinot Noir probieren. • Mit QR-Code für eine kostenlosen Zugang zu unserem Online-Weinkurs. IDEAL ZU 17 E • PFEHLU EM N VO G ERLESENE HÖHE Ein Wein aus der Pinot Noir, die als eine der elegantesten Trauben weltweit, aber gleichzeitig als eine der schwierigsten bei Anbau und Herstellung gilt. Aus der Frucht des Weinbergs Benamunt, der sich in mehr als 600 m Höhe befindet und einen frischen, ausgezeichneten und feinen Rotwein mit einer sehr klaren Fruchtnote hervorbringt. DI Cabernet Franc N M A SE T • BESONDERE EMPFEHLUNGEN VON MASET Donzell Pazo de Oiras WEISSWEIN MASET DEL LLEÓ MASET %OFF INTERESSANTE PREISNACHLASS-OPTIONEN AUF ALLE PRODUKTE* WEISSWEIN PAZO DE OIRAS EIN GUTES VORZEICHEN BRISE DES ATLANTIKS Der erste Wein aus der Lese eines jeden Jahres, der nur wenige Wochen fermentiert und am letzten Donnerstag im Oktober auf den Markt gebracht wird, um das Ende der Weinernte zu feiern. Diese einzigartige und schnelle Methode der Herstellung verleiht ihm seinen typischen spritzigen Geschmack. Der perfekte Vorwand, um einen guten Beginn zu feiern. NEUHEIT BENOTUNG BEI DER WEINPROBE Erzählt die Geschichte der AlbariñoTraube, die im 12. Jahrhundert von Mönchen des Zisterzienserordens nach Galizien gebracht wurde. Tausend Jahre später wachsen unsere Weinberge von O Rosal unter dem Schutz der renommierten D. O. Rías Baixas und dem Einfluss des atlantischen Klimas weiter und bringen einen frischen Wein mit mittlerem Alkoholgehalt und guter Säure hervor. 10 BENOTUNG BEI DER WEINPROBE Kristallklar mit blassgelben Nuancen und grünlich schimmernden Reflexen. In der Nase ist er aromatisch und frisch mit feinen Fruchtaromen von Pampelmuse und Apfel. Frisch, trocken und leicht prickelnd am Gaumen. Intensiver und eleganter Wein. Blasses Gelb mit grünlichen Reflexen. Feines und komplexes Aroma, mit einer Note von Zitrusfrüchten und grünem Apfel, die sich perfekt mit den typischen mineralischen Aromen der Erde ergänzen. Im Mund frisch und schmackhaft mit einem lang anhaltendem Abgang. D. O. Penedès Maset del Lleó Macabeo und Parellada 2015 11 % vol. 6 - 8 ºC 0351 6,00 €/Fl. D. O. Rías Baixas Pazo de Oiras Albariño 2015 12,5 % vol. 8 - 10 ºC 2253 12,80 €/Fl. IDEAL ZU IDEAL ZU WIR VERLOSEN 2 PACKS MIT JE VIER MAGNUMFLASCHEN! Besuchen Sie unsere Facebook-Seite und nehmen Sie an unserer Verlosung teil. +2 GRATIS Sie zahlen für 10 gleiche Produkte und erhalten 2 gratis dazu. oder 18 TECHNISCHE LEGENDE PRODUKT Herkunftsbezeichnung Bodega (Weinkellerei) Rebsorte Ernte Ausbau der Weine Ausbau der Cavas Alkoholgehalt Serviertemperatur Inhalt Produktcode Preis pro Flasche +6 GRATIS Sie zahlen für 18 gleiche Produkte und erhalten 6 gratis dazu. *Bei Fragen wenden Sie sich bitte an Ihren persönlichen Maset-Weinberater. ENTDECKEN SIE UNSERE WEINKURSE ...im MASET-KANAL auf Youtube! Preis pro Karton LEGENDE KOMBINATIONEN Aperitifs Pizza Tapas Sushi Aufschnitt Meeresfrüchte Käse Fisch Salate Geflügel Suppen Schweinefleisch Gemüse Rotes Fleisch Reisgerichte Gegrilltes Pasta Geschmortes Nachspeisen Keine Lieferkosten für Bestellungen ab einem Warenwert von 60 €. Bis auf anders angegebene Ausnahmen enthalten alle Flaschen 75 cl. acebook.com/masetdeutschland 18 Die Abbildungen der Produkte sind nicht vertragsmäßig. Die Preise sind gültig bis auf Ausnahmen von Druckfehlern. 7-Sterne-Köchin Carme Ruscalleda empfiehlt WEINE UND CAVAS VON MASET Die Frau mit den meisten Michelin-Sternen der Welt Carme Ruscalleda war 2005 die erste spanische Köchin, der es gelang, 3 Michelin-Sterne zu erringen. In den Michelin-Führern von Spanien und Tokio hat sie erneut Ihren Starruhm gefestigt: drei Sterne für ihr Restaurant “Sant Pau” in Sant Pol de Mar, zwei Sterne für Ihr Restaurant “Sant Pau” in Tokio und weitere zwei für “Moments”, ihr Gastronomiebereich im Hotel Mandarin Oriental in Barcelona. Mit ihren 7 MichelinSternen ist sie dieses Jahr abermals die Frau mit den meisten Sternen der Welt. DSW - Das Spanische Weinhaus GmbH Siemensstr. 1 · 50170 Kerpen Tel. 02273 / 5933-200 · [email protected] · www.maset.de DSW - Das Spanische Weinhaus GmbH Folgen Sie uns auf
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