Woche 43 Menü 1 Menü 2 <> Vegetarisches Menü Montag 24.10.16 Rauchlachsroulade Lammnierstück „Provencale“ Bäckerinkartoffeln Tomate gedämpft Caramel-Baumnuss-Dessert ~ Selleriecrèmesuppe Trutenschnitzel „Hawaii“ an milder Curry-Ananassauce Trockenreis Saisonsalat Himbeeren garniert „Mexikanerburger“ an Maissauce Trockenreis Tomate gedämpft Saisonsalat Dienstag 25.10.16 Speckbirne mit Gambozola Pouletschenkelspiessli gebraten an Sauerrahmsauce Kravättli-Teigwaren Saisonsalat mit Brotwürfel Joghurtcarré ~ Hartweizengriessuppe Goldbuttfilet pochiert an Dillsauce Salzkartoffeln Fenchel gedämpft Schokoladengugelhopf Pizza „Quattro Stagioni“ Artischockensalat mit Peperoniwürfel Mittwoch 26.10.16 Broccolimousse in kleinem Tartelette Schweins Saltimbocca Sauce italienne Polenta / Ratatouille Passionsfruchtcrème Donnerstag 27.10.16 Multivitaminsaft Poulet „chinesischer Art“ mit Gemüse Gebratener Reis Grüner-Papayasalat Fruchttörtli Maiscrèmesuppe Grilliertes Schweinssteak an Kräutersauce Herzoginkartoffeln Erbsen mit Butter Mini Muffin Blaubeer Freitag 28.10.16 Camembert mit Preiselbeerkonfitüre Bio-Crevetten „Provencale“ Wildreis Broccoli gedämpft Orangenmousse Hausmachersuppe Blondes Kalbsvoressen Nudeln Randensalat mit Meerrettich Frischer Fruchtsalat garniert Ravioli mit Steinpilzfüllung an Trüffelöl auf Pilzragout * Sbrinz gerieben Randensalat mit Meerrettich Tagliatelle an “Cinque-Pi-Sauce” (Rahm-Käse-Tomatensauce) * Sbrinz gerieben Kabissalat mit Kümmel Gemüsebouillon „Gärtnerinnen Art“ Kalbfleischkugeln an Rahmsauce Breite Nudeln / Saisonsalat ~ Gebackenes Quarktartelette Lasagne à la Venezia mit Quorn Saisonsalat mit Karottenstreifen ~ Samstag 29.10.16 Waldpilzsalat Pouletschenkelknusperli Cocktailsauce Gemüsereis Saisonsalat Brownys Kürbiscrèmesuppe Schweinshaxen „Cremolata“ Safran-Kartoffelstock Schwarzwurzelgratin Caramelflan Quornschnitzel paniert an Tomatensauce Gemüsereis Schwarzwurzelgratin Saisonsalat Sonntag 30.10.16 Crevettencocktail mit Avocado Kalbsfilet an Calvadossauce Röstikroketten Vichy-Karotten Kirschen-Dessert Artischockensuppe Rindsbraten geschmort an Bratensauce Eierspätzli hausgemacht Saisonsalat Kaffeeglace Grünkern-GemüseFrikadelle an Calvadossauce Eierspätzli hausgemacht Vichy-Karotten Saisonsalat Wochenspezialität Coq au vin rouge (Poulet in Rotwein geschmort) Griessnocken Kürbisgemüse Neu: kalter mediterraner Teller und Birchermus im Mittagsangebot mit Schweinefleisch <> Menü beinhaltet keine Zwiebeln und Knoblauch * Reibkäse separat bestellen ~ mit Gelatine Das aktuelle Menü finden Sie immer in: www.ksw.ch/menu 5 Woche 43 Mediterrane Ernährung Diabetes Ernährung Geschnitten / weich Montag 24.10.16 Rauchlachsroulade „Mexikanerburger“ an Maissauce / Trockenreis Tomate gedämpft Saisonsalat mit Leinsamen Ruchbrot / Obst Selleriecrèmesuppe Lammnierstück „Provencale“ Bäckerinkartoffeln/ Salat Tomate gedämpft Himbeeren garniert Rauchlachsroulade Trutengeschnetzeltes an milder Currysauce Risotto Tomatenwürfel gedämpft Himbeeren garniert Goldbuttfilet pochiert an Dillsauce Salzkartoffeln Fenchel Artischockensalat mit Peperoniwürfel Ruchbrot / Obst Mittwoch Broccolimousse in kleinem 26.10.16 Tartelette Tagliatelle an “Cinque-Pi-Sauce” (Rahm-Käse-Tomatensauce) Kabissalat mit Kümmel Ruchbrot / Obst Donnerstag Multivitaminsaft 27.10.16 Lasagne à la Venezia mit Quorn Saisonsalat mit Karottenstreifen Ruchbrot / Obst Freitag Ravioli mit Steinpilzfüllung 28.10.16 an Trüffelöl auf Pilzragout * Sbrinz gerieben Randensalat mit Meerrettich Ruchbrot Frischer Fruchtsalat garniert Goldbuttfilet pochiert an Dillsauce Salzkartoffeln Fenchel gedämpft Artischockensalat mit Peperoniwürfel Joghurtcarré ~ Gemüsebouillon „Gärtnerinnen Art“ Schweins Saltimbocca Sauce italienne Polenta / Ratatouille / Saisonsalat Passionsfruchtcrème ~ Maiscrèmesuppe Grilliertes Schweinssteak an Kräutersauce Herzoginkartoffeln Erbsen mit Butter / Saisonsalat Fruchttörtli Hausmachersuppe Bio-Crevetten „Provencale“ Wildreis Broccoli gedämpft Randensalat mit Meerrettich Frischer Fruchtsalat garniert Hartweizengriessuppe Goldbuttfilet pochiert an Dillsauce Salzkartoffeln Fenchel gedämpft Joghurtcarré Samstag 29.10.16 Waldpilzsalat Schweinshaxen „Cremolata“ Safran-Kartoffelstock Schwarzwurzelgratin Saisonsalat Caramelflan Kürbiscrèmesuppe Schweinshaxen „Cremolata“ Safran-Kartoffelstock Saisonsalat Caramelflan Artischockensuppe Rindsbraten geschmort an Bratensauce Eierspätzli hausgemacht Vichy-Karotten Saisonsalat Kaffeeglace Artischockensuppe Rindsbraten geschmort an Bratensauce Eierspätzli hausgemacht Vichy-Karotten Kaffeeglace Dienstag 25.10.16 Sonntag 30.10.16 Kürbiscrèmesuppe Quornschnitzel paniert an Tomatensauce Gemüsereis Schwarzwurzelgratin / Saisonsalat mit Sonnenblumenkernen / Obst Artischockensuppe Grünkern-Gemüse-Frikadelle an Calvadossauce Eierspätzli hausgemacht Vichy-Karotten Saisonsalat mit Kürbiskernen Ruchbrot / Sorbet ~ Wochenspezialität für Diabetiker Coq au vin rouge (Poulet in Rotwein geschmort) Griessnocken Kürbisgemüse 5 Neu: kalter mediterraner Teller und Birchermus im Mittagsangebot ~ Broccolimousse Tagliatelle an “Cinque Pi Sauce” (Rahm-Käse-Tomatensauce) * Sbrinz gerieben Saisonsalat Passionsfruchtcrème ~ Multivitaminsaft Quornbolognaise Couscous Saisonsalat Mini Muffin Blaubeer Hausmachersuppe Blondes Kalbsvoressen Nudeln Broccoli gedämpft Frischer Fruchtsalat garniert mit Schweinefleisch <> Menü beinhaltet keine Zwiebeln und Knoblauch * Reibkäse separat bestellen ~ mit Gelatine Das aktuelle Menü finden Sie immer in: www.ksw.ch/menu
© Copyright 2024 ExpyDoc
