Angebot

LIEBE GÄSTE
Wir freuen uns, Sie im
Neunundneunzger Kulinarium
begrüßen zu dürfen.
Lassen Sie sich von unserem Speisen- & Getränkeangebot
verwöhnen.
Wir achten sehr auf die Herkunft unserer Waren,
die zum größten Teil aus Iphofen und direkter
Umgebung kommen. Wir sind Mitglied im
Slow Food Deutschland e.V.
Pfarrgasse 18, 97346 Iphofen
09323/804488
Offnungszeiten: täglich 11-14 Uhr & 17-21 Uhr
Montag Ruhetag
Um keine Veranstaltungen und Sonderaktionen zu verpassen,
besuchen Sie uns auf:
www.facebook.de/99er-kulinarium
www.99er-kulinarium.de
SUPPEN
Quittensuppe
mit Curry, Limette, schwarzem Sesam und Sahne
4,80€√
*
Kürbiscremesuppe
mit Kernen und Öl
5,20€√
*
Räucherfischsuppe
mit Apfel-Chilli-Chutney und Sahnemeerrettich
(5)
6,20€
FÜR KINDER
Gebackene Hähnchenbrust mit Kartoffelsalat
4,90€
*
Backfisch mit Kartoffelsalat
4,90€
*
1 Bratwurst(3) (4) mit Bratkartoffeln
4,20€
√ = Vegetarisch
SALATE & VORSPEISEN
Bunter Herbstsalat
mit Kartoffel-Walnuss-Dressing
gerösteten Nüssen, Trauben, Apfel-Chilli-Chutney
und Walnussbrot
9,20€√
*
Ziegenkäsemousse
auf Holunderbeerlack, mit Apfel-Chilli-Chutney
Herbstsalat und Walnussbrot
10,20€√
*
Knusprig gebackene Barbarieentenbrust
auf Holunderbeerlack, mit Apfel-Chilli-Chutney
Herbstsalat und Walnussbrot
als Vorspeise 11,20€
|
als Hauptgericht 16,20€
*
Ravioli vom Iphöfer Reh
>in Wacholder-Ginbutter<
mit getrüffeltem Selleriepüree und lila Karotten
als Vorspeise 11,20€
|
als Hauptgericht 16,20€
√ = Vegetarisch
HAUPTSPEISEN
Geschmorte Schweinebäckchen
>in Malzbiersoße<
mit lila Karotten, gebratenen Serviettenknödeln
und Beilagensalat
15,90€
2015er Weissburgunder, Nico Olinger
*
Rinderfiletgeschnetzeltes
>in Pilz-Riesling-Rahmsoße<
mit Wirsing gebratenen Serviettenknödeln
und Beilagensalat
24,20€
2015er DER WILDE Wild Wild White, Weingut Weigand
*
Steigerwälder Rehrücken
>mit Walnusskruste<
dazu Apfel-Feigen-Blaukraut
und getrüffeltes Selleriepüree
21,20€
2012er Spätburgunder, Weingut Dorsch
*
Knuspriges Schäufele
>in Dunkelbiersoße<
mit Kartoffelknödeln(5) und Krautsalat
14,20€
2014er Silvaner "Alte Rebe", Thomas Fröhlich
Spare Ribs
>geräucherte BBQ-Rippchen<
mit Bratkartoffeln und Krautsalat
13,20€
*
Currywurst nach Hausrezept(3) (4)
mit pikanter Soße und Kartoffelecken
8,90€
*
1 Paar Blaue Zipfel(3) (4)
mit Schwarzbrot
7,20€
*
1 Paar Fränkische Bratwürste(3) (4)
mit Weinsauerkraut und Schwarzbrot
7,20€
FISCH
Willanzheimer Lachsforellenfilet
auf Kürbis-Gerstengraupen-Risotto
mit Mangoldgemüse und lila Kartotten
15,20€
2014er Scheurebe, Winzerhof Werner Emmerich
*
Gebackenes Karpfenfilet
mit Blatt-und Kartoffelsalat und Remouladensoße
13,20€
2015er Auxerrois, Nico Olinger
(2)Nitrit-Pökelsalz (3)Phosphat E451 (4)Geschmacksverstärker E621 (5) geschwefelt
VEGETARISCH
Herbstliches Pilzragout
in Rieslingrahmsoße
mit Wirsing, gebratenen Serviettenknödeln
und Beilagensalat
14,20€√
2015er DER WILDE Wild Wild White, Weingut Weigand
*
Kürbis-Kartoffel-Blätterteigstrudel
auf Wirsinggemüse
mit Ziegenkäsemousse, Apfel-Chilli-Chutney
und Beilagensalat
12,20€ √
2014er Scheurebe, Weingut Emmerich
VEGAN
Kürbis-Gerstengraupen-Risotto
mit Mangoldgemüse, lila Kartotten
Kürbiskernen und Öl
13,20€√
2015er Auxerrois, Nico Olinger
DESSERTS & KÄSE
Nougat-Quarkknödel
mit Zwergorangen-Kompott, Baiser und Sahne
6,50€ √
2013er Rieslaner Auslese, Weingut Ruck
*
Gebackenes Vanilleeis mit dreierlei Kürbis
im Kürbiskernmantel, mit Öl und Kompott
6,20€ √
2013er Rieslaner Auslese, Weingut Ruck
*
Fränkischer Ziegenkäse
mit Kürbiskompott und Kürbiskernöl
dazu Brot
Hofkäserei Brunner, Markt Herrnsheim
6,50€ √
2015er Weissburgunder, Nico Olinger
√ = Vegetarisch
zu unseren Lieferanten zählen:
Hagenmühle, Familie Pfannes, Willanzheim: Kartoffeln, Fisch, Getreide
Metzgerei Deininger, Stefan Jamm, Markt Einersheim: Fleisch und Wurstwaren
Gärtnerei Will, Albertshofen: Gemüse und Obst
Bio-Bäckerei Bäckerei Franznbäck, Phillip Scheckenbach, Iphofen: Brot, Brötchen und Semmelmehl
Bäckerei Fuchs, Markt Einersheim: Brot
Bio-Käserei Brunner, Markt Herrnsheim: Käse
Försterei der Stadt Iphofen: Rehe und Wildschweine
Gastronomiebedarf Viktor Nussbaumer Kürnach: Grundzutaten
Edeka Stampfer Iphofen: Grundzutaten

Download Report