KABUMM Gin Produktdatenblatt

KABUMM Gin
Daten:
Alkohol: 40 % vol.
Nennvolumen: 700 ml
EAN: 9120046542041
Eigenschaft: vegan
Abmessungen Packaging: 12,9 x 13,2 x 15,7 cm
Gewicht brutto: ca. 1.334 g (abhängig Flasche mundgeblasen)
Gewicht netto: ca. 1.214 g (abhängig Flasche mundgeblasen)
LMIV Daten:
frei von Allergenen
Herstellung:
Neben dem tonangebenden Wacholder, den Orangenschalen, den Zitronenzesten und
Lavendel sind es vor allem zwei Botanicals, die KABUMM Gin seine wunderbare Frische
verleihen: Holunderblüten und Dirndln (Kornelkirsche).
Während alle anderen Botanicals getrocknet mazeriert werden, verarbeitet Josef
Farthofer diese zwei frisch. Beim Gin sind nicht nur hochwertige Botanicals und ein
erstklassiges Träger-Destillat wichtig, für das Aroma und den Geschmack sind auch der
Alkoholgehalt und die Verweildauer pro zu mazerierenden Botanical essentiell!
Bis Josef Farthofer das perfekte Zusammenspiel je Frucht, Gewürz und Pflanzenstoff
herausgefunden hatte, dauerte es ein wenig. Würde er die Holunderblüten, deren
Sträucher er übrigens ebenfalls auf eigenen Feldern kultiviert, beispielsweise
in zu scharfem Weizenbrand mazerieren, „verbrennen“ sie. Holunderblüten sollten
auch nur ganz kurz eingeweicht werden. Die Botanicals für KABUMM Gin werden in
Weizenbränden mit 20 – 40% Alkoholgehalt mazeriert, bevor die Geiste erneut
destilliert werden.
Die Dirndln weicht Farthofer ebenfalls frisch, mit Kern, in Weizenbrand ein, bevor er
den aromatisierten Geist weiterverarbeitet. Ihr unbekanntes, charmantes Aroma
ist der heimliche Star in KABUMM Gin.
KABUMM GmbH, Ubierring 7, 50678 Köln, Deutschland, www.kabumm-gin.de
Produktbeschreibung:
Das Destillat ist klar, transparent und strahlend. KABUMM Gin riecht nach Wacholder,
Orangenschale, Holunderblüten, frisch geschnittenem Gras und etwas schwarzem
Pfeffer. In der Nase betört bereits eine rotfruchtige Komponente. Am Gaumen
intensiver, voller Geschmack, rund, weich, viskos; alle Aromen im Geruch halten am
Gaumen bemerkenswert konstant ihre Länge. Ausgewogen, eigen, stolz,
etwas keck. Die leichte Bitterkeit im Abgang (von der Dirndl) balanciert den intensiven
„Aromen-Strauß“ bestens.
Packaging:
Jede einzelne Flasche von unserem KABUMM Gin ist mundgeblasen, Stück für Stück.
Die runde Flaschenform mit ganz leicht verstärktem Boden und Ausguss verlangt von
den Glasbläsern extrem hohes Feingefühl. Nur die erfahrensten Glasbläser sind in der
Lage, die Flaschen für KABUMM herzustellen. Jede Flasche ist ein echtes Unikat. Drei
verschieden große Korken stehen deshalb als Verschluss zur Verfügung; sollte keiner
der drei Korkengrößen die Kugelflasche luftdicht verschließen können, wird die soeben
geblasene Flasche sofort wieder eingeschmolzen.
Aufgrund der Kugelform ist eine maschinelle Abfüllung nicht möglich. Jede Flasche wird
händisch abgefüllt.
Der Schriftzug KABUMM ist in kleinen, dezenten Lettern auf jede einzelne Flasche
händisch appliziert.
KABUMM wird in einem hochwertigen, weißen Karton geliefert.
KABUMM GmbH, Ubierring 7, 50678 Köln, Deutschland, www.kabumm-gin.de

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