Angebot

Speisen
F RÜ H ST ÜC K
Frühstücksbuffet (bis 11.00 Uhr)
11.50
Croissant 2.00
Birchermüesli im Weckgläsli 4.50
Diverse Brötli
2.00
Schoggibrötli2.20
Nussstange3.50
A PE RO
LUZ-Oliven mit Brot
Sbrinz-Möckli mit Brot
Würzige Mini-Salametti mit Brot
Gemüse-Sticks mit Sour-Cream
7.50
8.00
9.50
8.00
SA L AT Grüner Mischsalat mit Brot
9.50
Beilagensalat6.50
E RWÄ R M E N DE S
Vegetarische Gerstensuppe
14.00
Chili con Carne
16.50
Gulaschsuppe17.50
Tagessuppe13.00
Kleine Portion SA N DW IC H
Alpkäse Sandwich, Schinken Sandwich, Salami Sandwich
AUS D E M OF E N
Überbackener Geisskäse aus Dallenwil mit Honig, Thymian und Zwirbelbrot
11.50
Tomaten-Mozzarella Panini
11.00
Flammkuchen Nature mit Speck und Zwiebeln
17.00
Flammkuchen Griechisch
mit Oliven, Schafskäse und Gemüse
18.00
Flammkuchen Seemännisch mit Lachs, Zwiebeln und Dill
19.00
Original Gersauer Käsekuchen warm serviert
12.50
Spinat-Käse-Kuchen
warm serviert
12.50
mit Beilagensalat
+ 6.50
Reservieren Sie das unvergessliche Erlebnis
auf der LUZ Terrasse, direkt über dem Vierwaldstättersee
für 2 bis 6 Personen.
FON DU E I M ST R A N DKOR B
à Discrétion mit Kirsch
39.00 pro Person
– 5.00
9.00
DE S S E RT
Muffin4.50
Brownie4.00
Fruchtstreuselkuchen6.00
G et rä n ke
H Ä R KON F T M ET H Ä R Z B LU ET
So vielseitig und innovativ sich die Gastronomie von Tavolago
präsentiert, eines haben die Rohprodukte von Speisen und die
Getränke gemeinsam: Sie stammen von Produzenten, die wir
sorgfältig ausgewählt haben und bestens kennen. Von Herstellern
und Lieferanten, die unsere hohen Ansprüche an Qualität teilen
und jederzeit ihr Bestes geben. Und mit deren Art und Weise,
wie sie ihre Produkte anbauen, pflegen und verarbeiten, wir uns
identifizieren können. Weil sie es so machen, wie wir es auch
machen würden: «Met Härzbluet».
Unsere Partner sind leidenschaftliche Macher, innovative Denker
und engagierte «Mitarbeiter». Voller Elan kreieren sie zusammen
mit uns neue Produkte, die unsere Gäste kulinarisch überraschen
und begeistern. Und die es möglich machen, unter nicht immer
ganz einfachen logistischen Umständen, qualitativ gutes Essen
zu servieren.
«Härkonft met Härzbluet» ist ein Erfolgsrezept, das Früchte trägt
– zu Lande wie auf dem Wasser. Denn eine Küche kann nur gut
sein, wenn es auch ihre Produkte sind. Und Produkte können
nur ausgezeichnet sein, wenn die Menschen, die sie züchten und
verarbeiten, mit Freude und Leidenschaft bei der Arbeit sind.
GE T R Ä N K E I M OF F E NAUS S C H A N K
T E E VON L’A RT DU T H E , LUZ E R N
Mineralwasser, Sinalco Cola, Elmer Citro, 30 cl 4.80
Eistee, Ramseier Apfelsaft oder Apfelschorle
Pfefferminz, Verveine, Grüntee, Früchtetee, Hagebutten, Chai,
Kamille, Rooibos-Vanille, English Breakfast, Earl Grey
5.00
Hausgemachter, frischer Ingwertee
5.00
Chai Latte
5.20
A L KOHOL F R E I E GET R Ä N K E
Mineralwasser mit / ohne Kohlensäure
PET 50 cl
Sinalco Cola, Sinalco Cola zero, Sinalco Orange
PET 50 cl 6.00
K A F I , T E E , S C HO G GI , S C H NA PS
Ramseier Apfelschorle, Rivella Rot / Blau
PET 50 cl 6.00
LUZ SPEZIAL: Kaffee mit Rum, Rohrzucker und Rahm 8.50
Sanbitter 10 cl
6.00
4.50
Kaffee Schnaps im Chacheli mit Zwetschge, Chrüter oder Träsch
6 cl 8.50
Schweppes Ginger Ale, Tonic Water / Bitter Lemon 20 cl 5.00
Holdrio im Chacheli
6 cl 8.50
Orangensaft, Tomatensaft, Cranberrysaft 20 cl 5.50
Corretto Grappa, Carajillo mit Rum
Red Bull
LUZ Grog mit Zitrone
4 cl 8.50
Schoggi-Rum, Tee-Rum
4 cl
Dose 25 cl 6.50
8.50
8.50
B I E R / MO ST
Flasche 33 cl
5.50
DIGE ST I FS
Eichhof Offenbier / Panaché
Glas 30 cl
5.50
Vieille Prune, Räber, Küssnacht am Rigi 32 Vol. %
Erdinger Weissbier / Panaché im Offenausschank
Glas 30 cl 6.50
Grappa La Bianca, Le Morbide, Delea, Tessin
40 Vol. % 2 cl 7.50
Flasche 33 cl 6.00
Grappa La Bruna, Le Morbide, Delea, Tessin 40 Vol. % 2 cl 9.50
Urbräu
Eichhof alkoholfrei
Ramseier Suure Most klar mit Alkohol
2 cl 7.50
Bügel 50 cl 6.50
SPI R I T UO S E N
K A F F E E U N D M I LC HGET R Ä N K E
Amaretto di Saronno
28 Vol. % 4 cl
9.00
Kaffee, Espresso, Ristretto mit feinem Schöggeli
4.70
Appenzeller Alpenbitter
29 Vol. % 4 cl
9.00
Schale, Cappuccino
5.50
Baileys
17 Vol. % 4 cl
9.00
Espresso Macchiato
5.00
Whisky – Jack Daniels
40 Vol. % 4 cl 10.00
Latte Macchiato, doppelter Espresso, Schoccocino
6.00
Gin – Bombay Sapphire
40 Vol. % 4 cl 10.00
Dampferhitzte oder kalte Schokolade / Ovomaltine
6.00
Vodka – Skyy
40 Vol. % 4 cl 10.00
Dampferhitzte oder kalte Milch 5.00
Eisgekühlter LUZ Kafi mit Eis und Milch
6.00
mit Zusatz + 3.00
DRINKS
W E I S SW E I N E
Sour’s (Amaretto, Vodka oder Whisky)
11.00
Cuba Libre
13.00
Pimm’s N°1
12.00
Mojito (kalt oder heiss serviert)
14.00
Caipirinha, Caipiroshka
14.00
LUZ on the beach
14.00
Cuvée Blanche 10 cl 7.50
Produzent: Gebr. Kümin, Schwyz, Schweiz 75 cl 52.50
Müller-Thurgau 10 cl 8.50
Produzent: Weinmanufaktur Brunner, Luzern, Schweiz 75 cl 59.50
Ortensia, Romagna Albana DOCG 10 cl 7.50
Produzent: Villa Bagnolo, Emilia Romagna, Italien 75 cl 52.50
Chardonnay 10 cl 7.50
Produzent: Domaines Astruc, Pays d’Oc, Frankreich 75 cl 52.50
A L KOHOL F R E I E D R I N K S
Cranberry-Limes (Cranberrysaft, Limetten, Rohrzucker)
Virgin Mojito mit Ginger Ale
11.00
11.00
Gespritzter süss / sauer 20 cl
9.00
A PE R I T I FS / S C H AU M W E I N E
RO T W E I N E
LUZ-Hugolino mit Fragolino bianco 20 cl 9.50
Tavola Rosso 10 cl 7.50
Produzent: Villa Bagnolo, Emilia Romagna, Italien 75 cl 52.50
Aperol Spritz, Aperol Veneto 20 cl 9.50
Spumante Giove 10 cl
9.00
Fragolino bianco 10 cl
9.00
Lillet Rouge Tonic
17 Vol. %
Martini bianco, Campari
15 Vol. % 4 cl 8.00
Cynar
4 cl 9.50
16.5 Vol. % 4 cl 8.00
Aperol
11 Vol. % 4 cl 8.00
Ricard
45 Vol. %
4 cl 8.00
Campari-Orange, Biccicletta 23 Vol. %
4 cl 11.00
mit Soda Zusatz
+ 0.50
Pinot Noir 10 cl 8.50
Produzent: Brunner Weinmanufaktur, Luzern, Schweiz 75 cl 59.50
Merlot di Gudo 10 cl 8.50
Produzent: Delea Vini, Tessin, Schweiz 75 cl 59.50
Rioja Reserva DOCA 10 cl 8.00
Produzent: Viñedos de Aldeanueva, Raiza, Spanien 75 cl 56.00
«C U BA L I B R E !»
1897 erlangte Kuba offiziell seine Unabhängigkeit von Spanien. Dennoch
besetzte die Kolonialmacht weiterhin die Insel. Der Freiheitskampf gegen die
Spanier eskalierte zum Krieg. 1898 schlug sich die USA auf die Seite Kubas,
zerstörte die spanische Besatzungsflotte und verhalf ihrem neuen Verbündeten
zu einem Sieg, Kuba war befreit! Gegen Ende der Kämpfe trafen sich einige
Soldaten des US-Nachrichtentrupps in einer kleinen Bar in Havanna, um
ihren Durst zu stillen. Ein Hauptmann betrat die Bar und bestellte einen
Bacardi Rum mit Cola. Als die amerikanischen Soldaten sahen, wie gut
ihrem Kameraden das damals unbekannte Getränk schmeckte, bestellten sie
ebenfalls eine Runde. Die anfängliche Skepsis wandelte sich bald in puren
Enthusiasmus. Sie prosteten einander vergnügt zu und bei ihrer zweiten Runde
Bacardi Cola kam spontan ein Trinkspruch auf, der Geschichte schrieb:
«Lang lebe das freie Kuba – Viva Cuba Libre» – zur Feier des gerade befreiten
Kubas. Und so wurde der Kampfschrei «Cuba Libre», der die siegreichen Soldaten
Kubas während des Unabhängigkeitskrieges inspiriert hatte, zum Synonym für
Geselligkeit und Lebensfreude.
MO J I T O
Der Mojito gehört genauso zu Kuba wie die endlosen Zuckerrohrfelder und die
riesigen Tabakplantagen. Im Jahre 1593 erhielt ein Mann aus der Mannschaft
von Francis Drake’s Flotte von Königin Elisabeth I die Lizenz, Spirituosen und
Mixgetränke zu verkaufen. Er erfand den Vorläufer des Mojito, für den er einen
rauen, nicht gealterten Rum namens Aguardiente benutzte. Das Getränk wurde
Drake, Drac oder Draque genannt. In der Mitte des 19. Jahrhunderts, zu der
Zeit als Don Facundo Bacardi seinen durch Holzkohlefilterung verfeinerten Rum
erfand, wurde das Originalrezept von Draque verändert. Es enthielt nun Rum und
wurde Mojito genannt (spanisch «mojar» = befeuchten). Der Mojito – hergestellt
mit dem Originalrum aus Kuba – Bacardi Superior – eroberte die Insel schnell.
Mitte der 1920-Jahre war der Mojito zumindest inoffiziell zum Nationalgetränk
von Kuba avanciert. Seitdem ist das erfrischende Getränk ein Inbegriff der
karibischen Lebensfreude.
Rum
RU M – GE S C H IC H T E N K A R I B I S C H E R
L E B E N S F R E U DE
New Grove oaked aged Rum – Mauritius
40 Vol. % 4 cl 10.00
Volles Aroma geprägt von reifen, tropischen Früchten in
Harmonie mit der Süße von Karamell und dem Duft von Tabak
mit einem Hauch Zimt. Lagerte drei Jahre in Eichenholzfässern.
EL Dorado 15 years – British Guyana Bacardi 8 Años – Puerto Rico Mittelschwerer, süsser und samtiger Einsteigerrum mit Aromen
von Pflaumen, Aprikosen, Muskat und Vanille mit einer Nuance
hölzerner Eiche. Ein Rum für alle Tage.
43 Vol. % 4 cl 16.00
Ausgewogener Rum – die typisch würzig, kräftige Note
des Demerara-Rums aus Guyana entfaltet sich in voller
Pracht auf der Zunge und wird von einer eigenen
Samtigkeit aufgefangen. Eher für erfahrene Rumgeniesser.
Pampero Aniversario – Venezuela
40 Vol. % 4 cl 15.00
Limitierte Abfüllung. Komplex und würzig. In der Nase eine
Mischung aus Kakao und Banane, auch auf der Zunge ist bittere
Schokolade deutlich zu erschmecken. Der Abgang ist
leicht pfeffrig. Insgesamt ein vollmundiger und süffiger Rum.
Centenario Fundacion 20 Año – Costa Rica
Seit 1862 wird dieser Rum nach dem ursprünglichen Rezept
hergestellt und steht für den originalen, sanften und einfach zu
mixenden weissen Rum.
40 Vol. % 4 cl 15.00
Coruba ist die Abkürzung für Compagnie Rhumière Bâle, die der
Schweizer Rudolf Waeckerlin in Basel gegründet hat,
nachdem er als Welthandelsreisender auf Jamaika den Rum für sich
entdeckt hatte. 1943 formte er die Rum Company Ltd in Kingston,
Jamaika. Inzwischen wurde diese von Wray & Nephew übernommen.
Voller Finesse, würzig und vor allem kraftvoll mit intensiven
Vanille-, Gewürz- und Karamellaromen.
40 Vol. % 4 cl 15.00
Vollmundig, wärmend, süffig, dabei nie eindimensional.
Hat etwas von Trockenfrüchten und Tabak, mit einem wunderschönen
langen Abgang. Goldmedaille beim internationalen Spirituosen
Wettbewerb – einer der ganz Grossen!
Bacardi Superior – Puerto Rico
40 Vol. % 4 cl 12.00
Ein Medaillengewinner, der überzeugt wegen seiner ausgewogenen
Süsse und Würznoten. Walnuss- und Eichenaromen im
Hintergrund. Geht runter wie Honig.
Coruba 18 years – Jamaica Angostura 1824 12 years – Trinidad & Tobago 40 Vol. % 4 cl 11.00
37.5 Vol. % 4 cl
Pyrat XO Reserve – Anguilla
40 Vol. % 4 cl 14.00
Ein typischer schwerer Rum im Britischen Stil. Süsse, Marzipan,
Vanille und vor allem viel Orangenschalen. Herbsüss im
Gaumen mit auch hier viel Orange. Fast wie Likör und sehr gefällig.
Ein absoluter Höhepunkt für jeden, der diesen Stil liebt.
9.00
Matusalem Blender Gran Reserva 15 Año – Dominikanische Republik
40 Vol. % 4 cl 13.00
15 Jahre Solerareife haben diesem Rum einen fulminanten Duft
und eine faszinierende Geschmacksfülle verliehen. Mild, weich und süffig.
Plantation Barbados
Extra Old 20th Anniversary – Barbados
40 Vol. % 4 cl 14.00
Erst in Bourbonfässern gereift, dann in kleinen Fässern aus
französischer Eiche. Ausgewogener Rum mit einer Balance zwischen
Fruchtigkeit und Süsse, samtig mit einer tollen Aromenvielfalt.
Gelungene Jubiläumsausgabe geeignet für Neulinge wie für Kenner.
Zacapa Centenario 23 – Guatemala
LUZ COL L E CT ION
Die LUZ Collection ist erhältlich bei uns im LUZ Seebistro sowie im Ship-Shop nebenan
– oder schreibe eine E-Mail an [email protected].
40 Vol. % 4 cl 14.00
Dieser Rum ist bis 23 Jahre im Soleraverfahren gereift.
Elegant, rund und mit einer schwerbetörenden Süsse ausgesprochen
gefällig. Reich an Geschmacksaromen: Schokolade, Kaffee,
Vanille und Nüsse – Einzigartiger Rum!
Hut
25.00
T-Shirt
39.00
Bacardi Superior Limited Edition 1909 – Mexiko
i
L ät z l
13.0 0
Schal
39.00
Jacke
79.00
Tasche
7.00
44.5 Vol. % 4 cl 14.00
Mütze
2 0.0 0
T-Shirt
39.00
Decke
60.00
AG
Ein Betrieb der Tavolago
72 | luzseebistro.ch |
LUZERN | 041 367 68
BAHNHOFPLATZ | 6002
Bacardi lancierte im 2009 eine in der Schweiz auf 888 Stück limitierte
Spezialausgabe dieses Rums. Hergestellt in der wundervollen
Destiléra La Galarza in Mexiko, wurden weltweit nur 7500 9-Liter
Kisten dieser limitierten Auflage hergestellt. Ein aussergewöhnlich weicher
und milder Rum, mit sanfter Note von Aprikosen, Vanille und Mandeln.
Mit einem erhöhten Alkoholgehalt von 44.5 Volumenprozenten entspricht
dieser Rum dem Bacardi Superior Rum von 1909.
Kinder
T-Shirt
17.00
Bitte frankieren
Postkarten
2.0 0
Strandtuch
49.00
SEEBISTRO
Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch.
Alkoholische Getränke werden nicht an Jugendliche
unter 16 Jahren ausgeschenkt. Wein und Bier dürfen ab
dem 16. Altersjahr, Spirituosen ab dem 18. Altersjahr
gekauft und konsumiert werden. Alle Preise verstehen sich
in Schweizer Franken (CHF) und inklusive gesetzlicher MwSt.

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