Wine and Dine im Alpbad Weine vom Weingut Sepp Moser, Österreich Die Familie Moser ist eine der großen traditionellen WeinbauDynastien Österreichs. 1848 gründete Anton Moser sein Weingut in der kleinen Ortschaft Rohrendorf im Kremstal. Der berühmteste Spross der Familie ist der Weinbau-Pionier Dr. Lenz Moser, der in den 50er-Jahren die hohe Erziehungsform der Rebe entwickelte und damit den Weinbau in vielen Ländern revolutionierte. Samstag, 22. Oktober 2016 Sepp Moser gründet 1986 den heutigen Betrieb mit den Weingärten in den Weinbaugebieten Kremstal und Apetlon am Neusiedlersee. Sepps Sohn Nikolaus übernimmt das Weingut im Jahr 2000. Als einer der ersten in Österreich stellt er auf biodynamische Bewirtschaftung um. Seit 2006 werden alle Rebflächen auf biodynamische Wirtschaftweise (DEMETER) bearbeitet und seit 2009 kommen die ersten zertifizierten Weine auf den Markt. Reservation erforderlich Datum Uhrzeit Samstag, 22. Oktober 2016 18.00 h Preis CHF 95.- Menü und Wein Kaffee und Schnaps extra Zahlung Bar, Kreditkarten können aus technischen Gründen nicht angenommen werden. Reservation Gasthof Alpbad Leo Grassmuck & Michèle Clémençon Alpbad 26 CH-4450 Sissach Tel. +41 (0) 61 971 10 65 www.alpbad.ch [email protected] Mittwoch-Sonntag Bei Nichterscheinen ist der volle Preis geschuldet und wird in Rechnung gestellt. Wine and Dine Menu Apéro Sekt Forellenfilet auf Linsensalat Gemüsequiche Wildschwein-Salami mit Zwetschgen-Chutney 1 dl Blanc de Blancs Rohrendorf Vorspeise 1 Weisswein Alpbad-Heusuppe 1 dl Pinot blanc Rohrendorf Vorspeise 2 Roséwein Reh-Carpaccio mit Oliven-Zitronensauce mariniert 1 dl Zweigelt Rosé Hedwighof Apetlon Hauptgang Kalbsfilet im Morchelmantel mit klarem Jus, buntem Gemüse und Kartoffelstock mit Randen 1 dl Zweigelt Reserve Hedwighof Apetlon Rotwein Dessert 1 Deklaration Forelle aus Zofingen AG Reh und Wildschwein von der Jagdgesellschaft Sissach Kalbfleisch vom Biobetrieb Stift Olsberg Rotwein Käseauswahl mit Bündner-Früchte-Brot 1 dl Zweigelt Grosse Reserve Hedwighof Apetlon Dessert 2 Süsswein Topfen-(Quark-)knödel mit Zwetschgensauce 5 cl Schilfwein Hedwighof Apetlon
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