麹を日常生活に取り入れて、免疫力を高めよう

麹の魅力再発見
こうじ
麹を日常生活に取り入れて、
免疫力を高めよう
10月24日（月）10時30分～
内
容
講
１お話「麹の魅力再発見」
醗酵食の健康効果や、麹や麹菌について、甘
酒や塩麹の作り方、また実際にご家庭で取り入
れる方法などをお話しします
２デモンストレーション
「マイ麹の作り方」
３体験「三升漬け」をつくります
麹＋醤油＋唐辛子で、東北地方の伝統的
な漬け床を各自作って持ち帰ります
ピリッとした辛さが冷奴や水餃子のたれ
ごはんのお供まで大活躍！
持ち物
筆記用具、エプロン、ふきん、
三升漬けを持って帰る容器（400
～500mlのガラス瓶）
参加費
1500円（pico会員は1000円
ピコマネー使えます）
竹村享子さん
「いんやん倶楽部」講師。野
菜ソムリエ・薬膳アドバイザー、
薬剤師。
奈良のご自宅
では、畑や庭
で採れた食材
を生かし、多
様な講座を開
いています。
「麹」を家庭で作る方法
麹は、縁の下の力持ち！
麹パワーで、おいしく健康な食卓を！
師
ＭＯＭＯモモの家
会場
申込み・問合せ
TEL.06-6886-5997 FAX.06-7174-1159
E-mail [email protected]
URL http://www.pico-jp.net/
主催：NPO法人環境情報ステーションpico
〒532-0013
大阪市淀川区木川西1丁目4-20サンフォレスト801号
阪急吹田駅から徒歩5分ＪＲ吹田駅から
徒歩12分（住所吹田市泉町5-1-18）
地図のＵＲＬ：http://www.momofamily.org/?page_id=9

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