食品開発・品質技術人材育成事業食品成分の表示および測定

資料提供（広報をお願いします）
資料提供
平成２８年１０月２０日
（地独）鳥取県産業技術センター
食品開発研究所
担当科
副所長
ｱﾘﾌｸｲﾁﾛｳ
担当者
有福一郎
食品開発科
ｶﾄｳｱｲ
加藤愛
電
話０８５９－４４－６１２１
食品開発・品質技術人材育成事業
食品成分の表示および測定手法研修の開催
地方独立行政法人鳥取県産業技術センター食品開発研究所〔所長小谷幸敏（ｺﾀﾞﾆﾕｷﾄｼ) 〕では、
「食品成分の表示および測定手法研修」を開催します。
平成２７年４月１日に、食品の表示について定められた新しい法律「食品表示法」が施行され、加
工食品の栄養成分表示が一部を除き義務化されました。今回の研修では、食品の表示方法および栄養
成分の分析方法について、県内の食品関連企業の皆様の知識を深めるため行うものです。
記
１
日
時
２
実施場所
平成２８年１１月１１日（金）午後１時３０分～午後４時３０分
（地独）鳥取県産業技術センター食品開発研究所
（境港市中野町２０３２番地３）
３
対象者
鳥取県内の食品関連企業等
４
研修内容
（１）「アレルギー表示について」
鳥取県西部総合事務所生活環境局
生活安全課食品担当
係長
岡田
裕子（ｵｶﾀﾞﾕｳｺ）氏
（２）「栄養成分表示について」
鳥取県西部総合事務所福祉保健局
健康支援課がん対策・健康支援担当
管理栄養士
難波伸子（ﾅﾝﾊﾞﾉﾌﾞｺ）氏
（３）「栄養成分の分析方法および鳥取県産業技術センターでの測定支援について」
鳥取県産業技術センター食品開発研究所
食品開発科
員
５０名程度
科長
加藤
愛（ｶﾄｳｱｲ）
５
定
（申込者多数の場合は参加人数の調整を行う場合があります）
６
参加費
７
申込方法下記の担当者まで「企業名」「参加者氏名」「連絡先」「自社製品にアレルギー・栄養
無料
成分表示の有無」を御記入の上、１１月４日（金）までにﾌｧｸｼﾐﾘ又は電子メールにてお
申し込みください。
【お問い合わせ・申込先】
(地独)鳥取県産業技術センター食品開発研究所食品開発科
電話：０８５９－４４－６１２１（代）
ﾌｧｸｼﾐﾘ：０８５９－４４－０３９７
Ｅメール：[email protected]
加藤

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