Herbstkarte

Herbstspezialitäten
Es het so lang’s het
Kürbiscrèmesuppe mit Rahmhaube
Eierschwämmlicrèmesuppe
Fr. 8.50
Fr. 9.50
Chefsalat
Fr. 11.50
mit in Honig und Sesam glacierten Pouletstreifen
Grüner Salat
Gemischter Salat
Nüsslersalat
Fr. 6.80
Fr. 8.50
Fr. 8.50
Fr. 9.50
Fr. 10.50
mit Ei
mit Speck
mit Speck und Ei
Rehpfeffer nach Bedliart
Hausgemachte Butterspätzli, Rotkraut, Rosenkohl und Marroni
Ohne Gemüse
Fr. 33.50
Fr. 29.30
Rehgeschnetzeltes an Apfel-Cidre Sauce
Hausgemachte Butterspätzli, Rotkraut, Rosenkohl und Marroni
Ohne Gemüse
Fr. 35.90
Fr. 31.70
Rehschnitzel an Preiselbeersauce
Hausgemachte Butterspätzli, Rotkraut, Rosenkohl und Marroni
Ohne Gemüse
Fr. 37.70
Fr. 34.60
Hirschmedaillons umwickelt mit Speck
Fr. 33.80
auf Weissweinrisotto
Kaninchenrollbraten an Ersiger Honigjus
Fr. 34.40
dazu Weissweinrisotto und Streugemüse
Rehrücken Weidmannsheil
(nur auf Bestellung, ab 2 Personen)
es het so lang’s het
pro Person Fr. 58.00
Vom Rind
Stroganoff vom Piemonteserrind mit Butterreis
Fr. 29.10
Rindsfiletmedailon „Swiss Gourmet“ an Rotweinjus mit Mark
dazu Kroketten und Gemüse
Fr. 43.40
Hohrückensteack mit Kräuterbutter Gemüse und Pommes frites
Fr. 34.80
Altbekannte Speisen
Pouletbrust auf Rahmwirz dazu Nudeln mit Waldpilzen
Fr. 26.30
Schweinsfilet an Morchelrahmsauce, Gemüse und Butternudeln
Fr. 37.20
Ross-Entrecôte mit Kräuterbutter und Pommes frites
Ross-Entrecôte an Pfeffersauce mit Butterreis
Fr. 33.80
Fr. 32.80
Schweins-Rahmschnitzel an Waldpilzrahmsauce mit Butternudeln
Fr. 23.00
Fisch & Chips (Fischknusperli mit Pommes Frites)
Fr. 19.80
Waldpilzrisotto
Herbstlicher Gemüseteller mit Spätzli
Wirsingrondellen auf Belugalinsen
Fr. 19.00
Fr. 23.00
Fr. 24.80
Fitnessteller (Rossentrecôte mit versch. Salaten und Kräuterbutter)
Fischknusperli (Eglifilets im Teig mit versch. Salaten und Tartarsauce)
Fr. 33.80
Fr. 26.00
Kalte Teller
Grosser Salatteller
Thonsalat garniert
Wurstsalat garniert
Siedfleischsalat garniert
Burehamme-Teller
Bündnerfleisch/Hobelkäse
E’Guete wünscht Regine Christen und Mitarbeitende
Fr. 16.00
Fr. 17.00
Fr. 16.50
Fr. 19.00
Fr. 22.20
Fr. 26.80

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