Weihnachtsbuffet für Gruppen ab 50 Personen Salatbuffet Nüsslisalat mit Ei und Speck Kürbissalat mit Sonnenblumenkernen Petersilien-Wurzelsalat mit Champignons Chicoréesalat mit Orangen und Feigen Selleriesalat mit Baumnüssen Suppe Kürbis-Currysuppe mit Croûtons Hauptgang Vor dem Gast tranchiert Roastbeef im Pfeffermantel Chafing-dish serviert Truthahnbraten mit Croûtons, Cranberrys und Orangen Lachstranche oder Lachsforelle Saucen Rosmarinjus, Preiselbeerenjus, Safransauce Beilagen Kartoffel-Lauchgratin Wurzelgemüse Desserts Helles und dunkles Schokoladenmousse Panna Cotta Tiramisu Apfelstrudel mit Vanillesauce Preis pro Person CHF 69.00 Weihnachtsmenu für Gruppen ab 50 Personen Jakobsmuscheln auf Pak-Choi mit Limetten-Chili Vinaigrette Pilzcrèmesuppe mit Rosmarinschaum Lachstranche gebraten mit getrockneter Parmesan-Kräuter-Walnusskruste an Safransauce auf Wildreis oder Rindsentrecôte mit gebratenen Steinpilzen an Thymianjus, dazu Kartoffelgratin und Gemüse Schokoladen-Marroni Parfait mit lauwarmen Beeren 3 Gang Menu (ohne Suppe) CHF 65.00 4 Gang Menu CHF 72.00
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