DIENSTAG, 25 . OKTOBER 2016 EIGER BASIS EIGER GIPFEL Unsere Mittagsgerichte «Eiger Basis» bieten wir in zwei Portionengrössen (normal und klein) an. Davor, danach und dazu servieren wir «Eiger Gipfel». Je nach Lust, Hunger und Laune. RÜBIS & STÜBIS 14 | 11 Eine hausgemachte Überraschung zum Studententarif. Eine komplette warme Mahlzeit, täglich anders. PLUS KNACKIGES PLUS DAMPFIGES PASTA & AMORE 15 | 12 Farfalle, Spinat, Pilze, Sauerrahmsauce KLASSISCH & KREATIV 4 Lauchcrèmesuppe / 20 | 17 Rindfleischvogel, crèmige Polenta, glasierte Rüebli PLUS SCHOKOLADIGES 7 Pralinéekuchen PLUS KNUSPRIGES FELD & ACKER 4 Bunte Blattsalate, karamellisierte Kerne, Hausdressing 18 | 15 6 Linzerschnitte Käsekuchen, Kabissalat, Rucola PLUS LUFTIGES GESUND & FIT 17 | 14 Marktsalat, Chèvre, Hausbrot Crostini, Thymianhonig, Hausdressing TATAR & TARTAR Handgeschnittenes Rindfleisch, Olivenöl, geröstetes Hausbrot vom Beck 7 Orangenmousse, Minzpesto / 25 PLUS FLÜSSIGES 3 WfW, Wasser bis genug PLUS VERGORENES Wein des Tages, 1 dl W i r k o ch en s t et s s a i s on a l, re gi on a l u n d fri s ch . G ern e ges u n d , farb i g u n d mi t Ab we ch s lu n g . Imme r m i t vi e l Fr eu d e u n d wen i g V ers ch w en d u n g . V on d er Wu r ze l b i s zu m Kr au t od e r v o m Sch ei t e l b i s zu r S ch w an zs p i t ze. W i r s er vi er en S ch w ei z er Fl ei s ch u n d Fi s ch au s d e r Re gi on . Di e Sp ei s en s i n d h au s gem ach t . Wi r v e r wen d en fr i s ch e Pr od u kt e o h n e kü n s t li ch e Zu s ät ze . Di e Prei s e s i n d i n Sch w ei ze r Fr an k en , d i e Meh r wert s t eu e r v on 8 % i s t i n b e g ri ffen . 6
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