Speisekarte - Wailtl Gaststätte Dorfen

Vorspeisen
8,50 €
Tomate – Mozzarella
mariniert mit Olivenöl und frischen Basilikum
9,80 €
Carpaccio vom Rind
in einer Knoblauch-Olivenöl-Marinade mit
Parmesanspänen und Ruccola
Bresaola
9,80 €
Luftgetrockneter italienischer Rinderschinken
mit Zitrone, Olivenöl und Ruccola
Suppen
Tomatencremesuppe
4,90 €
mit Sahnetupfer und frischem Basilikum verfeinert
Knoblauchcremesuppe
4,90 €
mit frischen Kräutern und Weißwein abgeschmeckt
Zwiebelsuppe
mit Käse überbacken
4,90 €
Salate
Kleiner gemischter Salat
3,50 €
Großer gemischter Salat
8,00 €
Salat Champignon
8,80 €
großer gemischter Marktsalat mit in Knoblauchbutter
gebratenen Champignons
Crispy-Salat
9,80 €
mit Putenstreifen im Kornflakesmantel
Caesar-Salat
10,50€
großer gemischter Salat an Parmesan-Dressing
mit gebratener Putenbrust und frischen Früchten
umlegt
Salat Rind
11,80€
großer gemischter Salat mit gebratenen
Rinderlendenstreifen
Salat Wailtl
12,20€
mit Lachsforellenstreifen in Honig-Soja-Marinade,
Teriyaki-Hähnchenspieß, gebackenen FrischkäseJalapenjos
und dreierlei Dips
Salat Lachsforelle
12,20 €
mit in Honig und Soja marinierten und
gebratenen Streifen von der Lachsforelle
Salat Scampi
13,80 €
großer gemischter Salat
mit gebratenen Wildfanggarnelen
Knoblauchbaguette
4,20 €
Steaks
über offenem Feuer gegrillt
12,50 €
Holzfällersteak
Schweinenackensteak mit Senf und Knoblauch mariniert
12,50 €
Truthahnsteak
Truthahnbrust mit gegrillter Ananasscheibe
Wailtl Mixed Grill
17,50 €
Grillteller nach Art des Hauses mit Fleisch von Rind, Schwein und Pute
17,90 €
Rumpsteak
mit einer hauseigenen Mischung aus pikanten Grillgewürzen zubereitet
Ochsenkotelette
19,00 €
vom bayrischen Weiderind ca 300 g
Steak vom Rinderfilet
21,50 €
mit hauseigener Gewürzmischung mariniert
Rumpsteak XXL
29,00 €
500 g Steak mit hauseigener Gewürzmischung mariniert
Als Beilage können Sie wählen zwischen
 ofenfrischer Folienkartoffel mit Sauerrahm
2,80 €
 Steak Fries mit Sauerrahmdipp
(frittierte Kartoffelspalten mit Haut)
2,80 €
 Bratkartoffeln mit feinen Lauchstreifen
2,80 €
 Pommes Frites
2,80 €
 gegrilltem Gemüse
3,50 €
 oder einem kleinen gemischten Salat
3,50 €
Zu allen unseren Steaks servieren wir hausgemachte Kräuterbutter
Unser Schweinefleisch beziehen wir von der Metzgerei Widl (Dorfen)
Klassiker
12,80 €
Riesenschnitzel (vom Schwein)
mit Zitrone, Preiselbeeren und Pommes
15,80 €
Lammkotelettes
mit Speckbohnen und Kroketten
15,80 €
Medaillons vom Schweinefilet
an zweierlei Soßen mit Butterspätzle und Gemüse
18,90 €
Zwiebelrostbraten
von der Rinderlende mit hausgemachten Röstzwiebeln, Bratkartoffeln
und Gemüse
Fisch
Zanderfilet
15,80 €
in Rosmarinbutter gebraten an Weißweinschaum
mit frischem Gemüse und Petersilienkartoffeln
Gemischter Fischteller
17,90 €
gemischter Fischteller nach Jahreszeit mit frischem Saisongemüse
und Petersilienkartoffeln
Scampi
Gegrillte Wildfanggarnelen mit buntem Gemüse und Petersilienkartoffeln
19,00 €
Snacks
3,50 €
Kleiner gemischhter Salat
mit Balsamico-Dressing
Steak Fries
frittierte Kartoffelspalten mit Haut dazu Sauerrahmdip
2,80 €
Knoblauchbaguette
4,20 €
Ofenfrische Folienkartoffel
7,90 €
an Salatsträußchen mit Sauerrahmdip und gebratenen Champignons
9,80 €
Chicken Wings
mit Sweet Chilli Dip, Steak Fries und Sauerrahm
Dessert
Gemischtes Eis mit Sahne
3,50 €
Vanilleeis „heiß“
4,90 €
Apfelstrudel mit Vanilleeis
6,50 €
Kaiserschmarrn mit Apfelmus
6,90 €
Getränke
Biere
Alkoholfreie Getränke
Bachmayer Helles
Bachmayer Classic Pils
Bachm. Bierkriegs Bier dunkel
Erdinger Weißbier
Erdinger Urweisse
Unertl Weissbier naturtrüb
Unertl Weissbier leicht
Radler
Ruß´n
Cola-Weißbier (5)
0,5l
0,3l
0,5l
0,5l
0,5l
0,5l
0,5l
0,5l
0,5l
0,5l
3,50 €
3,20 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
Alkoholfreies Bier
Alkoholfreies Unertl
Alkoholfreies Erdinger
0,5l
0,5l
3,50 €
3,50 €
0,5l
3,50 €
2 cl
2 cl
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
2,80 €
3,50 €
2,90 €
2,80 €
2,80 €
2,80 €
2,80 €
2,80 €
Schnäpse
Willi holzfassgelagert
Marille holzfassgelagert
Kirsche holzfassgelagert
Waldhimbeere holzfassgel.
Zwetschge holzfassgelagert
Haselnuss
Alpentaler Kräuterschnaps
Hexenkräuter
Tequila braun
Baileys
Grappa Friulana Nonino
Williams Birne
Ramazotti
Averna
Sambuca
Jägermeister
2 cl
2cl
2cl
2cl
2 cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
Aperitifs
Campari Orange
Martini
Prosecco Orange
Prosecco Aperol (1/6)
Prosecco mit Holunderblüte
Prosecco mit Cassislikör
1) mit Farbstoff 5) koffeinhaltig
6) mit Chinin
Cola / Cola light (1/5)
Fanta (1)/ Limo
Cola-Mix (1/5)
Tafelwasser
0,5l
0,5l
0,5l
0,5l
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,20 €
Red Bull (5/6)
Apfelsaft
Orangensaft
Ananassaft
Johannisbeernektar
Traubensaft
Kirschnektar
Maracujasaft
Grapefruitsaft
Bananennektar
Rhabarbernektar
Saftschorle
0,25l
0,3l
0,3l
0,3l
0,3l
0,3l
0,3l
0,3l
0,3l
0,3l
0,3l
0,5l
3,50 €
2,80 €
2,80 €
2,80 €
2,80 €
2,80 €
2,80 €
2,80 €
2,80 €
2,80 €
2,80 €
3,50 €
Warme Getränke
Cappuccino
Cappuccino groß
Espresso
Espresso doppio
Espresso coretto
Tasse Kaffee
Haferl Kaffee
Milchkaffee
Latte Macchiatto
2,60 €
3,80 €
2,10 €
3,40 €
4,00 €
2,40 €
3,20 €
3,20 €
3,20 €
Heiße Schokolade
3,50 €
Haferl Tee (verschiedene Sorten)
2,60 €
Prosecco/Champagner
0,2 l
4 cl
0,1 l
0,1 l
0,1 l
0,1 l
5,00 €
3,50 €
3,20 €
4,20 €
4,20 €
4,20 €
Prosecco
Prosecco
0,1 l
0,75 l
3,20 €
19,00 €
Pommery Brut Royal Champagne
0,75 l
47,00 €
Rotweine
0,25 l
Nekeas Tinto DO
5,20 €
Astrolabium Dao Reserva DOC Portugal
5,20 €
Itynera Primitivo Salento IGT
5,80 €
Luc Pirlet Pinot Noir Barrique VdP Languedoc
5,50 €
Tempranillo-Merlot Navara, Der Tinto Joven ist wunderbar sanft und mild durch die Beimischung eines
Anteils Merlot. Beeren- und Kirscharomen, die sich in der intensiven Nase ankündigen, explodieren im Mund;
Der geringe Säuregehalt macht diesen Wein besonders gut verträglich. 87 Punkte bei Parke.
Alfrocheiro, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Der Name: Das astronomische Navigationsgerät Astrolabium
begründete den Ruf der Portugiesen als große Seefahrernation. 6 Monate in französischen Barriquefässern
gereift; Die gute Säurebasis verleiht diesem farbenintensiven fruchtigen Wein viel Frische und das Holz
ist wunderbar integriert.
Barrique, Apulien, Schwarzkirsche, Kardamon und etwas Leder in der Nase, explosionsartige Fülle
am Gaumen, sanftes Tannin und ein sehr langes Finale zeichnen diesen Wein aus.
Intensive, rote Farbe; Duft nach Johannisbeeren, Lakritze und Kirschen; üppig und warm;
feine Würze durch Ausbau im Barriquefass
Weissweine
Castell Rivaner QbA
5,20 €
Seehof Riesling trocken
5,50 €
Baron Philippe de Rotschild Chardonnay Vin de Pays dÒc
5,50 €
Weissburgunder Seehof
5,50 €
Zenato Luganan San Benedetto DOC
5,80 €
Duftet verführerisch nach Apfel und Aprikose, erfrischender und harmonischer Geschmack
trockener Wein in der Bordeauxflasche abgefüllt
Ein toller Riesling mit feinduftiger Nase von Mirabellen und Weinbergpfirsich. Am Gaumen hat man
Aromen von gelbem Steinobst dabei ist er sehr mineralisch mit einer harmonisirenden Säure und
wunderbarem Extrakt. Deutscher Qualitätswein aus Rheinhessen
der südfranzösische Chardonnay präsentiert sich sonnenverwöhnt und unverfälscht. Duftige Aromen von
Ananas, weißem Pfirsich und Haselnuss werden durch die hintergründige Mineralität fein
ausbalanciert. Am Gaumen viel Fülle mit üppiger Frucht und langem Nachhall.
Präzise, feinfruchtig, mineralisch, frisch. Tolle Cremigkeit, und das ohne jegliche Schwere.
Viebrierebder, lebendiger Wein mit traumhaftem Spiel, Eleganz und verführerischem Schmelz.
Finessenreicher Wein mit erfrischender Klarheit und einer Fülle an attradtiven Fruchtaromen, die
nach und nach den unvergleichlich komplexen Charakter des Luganan offenbaren.
Delikat, schmackhaft und frisch, mit Apfelnuancen.
Rose`
Portugieser Weißherbst Rheinhessen
5,00 €
Ciro rosato DOC
5,50 €
Duft nach Himbeeren und Erdbeeren, lachsfarben, angenehme Restsüße. Qualitätswein
Trocken, fruchtig, frisch und harmonisch. Aromen von frischen roten Beeren. Feine Säurestruktur
Ein perfekter Begleiter für den Sommer.
Eine Auswahl an Flaschenweinen finden Sie in unserer Weinkarte