Herzlich Willkommen Ein Wort an Sie, geehrter Gast… Wir freuen uns jedes Mal auf‘s Neue, Sie in unserem Haus am Kreisel in Breitenbach verwöhnen zu dürfen. Wie jedes Jahr erwarten Sie in unserer Wildkarte, neben allseits beliebten Klassikern, eine exklusive herbstlichregionale Auslese von für Sie neu kreierten kulinarischen Erlebnissen. Wir hoffen Sie mit dieser Auswahl auf ein abwechslungsreiches Dinieren einzustimmen und wünschen Ihnen in der gemütlichen Atmosphäre des „Landgasthof Weisses Kreuz“ einen Moment der Entspannung und des Geniessens… Wir bedanken uns für Ihren Besuch! Paul & Rita Neuenschwander und unser „Wysses Chrüz“Team „Herbst-Düfte“ im Weissen Kreuz Verführerisch zum Start Nüsslisalat „Classico“ mit gehacktem Ei an Haus-Dressing Nüsslisalat „Rustico“ mit Champignons, Speck und gehacktem Ei Ententerrine und karamellisierter Ziegenkäse mit Salat auf schwarzem Schiefer Salatschüssel für zwei Personen Bunter Blattsalat mit Speck, Champignons, Trauben, Ei und Nüsse 13.80 16.80 18.80 19.80 Das Richtige für kalte Tage Klare Bouillon mit Fagottini al gusto di Tartufo, Teigsäckli mit Trüffelduft Pilzschaumsuppe unter der Haube, im Ofen überbacken 8.80 9.80 Vegetarischer Herbstgenuss Griosoli porcini salsa di crema, Sonnenblumen-Ravioli mit Steinpilzfüllung an Rahmsauce Förster-Teller mit allen Herbstlichkeiten ohne Fleisch Hausgemachte Spätzli, Herbstgemüse, karamellisierten Marroni, Pilzen und Preiselbeer-Apfel 23.80 26.80 Alle Preise inklusive MwSt „Wilde Zeiten“ im Weissen Kreuz Ente, Perlhuhn und Hirsch Eine neue Kreation unserer Küchen-Crew, Die drei Sorten Fleisch sind leicht Portion 35 hausgeräuchert und im sanft gegart, mit Rotkraut und Rosenkohl kl. Portion 29 und gefüllten Marroni-Ravioli Rehschnitzel „Traditionell“ Zarte Rehschnitzel kurz gebraten an feiner Wildpilzsauce mit Preiselbeeren Portion 34 goldgelben Spätzli, karamelliesierten Marroni, gefüllter Apfel und kl. Portion 28 klassisches Herbstgemüse Rehpfeffer „Jäger Art“ Ein „Klassiker“ der auf keiner Wildkarte fehlen darf. Dazu gibts goldgelbe Spätzli, karamelliesierten Marroni, gefüllter Apfel und klassisches Herbstgemüse Portion 28 kl. Portion 24 Reh-Rücken „nach Art des Hauses“ Ab zwei Personen servieren wir Ihnen das edelste Gericht während der Pro Person 52 Jagdzeit! Sorgfältig und liebevoll wird der Rehrücken zubereitet. Auf der Platte mit allen herbstlichen Köstlichkeiten garniert und serviert. (ab zwei Pers.) Herkunft: Fleisch-Fisch stehen an der Infotafel am Eingang, oder Fragen sie unser Service-Team Alle Preise inklusive MwSt „Fisch & Poulet“ im Weissen Kreuz Frischer Salm leicht angeräuchert im Duett mit Zander Zwei hervorragende Fischfilets im Duett auf Gemüse-Beet an leichter Chardonnay-Schaumsauce, serviert mit frittierten Kartoffelschnitzen Portion 35 kl. Portion 29 Zweierlei Variation von Pouletbrust Gebratene Pouletbrust und panierte Pouletbrust mit Pommes frites, Salat-Bouquet und zweierlei kalten Saucen Portion 32 kl. Portion 27 Pouletbrust „à la Crème“ Zarte Pouletbrust an Pilzrahmsauce mit hausgemachten Spätzli und Gemüse-Bouquet Portion 28 kl. Portion 24 Riz „Casimir“ Streifen von Pouletbrust an rassiger Currysauce im Reisring, mit Früchten und Mandeln garniert Person 28 kl. Portion 24 Breitenbacher-Topf Zartes Pouletbrüstchen auf Rösti mit Peperoni, Champignons und mit Käse überbacken Portion 32 Herkunft: Fleisch-Fisch stehen an der Infotafel am Eingang, oder Fragen sie unser Service-Team Alle Preise inklusive MwSt „Unsere Klassiker“ im Weissen Kreuz Chef Cordonmit Brie und Rohschinken gefülltes und paniertes Schweineschnitzel Pommes frites und Gemüse-Boquet bleu Portion 32 kl. Portion 27 Portion 33 kl. Portion 27 Portion 48 Zürcher Geschnetzeltes Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons an Rahmsauce mit Rösti und Gemüse-Bouquet Portion 34 kl. Portion 29 Rindsfilet-Steak Zartes Rindsfilet-Steak auf dem Grill gebraten an Whiskysauce mit frittierten Kartoffelschnitzen und Gemüse-Bouquet Person 49 Wienerschnitzel Panierte zarte Kalbsschnitzel mit Pommes frites und Gemüse-Bouquet Kalbssteak „Studer Marcel“ Kalbssteak gebraten an Steinpilzsauce mit Spätzli und Gemüse-Bouquet Falsche Schnecken Rindsfilet-Würfel im „Schnägge-Pfännli“ mit hausgemachter Cafè de Paris 6 Stück überbacken mit Pommes frites 12 Stück Herkunft: Fleisch-Fisch stehen an der Infotafel am Eingang, oder Fragen sie unser Service-Team 27 37 Alle Preise inklusive MwSt „Süsse Verführung“ im Weissen Kreuz Kaffee oder Espresso Herbst-Time Vermicelle, Vanilleglacé, Meriques und Rahm 7 Apfelstrudel aus dem Ofen mit Vanilleglacé und Rahmhaube 10 Hausgemachte Nusstorte „Chez Marcus“ mit Zimtglacé und Rahmhaube 11 Hausgemachte Parfait-Glacé „Grand-Marnier“ Rezept aus der Nostalgie, müssen sie Probieren 11 Coupe Nesselrode Vermicelle mit Merinques, Vanielleglacé und Rahm 12 / 9 Portion Vermicelle mit Rahm 11 / 8 Birnensorbet mit einen Schuss Williams 12 Mövenpick Glacé-Karte Schauen Sie in unsere reichhaltige Coupekarte Alle Preise inklusive MwSt „Knusprige Pizzen“ im Weissen Kreuz MARGHERITA Tomaten, Mozzarella, Parmesan, Oregano 15 PROSCIUTTO Tomaten, Mozzarella, Schinken, Oregano 18 FUNGHI Tomaten, Mozzarella, Champignons, Oregano 18 PROSCIUTTO & FUNGHITomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oregano 19 HAWAII Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas, Oregano 19 QUATTRO STAGIONI Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salami, Artischocken, Champignons, Oregano, 20 NOSTRANO Tomaten, Mozzarella, Salami, Oliven, Oregano 18 DIAVOLO Tomaten, Mozzarella, Speck, Zwiebeln, Peperoncini, Oregano 20 DON POLLO Tomaten, Mozzarella, Pouletbruststreifen, Champignons, Oregano 20 FRUTTI DI MARE Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte, Oregano 19 MAMA MIA Tomaten, Mozzarella, frisches Gemüse, Oregano 18 WYSSES CHRÜZ Tomaten, Mozzarella, Kalbfleisch, Champignons, Peperoni, Oregano 22 CALZONE (gedeckt) Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Ei, Oregano 21 TOSCANA Tomaten, Mozzarella, Serrano-Rohschinken, Ei, Oregano 21 TONNO Tomaten, Mozzarella, Thon, Oliven, Zwiebeln, Oregano 19 PICCOLO Jede Pizza nach Ihrer Wahl (kleiner) - 3.00 Alle Preise inklusive MwSt
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