桑の葉とは？(桑葉つぶ) ■漢方としての桑の葉 臨在宗の開祖 栄西禅師は、生涯に 2 度中国（宋）にわたり、仏教を学ばれましたがその折 に、漢方を学び桑の効能について学んだと思われます。 禅師は、喫茶の習慣を日本に伝来させ たことは有名な話です。晩年茶の養生訓として『喫茶養生記』をまとめました。 この養生訓は別称『茶桑経』と言われて、上巻では茶の事、下巻では桑の効用が書かれてい ます。 当時糖尿病は、水がやたらと欲しくなると言った症状から 口渇、消渇、飲水病といったよう です。 処方として桑を粥に入れる、桑を煎じて飲む、桑の粉末をお茶代わりに飲むと書かれて います。その他に桑は、中風、不食、脚気、疱瘡などにも良いといわれています。 また、唐の時代に書かれた『食療本草』には糖尿病に有効と書かれています。 ■江の川の自然が 100％ナチュラルなまるごと桑葉 桑葉つぶとは、2000 年前より漢方としてつかわれていた桑にしか含まれていない DNJ（血糖 値を制御する成分）を含む糖尿病予防に適した高ミネラル・高繊維質の健康食品です。 中性脂肪を減らし肥満を解消する コレステロールを減らす 糖の吸収を抑え血糖値を正常にする 血流を良くして高血圧を予防する 肝臓の働きを高める 丈夫な骨を作る。 便秘解消。 むくみを取る 新陳代謝を活発にする ■桑の葉は、古来より、お茶として飲用に供されてきました。 桑の葉には、桜海老や煮干しを上回るカルシウムが含まれており、食物繊維もゴボウにひけ を取りません。 さらに、 ビタミンやミネラル粗、 また、 桑特有の Iデオキシノジリマイシン （DNJ） 等の有用成分など豊富に含んでおります。健康の維持にぜひ「桑葉つぶ」をご家族みんなでお 飲みください。もちろん無農薬、無添加。しかもカフェインフリーの桑葉だけで生まれたピュ ア（桑葉 100％）の錠剤（タブレット）です。 ■桑の葉に特有の成分は糖の吸収も脂肪の合成も抑える力が強く減量効果は抜群 桑の葉の特長は、大きく分けて、三つあります。 まず、桑の葉に含まれる食物繊維はセルロースが中心なので日本人にとつて非常に好都合と いっていいでしょう。桑の葉に含まれるセルロースは消化されずに腸の最後まで送られるため、 1 腸壁を刺激しつづけ、便の排他を助けることにつながります。 次にあげられるのが、桑の共にはビタミンやミネラル（無機栄養素）がバランスよく豊富に 含まれていることです。桑の葉は、非常に土中深く根を張ります。そのため、大地のあらゆる 栄養分を豊富に吸収することができて、共にはビタミンやミネラルがバランスよく、しかも豊 富に含まれています。これが人間の体にとっては極めて重要なことなのです。 第三に、最近発見された、桑の葉特有の成分の優れた働きがあげられます。それは「Iデオ キシノジリマイシン（DNJ）」という成分で糖の吸収と脂肪の合成を抑える働きが報告されて います。 術生研究所による実験によると、桑の菜には肥満や生活習慣病を招くコレステロールや中性 脂肪を減らす働きがあること、また、外見はやせて見えても、内臓にたっぷりと脂肪がついて いる隠れ肥満の解消にも抜群の効果があることが確認されました。 ■ 桑葉つぶを粉末にし、お茶にすると温めても冷やしても美味しくふりかけにして 食べれば効果抜群 桑葉つぶは、錠剤をそのまま飲むだけではなく、アイデア次第で、美味しくより効果的に桑 の葉の成分を摂取することができます。 桑葉つぶを適量を砕き、お湯に溶いて、数分煮出したものを飲みます。寒い時期には温かい ものを、夏場には冷やして飲むといいでしょう。癖もなく美味しく飲むことができます。 また、すり鉢等でつぶを砕き、お好みで、梅干しを刻んで乾燥させたものや、 チリメンジャコ、カツオブシノリ、ゴマなどをまぜ、しょうゆで軽く味をつける と、ふりかけとして美味しく頂けます。ほかにも、天ぷらの衣にまぜたりケーキ の素材にまぜたりと、工夫次第で、より美味しく豊富なミネラルや食物繊維を自 然にとることができます。 ■DNJ(Iデオキシノジリマイシン）とは… 最近の研究により、桑葉には血糖値を正常化する働き、過血糖値を制御し予防する効果のあ ることが明らかにされました。その有効成分が DNJ です。 この DNJ は Iデオキシノジリマイシンの略で、桑以外の植物にはまだ見いだされていない 特殊成分です。この DNJ は糖分解酵素（α・グルコシターゼ）を阻害する作用があり、デン プンや砂糖が小腸に吸収する糖分解酵素の働きでブドウ糖に分解され小腸から体内に吸収され ます。DNJ はこの糖分解酵素の働きを阻害し、ブドウ糖の吸収を抑え、食後の過血糖値を抑制 します。小腸で吸収されなかった糖は大腸に運ばれ、大腸内の細胞によって炭酸ガスなどの有 機酸を生成します。この様な作用で便秘を改善したりする効果があります。 DNJ で糖の吸収を押えるためには、食前又は、食事中にお飲みいただくことがより効果的で す。DNJ は水に溶けやすい性質があり、桑茶や錠剤（タブレット）によっても有効に摂取する ことができるのです。 2
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