Yacchi’s Kitchen for Kids なつ や さ い キャロットライス・夏野菜たっぷりキーマカレー キャロットライス 材 料 ４人分 １０人分 米 ３２０ｇ ８００ｇ 水 ４４０ｍｌ １．１ℓ ３２ｇ ８０ｇ すりおろしておく バター ６ｇ １５ｇ 小さじ２杯 塩 ２ｇ ５ｇ 人参 備 考 小さじ１／３杯 洗米し、分量の水、バター、塩、すりおろした人参を入れて炊飯する。 ドライカレー 材 料 ４人分 １０人分 合いびき肉 １８０ｇ ４５０ｇ 玉ねぎ ２００ｇ ５００ｇ みじん切り １片 １片 みじん切り なす １４０ｇ ３５０ｇ 1cm 厚さのいちょう切り→水にさらし水気を切る トマト ２００ｇ ５００ｇ 湯むき→1cm のさいの目切り パプリカ（黄） １２０ｇ ３００ｇ 1cm の色紙切り さやいんげん １２０ｇ ３００ｇ 1cm 長さに切る サラダ油 大１杯 大 2･1/2 杯 １５ｍｌ カレールウ ９０ｇ ２２５ｇ 粗く刻む １００ｍｌ ２５０mℓ トマトケチャップ １６ｇ ４０ｇ ウスターソース １６ｇ ４０ｇ 少々 少々 ニンニク 湯 塩 ① ② ③ ④ 備 考 野菜は備考の通りに下ごしらえする。 カレールウは粗く刻み、耐熱容器に湯とともに入れ、よく混ぜてルウを溶かす。 フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎとニンニクを炒める。 玉ねぎが透き通ってきたら合いびき肉を加えて炒め、肉の色が変わったらなすを加えて炒め 合わせる。 ⑤ トマト・パプリカ・さやいんげんを加えてさらに炒め、②とトマトケチャップ・ウスターソ ースを加える。煮立ったら弱火にしてときどき混ぜながら 4～5 分煮る。 ⑥ 塩で味をととのえる。 ⑦ ごはんを器に盛り、⑥をかけたら完成！！ 杏仁豆腐＆さわやかブルーベリーソース 材 料 ４人分 １０人分 １２５ｇ ３００ｇ ３０ｇ ７５ｇ １５ｍｌ 大 2･1/2 杯 ２３０ｍｌ ５８０mℓ ２．５ｇ ６ｇ 砂糖 ２０ｇ ５０ｇ コンデンスミルク ３０ｇ ７５ｇ ３６０ｍｌ ９００mℓ 少々 少々 ブルーベリー 砂糖 レモン汁 水 粉寒天 牛乳 アーモンドエッセンス 備 考 ブルーベリー ソース A ＜ブルーベリーソース＞ ① 耐熱容器にブルーベリーと砂糖を入れ、ラップをして電子レンジで 5 分ほど加熱する。 ② ①が冷めたらレモン汁を加え、混ぜ合わせる。 ＜杏仁豆腐＞ ① 鍋に A を入れてよく混ぜ、火にかける。少し煮立てたら砂糖・コンデンスミルクを加えて溶 かす。 ② ③ ④ ⑤ 牛乳を加えて火を止め、アーモンドエッセンスを加える。 温かいうちに型に流す。 表面が固まったらその上に＜ブルーベリーソース＞をのせる。 冷蔵庫に入れ、冷えたら完成！！ メ モ
© Copyright 2024 ExpyDoc
