Vorspeisen Gebackenen Feigen, Portwein–Orangen, Chèvre–Mousse & Zitronenthymian auf Herbstsalat_____16.50 In Rotwein geschmorte Seeteufelbäckchen, Marroni, Zitronenschale, Crème fraîche & Wirz_____18.– Wachtelschenkel, Apfelsauce, Chinakohl–Speck–Remoulade & Walnüsse_____18.50 Hauptgänge Kalbshals im Speckmantel, Pflaumenjus, Stampfkartoffeln, Croûtons & Saucenzwiebeln_____36.– Gedämpftes Dorschfilet, Quitten–Lauch–Juliennes, Randen–Portweinrisotto & Lebkuchenbrösel_____36.– Süsskartoffel–Kürbisgratin, Noilly Prat–Safran–Birnen, Preiselbeeren & Balsamico–Eschalotten_____33.– Menü Surprise 3–Gang–Menü Surprise, ab 2 Personen, pro Person_____60.– 4–Gang–Menü Surprise, ab 2 Personen, pro Person_____70.– 5–Gang–Menü Surprise, ab 2 Personen, pro Person_____80.– Bei allen Surprise Menüs sind keine Änderungen möglich Desserts Quitten Tarte Tatin & Vanilleglacé_____12.– Cheesecake & Orangensorbet______12.– Hausgemachtes Sorbet & Glacé nach Tagesangebot_____4.50 p. Kugel Auswahl an Käse_____12.– Schwein, Kalb: Schweiz___Wachtel: Frankreich Dorsch, Seeteufel: Nordostatlantik MSC Alle Preise in CHF___inkl. 8% MwSt Speisekarte goldenes Fass___Oktober 2016 Kleine Karte Blattsalat_____als Vorspeise 7.50 Grosser Blattsalat_____11.– Suppe nach Tagesangebot_____als Vorspeise 7.50 Grosse Tagessuppe_____12.– Gnocchi romaine_____22.– Frikadellen mit Ofenkartoffeln, Gemüse & Tomatenchutney_____24.– Fass Bauernbratwurst mit Ofenkartoffeln, Gemüse & Senfsauce_____21.50 Fish`n`chips_____17.50 Moûles marinières_____24.50 Fass Bauernbratwurst mit Brot & Senf_____10.– Frikadelle mit Tomatenchutney & Brot_____6.50 Käseplatte_____14.– Hausgemachtes Sorbet oder Glace pro Kugel_____4.50 Rind & Schwein: Schweiz___ Moules: Frankreich / Holland Scholle: Nordostatlantik / Holland MSC Kleine Karte goldenes Fass___September 2016
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