Unser Panoramarestaurant beteiligt sich an den Kulinarischen Wochen in der Sächsischen Schweiz. Freuen Sie sich auf unsere Haus-Spezialitäten mit Produkten regionaler Erzeuger. Von der Dürrröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH: Kasselersteak mit geschwenktem Apfel-Zwiebelgemüse und Ziegenkäse, serviert mit Kartoffel-Gemüserösti 14,90 € Korrespondierender Wein: Blauer Spätburgunder, QbA, trocken, rubinroter, nach Zimt und Kirschholz duftender, harmonischer Wein Weingut Steffen Schabehorn aus Sachsen 0,2 l à 9,50 € Vom Wildhandel Strech in Mühlsdorf: Sautierte Streifen vom Wildschweinfilet in Rotwein-Pfefferkirschen, dazu Broccoli und Dauphinekartoffeln 19,80 € Korrespondierender Wein: Kerner Spätlese, Kabinett, trocken, Prädikatswein, Proschwitzer Katzensprung Weingut Steffen Schabehorn aus Sachsen 0,2 l à 9,50 € Von der Forellenzucht Rathmannsdorf: Rathmannsdorfer Forellenfilet aus dem Buchenrauch an zweierlei mariniertem Kürbis, dazu Baguette 10,90 € Korrespondierender Wein: Müller Thurgau, QbA, trocken, dezente Muskatnote, kräftig-elegant, körperreich Edition Meißen, Weingut Schloß Proschwitz, Sachsen 0,2 l à 9,50 €
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