Tagesempfehlungen Samstag, 08.10.2016 Suppen / Vorspeisen: Schaumsuppe vom Hokkaidokürbis EUR 4,20 EUR 15,90 EUR 17,90 EUR 17,40 EUR 13,90 EUR 16,50 EUR 13,90 EUR 18,50 EUR 12,90 EUR 13,20 EUR 15,20 EUR 3,90 EUR 5,90 mit Croutons und Kürbiskernöl Hauptgerichte: Goldwörther Wildentenbrust auf Apfel-Calvadosrisotto und Balsamicojus Medaillons vom Wildschwein an Petersilien-Polentaknödel, Karfiol und Wildsauce Scheiben vom Dürnberger Reh auf cremigem Trüffelpolenta, Broccoli und Jus 36-stündiger Rollbraten vom Dürnberger Reh mit Preiselbeerpalatschinke, Broccoli und Jus Wildererspieß (Reh, Hirsch, Wildschwein) Auf Preiselbeer-Orangenrisotto Gebackenes Rehschnitzerl in der Mohnpanade (Mohn aus Goldwörth) auf Preiselbeeren und Lorbeererdäpfel Mölltaler Hirschrücken an Erdäpfelpüree mit Paprika-Gemüse und Preiselbeersauce Hirschgulasch mit Spätzle und Gemüsebouquet Rehragout (vom Dürnberg / Ottensheim) mit Semmelknödel und Blaukraut im Strudelteigschüsserl Fischgericht: Gebratener Seesaibling auf Raunarisotto mit Kren und Veltlinerschaum Dessert: Schokoladenmousse-Schnitte Wenzel‘s Milchschnitte mit Bananen und feiner Creme
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