Menüplan 10.10.2016

Menüplan vom 10.10.16 – 16.10.16
Tag
Mittagessen
11.30 Uhr
Montag
10.10.2016
Spargelcremesuppe
Heisser Beinschinken
und Berner Zungenwurst (Schwein)
Senf, Salzkartoffeln
Dörrbohnen
Dienstag
11.10.2016
88 Jahre Frau Erika Müller
Rindsbouillon mit Gemüsestreifen
Gebratenes LammrückenFilet (Irland)
Rosmarin-Kräuterjus
Kartoffelkroketten
Gedünstete Erbsen
Weisser Schokoladenschaum
mit Himbeeren
- liche
Gratulation
Nachtessen
17.45 Uhr
Griess-Quarkknödel
mit Fruchtfüllung
Süsse Brösmeli
Vanillesauce
CnocchettificioTeigwaren-Auflauf
mit Zwiebeln, Lauch, Rahmsauce und Hackfleischkugeln (Rind/Schwein/Lamm)
Apfelschnitzli
Mittwoch
12.10.2016
Hausmachersuppe
Emmentaler Ofenfleischkäse
(Schwein/Rind/Emmentaler Käse)
Paprikarahmsauce
Cavaletti Teigwaren
Kürbisgemüse mit Petersilie
Käseteller
garniert mit Cornichons,
Essigzwiebeln und Sauerrahmsauce
Geschwellte Kartoffeln
Donnerstag
13.10.2016
Kräutercremesuppe
Glasierte Kalbsbrustschnitte
mit Stockschwämmchen
Sautierter Couscous mit Gemüse
Grilltomate
Cervelat-Krebs (Schwein)
Saucenkartoffeln
mit Gemüsewürfeln
Endiviensalat
Freitag
14.10.2016
Hafercremesuppe
Gratinierte Seehechtschnitten
mit Kräuterkruste
Butterkartoffeln
Rahmspinat
Apfel-Birnenkuchen
mit Mandeln
Schlagrahm
Samstag
15.10.2016
Tomatensuppe
Kalbsgeschnetzeltes
mit fruchtiger Rahmsauce
Spätzli-Teigwaren
Broccoli
Steinpilzrisotto
mit Mascarponekäse
Randensalat
Sonntag
16.10.2016
Süssmaiscremesuppe
Schweinsbraten Dentenberg
Reichhaltiges Café complet
(mit Dörrpflaumen gefülltes Schweins- mit Fleisch und Käse
nierstück)
Portwein-Pflaumensauce
Kartoffelgratin
Glasierte Karotten
Susercreme mit Rahm

Download Report