Iris AICHI
22
th
Anniversary Fair
東北地方の食材を使い、洋風にアレンジした
料理の数々を、バイキングでお楽しみください。
2016
＜冷製料理＞
・青森県産リンゴと鶏肉の低温調理、
ほろにがアンディーブとクルミのサラダ
・特選ソフト生ハムと大根と
柿のクリーム和え
・東北産ワカサギのエスカベッシュ
・三陸産ワカメと粗挽きミンチ、
冬瓜の冷製あんかけ
アルドイーノの香り
・紅ズワイガニのほぐし身と
アボカドの洋風冷製パスタ
・マスタード風味の焼鯖、オクラ、
青森県産長芋のメランジェ
11.11
(FRI)
フリードリンク付
＜コーナー＞
（生ビール、ワイン(赤・白)、焼酎(麦・芋)、
ウーロン茶、オレンジジュース）
・山形県産西洋梨のブールソテー
ポワールウィリアムの香り
グラスヴァニーユ添え
＜温製料理＞
・お野菜たっぷり東北洋風トマトはっとう
・北海道∼東北地方名産ポテトの
亀甲もち澄ましバターも香り
・三陸沖で獲れた白身魚のアーモンド焼き
・皮付き長芋と熟成サラミのチーズグラタン
・平田牧場三元豚バラ肉の
煮込み黒胡椒の香り
・カマンベールチーズ、味噌、
クルミの洋風しそ巻き
・東北名産ガーリック香る
メルバートーストにトロトロ牛スジの
煮込みディップ添え
※ 食材の都合により一部メニューが変更になる場合がございます。
１２Ｆ 創作フレンチダイニング
グランシャリオ
２時間制(営業時間内)
要・予約(2名様より)
営業時間17：
00∼21：
30
＜デザート＞
・秋のフルーツ色々ヴァリエ
・リンゴのキャメリゼ
バニラ風味タタン仕立て

グランシャリオ - アイリス愛知