東京ドームホテル バンケット 秋の味覚パーティプラン 2016 SSコース ／ ￥12,000 立食 BUFFET PARTY 西洋料理 中国料理 ～Cold Item～ 上海蟹肉入りフカヒレの煮込み ・ マグロほほのスパイス唐揚げ サーモンマリネと小海老のカクテル フェンネルのクレームと甲殻類のジュレ イクラ添え 牛リブロースとキノコのオイスターソース炒め ・ ・ イカと貝柱の柑橘マリネ イベリコチョリソーとピぺラードソース 飲茶二種 ・ 桜海老と青菜の焼きそば ・ ・ ボイルした海老とアボカドのツナソース ・ 若鶏のルーロー デュクセル風味 フォワグラとメープルシロップの香り ・ 日本料理 ローストビーフのサンドウィッチ レフォール風味 ・ フロマージュの盛り合わせ 生湯葉・魚介と銀あん わさび添え ・ ごま豆腐の揚げ出し ・ ～Hot Item～ 鮪の燻製と豚とろ西京漬けの飯蒸し 野沢菜添え 白身魚とほうれん草のショーソン アンチョビバター ・ 海老のムースリーヌ 甘海老のトマトクーリー デザート ・ スペイン産トロカジキと根菜のグレッグ カラマリフリット添え 東京ドームホテル デザートセレクション ・ フルーツカクテル 鶏胸肉と砂肝のコンフィー ポロ葱と温製ヴィネグレット コーヒーと紅茶 ・ ・ ・ 豚フィレ肉のアーモンドソース ハーブとスパイス ・ 牛ロースのステーキ 玉葱フォンデュとポン酢風味 ～Pasta～ 白いアマトリチャーナ ※上記メニューは50名様の例です。季節やご人数によりメニュー内容を変更する場合がございます。 着席 ON TABLE BUFFET ～Cold Item～ ～Hot Item～ 【 洋食 】 スモークサーモントラウトと 小海老・アボカド・わさびマヨネーズと 和風ビネグレット 【 和食 】 真鯛のかぶら蒸し ・ 豚タンのスモーク グリビッシュソースとトマトマリネ添え ・ 鮪の燻製と豚とろ西京漬けの飯蒸し 野沢菜添え 【 洋食 】 スペイン産トロカジキと根菜のグレッグ カラマリフリット添え ・ ～Dessert Item～ 鶏胸肉の紫蘇チーズ焼き トマトとケッパーのサルサ添え 東京ドームホテル デザート 牛ロースのステーキ 玉葱フォンデュとポン酢風味 ・ ・ コーヒーまたは紅茶 【 中華 】 海老と帆立の塩炒め 海老すり身の揚げパン添え ・ イベリコ豚と揚げ豆腐の唐辛子炒め煮 ※上記メニューは50名様の例です。季節やご人数によりメニュー内容を変更する場合がございます。 ドリンクメニュー DRINK MENU ～ビール～ ～サワー～ 瓶ビール ライムサワー ・ レモンサワー ～ワイン～ ・ グレープフルーツサワー 赤ワイン ／ 白ワイン ～カクテル～ ～ウイスキー～ サンセット（テキーラ・レモンジュース） ・ ハイボール ファジーネーブル（ピーチリキュール） ・ ロック ／ 水割り ～ソフトドリンク～ ～日本酒～ コーラ ・ 冷 ／ 常温 ／ 熱燗 ジンジャーエール ・ オレンジ ～焼酎～ ・ グレープフルーツ ・ 【麦焼酎】 白水 （熊本県） ウーロン茶 ・ 【芋焼酎】 桜島 （鹿児島県） ※都合により、メニューは変更になる場合がございます。
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