川上文代料理教室 2016 年 10 月スケジュール

川上文代料理教室 2016 年 10 月スケジュール
＊＊渋谷で21年目を迎える川上文代が主宰する料理教室です。実践レッスンのため、楽しみながらも料理の腕が早
く上達します。ポイントを押さえた本格的な手作りの美味しさは、レストランの様と言われています。＊＊
＜イタリア料理＞講師：川上文代
3時間レッスン料7000円+税（7560円）7/36回目
10月1日（土）11:00～、2日（日）11:00～、19:00～、4日（火）11:00～、19:00～、5日（水）11:00～、6日（木）
11:00～、19:00～
課題：イタリアのチーズについて、チーズの試食付き、メニュー：１．クロスティーニ各種（レバームース・パ
プリカのグリルとトマトのマリネ）、２．４種類のチーズのペンネ、ミントとレーズンのペースト添え、３．カ
ルトッチョ（魚の紙包み焼き）、＊チーズの蜂蜜がけ付き
＜特別・洋食で低糖質料理＞講師：川上文代
3時間レッスン料7000円+税（7560円）
10月10日（月・祝）11:00～、11日（火）11:00～、19:00～、12日（水）11:00～、19:00～、13日（木）11:00～、
19:00～、14日（金）11:00～、19日（水）11:00～、19:00～
課題：洋食は、パンを控えれば糖質制限や糖質ダイエットをされている方には最適な食事と言われてますので、こ
れを機に是非！ちょっとした手土産にも、簡単で大人気のチーズケーキは、十八番メニューに☆
メニュー：１．蟹と茹で卵とハーブのサラダ、２．ココナツ風味の鶏ときのこの雑穀リゾット、３．ミートローフ、
手作りケチャップを添えて、４．ベークドチーズケーキ
＜フランス料理＞
講師：川上文代
3時間レッスン料7000円+税（7560円）
43/48回目
10月16日（日）11:00～、19:00～、21日（金）11:00～、19:00～、22日（土）11:00～、24日（月）11:00～、19:00
～、25日（火）11:00～、27日（木）11:00～、19:00～、28日（金）11:00～、19:00～、29日（木）11:00～
課題：フランス中央南部・オーヴェルニュ地方について、オーヴェルニュ地方のチーズ試食、１．アリゴ＆トリュ
ファード（じゃがいもとチーズの伝統料理）、２．うさぎのロースト、塩漬け豚肉とピュイ産レンズ豆の煮込み添
え、３．パート･ド・フリュイ各種（フルーツピューレを凝縮したグミのようなデザート）
～ご案内・イベント・他～
＊デリス・ド・キュイエールでは、随時体験レッスン募集中です。ご入会された方、もしくはご紹介いただいた方
がご入会された場合は双方に、川上文代の著書を直筆サイン付きで差し上げてます☆
＊上記スケジュールは変更もございますので、最新スケジュール⇒http://www.delice-dc.com/schedule.html をご覧いた
だきネット予約できます。アメブロhttp://ameblo.jp/fumiyokawakami/やFBでレッスンの様子をご覧いただけます。
＊フランス料理は４年、イタリアンは３年サイクルです。エンドレスで繰り返しますので、どこからでも始められます！
＊電話やメールでのご予約・お問い合わせは、03-5456-9071または、 mail <[email protected]>
デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室
〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町 9-17 TOC 第 3 ビル 1F
＊パンと菓子の専門誌「B&C」に料理コラム連載！
＊10 月 22 日（土）に、
「TJMOOK はじめてでも作れる基本のケーキと簡単ほめられお菓子」（川上文代著・宝島社よ
り 1296 円）創刊予定！
＊10 月 3 日（月）07:40～TBS 朝チャン！に食パンについて出演予定！
＊10 月 3 日 16:00～・17 日 16:00～マイヤーグリドル＆ミルクパンをショップチャンネル生放送でご紹介！
＊10 月 15 日 00:00～、07:00～、09:00～、22:00～ショップチャンネル出演。サーキュロン平鍋 3 点セットが、S.S.V.
（ショップスターバリュー）を 3 年連続獲得！
＊10 月 18 日 13:00～第 9 回アウラの会をデリスで開催！辻調 OB 対象の会です。川上のデモでフォンを学び＆青山
モノリスに移動しての食事会！
＊10 月 23 日（日）17:00～、12 月 23 日 17:00～熊沢先生ワイン＆デリスのお食事を楽しむ会！（会費 1 万円）
＊10 月 29 日（土）12:00～米山都子先生のギフトパン講座！レッスン代 6300 円
＊11 月 5 日（土）14:00～二子玉川・高島屋にて、クッキングトークショー開催☆
＊11 月 11 日（金）マイヤー・クイッカークッキング（低圧力鍋）をショップチャンネル SSV でご紹介！

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