Lotte mit Zuckererbsen (p)
– Pankreasdiät –
1 ½ Pfd. Seeteufel, in Stücke geschnitten
2 Zwiebeln
4 Knobi, in Scheibchen
je eine rote und grüne Pepperoni, in Ringe geschnitten
250 g Zuckererbsen
helles Inneres eines Staudensellerie, Scheibchen, Blätter gehackt
etwas Weißwein
Saft von ½ Apfelsine
SP
¼ TL Quatre Epice
Zwiebeln in wenig Weißwein einige Minuten dünsten, rausnehmen, Saft dazu, Lotte drin
anschmoren, Gemüse dazu, würzen, restlichen Wein, durchkochen und zugedeckt in wenigen
Minuten garen.

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