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amavi
P U R E
amavi
WIESO, WESHALB UND ÜBERHAUPT…?
amavi kommt von amare, lieben, aber warum lieben? Denn wenn man als Location geliebt werden möchte,
muss man alles – nun ja, sagen wir zumindest sehr viel – richtig machen. Wir möchten, dass du dich bei
uns wohl fühlst und dich in uns verliebst. Ja was denn sonst? Genau, aber nur wenn es gelingt, einen so
simpel klingenden Anspruch auch wirklich umzusetzen, dann hat man auch die Chance dauerhaft geliebt
zu werden.
PURE
LIFE
WILD
Richtig gut essen. Das kannst du
im PURE. Frische Zutaten. Neue
Kreationen. Altbekanntes neu interpretiert. Verfeinert mit einer
Prise purer Liebe. Die einfachen
Dinge im Leben sind, das was wir
lieben.So kann dein Abend beginnen...
Den italienischen Espresso zum
krönenden Finale eines leckeren
Essens, ein spitzenmäßiger Drink
mit Freunden auf dem Sofa, einen klassischen Quarter Cask an
der Bar oder vielleicht doch einen
süßen Cocktail auf einer schwingenden Bank. Lebe dein Leben.
Ausprobieren musst du es selber!
Mach es dir gemütlich und lass
alles auf dich wirken.
Die wilde Nacht erleben. Ein bisschen wie im Dschungel. In der
freien Natur. Fühle die spannende
Atmosphäre und rhythmischen
Beats. Chaotisch. Leidenschaftlich. Im WILD tanzt du durch bis
zum Morgengrauen. Der Dschungel lebt in dir.
amavi TAPAS
HOMMUS UND OLIVEN
5
ZIEGENKÄSEDATTELN IM SPECKMANTEL
5
TUNA TATAKI MIT HAUSGEMACHTEM APFELMUß
6
GARNELEN UND KÄSECREME
6
MISO POLIPO AN COUSCOUS SALAT
7
ZUPPE
WINTERGEMÜSESUPPE
5
LINSEN-KOKOSSUPPE
5
ANTIPASTI
6
BRUSCHETTE MISTE
Ricotta Basilikum, Tomate Grana, Crema di Carciofi.
BURRATA
10
KALTES ROASTBEEF
10
AFFETATO
12
POLIPO E CECI
12
CARPACCIO VOM RIND 12
mit Cherrytomaten, Tomatenpesto und Crostini.
mit Preiselbeeren, Rucola und Grana Padano.
italienische Brotzeit mit Aufschnitt, Käse und Antipasti.
gegrillter Octopus toppt Kichererbsencreme.
mit Rucola, Trüffelöl und Parmesanchips.
SALAT
INSALATA INVERNO
9
PANZANELLA
9
TUNA SALAT
11
CEASAR SALAD
11
gemsichter Salat mit Granatapfel, Walnuß und süßem Ziegenkäse.
Ruccola, Grana, Ofentomaten, weiße Bohnen, geröstetes Brot.
gemischter Salat mit Chicoree, Orangen, Ofentomaten und mariniertem Tuna.
klassisch zubereitet mit Croutons und gegrillter Putenbrust.
WUSSTEST DU...
...dass „al dente“ gekocht in der Übersetzung „auf den Zahn“ bedeutet.
Die Pasta sollte also immer einen gewissen Widerstand gegen den Zahn leisten.
GEHT IN ITALIEN IMMER…
Pasta ist bei uns Chefsache. Eine vollkornige Alternative oder garantiert
glutenfrei kannst du auch haben-je nach Tagesverfassung.
CANNELLONI
10
CASARECCE
10
FETTUCCINE
10
CHITARRA
12
RAVIOLI
14
SPAGHETTI
14
TAGLIATELLE
14
Pasta aus dem Ofen, wie Oma sie macht... Ricotta, Aubergine und Thymian-Tomatensugo.
Hausgemachte Casarecce mit Tomaten-Orangenpesto Rucola und Grana.
mit Salsiccia und Steinpilzen in Sahnesoße.
mit Kalb und Funghi in Estragon Sahne Soße, mal was anderes...
Hausgemachte Ravioli mit Kalbfüllung in Trüffelbutter.
mit Meeresfrüchten und frischen Tomaten.
mit Garnelen, Rindfleisch, Kräuterseitlingen und Kokosmilch.
PIZZE
Klassisches Rezept und immer mit Liebe zubereitet.
Nicht umsonst seit Jahrhunderten ein Bestandteil der italienischen Küche.
WIE MARGHARITA
8
MELANZANE 9
SÜSS & DEFTIG
9
Tomatensoße, Mozzarella und Basilikum.
Tomatensoße, Mozzarella, Aubergine, Rucola und Grana Padano.
Mozzarella, Ziegenkäse, Pancetta (italienischer Bauchspeck), Birne, Honig.
BURRATA 10
FRANZOSE
10
FORZA PARMA
12
GEMÜSE UND MEER
12
MAILAND
12
TURKIYE
12
MANZO
12
INDI
12
Mozzarella, Oliven, confierte Tomaten und weicher Burrata Käse.
Tomatensoße, Mozzarella, Lachs, Crème fraîche, Babyspinat, Granatapfel, Knoblauch.
Mozzarella, frische Tomaten, Burrata, Parma und Ruccola.
Mozzarella, frische Tomaten, Grillgemüse und Garnelen.
Mozzarella, frische Tomaten, Ofenpaprika, Artischocken und Salame Milano.
Mozzarella, Zwiebeln, Köfte und Tomaten Gurkensalat.
Mozzarella, Tomatensoße, Carpaccio, Rucola, Grana und Chimicurry Soße.
Mozzarella, Tomatensoße, Tandoori Huhn, Paprika und Koriander.
#amavionmymind
FÜR DEN RICHTIGEN HUNGER
...DER CARNIVOREN
IMPANATA E SPINACI
21
OSSOBUCCO ALLA MILANESE
21
ENTRECÔTE
24
AGNELLO E FORMAGGIO
26
mit Spinat gefülltes Kalbröllchen und Pfannengemüse.
Traditionell geschmorte Kalbshaxe mit Safranrisotto.
mit Rucola, Grana, Maronen Dip und Pfannengemüse.
Lammcarree in Fetacremesoße mit Pfannengemüse.
...DER PESCETARIER
CALAMARI ALLA GRIGLIA
21
ORATA AL CARTOCCIO
24
TUNA TAGLIATA
24
PESCE PERSICO
24
mit Ruccola, Tomaten und Pfannengemüse.
Im Ofen zubereitetes Doradenfilet mit Pfannengemüse.
scharf angegrillter Thunfisch mit Avocado Gurkensalat und Pfannengemüse.
Rotbarsch in Mango Soße mit Kräuterseitlingen und Pfannengemüse.
DAS GIBT DAZU...
GEMISCHTER SALAT, passt immer
SÜSSKARTOFFELPOMMES, die süße Alternative
KARTOFFELSTAMPF, hausgestampft
COUSCOUS, als kalter Salat
3
3
3
4
WUSSTEST DU...
...dass das Restaurant beim ersten Date meistens ein Italiener ist!
TRAUBEN
Zu jedem guten Essen gehört der passende Wein! Neben den heimatgebundenen italienischen Weinen, haben
internationale Weine einen Platz auf unserer Karte gefunden. Gerne beraten wir dich!
PROSECCO
0,1L
Flasche 0,7L
4,9
34
PERRIER JOUET GRAND BRUT CHAMPAGNE
14,5
110
WEISS
0,2L
Flasche 0,7L
PROSECCO VALDOBBIADENE MILLESIMATO DOCG
SOLIGO PINOT GRIGIO 12% VENETO
5,5
VALPANTENA SOAVE 12,5% VENETO GARGANEGA & TREBBIANO
5,5
SETTESOLI CHARDONNAY 13,50% SIZILIEN 5,5
reinsortiger, trockener Pinot Grigio.
saftig, fruchtig, rassig frisch.
intensive Fruchtaromen, feine stützende Säure.
SANTA MARIA LA PALMA ARAGOSTA 12,50% SARDINIEN VERMENTINO
21
„WERKSTOFF“ QBA RHEINHESSEN WEINGUT PFANNEBECKER
26
frisch und harmonisch am Gaumen, Mandelanklang im Abgang.
Riesling und Sauvignon Blanc; passend zu leichten Gerichten und Salaten.
BREMER WEINHANDLUNG
LAZANOU CHENIN BLANC CHARDONNAY 13,0% SÜDAFRIKA BIO
26
SOMMERSEMESTER WEINGUT STUDIER
28
Viognier, Chenin Blanc, Chardonay Vanillige Nase, sehr ausgewogen mit guter Länge, trocken.
BREMER WEINHANDLUNG
Pfalz; Riesling, Sauvignon Blanc und Chardonay; passend zu gegrilltem hellen Fisch und Fleisch.
COSTAMOLINO ARGIOLAS 13,5% SARDINIEN VERMENTINO
28
CAMPISI THE CURE – GRILLO
29
feine Mineralität, weich und rund im Abgang.
VIANI
leicht und fruchtig; passend zu Pasta, Oktopus, Käse und weißem Fisch.
VINOSIA GRECO DI TUFO 13% KAMPANIEN 38
HOLE IN THE WATER SAUVIGNON BLANC
38
frisch, ausgewogen und körperreich.
BREMER WEINHANDLUNG
passend zu Fisch und Gemüse, aromatschen Gerichten, Meeresfrüchten.
REGALEALI LEONE D´ALMERITA SIZILIEN 13,5% CATARATTO, PINOT BIANCO, SAUVIGNON BLANC
45
TRAMIN STOAN SÜDTIROL 13,5%, CHARDONAY, SAUVIGNON 48
CA MAIOL LUGANA MOLIN 13,5% 100% TREBBIANO DI LUGANA LOMBARDEI
48
frisch und harmonisch am Gaumen, Mandelanklang im Abgang.
Tiefe Fruchtaromen von Ananas, Banane und Birne, fein cremiger Abgang.
Kiwi, Mandel und Lavendel Aroma mit betonter Frische.
ROT
0,2L
CHIANTI CONFINI 13% TOSKANA, SANGIOVESE, CANAIOLO
5,5
SETTESOLI NERO D´AVOLA 13,5% SIZILIEN NERO D´AVOLA
5,5
LAMBRUSCO DELL EMILIA; LA CANTINA GUALTIERI 5,5
MONTEPULCIANO D´ABRUZZO SAN MICHELE 5,9
MANDUS PRIMITIVO DI MANDURIA 14% PIETRA PURA
6,9
Duftend nach Kirsche, ausgewogene Mineralik und Tannine.
Ausgeprägtes Bukett von Brombeere, rauchige Vanillenote.
mit Kohlensäure versetzt, lieblich süß.
vollmundig und fruchtig.
intensiv, fruchtig , dunkelrot, holznote; passt zu Fleisch und Pasta.
Flasche 0,7L
CANNONAU COSTERA 13% SARDINIEN, CANNONA, CARIGNANO, MURISTELLU
28
MATURA CUVEE WEINGUT STUDIER
28
Reife Früchte, mediterrane Würze, körperreich.
BREMER WEINHANDLUNG
Pfalz; Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent; passend zu Kalb, Lamm und geschmortem Fleisch.
0,2L
CAMPISI HALLELUJA – SYRAH; BIO ZERTIFIZIERT; 13,5%
Flasche 0,7L
29
VIANI
rote Beeren, insbesondere Himbeeren. Idealer Begleiter zu rotem Fleisch.
CAMPISI RED RED WINE – NERO D´AVOLA IGP; 13%
29
VIANI
Kirsche, Granatapfel und leichte Thymiannote; passender Begleiter zu Antipasti, Pasta und Fisch.
„FASS 23“ QBA RHEINHESSEN WEINGUT PFANNEBECKER
29
BREMER WEINHANDLUNG
Trocken; Cabernet Sauvignon, Merlot, Dornfelder; passend zu feinen Fleischgerichten, Wild und Ente.
CARTAGHO MANDAROSSO NERO D´AVOLA 14% SIZILIEN, NERO D´AVOLA
34
CHIANTI POGGIO SCALETTE 13,5% TOSKANA, SANGIOVESE 34
VALPOLICELLA RIPASSO LA CASSETTA 14% VENETO, RONDINELLA, CORVINIONE 34
CABERNET SAUVIGNON TASCA D´ALMERITA 14,5% SICILIA, CABERNET SAUVIGNON
75
ROCCATO ROCCA DELLE MACIE 13,5% TOSKANA , CABERNET SAUVIGNON, SANGIOVESE
80
Reife Kirschen, rote Beeren und Pflaumen, reife stützende Tannine, vielschichtiges Finish.
Frische Aromen, angenehme und leichte Trinkbarkeit.
Rubinrot, weich und komplex, im Abgang mit getrockneten Waldfrüchten.
Am Gaumen angenehm geradlinig und fein, seidig und voll Harmonie .
Dichte Würznoten von Eichenholz und Lakritz, abgerundet von schöner Frucht.
BRUNELLO DI MONTALCINO CASTELLO BANFI, 14%, TOSKANA, SANGIOVESE 110
Königswein der Toskana.
ROSE
0,2L
5,5
GERASUOLO D´ABRUZZO
fruchtig und rassig frisch.
ROSÉ SECCO
Flasche 0,7L
28
BREMER WEINHANDLUNG
Weingut Studier; Pfalz.
DESSERTWEIN
0,1L
5
MUSCAT ‚HEAVEN ON EARTH‘
süßer Dessertwein mit Rooibos und Muskatnote. Südafrika 10,8%, 191,2 gr/l Zucker.
.
APERITIVI
NEGRONI
6,5
GRAND VOU A LA
6,5
WILDER HASE
7,5
JALISCO GIMLET
7,5
VESPER
7,5
AMAVI SPRITZ
8,5
Bombay Sapphire, Campari, Vermouth Rosso.
42 Below, Aperol, Russian wild Berry.
Bombay Sapphire, 42 Below, Lillet.
WASSER UND
WASSERGEMISCHE
COCA COLA, COCA COLA LIGHT & LIFE
FANTA, SPRITE, MEZZO MIX
0,2L
0,4L
SAN PELLEGRINO
AQUA PANNA
SCHWEPPES
Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic, Wild Berry.
2,2
3,8
FRANCOLI GRAPPA
2cl
4
TERRE ANTICHE MOSCATO RISERVA
2cl
5,5
BANFI GRAPPA DI BRUNELLO
2cl
5,5
ANDREA DA PONTE VECCHIA GRAPPA
DI PROSECCO
2cl
5,5
VECCHIA ROMAGNA 38%
4cl
3,8
HENNESSY 40%
4cl
3,8
COURVOISIER VSOP
4cl
4,5
di Nebbiolo 41,5% Piemont.
0,75L
2,2
5,5
0,25L
0,75L
2,2
5,5
45% Toscana.
0,2L
2,2
0,25L
42% Venetien.
ORANGINA CLASSIC
2,5
RED BULL
St. Germain, Earl Grey Tee, Früchte der Saison, Prosecco.
42% Piemont.
2,5
Tonic, Elderflower, Ginger Beer.
Basilikum, El Jimador, Limette, Agave, Lemonbitter.
TRESTERBRAND
ORANGINA CITRON
THOMAS HENRY
Grand Manier, Orange, Maracuja, Rosenblüte.
0,2L
0,25L
2,8
3,5
BRAND
AMARI
MALZ UND GETREIDE
ARDBEG 10 Y 43% SCHOTTLAND ISLAY
4cl
6
TALISKER STORM 45,80% SCHOTTLAND
ISLANDS
4cl
6,5
DALMORE 12Y 40% SCHOTTLAND
HIGHLANDS
4cl
6,5
DALWHINNIE 15Y 43% SCHOTTLAND
HIGHLANDS
4cl
GLENFIDDICH SOLERA RESERVA 15Y 40%
SCHOTTLAND SPEYSIDE
4cl
7,5
HIGHLAND PARK 12Y 40% SCHOTTLAND
ISLANDS
4cl
7,5
LAPHROIG TRIPLE WOOD 48%
SCHOTTLAND ISLAY
4cl
7,5
OBAN 14Y 43% SCHOTTLAND HIGHLANDS
4cl
LAGAVULIN 16Y 43% SCHOTTLAND ISLAY
4cl
BIG PEAT ISLAY BLENDED 46%
4cl
ROCK OYSTER ISLANDS BLENDED 46%
4cl
TALISKER 57 GRAD NORTH 57%
SCHOTTLAND ISLANDS
4cl
6,5
7,5
8,5
9,5
9,5
11
RAMAZOTTI 30%
2cl
3,2
AVERNA 29%
2cl
3,2
AMARETTO 15%
2cl
3,2
MONDINO 18%
2cl
3,2
CAFFO 35%
2cl
3,2
FERNET BRANCA 39%
2cl
3,2
CYNAR 16,50%
2cl
3,2
LIMONCELLO DI CAPRI 32%
2cl
3,2
2cl
3,2
2cl
3,2
2cl
3,2
2cl
3,2
2cl
3,2
4cl
3,2
LIKÖRE
EL JIMADOR TEQUILLA 38%
MEZCAL 40%
LINIE AQUAVIT 41,50%
JÄGERMEISTER 35%
MOLINARO SAMBUCA 40%
BAILEYS 17%
COFFEE & TEA
ESPRESSO
2,1
LØV ORGANIC
AMERICANO
2,1
LØV ORGANIC JASMIN
2,5
CAPPUCCINO
2,6
LØV ORGANIC
EARL GREY
2,5
LATTE MACCHIATO
3,5
LØV ORGANIC
DARJEELING
2,5
HEISSE SCHOKOLADE
2,5
TEATOX SKINNY DETOX
2,5
LØV ORGANIC
LOV IS BEAUTIFUL
2,5
TEATOX POWER DETOX
2,5
LØV ORGANIC
EAU DE FRUITS BAIES SAUVAGES
2,5
TEATOX PURE BEAUTY
2,5
mit Sahne oder Milchschaum
Früchtemischung mit weißem Tee
Waldfrüchtemischung Hibiskus, Apfelstücke, Hagebutten,
Orangenschalen, Cranberry , natürliche Aromen
2,5
LOV IS ZEN
Rooibos mit Apfel, Orange und Karamell
Grüner Tee, mit Jasminblüten
Schwarzer Tee, Bergamotte
Sencha Grüntee mit Gojibeeren und Mate
Grüner Rooibos mit Guaraná
weißer Tee mit Ananas
NEKTAR, SCHORLE & SAFT
RHABABER, MARACUJA, JOHANNISBEERE, APFEL, ORANGE, TRAUBE, ANANAS
0,2l
2,2
Alle Säfte auch als Schorle erhältlich.
0,4l
3,8
0,4l
4,2
HAUSGEMACHTE LIMONADE
MANGO-ZITRONEN LIMONADE, INGWER-APFEL LIMONADE
VUOI QUALCOSA DI DOLCE?
Unser Patissier lässt sich regelmäßig etwas NEUES für dein Verlangen nach DOLCE einfallen!
Immer frisch. Immer selbstgemacht. Immer lecker.
Frag doch einfach mal den Kellner!
www.amavi-pure.de
MNG GmbH • Güterbahnhofstr. 10 • 37073 Göttingen
Alle Preise verstehen sich in Euro und inkl. Mehrwertsteuer.
Eine separate Liste zu den Allergenen der einzelnen Gerichte kann jederzeit eingesehen werden.

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