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Live auf der Südback
Erleben Sie die grenzenlosen Möglichkeiten
von Atollspeed
Küchenchef und Food-Stylist Hendrik Schmidtsdorf verrät
raffinierte Tipps für neue Snacks. Er zeigt Ihnen wie einfach
es ist, trendige Kreationen umzusetzen – dank Atollspeed,
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Braten. Keine Anmeldung notwendig. Einfach am Atollspeed
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22. bis 25.10.2016 Südback Stuttgart
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Die Südback steht vor der Tür. Weihnachten
auch. Die Südback ist heuer die letzte
Möglichkeit, sich über wichtige Trends zu
informieren und mit der einen oder
anderen guten Idee nach Hause zu fahren.
Wollen Sie mit einem neuen Konzept durchstarten? Planen Sie schon länger Ihren
Betrieb auf Vordermann zu bringen?
Brauchen Sie neue Maschinen, Anlagen
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zu steigern? Dann profitieren Sie schon vor
der Messe von unseren attraktiven HerbstAngeboten.
Die Südback ist eine der begehrtesten und wichtigsten Trendmessen für
das Bäcker- und Konditorhandwerk. Sie ist Drehscheibe für den
Austausch von Ideen, Meinungen und Infos sowie für die Präsentation
von neuen Entwicklungen und technischen Innovationen.
Wir von Kolb helfen Ihnen Chancen zu
nutzen und zusätzlich Geld zu sparen.
Mit tollen Angeboten auf der Südback.
Und hier in diesem Kolb Extra.
Ich freue mich auf Ihren Besuch!
Ihr
Gerhard Gau
Kolb Geschäftsführer
PS: Apropos helfen: Auch bei unserem
Service gibt es tolle Neuigkeiten. Näheres
Seite 8.
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Halle 7, Stand D 5
Eine Standliste unserer Partner finden Sie auf Seite 24.
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Stuttgart wieder ein Großaufgebot der Backbranche. Die Kolb Kälte stellt
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im Bereich der Kältetechnologie und Produktionsprozesse ins Zentrum.
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Bäckermeister Sebastian Waldhart:
„Bin ein großer Kolb Kälteund FC Bayern-Fan!“
Die Traditions-Hausbäckerei
Waldhart im Tiroler Telfs gibt
es seit 1853. Sebastian Waldhart betreibt sie bereits in
fünfter Generation.
10 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter unterstützen ihn bei
seinem täglichen Bemühen,
den Kunden immer handwerkliche Top-Qualität zu bieten.
Vor rund zweieinhalb Jahren hat sich etwas Entscheidendes im Betrieb
geändert: Es gibt einen neuen "Mitarbeiter" – eine Kolb Kälteanlage.
Bäckermeister Sebastian Waldhart ist begeistert: „Wir konnten einen Mann
einsparen. Außerdem hat sich durch die Möglichkeit der längeren Teigführung die Qualität unserer Produkte weiter verbessert. Die Gebäcke sind
jetzt größer und bleiben länger frisch. Das haben auch unsere Kunden
bemerkt, was mich natürlich sehr freut.“
Qualität wird nicht nur in seiner Backstube hochgehalten, sondern auch
bei seiner großen Leidenschaft: Fußball. Sooft wie möglich besucht er,
gemeinsam mit seiner Freundin Simone, Spiele des FC Bayern in der
Münchner Allianz Arena.
Da geht’s dann nicht um lange Gärphasen sondern ausschließlich um
flottes Kurzpass-Spiel. Aber beides hat ja bekanntlich seinen Reiz.
Wir danken für das Gespräch und wünschen ihm weiterhin viel
Erfolg und noch viele Tore für die Bayern.
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Kann Österreichs größter Backstubenservice noch besser werden?
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Wir haben in den letzten Monaten viel Geld in die Hard- und Software investiert, um unsere Kunden
in Zukunft noch effektiver betreuen zu können.
Das Stichwort heißt: Zentrale Service-Disposition
Das bedeutet:
• Es gibt nur noch einen Ansprechpartner pro Gebiet
• 100%-ige Erreichbarkeit während der Bürozeiten
• Egal welches Problem (elektrisch, elektronisch, mechanisch, kältetechnisch), es kommt gleich der
richtige Mann
• Er hat schon bei der ersten Anfahrt die notwendigen Ersatzteile dabei (keine zweite Anfahrt)
• Zentraler Zugriff auf alle Service- und Wartungseinsätze sowie Reparaturen, die seit 2008 registriert
wurden
• Mehr Infos bedeuten effektiveren Einsatz und noch schnellere Reaktionszeiten
• Der jeweilige Monteur wird nicht mehr durch Anrufe während eines Einsatzes unterbrochen
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Gebäckschalen bunt/schwarz
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Beidseitig fettdicht
Einfach zum Stecken
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14335.xx
100 x 75 x 35 mm
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130 x 90 x 35 mm
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Gebäckschalen rot/gold
Innen PET gold, außen rot
fettdicht, geklebt
Best.-Nr.
Maße in mm
VE
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14331
115 x 75 x 25
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Best.-Nr.
Maße in mm
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Inhalt
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40 Stk.
200–250g
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72 Stk.
300–350g
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Pink—.01
Dunkelblau—.04
Schwarz—.07
Goldteller
Aus Goldkarton, Rand geprägt.
Best.-Nr.
Ø
VE
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13766
140 mm
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100
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Maße: B 480 x T 320 x H 226 mm
Gewicht: 28 kg
Anschluss: 230 V
Leistung: 1500 W
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von 50° C bis 300° C
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Schublade zur Aufbewahrung
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Maße Schublade: B 400 x T 320 x H 30 mm
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Anschluss: 230 V
Leistung: 3000 W
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Dieser Elektrohandspüler wurde speziell entworfen, um eine
Mischung aus 50% Schokolade / 50% Kakaobutter in einem
Temperaturbereich von +28° C bis +35° C zu versprühen.
• Keine verstopften Düsen, denn die erwärmte Düse und der
zusätzliche Isolierungsmantel machen die Arbeit mit einem
Heißluftgebläse überflüssig
• Bis zu einer Stunde durchgehendes Arbeiten möglich
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• Ideal für Schokolade- „Samt“-Effekte
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280 mm
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400 mm
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430 mm
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