Gesundheitsförderung und Bildung zur Nachhaltigkeit

Gesundheitsförderung und Bildung zur Nachhaltigkeit
für Kinder und Jugendliche in Südtirol
ein Angebot der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach
Als Kompentenzzentrum für Ernährung und Hauswirtschaft in Aus- und Weiterbildung
beschäftigt sich die Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach mit
Esskultur und deren Entwicklungen in unseren Land, mit Geschmacksschulung,
der Förderung einer Kultur des Genießens und der Sensibilisierung für ein
nachhaltig gesundes Ess- und Konsumverhalten.
Die Fachschule bietet seit mehr als 15 Jahren Bildungsmaßnahmen zur
Gesundheitsförderung für die Kinder und Jugendlichen aller Schulstufen des
Deutschen Bildungsressorts an und leistet damit einen aktiven Beitrag zur
Sensibilisierung von gutem Essen, Lebensmittelqualität und Genuss in Südtirol.
Das Projekt zur Ernährungserziehung „Fühlen wie es schmeckt“ ist in der
Fachschule Haslach entwickelt worden. Seit 2001 arbeiten alle Fachschulen für
Hauswirtschaft und Ernährung des Landes in diesem Projekt mit. In diesen 15 Jahren
sind etwa 45.000 Kinder und Jugendliche ihre Lehrkräfte und teilweise auch die
Eltern worden erreicht worden.
Ziele des Projektes sind: Lebensqualität im Alltag spüren und erleben lassen,
Selbstständigkeit und Eigenverantwortung stärken, Qualität von Lebensmitteln aus
der heimischen Landwirtschaft schätzen, Genussfähigkeit fördern und stärken.
Kinder und Jugendliche sollen lernen, Gesundheit als gestaltbare Ressource
wahrzunehmen, Verantwortung für das eigene Wohlbefinden zu übernehmen und ein
Bewusstsein für nachhaltiges Handeln zu entwickeln.
Weitere 5000 Kinder haben in den vergangenen 10 Jahren im Projekt „Bewusst
er leben“, einem Angebot im Bereich Hauswirtschaft, mitgemacht.
Aktives Gestalten verschiedener Lebensbereiche, Förderung der Alltagskompetenz
und fachgerechtes Erlernen hauswirtschaftlicher Tätigkeiten, aber auch Begeisterung
für die Arbeiten im Haushalt, sowie Impulse für das Zusammenleben in und
außerhalb der Familie, werden als zentrale Elemente der Hauswirtschaftserziehung
vermittelt.
Es ist wichtig, dass Kulturtechniken aus dem Alltag im Rahmen der Schulbildung an
Bedeutung gewinnen. Jugendliche experimentieren gerne, sind neugierig und
machen mit Freude mit.
Die Förderung von Alltagskompetenzen stärkt die aktive Gestaltung der
verschiedenen Lebensbereiche in Familie und Gesellschaft.
Das aktuelle Angebot für das Schuljahr 2016/17 liegt der Pressemappe bei.

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