BA RK ART E – SPEI SEN B I ST R O Gänsestopfleber – Terrine mit Quittenragout & Brioche Quiche Lorraine mit Schnittlauch Crème fraîche & Salat CL ASSI QU E 20,00 8,50 Heiß angemachter Löwenzahnsalat mit Kartoffel–Dressing, dazu mild geräucherte Entenbrust 13,50 Rindertatar classique mit Frites – Am Tisch zubereitet (150gr.) 17,50 Bank Burger Sylter Galloway Rind mit Zwiebeln, Kräutersalat, Tomate, Käse & Limettencreme mit Frites ohne Frites Salade César mit Huhn mit gebratenen Garnelen Currywurst „Original“ 7,00 Steak Frites Steak vom Husumer Weideochsen / Frites, Bohnen & Sauce Béarnaise In Aromaten gebratene Froschschenkel mit Aioli & Röstbrot 17,00 Pimientos de Padron in Olivenöl gebraten & Fleur de Sel Kross gebratene Boudin noir dazu Kartoffelpüree, Apfelkompott, Jus & Röstzwiebeln 14,00 Gegrillte Lammbratwurst mit orientalischen Linsen, Minzjoghurt & Harissa 13,00 Französische Zwiebelsuppe mit Bergkäse gratiniert Coq au vin mit Kartoffelmousseline, Wurzelgemüse, Croûtons & Perlzwiebeln Was der Fischfang & der Gemüsemarkt hergibt täglich wechselnd 18,00 18,00 K ÄSE 9,50 7,00 8,00 12,50 18,00 5,50 27,50 “Bankiers“ Platte 2 Austern je Sorte Panzerknackerplatte Auf Vorbestellung ab 4 Personen - Alle Preise in Euro inkl. 19% Mwst. - 11,50 16,50 D ESSERT Moelleux au Chocolat mit Gewürzorangen & Rotweineis 13,00 Crème Caramel mit Schokoladeneis 8,00 6,50 D R I N K-E M P F E H LU NG E N AU ST ERN Austern / Stück dazu Austernbrot & Schalottenvinaigrette Fine de Claire Sylter Royal Belon 00 Assiette des Fromages Französische Käseauswahl mit Feigensenf klein groß Dolin Blanc on the Rocks Dolin Blanc Vermouth & Lemon Peel 3,50 3,80 5,20 22,50 89,00 P.P. 6,50 Beetroot Margarita Tequila Blanco, Beetroot, Lime, Sugar, Salt 12,50 Kir Royal Champagner, Crème de Casis 14,50
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