Essensplan Oktober - Grundschule am Stadtpark Steglitz

Grundschule am Stadtpark - HXS
Montag, 03. Oktober 2016
Süßkartoffeln
Tag der Deutschen Einheit
A
B
Oktober 2016
A
B
A
Alle „grün“ hinterlegten
Komponenten sind
gem. der VO (EG) Nr. 834/2007 Bio
B
A
B
Dienstag, 4. Oktober 2016
Exotische Spitzkohlpfanne
mit Hühnchen sn sl m (Ananas, Curry)
und Reis m sj g
Vegetarische Bratwurst sj
mit Rotkohl und Kartoffelpüree m
Obst
Mittwoch, 5. Oktober 2016
Seelachs paniert gw
mit Soße a la Choron m gw sj sc sn sm
(helle Soße mit Tomate) und Kartoffeln
Erbseneintopf g sj sn sm
mit Bauernbrot gr gw gg m sc sl sm
Sanddornjoghurt m / Salat / Gemüse
Donnerstag, 6. Oktober 2016
Rührei m mit Blattspinat m gw sj sc sn sm
und Kartoffeln
Vegetarische Maultaschen gw e sl m sj
sl
(gefüllte Teigtaschen) in Gemüsebrühe
Pflaumenkompott
mit Crumble gw m e sc sl n sj lu (Streuseln)
/ Salat / Gemüse
Freitag, 7. Oktober 2016
Wrap gw (Weizenfladen)
mit Salat, Putenstreifen
und Joghurt-Kräuter-Dressing m
Vegetarisches Gyros sj m
m
(Geschnetzeltes griechische Art) und Reis sj g
Zitronen-Grieß-Dessert m gw
/ Salat / Gemüse
Kennt ihr Gerichte mit Süßkartoffeln?
Sie werden ähnlich wie Kartoffeln
gewaschen und geschält und dann
gekocht, gebacken oder frittiert.
Sehr lecker schmecken die Süßkartoffeln
im Backofen zubereitet. Waschen,
schälen, in dicke Streifen schneiden danach legt ihr die Süßkartoffelstreifen
auf ein Backpapier und bestreicht sie mit
Rapsöl. Im vorgeheizten Ofen lasst ihr sie
bei 180 Grad Umluft in ca. 20 Minuten garen.
Die Süßkartoffel sieht zwar unserer heimischen Kartoffel
sehr ähnlich, tatsächlich gehört sie aber zur Familie der
Windengewächse – deshalb wird sie auch
Knollenwinde genannt. Mit der Kartoffel ist
sie nur sehr entfernt verwandt. Bei der
Weltproduktion ist die Süßkartoffel mit
mehr als 100 Millionen Tonnen, wie auch unsere Kartoffel,
ganz vorne mit dabei. Im Vergleich zur Kartoffel liefert sie
uns allerdings viel mehr Vitamin E, Vitamin A, Vitamin B2
und Calcium. Das Beta Carotin gibt der Süßkartoffel die
gelbe Farbe. Im Körper wird das Beta Carotin in Vitamin A
umgewandelt und schützt unsere Zellen.
Bei LUNA gibt es am 18. Oktober für die
Schulkinder unser leckeres Linsenkorma.
Es besteht – neben Süßkartoffeln – aus
braunen Linsen, Zwiebeln, Kokosmilch und
feinen Gewürzen. Obendrauf gibt es einen Klecks
Sauerrahm.
Mit frischem Fladenbrot lasst ihr es euch schmecken.
Änderungen vorbehalten! Deklaration, sofern Inhaltsstoff nicht aus der Beschreibung hervorgeht: g=Gluten gw=Weizen – gr=Roggen – gg=Gerste – gh=Hafer – gd=Dinkel – gk=Kamut
kr=Krebstiere - e=Ei - f=Fisch - n=Erdnuss sj=Soja - m=Vollmilch, Butter, Sahne - sc=Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss,
Queenslandnuss) - sl=Sellerie - sn=Senf - sm=Sesam - sd=Schwefeldioxid u. Sulphite - lu=Lupine - w=Weichtiere
Kartoffeln, Nudeln, Mehl, Bulgur, Reis, Butter, Milch und Sahne sind gem. der Verordnung (EG) Nr 834/2007 Bio . DE-ÖKO-070
Alle Speisen können jedoch Spuren vorangegangener Allergene enthalten, grüne Deklaration weist auf Spuren in den Speisen hin (Herstellerangaben)
LUNA unterstützt: -Brot für die Welt- & Misereor
Grundschule am Stadtpark - HXS
A
B
A
B
A
B
A
Montag, 10. Oktober 2016
Penne gw sj (Röhrennudeln)
A
mit Thymian-Möhrensoße m gw sj sc sn sm
m gw gr gg
Frischkäse paniert
mit Paprikagemüse m gw sj sc sn sm
B
und Ebly gw m (Zartweizen)
Obst
Dienstag, 11. Oktober 2016
Lachs in Zitronensoße m gw sj sc sn sm
A
und Vollkornreis m sj g sn sm
gd gw e sj sc sn sm lu
Dinkelbratling
B
mit Tomatensoße m gw sj sc sn sm
und Kartoffeln
Eisbergsalat
mit Kräuter-Joghurt-Dressing m / Obst
Mittwoch, 12. Oktober 2016
A
Rinderbulette e gw mit grünen Bohnen
m gw sj sc sn sm
in Soße
und Kartoffeln
B
Indische Currypfanne m gw sj sc sn sm
m
(Panierkäse, Blumenkohl, Paprika) mit Reis sj g
Herbstzauberquark (Birne, Sanddorn, Honig,
Haselnuss) m sc / Salat / Gemüse
A
Donnerstag, 13. Oktober 2016
e gd m sj sc sl sn sm lu
Saftige vegetarische Lasagne
(Schichtnudeln)
Montag, 17. Oktober 2016
Herbstferien bis 28.10.2016
A
Königsberger Klopse Geflügel e gw m
B
m gw sj sc sn sm
(Hackbällchen) mit Kapernsoße
und Kartoffeln
Makkaroni gw sj
mit Kräuterfrischkäsesoße m gw
A
Obst
B
Dienstag, 18. Oktober 2016
Paniertes Seelachsfilet gw sj sc sn sm
mit Erbsen m und Kartoffelpüree m
Jamies Linsencorma g sj sn sm mit Sauerrahm m
(Indischer Linseneintopf mit Süßkartoffeln und Kokosmilch)
A
und Fladenbrot gw sm
Aprikosen-Joghurt m/ Obst
Mittwoch, 19. Oktober 2016
B
Chili con Carne g n sc sj sn sm
gw
(Bohnen-Rindfleisch-Topf) mit Baguette e sj m sc
m
Kräuterquark mit Kartoffeln
Rote Bete-Salat
A
mit Sellerie und Möhre / Obst
Donnerstag, 20. Oktober 2016
B
Vegigeschnetzeltes "Züricher Art"
(Champignons, Sahne, Zwiebeln)
m gw sj sc sn sm
mit Reis m sj g
B Orientalische Gemüsepfanne (Aubergine,
gw
Zucchini, Paprika, Aprikose) und Couscous
B Milchreis g sj sn sm
Kirschkompott mit Joghurthaube m
(Weizengrütze)
/ Salat / Gemüse
Blattsalat mit Vinaigrette sn (Essig, Öl, Kräuter)
Freitag, 14. Oktober 2016
/ Salat/Gemüse
A Hühnerschnitzel gw mit Möhrengemüse m
Freitag, 21. Oktober 2016
und Kartoffelpüree m
A Linsensuppe sl g sj sn sm
B Minestrone sl (italiensche Gemüsesuppe)
mit Vollkornbrot gr gw gg m sc n sl sm
gw m sl
mit Croutons
(Weißbrotwürfel)
B Eierkuchen gw e m
Quark m mit Honey Pops gw (Puffweizen)
mit Spinat-Feta-Füllung m gw sj sc sn sm
/ Salat/Gemüse
Apfelmus / Obst
Montag, 24. Oktober 2016
Kartoffel-Gemüseauflauf m gw sj sc sn sm
Penne g sj (Röhrennudeln)
mit Tomatenrahmsoße m gw sj sc sn sm
Obst
Dienstag, 25. Oktober 2016
Kartoffelsuppe sl mit Geflügelwiener
Vegetarische Paella sj m g (span. Reisgericht
Montag, 31. Oktober 2016
A Bunte Nudeln gw sj mit Käsesoße m gw sj sc sn sm
B Polentatasche gw m
mit Tomaten-Curry-Soße sn sl
und Kartoffelpüree m
Obst
mit Tofu, Mais, Paprika, Erbsen)
Coleslaw m
(Weißkohl-Möhre-Rohkost mit Joghurt-Dressing) /
Obst
Mittwoch, 26. Oktober 2016
Gebratenes Seelachsfilet gw
mit Mascarponemöhren m gw sj sc sn sm
m
(ital. Frischkäse) und Vollkornreis sj g sn sm
Vegetarische Kohlroulade sj gw gd e sl
und Kartoffeln
Erdbeerjoghurt m / Salat / Gemüse
Donnerstag, 27. Oktober 2016
Schmorgurken gw m sn sj sc sm
mit Kartoffeln
Grießbrei m gw
Heidelbeerkompott
/ Salat / Gemüse
Freitag, 28. Oktober 2016
A Hühnerkeulen mit Spitzkohlgemüse m
und Kartoffelpüree m
B Möhrensuppe m gw sj sc sn sm
mit Vollkornbrot gr gw gg m sc sl sm
Kirsch-Bananen-Quark m
/ Salat / Gemüse
Alle „grün“ hinterlegten
Komponenten sind
gem. der VO (EG) Nr. 834/2007 Bio
Oktober 2016
Änderungen vorbehalten! Deklaration, sofern Inhaltsstoff nicht aus der Beschreibung hervorgeht: g=Gluten gw=Weizen – gr=Roggen – gg=Gerste – gh=Hafer – gd=Dinkel – gk=Kamut
kr=Krebstiere - e=Ei - f=Fisch - n=Erdnuss sj=Soja - m=Vollmilch, Butter, Sahne - sc=Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss,
Queenslandnuss) - sl=Sellerie - sn=Senf - sm=Sesam - sd=Schwefeldioxid u. Sulphite - lu=Lupine - w=Weichtiere
Kartoffeln, Nudeln, Mehl, Bulgur, Reis, Butter, Milch und Sahne sind gem. der Verordnung (EG) Nr 834/2007 Bio . DE-ÖKO-070
Alle Speisen können jedoch Spuren vorangegangener Allergene enthalten, grüne Deklaration weist auf Spuren in den Speisen hin (Herstellerangaben)
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