Aktion CHF 29.90 39.00 Farm Ein Besuch auf dem Weingut Constantia Glen, das malerisch eingebettet zwischen den Hängen des Constantiaberges liegt, beschert einem atemberaubende Ausblicke auf die umliegenden Berge und die False Bay. Die 60 Hektar grosse Farm befindet sich seit den 1960er Jahren in Familienbesitz und war in der jüngeren Vergangenheit beträchtlichen Veränderungen unterworfen, bevor nun seit circa zehn Jahren wieder ausschliesslich Wein angebaut wird. Die prächtige «Boutique Winery» kann durchaus als eigentliches Juwel Constantias bezeichnet werden. Hier im ältesten Weingebiet Südafrikas werden schon seit dem 17. Jahrhundert Trauben angebaut. Dank dem nahen Ozean und der etwas erhöhten Lage herrschen hier kühle Bedingungen vor, die sich besonders gut für die klassischen weissen und roten Bordeaux-Sorten eignen, auf deren Kultivierung man sich auf Constantia Glen von Anfang an konzentriert hat. Innert weniger Jahre hat man auf Constantia Glen einen eigenen, notabene sehr erfolgreichen Stil gefunden, welcher Struktur nach dem Vorbild der Alten Welt mit der typisch zugänglichen Frucht der Neuen Welt vereint. Weinmacher Der junge Oenologe Justin van Wyk führt seit einigen Jahren das alleinige Zepter als Weinmacher auf Constantia Glen, wo man das für hochwertige Weine prädestinierte Terroir von Jahr zu Jahr besser versteht. Seinem Enthusiasmus und seinem Fleiss, vor allem aber seiner fachlichen Kompetenz ist es zu verdanken, dass man auf Constantia Glen in derart kurzer Zeit ein so hohes Niveau erreicht hat. KapWeine - Cape Wine Selection SA, Rütibüelstrasse 17, 8820 Wädenswil Tel: 043 888 21 21, [email protected], www.kapweine.ch Aktion CHF 18.00 24.00 Aktion CHF 29.90 39.00 Aktion CHF 18.00 24.00 THREE 2013 - 75CL THREE 2012 - 150CL CHF 18.00 24.00 CHF 48.00 58.00 Das Jahr 2013 bot ideale Reifebedingungen für die roten Sorten, was einmal mehr einen äusserst ausgewogenen und attraktiven THREE erbracht hat. Der Merlot dominiert mit 59% klar und wird von 25% Cabernet Sauvignon und 16% Cabernet Franc ergänzt. Schon an der Nase zeigt sich dieser THREE sehr komplex mit Noten von Fynbos, Cassis und einer eleganten Würze. Am Gaumen überzeugt er mit einer stützenden Säure, samtenen Tanninen und einem langen, angenehmen Abgang. Eine erdige Mineralität trägt zum Facettenreichtum des THREE 2013 bei, der schon in seiner Jugend Spass macht, aber locker zehn Jahre lang reifen kann. Auszeichnungen 93 Tim Atkin MW – 4.5* Platter‘s Constantia Glen Whites TWO 2015 Die Kombination von 71% Sauvignon Blanc und 29% Sémillon ergibt einen Wein von ungeheurer Finesse, aber auch von einer Präzision, die ihresgleichen sucht. Elegante Noten von grünen Feigen, Zitrusfrüchten und Holunder werden von einer straffen Mineralität im Zaum gehalten. Ein hochstehender Weisswein der Extraklasse mit einem Potenzial von mindestens zehn Jahren. Auszeichnungen CHF 29.50 94 Tim Atkin MW – 4.5* Platter‘s SAUVIGNON BLANC 2014 Ein kleiner Anteil von 4% Sémillon trägt zur cremigen Textur und zur Komplexität dieses klassischen Sauvignon Blancs bei, der die sortentypischen Noten von Stachelbeeren, Kiwi, Guava und Holunder zeigt. Auch der Gaumen ist von vielfältigen Aromen nach Zitrus- und tropischen Früchten und einer Mineralität geprägt, die diesem Weisswein ein überdurchschnittliches Potenzial garantiert. Auszeichnungen CHF 18.90 93 Tim Atkin MW – 4.5* Platter‘s Alle Preise inkl. 8% MWST - gültig bis Ende 2016 (oder solange Vorrat) - Aktionspreise nicht kumulierbar mit anderen Rabatten oder Vergünstigungen. FIVE 2012 - 75CL FIVE 2010 - 150CL CHF 29.90 39.00 CHF 69.90 89.00 Auch der aktuelle Jahrgang 2012 des FIVE ist ein leuchtendes Beispiel für die hohe Kunst des Assemblierens der einzelnen Rebsorten, das man auf Constantia Glen so bravourös beherrscht. Nach 2010 steht zum zweiten Mal Petit Verdot mit 27% zusammen mit Cabernet Sauvignon an der Spitze des Verschnitts, gefolgt von 21% Cabernet Franc, 15% Merlot und 10% Malbec. Ein opulentes Bouquet nach Cassis, Brom- und Heidelbeeren sowie Wacholder entströmt dem Glas, - die üppige Frucht wird von Noten nach dunklen Edelhölzern, Tabak, Teer und Graphit ergänzt. Trotz dieser klassischen Bordeaux-Aromatik zeigt sich der FIVE 2012 am Gaumen erstaunlich zugänglich und charmant, ja betörend, mit seidigen Tanninen und einem ultralangen Finish. Obwohl schon in seiner Jugend verführerisch ist dieser grosse Rotwein ein Versprechen für die Zukunft. Auszeichnungen 93 Tim Atkin MW – 4.5* Platter‘s Magnum CHF 69.90 89.00
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