サービス経営人材の育成に向け、世界最高峰の教育機関

平成 28 年 9 月 21 日
サービス経営人材の育成に向け、
世界最高峰の教育機関との連携が実現
～観光サービス経営人材の育成～
経済産業省が「産学連携サービス経営人材育成事業」で支援している中村学園大
学は、平成 28 年 9 月 4 日、食に関する教養と技術教育を提供する世界最高峰の
専門教育機関である The Culinary Institute of America と包括連携協定を締結し
ました。経済産業省は、食産業も含めた観光サービス経営人材育成に向けたカリ
キュラム開発等への支援を行っています。
1．産学連携サービス経営人材育成事業
経済産業省では、サービス産業の活性化・生産性向上に向けた取組の一つとして、
大学等とサービス事業者等が連携して進める、サービス産業の経営に関する専門
的・実践的な教育プログラムを開発する取組に対し支援（サービス経営人材育成
事業）を行っています。
平成 28 年度は全国で 16 大学を採択。各大学が、サービス産業の多様な分野にお
ける教育プログラムの開発を進めています。
2．中村学園大学の取組
中村学園大学は昨年度から本事業に採択され、「栄養科学と流通科学の融合によ
る食産業サービス経営人材の育成」に向けたプログラム開発に取り組んでいます。
今年度は、「飲食業界のハーバード大学」とも称される、食に関する教養と技術教
育を提供する世界最高峰の専門教育機関である The Culinary Institute of
America（CIA）との連携に向けた調整を進め、平成 28 年 9 月 4 日、中村学園大学
と CIA の包括連携協定が締結されるに至りました。これにより、両学間における教
授やスタッフの交流、学生の交流、共同研究等が可能となります。
なお、同大学は本事業によるプログラム開発等の成果も活用し、平成 29 年 4 月に
は新たに「フード・マネジメント学科」を開設することとしています。
3．今後について
経済産業省は、本事業を通じ、こうしたサービス産業の経営人材育成に向けたカリ
キュラム開発等を支援し、サービス経営人材育成、とりわけ観光サービス経営人材
の育成を引き続き支援します。
（本発表資料のお問い合わせ先）
商務情報政策局サービス政策課長佐々木
担当者：阿部、遠藤、岩戸
電話：03-3501-1511(内線 4021～6)
03-3580-3922（直通）
03-3501-6613（FAX）

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