目次 食べもの通信 2016 10 月 号 No548 特集 食卓に広がる 遺伝子組み換え食品 明らかになった有害性・環境への影響 家栄研が独自検査 農民連食品分析センターの新検査機器で判明！ 市販の大豆製品から組み換え遺伝子を検出 家栄研編集委員会 遺伝子組み換え作物・食品 20 年 目 を 検 証 す る 環境、安全性、種子支配への懸念が現実に 市民バイオテクノロジー情報室 代表 遺伝子組み換え食品いらない！キャンペーン 天笠啓祐 遺伝子組み換え作物の輸入世界一の日本 急がれる例外のない表示義務化 家庭栄養研究会顧問 蓮尾隆子 …………………………………………………………………… インタビュー スポーツライター 小川 勝さん 五輪後の今、スポーツを広げるチャンス …………………………………………………………………… ● 10 月 の 旬 ｢ス イ ゼ ン ジ ナ 」 薬剤師 橋本紀代子 ● 10 月 の 岩 手 ・ 釜 津 田 山 里 だ よ り 39 みそ汁譚 三上亜希子 ●ひびき 食の安全脅かすＴＰＰは断念し、 小規模農家と若者の就農支援を 家庭栄養研究会地方運営委員 自然栽培農業経営 北村篤子 ……………………………………………………………………… ●特別企画 グルテンフリー 米粉を使ったおいしいレシピ サカモトキッチンスタジオ 食文化・料理研究家 坂本佳奈 ……………………………………………………………………… ●放射能から命を守る 原発事故後の古民家暮らし① 福島で古民家を開放するオープンハウス 福島市飯野町在住 境野米子 ●伝統食料理⑤ 豆腐を使い分けて あえ衣、酒煮、田楽 日本の伝統食を考える会 ●子どもの食事 西野幸枝 おかわりちょうだい！ クリご飯・サンマの梅煮ほか 千葉県・こなか保育園 ●アレルギーのページ 診察室からの最新報告④ アトピー治療の原点は肌のセルフケアから 神戸医療生活協同組合 いたやどクリニック小児科院長 ●免疫力アップでいきいき！ 無塩菜食でがんを治す③ もっと聞きたい、知りたい ゲルソン療法 Q & A 厚木佐藤病院内科医師 渡邉勇四郎 ●子どもの食と給食① 45 自 治 体 で 給 食 費 全 額 補 助 求めたい給食費の無償化 家栄研子どもの食と給食プロジェクト ● 見 え な い 有 害 物 質 と 子 ど も の 健 康 講 座 27 毒性が極めて高い ナノ物質 日焼け止めや化粧品に多用 ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事 ●食のかけ橋 日 本 の 産 地 か ら 69 卵の味はエサで変わる 自家配合飼料でもっとおいしく 千葉県・養鶏農家 島田均さん ●どっちを選ぶ？ こんなに違う加工食品⑫ ポテトチップス 食品評論家 小薮浩二郎 ●おうちでできる子どもの手当て⑩ 乾燥した季節 咳の症状にはレンコンを 麦っ子畑保育園 大島貴美子 ●読者の質問 「たんぱく加水分解物」って何ですか 食品評論家 小薮浩二郎 水野玲子 木村彰宏 ●海外レポート 民主化進むミャンマーから⑤ 雨季の 3 カ月は僧侶の修行期 乾季に入ると祭り三昧 フリーライター 板坂真季 私 も ひ と こ と ／ 情 報 ト ピ ッ ク ス ／ く ら し の MEMO
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