Vorspeisen Carpaccio vom Rind | 13 € mit Rauke, gehobeltem Parmesan, altem Balsamicoessig und Tomaten-Crostini Angeräucherte Entenbrust | 12 € mit Feldsalat und Petersilienwurzelcreme Pulpo, Jakobsmuschel und Gambas vom Grill | 13 € mit Mojo Sauce, gerösteten Kartoffelspalten und Salat Marinierte Rote Bete | 8 € mit Feldsalat und gerösteten Walnüssen Salate Bunter Tomatensalat | 9 € mit Büffelmozzarella, Rauke, Basilikumpesto und gerösteten Pinienkernen Caesar’s Salad | 13 € Römersalat in Caesar Dressing mit Hähnchenbruststreifen, Parmesanhobel, Knoblauchcroutons Sommerlicher Salat | klein 5 € | groß 9 € verschiedenen Blattsalaten, Gurke, Tomate, Karotte und Sprossen mit unserem Hausdressing Sommerlicher Salat mit Hähnchenbrust | klein 9 € | groß 13 € verschiedenen Blattsalaten, Gurke, Tomate, Karotte und Sprossen mit unserem Hausdressing Sommerlicher Salat mit gegrillten Riesengarnelen | klein 11 € | groß 15 € verschiedenen Blattsalaten, Gurke, Tomate, Karotte und Sprossen mit unserem Hausdressing Suppen Kartoffelcremesuppe | 7 € mit sautierten Pfifferlingen Kokos-Currysuppe | 8 € mit gebackener Riesengarnele Zwischengerichte Himmel und Erde | 12 € mit sautierten Apfelspalten, Röstzwiebeln und gebratenem Blutwursttaler Jakobsmuschel und Gambas | 14 € mit Kräuterrisotto und Tomatensugo Bandnudeln | 14 € in Rahm mit Sommertrüffel Strudel von mediterranem Gemüse | 14 € und geräuchertem Tofu auf Kräuterrisotto Fisch Gebratenes Lachsfilet | 18 € mit Senfsoße, Blattspinat und Basmatireis Rotbarbe und Riesengarnele vom Grill | 23 € mit Zucchini-Paprikagemüse und Tomatenpüree Fleisch Brust von der Maispoularde | 17 € auf Tomatensoße mit Basilikumnudeln und Salat Wiener Schnitzel | 19 € aus der Kalbsoberschale mit Preiselbeeren, Röstkartoffeln und Gurkensalat Geschmortes Ochsenbäckchen | 19 € mit Rotweinsoße, Spitzkohl und Kartoffelstampf Rumpsteak vom australischen Grain Fed Beef | ca. 180g 25 € | ca. 300g 35 € mit Pfefferrahm, Bratkartoffeln und Salat Kotelett vom Thüringer Duroc Schwein | 23 € mit Kohlrabi und Kräuterspätzle Rücken vom Salzwiesenlamm | 24 € mit Thymianjus, Bohnenvariation und Kartoffeldrillingen Filet vom Black Angus Rind | ca. 180g 29 € | ca. 300g 39 auf Rotweinsoße mit Wirsing, getrüffeltem Kartoffelpüree, Zwiebelconfit € Dessert Eingelegte Aprikosen | 8 € mit Grießmousse und Salzkaramelleis Schokomousseschnitte | 9 € mit Walnusseis und Tonkabohnenschaum Creme Brulee | 8 € mit Beeren und Mangosorbet Hausgemachtes Eis und Sorbet | 2 € je Kugel Kleine Käseauswahl | 8 € 3-Sorten, Pumpernickel, Feigensenf Große Käseauswahl | 13 € 5-Sorten, Pumpernickel, Feigensenf Menü des Monats Kartoffelcremesuppe mit sautierten Pfifferlingen *** Rücken vom Salzwiesenlamm mit Thymianjus, Bohnenvariation und Kartoffeldrillingen oder Rotbarbe und Riesengarnele vom Grill mit Zucchini-Paprikagemüse und Tomatenpüree *** Creme Brulee mit Beeren und Mangosorbet 35 € Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. Eine Speisekarte mit Allergen- und Zusatzsoffkennzeichnung erhalten sie auf Nachfrage von unseren Servicemitarbeiter.
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