Nicht alles ist Wild! Schwingerteller, Cordon-bleu Förstersteak (Schwein)an (Schwein)Gemüse, Pommes-frites Fr. 28.-- gemischter Pilzsauce Fr. 26.-- Gemüsegarnitur, Nudeln Panierte Schnitzel (Schwein) Gemüse, Pommes-frites Fr. 24.-- Fit for Fun Schweinssteak mit Café de Paris Fr. 24.-- mit frischen Salaten garniert Desserts Caramelbirnen mit Caramelschaum Fr. 9.80 aus Grosis Rezeptbuch, die süsse Verführung schlechthin Schoggitruffes im Gläschen & Brezeli Fr. 7.— Coupe „Nesselrode“ Fr. 10.80 Vermicelles mit Meringue, Vanilleglace & Rahm 1/2 Portion Fr. 8.80 Weiss-Weine für den Apéro... Arneis Roero DOC 7,5 dl Fr. 42.— Arneis ist einer der ältesten Rebsorten im Piémont 1 dl Fr. Pajot, Les qauttre cépages AOC 7,5 dl Fr. 39.— Bio Wein Damien Bareau setzt auf die regionalen Rebsorten 1 dl Fr. 7.— Ein frischer spritziger Weisswein als APéro Und vinifiziert frische Weissweine aus Colombard, Ugni-Blanc, Gros Manseng und Sauvignon blanc 6.— Rotweine, Zum Essen... „Schwarzer König“ Weingut Schwarz, Freienstein, Zürich Dornenfelder, Merlot & Shiraz Verführerische Himbeerennase, auch noten 7.5 dl Fr. 46.-- 1 dl Fr. 7.50 von Waldbeer & Lakritze. Der Ansatz kräftig, endet auf Noten von Pflaumen, Tropfen mit viel Schliff und Rasse! Pinot plus, jürg biber salgesch, Wallis Dôle 7.5 dl Fr. 41.— 1 dl Fr. 7.— Ideal zu Wildspezialitäten, rotes Fleisch, Weichkäse, Ziegenkäse. Nachspeisen mit schwarzer Schokolade. Jürg biber ist erfolgreicher Winzer, früher Oberhofen, jetzt Salgesch. Leider nicht im Offenausschank... Pannobile, Gernot Heinrich, Österreich 7.5 dl Fr. 59.— 7,5 dl Fr. 44.— Zweigelt & Blaufränkisch Dunkle Reife Aromen, passt ausgezeichnet zu Wild. Eleganz pur Montefalco Rosso „Le Grazie“, DOC Die Sagrantino Traube überrascht völlig und verfügt über ein aus grosses Potential. Kräftiger schwerer Wein, völlig eigenständig, nicht vergleichbar! Unser Wild stammt: Gemse, Reh & Hirsch CH & Slowenien, Schweinefleisch Schweiz Die Preise verstehen sich inkl. MWST und Service.
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