Das vollständige Programm finden Sie hier.

WARUM SIE TEILNEHMEN SOLLTEN:
PROGRAMM
Im ersten Wettbewerb „Betriebliche Esskultur 3.0 – nachhaltig
gut essen“ suchte das Land Niedersachsen Konzepte und Ideen für
eine an ökonomischen, ökologischen und sozialen Gesichtspunkten ausgerichtete Gemeinschaftsverpflegung im Bereich Business.
Die Resonanz auf die Ausschreibung im Februar 2016 zeigte, wie
intensiv und teilweise fortgeschritten sich die Branche des Themas
annimmt.
17.00 Uhr
Welcome Café
Gratulieren Sie mit Landwirtschaftsminister
Christian Meyer den Gewinnern des Wettbewerbs!
Im fachlichen Teil der Veranstaltung diskutieren Experten aus der
Praxis Erwartungen und Hindernisse auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit in der Betriebsgastronomie. Ein Vortrag zum Lebensgefühl
und Ernährungsverhalten junger Menschen und die Chancen, die
sich daraus für die Betriebsgastronomie ergeben, sowie Präsentations- und Info-Stände führender Lieferanten und Dienstleister
runden das Programm ab.
Diskutieren Sie mit herausragenden Experten über
den Erfolgsfaktor Gemeinschaftsverpflegung im
Unternehmen, knüpfen Sie Beziehungen zu Lieferanten
und Dienstleistern!
17.30 Uhr
Begrüßung
Prof. Ulrike Arens-Azevedo
Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Hamburg
Vizepräsidentin des Wissenschaftlichen Präsidiums der DGE
17.40 Uhr
Grußwort
Christian Meyer, Niedersächsischer Minister für Ernährung,
Landwirtschaft und Verbraucherschutz
17.50 Uhr
Zwischen Effizienz-Maximierern und Veganern –
Die Werte- und Lebenswelt der Generation Y und Ihre
Wirkung auf die GV-Branche
Vortrag von Ingo Barlovic,
iconkids & youth international research GmbH, München
18.20 Uhr
Regionalität in der Gemeinschaftsverpflegung umsetzen
Ein Gespräch mit
· Torsten Bunge, nabuko Bio-Großverbraucher-Service, Uelzen
· Bastian Ehrhardt, Artgemäß GmbH & Co. KG, Gifhorn
· Klaus Richter, Rebional GmbH, Herdecke
· Prof. Ulrike Arens-Azevedo, HAW Hamburg
18.40 Uhr
Prämierung der Sieger im Wettbewerb
„Betriebliche Esskultur 3.0 – nachhaltig gut essen“ 2016
Statement der Jury
Michael Gruner, Leiter der Hochschulgastronomie
Studentenwerk OstNiedersachsen, Braunschweig
Präsentation der Sieger und Überreichung der Siegerurkunden
Landwirtschaftsminister Christian Meyer und
Rainer Roehl, a'verdis GbR, Münster
19.00 Uhr
Schlusswort
Dr. Christian Schmidt, Marketinggesellschaft der
niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft e. V., Hannover
Moderation
Rainer Roehl, a’verdis GbR, Münster
anschließend
Gespräche, Networking, Genießen
An Informationsständen stellen sich Lieferanten und Partner der
Gemeinschaftsverpflegung im Bereich Regionalität und Nachhaltigkeit
vor. Diskutieren Sie mit den Experten und genießen Sie ein nachhaltiges Speisen- und Getränke-Buffet, serviert von „Essenszeit“.
Ende der Veranstaltung ca. 20.30 Uhr.
DIE REFERENTEN
VERANSTALTUNGSORT
Prof. Ulrike Arens-Azevedo lehrt an der HAW Hamburg
zu den Themen „Food safety“ und „Gemeinschaftsverpflegung“.
Veranstaltungszentrum Schwanenburg
Zur Schwanenburg
Stichweh Leinepark
30453 Hannover
(Eingabe im Navi: Wunstorfer Landstr. 14)
Skizze Anfahrt vgl. http://schwanenburg.net
Ingo Barlovic ist geschäftsführender Gesellschafter
von iconkids & youth, München, dem größten auf junge
Zielgruppen spezialisierten Marktforschungsinstitut
Deutschlands.
Torsten Bunge ist Inhaber von nabuko, Uelzen, einem
Großhandel für die Versorgung von Großverbrauchern
mit Lebensmitteln aus kontrolliert ökologischem Anbau.
Bastian Ehrhardt ist Geschäftsführer der Artgemäß
GmbH & Co. KG, Gifhorn, die nach den Neuland-Regeln
der artgemäßen Tierhaltung erzeugte Rinder, Schweine,
Lämmer und Geflügel handelt.
ANMELDUNG
Bitte melden Sie sich mit beigefügtem Anmeldeformular an.
Download Anmeldung unter
www.gemeinschaftsverpflegung-niedersachsen.de/wettbewerb
Anmeldeschluss: Freitag, 09. September 2016.
VERANSTALTER/IMPRESSUM
Marketinggesellschaft der niedersächsischen
Land- und Ernährungswirtschaft e. V.
Johannssenstraße 10
30159 Hannover
Tel. 0511 34879-0
E-Mail: [email protected]
www.mg-niedersachsen.de
Michael Gruner ist Leiter der Hochschulgastronomie des
Studentenwerkes OstNiedersachsen und Jurymitglied im
Wettbewerb „Betriebliche Esskultur 3.0 – nachhaltig gut
essen“.
Christian Meyer ist Niedersächsischer Minister für
Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.
Dr. Christan Schmidt ist Geschäftsführer der Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft e. V.
Klaus Richter ist Geschäftsführer der Rebional, Herdecke
einem Unternehmen, das eine Vielzahl von Dienstleistungen für die Gemeinschaftsverpflegung anbietet.
Hannover 2016
Fotos: privat, fotolia
KOOPERATIONSPARTNER
EINLADUNG
Montag, 19. September 2016, 17.00 Uhr
So geht „nachhaltig“ in
der Betriebsgastronomie!
Prämierung und Fachveranstaltung
„Betriebliche Esskultur 3.0 – nachhaltig gut essen“
Wettbewerb 2016
Deutsche Gesellschaft
für Ernährung e. V.
Sektion Niedersachsen
ökologisch, ökonomisch, regional
Rainer Roehl ist Geschäftsführer des Beratungsunternehmens a’verdis GbR, Münster. Er arbeitet seit 25 Jahren
im Außer-Haus-Markt und für die Bio-Branche.
gefördert durch:
Betriebliche Esskultur 3.0
nachhaltig gut essen
Wettbewerb für Betriebskantinen

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