Essen und Demenz

Bild: Essstation im auf Demenz spezialisierten Alterszentrum Doldertal in Zürich
t. 2016
10. Sepd Demenz
n
Essen uis 15 Uhr
b
10
tren
lterszenmat
A
n
e
d
In
al, Lim
Doldert anggrüt
und L
Essen und Demenz
Tipps für Angehörige
Essen und Demenz
Tipps für Angehörige
Vor dem Essen
Zubereitung
Essen
Zwischenmahlzeiten
Lieblingsgericht
Berücksichtigen Sie in der
Menüwahl die Gewohnheiten: Bekannte und geliebte
Speisen erkennt der demenzkranke Mensch. Sie steigern
das Wohlbefinden.
Duft
Sinnliche Düfte wie von
heissem Kaffee, angerösteten Zwiebeln oder frisch
gebackenem Brot wecken
das Interesse des demenzkranken Menschen.
Gemeinsam
Essen Sie gemeinsam und
lassen Sie den demenzkranken Menschen an Ihren
Gesprächen teilhaben.
Energie
Achten Sie auf eine kalorienreiche Ernährung. Sie
stabilisiert die körperliche
Gesundheit. Insbesondere
bei Bewegungsdrang oder
eingeschränkter Nahrungsaufnahme.
Süsses
Kochen Sie bewusst süsse
Speisen, denn die Vorliebe
für Süsses verstärkt sich in
der Demenz. Salziges und
Saures lehnen demenzkranke
Menschen eher ab.
Fingerfood-Snacks
Menschen mit Demenz
haben oft einen verstärkten
Bewegungsdrang und somit
einen hohen Energieverbrauch. Bieten Sie zwischen
den Mahlzeiten auch etwas
an. Imbissstationen mit
Fingerfood (z.B. Schale mit
Frucht- und Schokoladestücken) leisten gute Dienste.
Schluckbeschwerden
In fortgeschrittener Demenz
können das Kauen und das
Schlucken eingeschränkt
sein. Bereiten Sie gleitfähige
Speisen zu wie Püree.
Bewegung
Machen Sie gemeinsam
einen Spaziergang vor
dem Essen. Das regt den
Appetit an.
Farbe
Kochen Sie farbig! Bunte
und visuell kontrastreich
angerichtete Mahlzeiten
erleichtern das Erkennen der
Speisen.
Übersichtlich
Richten Sie das Essen übersichtlich an. Verzichten Sie
auf Tischdekoration, die der
demenzkranke Mensch mit
Essen verwechseln könnte
(z.B. Blumen).
Ruhig
Stellen Sie Radio oder Fernseher ab, um ohne Ablenkung miteinander zu essen.
Langsam
Vermeiden Sie Hektik und
innere Unruhe. Beides überträgt sich auf den demenzkranken Menschen. Nehmen
Sie sich Zeit fürs Essen.
Mundgerecht
Zerschneiden Sie grosse
Stücke in mundgerechte
Portionen. Sie sind einfacher
zu kauen und zu schlucken.
Temperatur
Achten Sie bei warmen Getränken und Speisen darauf,
dass Sie sie nicht zu heiss
servieren.
Verständnis
Tischsitten spielen in der
Demenz keine Rolle mehr.
Weisen Sie den demenzkranken Menschen nicht auf
seine Manieren hin.
Trinken
Achten Sie darauf, dass
der demenzkranke Mensch
regelmässig trinkt, über
den Tag verteilt anderthalb
bis zwei Liter. Trinken Sie
gemeinsam und prosten Sie
sich zu.
Demenz Zürich
Plattform für den
Erfahrungsaustausch
Demenz Zürich ist die grösste digitale Plattform in der
Schweiz rund ums Thema Demenz und Alzheimer. Im Fokus
steht der Erfahrungsaustausch zwischen Erkrankten,
Angehörigen und Fachpersonen.
Websitedemenzzuerich.ch
Facebookseitefacebook.com/demenzzuerich
Austauschgruppefacebook.com/groups/demenzzuerich
Hashtag#demenzh
Ein Projekt des Vereins Freunde Alterszentrum Doldertal:
doldertal.ch
Essen und Demenz
Drei Alterszentren laden ein
am 10. September 2016
In der Demenz gewinnt das
Essen an Bedeutung und
trägt massgeblich zu einer
hohen Lebensqualität bei.
Experten aus Hotellerie,
Betreuung und Pflege sind
da für Gespräche und den
persönlichen Austausch.
Darum organisieren Demenz
Zürich und die Alterszentren
der Stadt Zürich einen Tag
rund ums Thema «Essen und
Demenz».
Zwischen den drei Häusern
zirkulieren Shuttlebusse. Sie
können in einem Zentrum
bleiben oder in alle drei einen
Blick reinwerfen, ganz nach
Ihrem Gusto.
Die drei Alterszentren Doldertal, Limmat und Langgrüt
laden Betroffene, Angehörige und Interessierte zum
gemeinsamen Kochen und
Essen ein – oder einfach nur,
um kurz reinzuschauen:
— Samstag, 10.9.2016
— 10 bis 15 Uhr
— Kostenlose Teilnahme
— Anmeldung unter
demenzzuerich.ch/essen
demenzzuerich.ch/essen
Die Teilnehmerzahl ist
beschränkt, bitte melden Sie
sich frühzeitig an!
sam
Gemeinsen und
, es
kochen stauschen
u
sich a troffene,
Für Be rige und
Angehö ssierte
Intere
Alterszentrum Doldertal
Ebelstrasse 29
8032 Zürich
Alterszentrum Limmat
Limmatstrasse 168
8005 Zürich
Alterszentrum Langgrüt
Langgrütstrasse 51
8047 Zürich

Download Report