Rohvolution
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Ein Weg zur gesunden Ernährung
www.rohvolution.de
Nr. 21 - Sept. 2016
Kostenfreies Messejournal
Das Magazin zur Messe in Speyer 2016
... vegetarisch, vegan &
rohköstlich
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Messezeiten: 17. Sept. 2016, 10.00 - 18.00 Uhr + 18. Sept. 2016, 10.00 - 18.00 Uhr
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Messemagazin Rohvolution® - September 2016
Herzlich willkommen
in Speyer!
INHALT
Die Rohvolution® - Messe rund um die Rohkost
Liebe Leserinnen und Leser,
liebe Besucherinnen und Besucher,
die 29ste Auflage der internationalen Vitalkostmessse
Rohvolution® ist gleichzeitig der neunte Auftritt der
Messe in der Kaiserdomstadt Speyer am Rhein und damit die älteste Messe in der Form, die Sie heute kennen.
N
Volker Reinle-Carayon
Messeleiter der Rohvolution®
und Geschäftsführer der
RohKöstlich Messe & Verlag
GmbH
Nelly Reinle-Carayon
Geschäftsführerin der
RohKöstlich Messe & Verlag
GmbH
ach dem Motto „Gesundes und Vitales genießen“,
möchten wir Sie auf dem Messeareal der Stadthalle
Speyer, der „guten Stube“ der vorderpfälzischen Metropole, herzlich begrüßen.
Wir sind stolz und freuen uns, dass die Messe von Jahr zu
Jahr an Bedeutung gewinnt und attraktiver wird. Diese
Tastsachen werden auch in den fast 50 Vorträgen deutlich, in denen namhafte Referentinnen und Referenten
sich mit der Rohkost und deren Umfeld in Bezug auf die
Gesundheit beschäftigen.
In den zurückliegenden neun Jahren seit der ersten Messe 2008 in Speyer, haben wir Ihre vielfältigen Anregungen
auf dem Weg zur Rohkost und zum Thema Vitalkost sowie
gesunde Ernährung erfolgreich umgesetzt. Auch in dieser
Messe 2016 in Speyer werden Ihnen wieder zahlreiche
Neuheiten und Neuerungen auf den Ständen unserer Aussteller präsentiert, die sicherlich bei Ihnen, den Besuchern,
aber auch bei den Fachkräften der veganen Rohkostbranche, auf Interesse stoßen werden. Mit rund 70 Ausstellern
aus sechs Nationen und in drei Ausstellungsbereichen Großer Saal, Foyer und Kleiner Saal - ist diese Messe in der
neunjährigen Historie der Veranstaltung, nach der Messe
in Berlin, die umfangreichste Rohvolution®, die wir durchführen.
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Grußwort Oberbürgermeister Speyer
Grußwort Jordi Campos
Zahngesundheit natürlich unterstützen
Ein Stern für Sterntaler
Rohkost für Kinder
lifefood-Produktserie: Raw Protein
Spirulina pacifica Hawaii Algen
Opium für´s Volk: Die Milch macht´s
RohKöstlich aufgetischt!
Die Mandel das vielseitige Superfood
Superfood Algen: Nährstoffwunder
Power im Glas: mit frischen Säften
26 Messeplan Großer Saal
27 Ausstellerverzeichnis Großer Saal
28 Messeplan Foyer
29 Ausstellerverzeichnis Foyer
30 Messeplan Kleiner Saal
31 Ausstellerverzeichnis Kleiner Saal
32 Programm Vorträge - 17. Sept.
34 Programm Vorträge - 18. Sept.
Tickets für Vorträge an der Kasse
im Foyer!
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Natürlich leben!
Edelkastanien die ultimative Energie ...
Superfood MORINGA
Mit Rohkost zum/zur Fachberater/in
saftgras.de
WILD + RAW
Ausbildung „Ernährungsberater“
Umstellen auf Rohkost - aber wie?
Gerade die Stadthalle in Speyer ist ein idealer Treffpunkt, die junge Generation mit der
Rohkost in Kontakt zu bringen, damit diese sich selbst eine Meinung zur gesunden
Ernährung mit Rohkost bildet. Vielleicht gelingt es sogar, dass Ihre Familienangehörigen, Freunde und Bekannte - vom Kleinkind bis zum Senior - an dieser Form der
Ernährung Gefallen finden und damit in eine bessere Lebensqualität hineinfinden.
Wir hoffen, Sie erleben mit der Rohkost spannende Stunden, gewinnen viele neue
Eindrücke und erhalten Anregungen, die Sie für die Verbesserung Ihrer körperlichen
Verfassung nutzen können.
Die Rohvolution® findet 2016 noch in Mülheim an der Ruhr (5.+6. November) statt. Im
Jahr 2017 sind folgende Messetermine für die Rohvolution® geplant: Berlin (1. und 2.
April), Speyer (30. September und 1. Oktober) sowie Mülheim an der Ruhr (4. und 5.
November).
Es gibt derzeit keine bessere Möglichkeit als die Rohvolution®, um direkt wertvolle Informationen und Anregungen zu einer gesunden, attraktiven, geschmackvollen und
modernen Ernährung mit veganer Rohkost zu erhalten.
Wir wünschen Ihnen einen interessanten und informativen Messebesuch. (vrc)
Messemagazin Rohvolution® - September 2016
IMPRESSUM
Herausgeber:
RohKöstlich Messe & Verlag GmbH,
Zanderstraße 11a, 67166 Otterstadt
Redaktion Volker Reinle-Carayon
Telefon +49 (0) 6232-42670
[email protected]
Haftungsausschluss:
Der Inhalt der Magazinseiten wurde mit größter Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der
einzelnen Artikel bzw. Anzeigen übernimmt der Herausgeber keine Gewähr. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit
Genehmigung des Herausgebers. Copyright by RohKöstlich Messe & Verlag GmbH - Alle Rechte vorbehalten.
Druck: Chroma-Druck GmbH, 67354 Römerberg
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Nachhaltige und regionale
Ernährung
Grußwort des Speyerer Oberbürgermeisters
Liebe Messebesucherinnen,
liebe Messebesucher!
B
ereits zum neunten Mal findet die Internationale Rohkostmesse Rohvolution® in diesem Jahr in Speyer statt. Unsere Stadt hat sich als
Messestandort sehr gut etabliert und lockt zahlreiche Besucherinnen und Besucher aus nah und fern, die sich für Rohkost und gesundes
Essen interessieren, in die Stadthalle.
Gesunde Ernährung ist eines der großen Themen unserer Zeit. Ein Blick
auf die Zutatenliste vieler Produkte offenbart nicht selten, wie viel Chemie
sich tatsächlich in unseren Lebensmitteln versteckt. Das Thema „Clean Eating“ ist derzeit in aller Munde. Faktoren wie knappe Ressourcen und Umweltveränderungen haben außerdem dazu geführt, dass viele Menschen
mehr Wert auf nachhaltige und regionale Ernährung legen.
Oberbürgermeister Hansjörg Eger
In diesem Zusammenhang freut es mich besonders, dass sich die Rohvolution® mittlerweile fest im Speyerer Veranstaltungskalender etabliert hat.
Die Messe bietet nicht nur die Gelegenheit Entsafter und Smoothie-Maker zu testen, sondern auch gleich das Ergebnis - die frischen Säfte und
Smoothies - zu probieren. In zahlreichen Vorträgen erfahren die Besucher
außerdem, wie abwechslungsreich und vielfältig eine Rohkosternährung
sein kann.
Und wenn nach dem Messebesuch noch etwas Zeit bleibt, lädt Speyers historische Altstadt mit ihren zahlreichen
Sehenswürdigkeiten, Kulturdenkmälern und Museen zum Verweilen und Entdecken ein.
Ich wünsche Ihnen eine erfolgreiche und spannende Messe sowie einen angenehmen Aufenthalt in Speyer.
Ihr
Hansjörg Eger
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Messemagazin Rohvolution® - September 2016
Entdecke die Vorteile der
veganen Rohkost!
Grußwort im Namen der Aussteller
Liebe Leserin, lieber Leser
Liebe Besucherin, lieber Besucher
V
egetarier bin ich schon seit meiner Geburt. Die Rohkost habe ich
gerade hier bei der Rohvolution® in Speyer im Jahr 2009 entdeckt.
Dafür bin ich sehr dankbar. Sie ist eine Bereicherung für mein Leben und
für meine Tätigkeit als Arzt. Denn mit der veganen und Rohkost-Ernährung lassen sich viele Krankheiten vorbeugen und therapieren. Schon der
Arzt Hippokrates sagte: »Eure Nahrungsmittel sollen Heilmittel und eure
Heilmittel sollen Nahrungsmittel sein!«
Die Rohkost ist die Ur-Kost, sie ist der Weg zurück zur Natur und entspricht
der natürlichen Ernährung des Menschen.
Die Rohkost-Messe Rohvolution® hat sich zu einem internationalen Treffpunkt der Veganer und Rohköstler entwickelt. Immer mehr Menschen,
auch Ärzte und Heilpraktiker, entdecken die Vorteile der veganen und
Rohkost-Ernährung:
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Arzt Jordi Campos
Sie hilft attraktiver und schlanker zu werden, verbessert das Haut-Bild, den Körpergeruch und die Sehfähigkeit.
Erhöht die Vitalität, Leichtigkeit und Leistungsfähigkeit des Körpers.
Sie hat Vorteile für die Gesundheit und erspart Arztbesuche, Medikamente und Operationen.
Sie ist aktiver Tier-, Umwelt- und Naturschutz.
Sie ist wichtig für die Psyche und unsere geistige Entwicklung.
Gesunde Ernährung und positive Gedanken und Gefühle bestimmen den Grad unserer Lebensenergie. Ist das
Zusammenspiel von geistiger und biologischer Nahrung gestört, führt dies zu Erkrankungen. Deshalb ist es wichtig, zu lernen, ein positiver Mensch zu werden, der dankbar ist, bewusst isst, innere Werte entfaltet, dessen Gedanken, Worte und Handlungen immer mehr dem Gesetz der Liebe entsprechen.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß und viele neue Erkenntnisse beim Besuch der Rohvolution® in Speyer 2016.
Ihr
Jordi Campos
Messemagazin Rohvolution® - September 2016
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Zahngesundheit natürlich unterstützen
Die Zähne leben und können remineralisiert werden
Meist denkt man erst an die Gesunderhaltung der Zähne, wenn sie sich melden! Zu sehr ist Kariesanfälligkeit im Massenbewusstsein verankert, als dass Menschen auf die Idee kämen, ihre Zahngesundheit wirklich selbst aktiv mitzugestalten.
G
esunde Zähne bedeuten Lebensqualität. Sie lassen auf ein Vitalitätspotential schließen, das den
Menschen befähigt, bestens ausgestattet mit maximalen Erfolgsaussichten ins
Leben zu gehen.
Die Zähne leben! Hier werden, wie auch
in allen anderen Körperteilen, z. B. Knochen und Gelenken, je nach Ernährung,
sekündlich Mineralien in die bestehende
Zahnstruktur ein- oder ausgebaut. So
wie sich Zähne demineralisieren, können
bestehende lebendige Zähne auch wieder remineralisiert werden.
Dies ist neben der Ernährung abhängig
von den verschiedensten Faktoren, wie
zum Beispiel Vitamin D3. Gründliches
Kauen etwa fördert auch wirkungsvoll
die Einlagerung von Mineralien in Zähne
und Kieferknochen. Der amerikanische
Arzt Dr. Steinmann hat bereits 1958 ent-
deckt, dass die Zähne von winzigen Kanälchen durchzogen sind, durch die bei
intakten Zähnen und zahnfreundlicher
Ernährung eine Flüssigkeit strömt, die
einen Schutz gegen demineralisierenden Säuren bietet. Fluoreszierende Substanzen, die in den Blutkreislauf gespritzt
wurden, fanden sich bereits 10 Minuten
später auf dem Zahnschmelz wieder.
Der Zahnmediziner fand zudem heraus,
dass karies-begünstigende Nahrung und
Stress diesen Fluss im Dentin reduziert
und die fluoreszierende Flüssigkeit nicht
mehr bis auf den Schmelz gelangt.
Ganz klar, die tägliche Ernährung hat neben der optimalen Pflege direkt vor
Ort - einen enormen Einfluss auf die
Qualität der Zahnsubstanz. Wichtig ist
hierbei die Erhaltung des Säure-BasenGleichgewichts. Auch Stress begünstigt
die Übersäuerung, erhöht oft gleichzei-
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Messemagazin Rohvolution® - September 2016
lichen Hilfsmitteln können die
Selbstheilungskräfte aktiviert
und die Mundgesundheit
enorm
positiv
beeinflusst werden. Sonnenlicht
und
körperliche Betätigung
unterstützen
dieses Geschehen. Dazu gibt
es eine Reihe
an
Nahrungsergänzungen
und Hilfsmitteln,
die speziell die
Zahngesundheit
fördern.
tig das Verlangen nach Süßem und ist als
Nährstoffräuber ein Mitauslöser für Karies. Die erste Karies beim Kind entspricht
im Grunde genommen schon einem ersten Stadium der generellen Entmineralisierung des Körpers. Ein Zeichen dafür,
dass Änderungen an Ernährung und Lebensstil vorgenommen werden sollten.
Mit der optimalen Ernährung und natür-
Auch die psychische Komponente spielt mit. Die
Zähne stehen für
Kraft und Stärke.
Von großer Wichtigkeit ist dabei
auch das eigene
Selbstbewusstsein und der
Selbstwert.
Stress, der moderne
Nährstoffräuber, sollte
schon regelmäßig in den Anfängen adressiert
werden. Mit der
„richtigen“ Ernährung und ein paar
kleinen
Tricks
gehen wir souveräner mit Stressphasen um.
Schützen Sie Ihre
Zähne. Der Preis
für eine gesunde
Ernährung und
Zahnhilfsmittelchen ist minimal,
verglichen
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den Kosten für
Zahnbehandlungen und in Bezug auf den unschätzbaren Wert
allgemeinen körperlichen Wohlbefindens.
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Erhalt lebender
Zähne ist eine Investition, die sich
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Messemagazin Rohvolution® - September 2016
als auch für die allgemeine Gesundheit
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Messemagazin Rohvolution® - September 2016
Ein Stern für Sterntaler
RohKöstlich spendet Sterntorten-Einnahmen an das Kinderhospiz Sterntaler
Zum fünfjährigen Jubiläum des BistRoh® und Vitalkostshops in Speyer möchte das Team von RohKöstlich
dem Kinderhospiz Sterntaler e.V. eine Spende zukommen lassen.
W
Wir von RohKöstlich haben uns bewusst
für das Kinderhospiz Sterntaler e. V. entschieden, da dieses in der Metropolregion in der Nähe von Speyer liegt.
as liegt näher als einen Verein
zu unterstützen, der sich mit
Kindern und ihrem schweren
Lebensweg beschäftigt. Denn Kinder
sind unsere Zukunft, und wir möchten
einen Beitrag leisten, besonders diesen
Kindern ein gutes Gefühl auf dem Weg
in deren keineswegs selbstverständliche
„Zukunft“ zu geben.
Die Neumühle in Dudenhofen, idyllisch
am Woogbach gelegen, wurde 2009 vom
Verein erworben und in Betrieb genommen.
Der Mannheimer Verein Kinderhospiz
Sterntaler e. V. unterstützt lebensverkürzend erkrankte Kinder sowie deren
Familien und begleitet sie auf ihrem oft
jahrelangen kräftezehrenden Weg.
Nach der Fertigstellung des Erweiterungsbaus 2016 bietet die Einrichtung
nun bis zu 12 Pflegeplätze für lebensverkürzend erkrankte Kinder und Unterbringung für deren Eltern und Geschwister,
die ebenfalls kompetent und liebevoll
vom Team der Sterntaler betreut werden.
Christin Brockmann vom BistRoh® des
Unternehmens RohKöstlich hat sich zu
diesem Zweck eine besondere vegane
Rohkost-Torte in Form eines Sterns einfallen lassen. Der Anschnitt der Torte
wird am Messe-Sonntag am Stand von
RohKöstlich stattfinden. Die Besucher erfahren die Uhrzeit des Tortenanschnitts
über die Hallendurchsage.
Die Tortenstücke werden gegen eine
Spende (deren Höhe jeder selbst bestimmen kann) für das Kinderhospiz Sterntaler ausgegeben. Doch auch vor und nach
dem Tortenanschnitt wird die SterntalerSpendenkasse an unserem Stand stehen.
Wir freuen uns über jede Spende, wie
klein oder groß sie auch sein mag.
Nelly Reinle-Carayon
Stand 101-102
Spendenaktion
am Stand „RohKöstlich“
zu Gunsten des
Kinderhospiz Sterntaler
Messemagazin Rohvolution® - September 2016
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Rohkost für Kinder
Neues Buch von Andrea & Michael Delias
Wie naturnah und ursprünglich wir leben, kommt schon in der Schwangerschaft und vor allem bei der Geburt
zum Ausdruck. Heute entscheiden sich die meisten werdenden Eltern für die Geburt im Krankenhaus, die
scheinbar sicher und bestens überwacht ist. Dass dies nur eine Scheinsicherheit ist und welche Alternativen
es gibt, darauf gehen wir in unserem neuen Buch „Naturgeburt“ ein.
I
m zweiten Teil des Buches geht es um
alternative Säuglingspflege, Langzeitstillen und die ersten Mahlzeiten
– ohne Brei und rohköstlich. Der Leser
erhält zudem wichtige Informationen
für den Fall, dass es mit dem Stillen nicht
klappt. Denn denaturierte Pulvermilch
kommt für rohköstlich orientierte Familien sicher nicht in Frage.
Die Anfangsernährung wird im obigen
Buch vorgestellt, wie es dann weitergeht,
erfahren Sie im Vortrag von Michael und
Andrea Delias in Speyer: Wie wird mein
Kind von Rohkost satt? Welche Lebensmittel sollten gemieden werden, um
Karies und Mangelerscheinungen vorzubeugen? Wie viel Rohkost ist optimal
für mein Kind? Diese und weitere Fragen
werden im Vortrag behandelt.
Nächstes Jahr erscheint von Andrea und
Michael Delias das Buch „Rohkost für
Kinder“, welches ausführlich die oben
genannten Fragen beantwortet und Andreas und Michaels Erfahrungen mit ihren drei Kindern (8, 10 und 13 Jahre alt)
zu diesem Thema schildert.
Rohkost ist nicht gleich Rohkost. Wer sich
informiert, kann Fehler vermeiden, die
andere begangen haben und die oft irreparabel sind (z. B. defekte Zähne). Dennoch, jeder Mensch und auch jedes Kind
ist anders, je nach Konstitution wirkt sich
eine bestimmte Art von Rohkost positiv
oder negativ aus.
Zierlich, dicklich, sportlich
Betrachten Sie Ihr Kind. Welche Konstitution hat es? Ist es eher zierlich, schwächlich oder dünn? Oder neigt es leicht zum
Dicksein und Fettleibigkeit? Oder ist es
ein sehr aufgewecktes Kind, das draußen
viel herumtobt und sich sportlich gerne
betätigt? Wie beim Erwachsenen haben
Sie es bei Ihrem Kind u. U. von Geburt
an mit einer bestimmten Konstitution
zu tun, wie etwa Vata (zierliches Kind),
Kapha (dickliches Kind) oder Pitta (sportliches Kind).
Früchte pro oder contra
Dementsprechend verträgt das eine
Kind wesentlich mehr süße Früchte als
das andere, ohne unter Karies oder Zwergenwuchs zu leiden. Das dünne, zierliche
Kind muss viel mehr darauf achten, genügend knochenfördernde Grünpflan-
10
zen zu verzehren. (Beim zierlichen Säugling ist die Mutter gefordert, ausreichend
Grünpflanzen und wenig Früchte zu verzehren, damit die Muttermilch eine Vielzahl an wachstumsfördernden Stoffen
enthält.)
Ein gutes Beispiel zur Verdeutlichung der
Konstitution bei Kindern ist die berühmte Boutenko-Family:
Die Tochter Valya Boutenko gerät vom
Körperbau eher ihrer Mutter Victoria
Boutenko (Kapha-Typ) nach. Dagegen
kommt der Sohn Sergei Boutenko ganz
nach dem Papa Igor Boutenko. Igor und
Sergei sind die Sportlertypen (Pitta).
Jede Minute nutzen sie für sportliche
Aktivitäten und das sieht man an ihren
gut ausgebildeten Muskeln und doch
schlanken, wohlproportionierten Körperpartien.
Valya und Victoria Boutenko neigen sehr
leicht zur Ödembildung und Gewichtszunahme. Sie haben auch weniger Probleme mit süßen Früchten, die reichlich
in ihren Smoothies vorkommen. Die Kaphatypen haben kaum unter Zahn- oder
Knochenproblemen zu leiden, weil sie
über unglaubliche Mineralstoffressourcen verfügen.
Sergei und Igor müssen viel mehr darauf achten, dass der Grünanteil in ihren Smoothies wesentlich höher ist,
sonst bauen sie zu viele Muskeln ab
und Karies könnte ein Problem werden.
Geringe Mineralreserven
Dünne Vata-Kinder, die sehr leicht und
zierlich sind, sich wenig bewegen, haben
vom Erbgut her wenig bis gar keine Mineralstoffreserven und können sich nur
sehr wenig Süßes (einschließlich süßes
Obst) leisten. Sie kommen schon sehr
zierlich auf die Welt. Geburtsgewicht und
-größe können schon ein Hinweis auf die
spätere Konstitution des Kindes geben.
Wenn das Geburtsgewicht und die -größe
im unteren Bereich liegen und die Eltern
auch noch Rohköstler sind, dann sollten
die Eltern vorgewarnt sein und ihre eigene Kostzusammensetzung (die Muttermilchqualität hängt von der Ernährung
der Mutter ab) überdenken und stark
verändern (das sollte natürlich schon
vor der Geburt überdacht werden und
auch Ernährungskorrekturen des wer-
denden Vaters miteinschließen), sonst
leidet die Knochen- und Zahnentwicklung des Kindes u. U. zu stark darunter.
Bananen und Babys
Oft baut sich die Rohkosternährung des
Babys und Kleinkindes rund um die Banane auf, weil sie weich wie ein Babybrei ist. Das führt aber bei konstitutionell
schwachen Kindern sehr häufig zu Karies
und dünnen Knochen.
Und nicht nur Vata-, sondern auch PittaKinder bekommen mit bananenreicher
Kost schon in jungen Jahren Karies. Diabetes bei Kindern steht auch mit bananen- und trockenfrüchtereicher Kost in
Verbindung.
Kapha-Kinder, also die sehr pummeligen
Kinder (Babys sind ja alle etwas pummelig, da kann man noch nicht immer gleich
von Kapha-Konstitution sprechen, das ist
der natürliche „Babyspeck“), bleiben bei
Bananenkost meistens von Karies oder
dünnen Knochen verschont.
Grünes in der Kinderkost
Es ist nie zu früh, die Kinder an einen
Umgang mit grüner Kost zu gewöhnen.
Auch wenn sie nur damit spielen oder
darauf herumlutschen. Für meine Tochter Aurelia war der Stangensellerie der
natürliche Schnullerersatz. Sie hat ihn
schon mit 18 Tagen mit ihrem Schnäbelchen untersucht.
Banane hat Aurelia erst mit zweieinhalb
Jahren ab und zu gegessen, vorher hat
sie nur selten kleine Stücke zum Versuchen bekommen. Sie lehnte Bananen
teilweise sogar ab, weil sie ihr einfach
zu süß waren. So etwas Süßes kannte
sie einfach nicht, die Süße war ihr zu aufdringlich.
Dagegen liebte sie Karotten, Sellerieknolle, Petersilienwurzel, Stangensellerie, Löwenzahn, geriebene Brennnessel
und alle möglichen Sorten von Nüssen.
Und sie aß liebend gerne irische Meeresalgen.
Bis heute sind Aurelia (7 Jahre) und Shirina (12 Jahre) kariesfrei. Auch Shirina bekam in ihrer Kleinkindphase viel Grünes
und Gemüse. Aurelia ist von klein auf an
Bitterstoffe gewöhnt, so dass sie hin und
wieder sogar Wermut aus dem Garten
pflückt und gleich isst.
Messemagazin Rohvolution® - September 2016
Andrea und Michael Delias
Gesunde Kost für Kinder
Da sich die Kinder noch im Wachstum
und in der Gehirnentwicklung befinden,
sollten Eltern bei ihren Kindern noch viel
mehr darauf achten, dass die Ernährung
ausgewogen ist, d.h., dass genügend
knochenaufbauende und gedächtnisfördernde Stoffe in der Nahrung vorkommen.
Naturgeburt
Natürliche
Kleinkind-Ernährung
und Lebensweise
Kinderkrankheiten wie Karies, Diabetes,
Rachitis, Zwergenwuchs, geringe Knochendichte, verzögerte Gehirnentwicklung (Autismus) uvm. dehnen sich in den
Industriestaaten epidemisch aus. Und
nicht nur in den Industriestaaten, auch
in den Subtropen lebende Auswandererfamilien, die sich einseitig mit den dort
in Hülle und Fülle verfügbaren Tropenfrüchten versorgen, haben Kinder mit
Zwergenwuchs, dünnen Knochen und
Karies zu beklagen.
Darauf hat Walter Sommer bereits Mitte des 20. Jahrhunderts in seinem Buch
„Das Urgesetz der Nahrung“ hingewiesen.
Gehirn- und Skelettentwicklung
Früchte sind wichtig und gut für die Gehirnentwicklung des Kindes. Besonders
Äpfel sind reich an Phosphor, der Hirnentwickler Nummer eins. Doch so wie wir
Erwachsenen nicht nur einseitig geistige
Tätigkeiten machen sollten, sollten Kinder nicht nur ihre geistigen Fähigkeiten
entwickeln, sonst kommt es zum Aufblähen des Intellekts bei gleichzeitiger Unterentwicklung des Körpers.
Windelfrei
Langzeitstillen
Die geistig intellektuelle Entwicklung
braucht einen Ausgleich, und das ist die
Knochen- und Skelettentwicklung, die
durch regelmäßige körperliche Betätigung und knochenaufbauende Ernährung vorangetrieben wird.
Nur Rohes?
Und beim Thema „nur Rohkost bei Kindern“ würde ich Nein sagen. Denn eine
reine, strenge, 100%ige Rohkosternährung, die vom Kind aus nicht freiwillig
gegessen wird, kann beim Kind zu übermäßiger
Adrenalin-/Stressproduktion
führen und somit den Organismus stark
übersäuern.
Wenn den Kindern die 100%ige Rohkost
von den Eltern aufgezwungen wird, kann
es sein, dass sich die Kinder innerlich verkrampfen und die farbenfrohe Welt der
Rohkost gar nicht mehr richtig entdecken wollen.
Oft sind daher Großeltern, Freunde,
Schüler oder der Kioskverkäufer die Auslassventile für die Kinder. Und dagegen
herrscht zu Hause ein Klima der Anspannung. Die Kinder erfahren dann nur in
der Fremde das Loslassen und Entspannung. Entspannung muss aber im eigenen Heim stattfinden können, um Stresssituationen in Kindergarten und Schule
gewachsen sein zu können. Machen Sie
bei Ihren Kleinen einigermaßen gesunde
Zugeständnisse.
Vitamin B12 bei Kindern
Es ist natürlich nicht nur B12, auf das bei
Kindern in der Entwicklung geachtet
werden muss. Auch Folsäure, B6, Vitamin
D und die ganze Palette an Mineralstoffen darf in der Kinderernährung nicht
fehlen.
In hochgezüchtetem Treibhausgemüse
und Plantagenfrüchten, sei es aus konventionellem oder Bio-Anbau, sind diese
Stoffe immer rarer vertreten. Daher ist es
ratsam, die Kinder- und Erwachsenenernährung so auszutüfteln, dass Mangelerscheinungen mit Folgeschäden für ein
Leben lang ausbleiben.
Wie kann ein Vitamin D und B12-Mangel
vermieden werden? Ist eine vegane Ernährung sinnvoll? Was kommt in die Pau-
Messemagazin Rohvolution® - September 2016
senbox für die Schule? Lassen Sie sich
inspirieren, wie sie die Rohkost für Ihre
Kinder attraktiver gestalten können. Nutzen Sie daher den Vortrag in Speyer. Sie
können dort all Ihre Fragen zum Thema
stellen.
Andrea & Michael Delias
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ISSN 186
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ISSN
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Nr. 4 / 2015
20. Jahrgang
D: 5,90 €
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ISSN 1869-7860
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Messemagazin Rohvolution® - September 2016
lifefood-Produktserie:
Raw Protein
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Als sportlich aktiver Rohkost-Fan ist es notwendig darauf
zu achten, den Körper immer gut mit genügend Eiweiß zu
versorgen, das zum Aufbau von Muskeln extrem wichtig ist.
Nur stellt sich immer die Frage: Wie komme ich als Rohköstler oder Veganer an hochwertiges, pflanzliches und vor allem bekömmliches Eiweiß? Und noch dazu in ausreichender
Menge?
A
ll diese Fragen haben wir uns bei
lifefood auch bei der Entwicklung unserer Raw-Protein-Serie
gestellt. Das Ergebnis kann sich sehen
lassen, denn unsere Produkte liefern
nicht nur bestes Eiweiß, sondern beinhalten darüber hinaus noch verschiedene Superfood-Komponenten, die für ein
reichhaltiges Angebot an Mineralstoffen,
Vitaminen, Enzymen, Antioxidantien
und vielem mehr sorgen: unter anderem
Maca, Chia-Protein, Lucuma, Mesquite,
Spirulina, Baobab und Gerstengras.
Neben den Superfood-Zusätzen bilden
Hanfsamen, Sonnenblumen- und Kürbiskerne die Basis für unsere Raw ProteinPulver.
Warum Kürbisprotein? Ganz einfach: Wir
nutzen Kürbisprotein, um das Aminosäuren-Profil unseres veganen Raw Proteins
aufzuwerten. Gemischt mit Hanfprotein
ergibt es eine größere AminosäurenVielfalt.
Hanf – und das hat nichts mit berauschenden, illegalen Mitteln zu tun! – ist
ein idealer Nährstofflieferant, da die
vielen verschiedenen darin enthaltenen
Aminosäuren als Grundbaustein für Eiweiß optimal zum Bedarf des menschlichen Körpers passen.
Noch dazu beinhaltet Hanf viele „gute“
Fettsäuren wie etwa Omega-3 und Omega-6 und ist besonders gut verdaulich.
Auch die Sonnenblumenkerne haben viele Eigenschaften, die wir in unserem
Raw Protein haben wollen.
Sie sind nicht nur reich an
Ballaststoffen,
sondern
bringen bis zu 20 verschiedene Aminosäuren mit, unter anderem auch viele der
selteneren Sorten, ohne die
der Körper auch die restlichen Bausteine nicht verwerten kann.
Das Allerwichtigste kommt
ganz zum Schluss: Der Geschmack!
Das alles klingt für euch
nach einer guten Idee, aber
ihr habt noch Zweifel, ob
das Ganze auch trinkbar
ist, ohne dass man sich zu
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muss? Kein Problem – ihr
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Messemagazin Rohvolution® - September 2016
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„Das kleine grüne Vitalstoffpaket mit großer Wirkung“
Spirulina pacifica Hawaii Algen enthalten über 75 lebenswichtige Nähr- und Vitalstoffe, wie zum Beispiel
Beta-Carotin, aktives B12 als Methyl-Cobalamin, Eisen, Chlorophyll, Enzyme, pflanzliches Eiweiß und alle 8
lebensnotwendigen Aminosäuren.
D
iese Kombination könnte eine Antwort auf die immer mehr zunehmende Mangelernährung sein, die
auch in den Industrieländern voranschreitet. Die
täglich steigenden Herausforderungen und
Umweltbelastungen fordern
unseren Körper
immer mehr.
Geben Sie Ihrem
Körper täglich
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nur Füllstoffe!
Spirulina eignet
sich als Ergänzung zur gesunden Ernährung
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Veganer,
Vegetarier und allen Menschen die
Ihrem Körper natürliche Vitalstoffe
zuführen möchten.
Spirulina pacifica Hawaii Algen
Warum aus Hawaii?
Die unter unserem Logo angebotenen
Spirulina pacifica Hawaii Algen, werden
immer frisch geerntet und kommen direkt von der hochmodernen Wasserfarm
an der Konaküste, auf Big Island in Hawaii.
Hawaii zählt noch zu dem Schadstoff
unbelasteten Gebieten, was Schadstoffanalysen auch belegen. Der intensive
ganzjährige Sonnenschein, die frische
Meeresluft und gleichbleibende Temperaturen schaffen ideale Anbauvoraussetzungen.
Die Produktion findet unter freiem
Himmel, aber in ansonsten abgeschlossenen Becken statt, so kann
dort leicht die Wasserqualität überwacht werden.
Wer oder Was ist NaturSpiruVital?
NaturSpiruVital wurde im Jahr 2008
von Joseph Köglmayr gegründet, mit
dem Ziel natürliche Nahrungsergänzungsmittel herzustellen.
Unsere 8-jährige Testphase
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uns bewogen,
Spirulina direkt in Hawaii einzukaufen.
Durch den Direkteinkauf konnten faire
Verkaufspreise erzielt werden, gleichzeitig können wir eine hohe Qualität an
frisch geernteter Spirulina garantieren.
Im Dezember 2008 wurden unsere Spirulina pacifica Hawaii Algen in Deutschland als Nahrungsergänzungsmittel eingeführt.
Die praktische Anwendung:
Beginnen Sie anfangs mit 3 Algenpresslingen. Nach 7 Tagen hat sich der Körper auf die konzentrierte Nahrung eingestellt, dann können Sie den Verzehr
von 1x3 bis 1x4-6 oder 2x3 Presslinge a
500mg am Tag steigern.
Spirulina erleichtert Ihnen das Abnehmen, wenn Sie 2x4-6 Presslinge eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten verzehren.
Der Schub an Nährstoffen sorgt dafür,
dass Sie weniger Hunger haben. Eine
Fastenkur lässt sich durch Spirulina pacifica Hawaii Algen einfach und wohltuend
unterstützen.
Weitere Informationen finden Sie unter:
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Opium für´s Volk - Die Milch macht´s
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Trinken
Sie gern Milch? Lust auf würzigen Käse? Was steckt hinter dieser Gier?
Trinken Sie gern Milch? Kennen Sie den Jieper auf würzigen Käse? Läuft Ihnen das Wasser im Mund zusammen, wenn Sie an einen käseüberbackenen Nudelauflauf denken? Sie werden überrascht sein, was hinter
diesem Verlangen nach Milchprodukten steht.
Warum also darauf verzichten?
B
Dafür gibt es diverse Gründe: Während die Muttermilch ohne Luft- und
Wärmezufuhr für den Aufbau des jungen Körpers geeignet ist, kommt die
artfremde Kuhmilch, ultrahocherhitzt,
­homogenisiert usw. mit dem Luftsauerstoff in Berührung und hat kaum noch
Enzyme, Vitamine oder organisch gebundene Mineralien5. Nach dem Rohkostpionier Walter Sommer werden sogar folgende, angeblich unvermeidliche
Kinderkrankheiten durch Milchkonsum
verursacht: Milchschorf, Masern, Windpocken, Diphtherie, Scharlach, Pocken
und Furunkulose.
ereits vor rund 8.000 Jahren, mit Beginn der Sesshaftigkeit1, haben Menschen nachweislich erstmals die Muttermilch anderer Spezies als Nahrung
auf ihren Speisezettel gesetzt. Die Beliebtheit dieses Nahrungsmittels lag und
liegt jedoch nicht nur im Sättigungswert:
Wie das Getreide liefert die Muttermilch
– auch die von Kühen, Ziegen, Schafen
usw. – ein Exomorphin, das Casomorphin. Es macht uns glücklich, entspannt
und zufrieden, wirkt schmerzlindernd,
frust- und angstlösend und lässt eine
angenehme Schläfrigkeit aufkommen
(Übrigens entsteht bei der Fleischfäulnis im Darm ebenfalls ein Exorphin, u. a.
Xanthin2,3. Es ist dem Koffein und Nikotin verwandt, was die Suchtwirkung bei
Fleischessern erklärt).
Milch enthält Kalzium, ohne Zweifel.
Und direkt der Mutterbrust entnommen,
kommt der Nährwert natürlich voll zur
Geltung. Das Kalzium der tierischen, also
artfremden Milch wird allerdings von der
in der Milch freiwerdenden Phosphorsäure gebunden, ja, Kalzium wird sogar
dem menschlichen Körper noch entzogen, um diese Säure zu neutralisieren6.
Daher ist Milch ein Kalzium-Räuber und
kein -Lieferant. Bei Milchkonsum steigt
Von der Stillzeit bis zum Quarkjunkie
also das Osteoporoserisiko, auch Diabetes wird damit in Verbindung gebracht.
Das Wort „stillen“ beschreibt es also
ganz richtig: Säuglinge werden mit
Muttermilch beruhigt und oft schlafen
sie gleich an der Mutterbrust ein. Auch
wer als Erwachsener Milchprodukte isst,
genießt dabei das wohlige Gefühl des
Geborgenseins. Entzugserscheinungen
bei Drogenabhängigen lindert – dank
des Casomorphins – besonders Magerquark4. Dem unbewussten Verlangen sei
Dank!
Des Weiteren ist zum Einbau von Kalzium in die Knochen Vitamin D notwendig. Während dieses Vitamin zwar recht
hitzestabil ist, reagiert es empfindlich auf
Sauerstoff und Licht. Da Milch schon bei
der Produktion mit dem Luftsauerstoff
in Berührung kommt und im Milchshake
oder anderen Zubereitungsarten nochmals eine „Sauerstoffdusche“ bekommt,
sinkt der Gehalt an Vitamin D und trägt
kaum noch zur Kalzium-Aufnahme bei.
Das Hervorheben dieses einen Mineralstoffs, des Kalziums, ist also nur ein
Versuch der Milchwerbung, ein Alleinstellungsmerkmal zu erzeugen. In der
Werbung bleiben allerdings die Wirkungslosigkeit des Milchkalziums und
die schädliche Wirkung von artfremder
und industriell verarbeiteter Milch – wenig erstaunlich – unerwähnt.
Messemagazin Rohvolution® - September 2016
Fazit: Alles Käse! Milch schadet mehr, als
dass sie nutzt. Sie macht abhängig und
simuliert dabei frühkindliche Gefühle
der Geborgenheit.
Tipp: Eine ganz einfache Milch-Alternative auf pflanzlicher Basis ist die Mandelmilch. Eine Handvoll Mandeln in Rohkostqualität, zum Beispiel von Keimling,
auf einen halben bis ganzen Liter Wasser
geben, mixen, fertig. Zum Süßen können Medjohl-Datteln in Rohkostqualität
(auch von Keimling), Bananen oder anderes süßes Obst verwendet werden. Mit
einem Teelöffel Bourbon-Vanille steigt
der Glücksfaktor noch etwas mehr. Bon
Appetit!
Mark Weiland
Quellen:
Greg Wadley u. Angus Martin:
Die Ursprünge der Landwirtschaft
2 Urs Hochstrasser: Und wenn die
Sucht uns heimsucht
3 Xanthin kommt auch in Wein, Kaffeebohnen, Kartoffeln, Teeblättern vor.
4 EU.L.E.n-Spiegel, Ausgabe 6/2008 1/2009
5+6 Walter Sommer: Die Milch als Ware
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RohKöstlich aufgetischt!
Die schmackhafte Rohkostvariante: Grohssini
Herbstzeit! Die Tage werden spürbar kürzer und die Abende länger. Genau die richtige Zeit zum Knabbern
vor dem Kamin. RohKöstlich hat sich für diese wunderschöne Jahreszeit der farbenprächtigen Vielfalt eine
rohköstliche Abwandlung der berühmten italienischen Grissini angenommen. Hier nun exklusiv aus unserer
Genussserie „RohKöstlich aufgetischt“ das Rezept, inklusive eines geschmackvollen Dips.
Cashewcreme mit
Frühlingszwiebeln
und Rucola
Zutaten:
1 Cup Cashews (1 Std. eingeweicht)
½ Cup Wasser
1 EL Zitronensaft
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 EL Baola/Baobab Fruchtpulver
1 TL Apfelessig
1-2 Frühlingszwiebeln
1 Hand voll Rucola
Zubereitung:
Die eingeweichten Cashewkerne gut abspülen und abtropfen lassen. Mit dem
Wasser, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und
Apfelessig im Mixer zu einer glatten
Creme verarbeiten und in eine Schüssel
füllen.
1 Cup getrocknete
Tomaten (2 Stunden einweichen)
2 Datteln (2 Stunden einweichen)
1/2 Zucchini
1 Tomaten
1/2 Cup Buchweizen ungemahlen
(gekeimt und wieder getrocknet)
¼ Cup Mohn
ungemahlen
¼ Cup Chia ungemahlen
½ Cup Flohsamenschalen
2 TL Salz
1 ½ TL Pfeffer
1 Cup Wasser
Zum Wälzen:
Mohn, Sesam,
Schwarzkümmel,
Fleur de Sel
Zum Schluss Baola Baobab Fruchtpulver
dazugeben und erneut kurz mixen. Die
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, den Rucola grob hacken und beides
mit der Cashewcreme verrühren. Am
besten schmeckt die Creme, wenn sie
einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist. (zum Beispiel einen Tag vorher
mit dem Grohssini -Teig zubereiten).
Zubereitung:
Grohssini
Alles aus dem Mixer zu den gemahlenen
Zutaten geben. Den Buchweizen, Mohn,
Chia und Flohsamenschalen dazugeben
und alles gut verrühren. Die Masse zirka
eine halbe Stunde stehen lassen.
Zutaten:
Teig:
1 1/4 Cup Buchweizen
(gekeimt und wieder getrocknet)
1 Cup Leinsamen
Den Buchweizen mit dem Leinsamen
fein mahlen und in einen Behälter geben. Die eingeweichten Tomaten, Datteln, gewürfelte Zucchini, die Tomate in
Würfeln, Salz, Pfeffer und Wasser in einen
Mixer geben und alles zu einer glatten
Masse mixen.
Immer eine kleine Menge Teig nehmen
und zu einem Röllchen mit zirka ein Zen-
timeter Durchmesser formen. Danach in
beliebig lange Stangen schneiden und
nach persönlichem Geschmack in Sesam, Mohn, Kümmel, Schwarzkümmel
und Fleur de Sel wälzen. Auf einem Teflex
Bogen platzieren und für 6-8 Stunden im
Dörrofen dehydrieren. Mit der RucolaCashew-Frühlingszwiebelcreme anrichten.
Christin Brockmann
Anmerkung:
Ein Cup ist eine anglo-amerikanische
Maßangabe, die bei vielen Rezeptbücher
angewendet wird. Es ist ein Volumenmaß und kein Gewichtsmaß. Ein amerikanisches Cup entspricht etwa 236 ml
und ein englisches Cup 284 ml. In diesem Rezept werden Cups verwendet, die
randvoll gefüllt sind. Diese findest du im
RohKöstlich Online-Shop oder auf dem
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WA Aktuell
Das vegane Rohkostmagazin
WA-Aktuell, das vegane Rohkostmagazin, das von Helmut Wandmaker im Jahr 2000 gegründet wurde und seitdem über 90 Mal erschienen ist,
erfreut seine Leser zweimonatlich mit 44 Seiten.
Hier schreiben kompetente Autoren über aktuelle Themen und ganz persönliche Erfahrungen. Sie geben den
Lesern, die auf einem einfachen und natürlichen Weg eine bessere Gesundheit mit Lebenskraft und Lebensfreude
anstreben, wichtige Informationen. Es gibt zudem Hinweise auf Veranstaltungen, Reisen und Seminare.
Von Anfang an dabei war Urs Hochstrasser. Der Schweizer ist einer der bekanntesten Rohkost-Zubereiter und
den Besuchern der Rohvolution bestens bekannt. In WA-Aktuell veröffentlicht er nicht nur
Rohkost-Gourmet-Rezepte, er schreibt auch über medizinische Hintergründe und hilft in der Rubrik
„Fragen - finden Antworten“ bei Problemen weiter.
Herausgeberin Wencke Prigge und ihr Team haben die Zeitschrift jetzt umgestaltet und mit der ersten
Ausgabe von 2015 eine völlig neue WA-Aktuell vorgestellt. Das Magazin ist jünger geworden,
präsentiert sich modern und frisch, und das nicht nur in der Optik, sondern auch in den Beiträgen.
Der Schwerpunkt liegt nach wie vor auf Informationen zur rohköstlichen Ernährung im Sinne von Helmut Wandmaker. Daneben kommen Personen
zu Wort, die von ihren Erfahrungen erzählen, ihre bereits realisierten oder geplanten Projekte vorstellen, Tipps für die Umstellung auf eine gesündere
Ernährung und Lebensweise geben und somit Mut machen.
In bebilderten Artikeln werden Menschen im In- und Ausland und ihre Geschichten vorgestellt, aber auch Bücher und Rohkost-Internet-Blogs
kommen nicht zu kurz. Journalistisch recherchierte Berichte zu gesellschaftlichen, sozialen und politischen Themen gehören nun ebenfalls
zum breiten Spektrum des Magazins, das auch immer mehr junge Menschen begeistert. Probeexemplare können wahlweise auf der
Internetseite www.Helmut-Wandmaker.de heruntergeladen oder bestellt werden.
Redaktion Anzeigen Abonnentenverwaltung
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Messemagazin Rohvolution® - September 2016
Die Mandel das vielseitige Superfood
Rezepte von Dr. Urs Hochstrasser im Buch „Rohkost vom Feinsten“
Die Mandel galt schon im Mittelalter als wichtiges Grundnahrungsmittel. Ihre perfekte Kombination von Proteinen, Ölen, Mineralien und Vitaminen bedeutet auch heute noch eine sättigende, energiereiche und vitalisierende Nahrung ohne dick zu machen.
personen in drei Gruppen ein. Eine Gruppe erhielt 60 Gramm Mandeln, eine weitere erhielt eine Kartoffelmahlzeit und
eine dritte Gruppe ass eine Reismahlzeit.
D
urch den hohen Ölgehalt der Mandel, nämlich über 50%, wird sie zu
einem bedeutenden Energieträger. Das Mandelöl ist leicht, wohlschmeckend und bekömmlich. Diese Tatsache
gilt nur solange, als dass weder Mandel
noch Öl bei der Gewinnung und Verarbeitung erhitzt werden.
Hundert Gramm Mandeln liefern bereits
über 500 Kalorien, weshalb Übergewichtige, oder Menschen die auf ihre Figur
achten, oft automatisch einen grossen
Bogen um die feinen Kerne machen.
Leider tun sie das völlig zu Unrecht. Der
Mensch braucht Energie und zwar in
einer Form, die für seinen Organismus
zugänglich gemacht werden kann. Das
fängt mit den Enzymen an. Nach dem
Erhitzen ist dies nur noch eingeschränkt
möglich. Das Mandelöl in seiner natürlichen unveränderten Form hat eine sehr
vorteilhafte Zusammensetzung und
kann im Körper relativ schnell zu Energie
und Wärme umgewandelt werden.
Studien haben gezeigt, dass der Verzehr
von Mandeln sogar in Portionen von bis
zu 570 Kalorien täglich zu keiner Gewichtszunahme führte. Wobei zu sagen
ist, dass der Körper solange ihm Rohkost zugeführt wird weiss, wann genug
ist und wenn 100g Mandeln gegessen
werden, dämpft dies das Bedürfnis nach
anderen Speisen.
Nichts desto trotz macht es Sinn, mehr
von den wertvollen Speisen zu sich zu
nehmen als von weniger potentiellen.
Mandeln haben auch nachgewiesenermassen auf die Knochen eine äusserst
nützliche Wirkung. Bei einem Laborversuch analysierte man nach dem Verzehr
unterschiedlicher Mahlzeiten jene Werte,
die auf die Qualität der Knochendichte
schliessen lassen. Man teilte die Versuchs-
Vier Stunden nach dem Essen stellte
man fest, dass sich nach dem Verzehr
von Kartoffeln oder Reis in Bezug auf die
Knochendichte keine Änderung ergeben
hatte. Bei der Mandelgruppe jedoch beobachtete man, dass die Bildung der Osteoklasten (Knochen abbauende Zellen)
um 20 Prozent abgenommen und sich
die TRAP-Aktivität um 15 Prozent reduziert hatte. Mit TRAP (Tartrat-resistente
saure Phosphatase) bezeichnet man
ein bestimmtes Enzym, dessen Aktivität
ebenfalls Schlussfolgerungen auf die
Knochendichte erlaubt, wobei die Knochendichte umso geringer ist, je höher
die TRAP-Aktivität. Obwohl für mich der
Vergleich mit rohem Gemüse adäquater
wäre, bringt dies die Mandel in ein beachtenswertes Licht.
Eine amerikanische Studie im Jahr 2010
zeigte, dass Mandeln unseren Stoffwechsel aufgrund ihrer höchst vorteilhaften
Nähr- und Vitalstoffzusammensetzung
derart positiv beeinflussen können, dass
bereits nach einer viermonatigen „Mandel-Diät“ die Insulinsensitivität verbessert werden kann. Die Mandelkur war erfolgreich wenn 20 Prozent des täglichen
Kalorienbedarfes in Form von Mandeln
aufgenommen wurde, was etwa 60 bis
80 Gramm Mandeln entspricht.
Nebst wertvollem Protein und Öl bringt
die Mandel Vitamine und Mineralstoffe
wie Magnesium, Calcium und Kupfer, sowie grosse Mengen der Vitamine B und
E. Nur wenige Löffel eines hochwertigen
Bio-Mandelpürees decken einen Grossteil des täglichen Mindestbedarfes an
Magnesium. Da gleichzeitig Calcium im
richtigen Verhältnis enthalten ist, können
beide Mineralstoffe vom Körper perfekt
aufgenommen und verwertet werden.
Vitamin E ist ein bekanntes Antioxidans,
das uns vor freien Radikalen bewahrt.
Es schützt ausserdem, die in der Mandel
enthaltenen ungesättigten Fettsäuren
vor Oxidation, so dass diese dem Menschen in höchster Qualität zu Verfügung
stehen können.
Zu neueren Erkenntnissen gehört laut
der American Society for Microbiology
Messemagazin Rohvolution® - September 2016
auch dass Mandeln präbiotisch wirken.
Das heisst sie nähren die immunstärkenden Darmbakterien und tragen so über
den Darm zur Gesundheit bei. Wichtig zu
wissen ist dies für Menschen, die in der
Umstellung auf Rohkost sind oder aus
andern Gründen ihre Darmflora sanieren
wollen oder müssen, zum Beispiel nach
einem Antibiotikaeinsatz.
Mandelpüree ist mehr als ein Geheimtipp, es ist ein Superfood und eine
sehr hilfreiche Zutat, mit welcher viele
schmackhafte und interessante Gerichte
zubereitet werden können. Beim Mandelpüree sollte beachtet werden, dass es
Rohkostqualität ist, also in seiner ganzen
Herstellung und Bearbeitung 45° Celsius
nie überstiegen hat.
Die Rezepturen wofür Mandelpüree und
-öl eingesetzt werden kann, sind so vielfältig, dass wir auf das Buch Rohkost vom
Feinsten ISBN: 978-3-86982-010-1 verweisen.
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Superfoods Algen: Nährstoffwunder
Lichtvolle Power-Nahrung für Körper und Geist aus dem Meer von Keimling Naturkost
Spirulina, Chlorella und Afa Algen sind regelrechte Powerpakete und genießen den Ruf, eine besonders hohe
Nährstoffdichte zu besitzen. Sie enthalten viel Protein, essentielle Omega 3-Fettsäuren, Vitamine und Mineralien. Gleichzeitig versorgen sie unseren Körper mit Zink und Jod. Ein weiterer wertvoller Bestandteil der
Algen ist der Farbstoff Chlorophyll, ein „Sonnenspeicher“ und hochwertiger Energieträger.
Afa Algen – Spirit Power pur
Zunehmender Beliebtheit erfreuen sich
seit Jahrzehnten außerdem die wilden
Afa Algen vom Klamath-See in Oregon.
Diese Alge ist eine Uralge, die weder
gezüchtet, noch durch Agrar- oder Kultivierungsmethoden zu einem höheren
Ertrag getrieben wird. Seit 3 Milliarden
Jahren besteht die Afa Alge ihre Bewährungsprobe in der ungeschützten
Auseinandersetzung mit der Natur und
bewahrt so ihre intensive Energie. Keimling® Afa Algen werden sorgsam in einem aufwendigen Verfahren gefiltert
und besonders schonend bei 40 Grad
getrocknet.
Laura Reinsdorf
Keimling® Afa Algen werden sorgsam in
einem aufwendigen Verfahren gefiltert
und besonders schonend getrocknet
Chlorella – hoher Gehalt an Vitamin B12
Chlorella ist eine Grünalge und eine der
ältesten Nahrungsquellen. Sie enthält
einen besonders hohen Anteil an Eisen
und Vitamin B12. Diese Alge wird fernab
von Industrie und Umweltverschmutzung in kristallklarem Wasser kultiviert.
In einem speziellen Verfahren wird die
Zellmembran aufgebrochen, um so die
Verwertbarkeit deutlich zu erhöhen.
Keimling® Chlorella ist frei von jeglichen
Zusatz- oder Tablettierhilfsstoffen und
wird für ca. 3-5 Sekunden sprühgetrocknet bei 150 °C.
Spirulina ist reich an organisch gebundenem Eisen.
Spirulina – reich an organisch gebundenem Eisen
Als Mikroalge gehört Spirulina zu den
ersten Lebewesen der Erde und entstand
bereits vor 3,5 Milliarden Jahren. Spirulina enthält organisch gebundenes Eisen,
welches besonders gut verwertbar und
verträglich ist. Keimling® Spirulina ist
besonders reich an dem Pigment Phycocyanin, laut Wissenschaft ein weiterer wertvoller Inhaltsstoff, der zu dem
wachsenden Erfolg dieses Greenfoods
beiträgt.
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Chlorella ist eine Grünalge und eine der
ältesten Nahrungsquellen. Chlorella besticht durch einen hohen Gehalt an Eisen
und Vitamin B12.
Messemagazin Rohvolution® - September 2016
Power im Glas mit frischen Säften
Maximale Vitamin- und Enzymausbeute mit dem Omega Juicers 8226
Der perfekte Morgen beginnt mit einem leckeren, frisch gepressten Saft ganz nach eigenem Geschmack. Mit
einer Saftpresse kann man schnell und einfach individuelle Säfte in hoher Qualität und ohne Konservierungsoder künstliche Zusatzstoffe kreieren. Für gute Qualität sind hierbei zwei Faktoren entscheidend: Die Temperaturhöhe und die Menge des eingewirbelten Sauerstoffs während des Entsaftens. Beide sollten möglichst
gering sein. Im Sortiment von Keimling Naturkost: Die kürzlich prämierte Omega Juicers 8226.
matischen Tresterauslasses haushaltsübliche Mengen ohne Zwischenstopp
bewältigen.
Vielseitiges Multitalent
Der Omega Juicers 8226 ist allerdings
mehr als nur ein Entsafter! Nicht nur
geschmackvolle, farbenfrohe Säfte mit
einem Mehr an Vitalstoffen können mit
diesem Entsafter hergestellt werden.
Auch Nussmuse, pürierte Baby- oder
Seniorennahrung und cremige Sorbets
sind kein Problem für das Multitalent.
Sogar Saaten und Gewürze können mit
dem Gerät gemahlen werden.
Schonend entsaften
Der Greenfield Slow Juicer „World Trade
Omega Juicers 8226“ arbeitet besonders
schonend bei nur 80 Umdrehungen pro
Minute. Dank der Pressschnecken-Technik entsaftet das Gerät neben Obst
und Gemüse auch
chlorophyllreiche
Wildkräuter, Blätter
und
Getreidegräser. Dabei
entstehen dank der
geringen
Sauerstoffeinwirbelung Frucht-,
Ge-
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Weizenmit einem behohen
Nährstoffspektrum.
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grassäfte
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Dank des durchdachten Designs gelingt
die Reinigung schnell und unkompliziert.
Ausgezeichneter Testsieger
In der Juli-Ausgabe des ETM TESTMAGAZIN ist die Omega Juicers 8226 mit der
Bestnote „SEHR GUT“ bewertet worden, hat
92,14%
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und ist als „Testsieger“ aus dem
Vergleichstest
von acht Slow
Juicern hervorgegangen.
2-Phasen-Entsaftungssieb
sorgt dabei
für extra feine,
aromatische
Säfte. Das Gerät
arbeitet zuverlässig und kraftvoll und
kann mittels des auto-
Rezept-Idee für würzigen TomatenBasilikum-Saft
Hierfür fünf Eiertomaten und eine rote
Paprika kleinschneiden und mit einer
halben Knoblauchzehe, zehn Basilikumblättern und einer Prise Pfeffer abwechselnd in den Entsafter geben. Den
frischgepressten Saft aus dem Saftauffangbehälter in ein Glas umfüllen und
mit frisch gemahlenem Pfeffer und Basilikum dekorieren.
Laura Reinsdorf
Stand 113-115+122-124
Keimling Naturkost GmbH
Zum Fruchthof 7a
21614 Buxtehude
Tel. 04161-5116-0
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Alle Fotos auf dieser Doppelseite: Keimling Naturkost
Messemagazin Rohvolution® - September 2016
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Messemagazin Rohvolution® - September 2016
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25
MESSEPLAN
Stadthalle Speyer
Großer Saal
Änderungen vorbehalten!
Vortragsraum 1
111
014
013
012
011
010
009
leguano
Eingang Gr. Saal
103+112
EnergieRawitro pyramiden
108-109 110
Apostel-Kräuter
107
106
Petra
Birr
Soyana
101-102
Lindenhof Jürgen
Manufakt. Scheuerer
100
RohKöstlich
104 105
GoodSmoothie kulinaRoh
008
(Bühne)
Notausgang
Notausgang
Die Wurzel
Keimling
118
Ojas
119
113-115+122-124
NaturSpiruVital
116-117+
120-121
Eingang Gr. Saal
Notausgang
Eingang Gr. Saal
Govinda
Saftgras.de
OK
Santé
Messeplan - Foyer
(gesonderte Seite)
taste of
love
128-129
Vega
100
100
130100 131
125-126 127
4Arztpraxis
qm
4 qm Organic
4 qm
J. Campos Friends&Sp.
132-133 134
Notausgang
135
137
GCCD UrkraftMageb. quelle
138
Nautkosthotel Harz
139
Neuzeit
WC-Damen
26
Messemagazin Rohvolution® - September 2016
Ausstellerverzeichnis
Stadthalle Speyer
Großer Saal
RAUCHERVERBOT auf dem gesamten Messeareal - auch im Freigelande um die Vortragszelten!
Aussteller
A
Akademie für Ernährung und Naturheilpraxis - Petra Birr
Aus- und Weiterbildung, Fasten
Apostel-Kräuter GmbH Stand-Nr.
110
103+112
Naturkosmetik
Arztpraxis für Naturheilverfahren
- Jordi Campos
Naturheilverfahren & Augentraining
D Die Wurzel - Michael Delias
Verlag und Buchhandel, Trockenfrüchte usw.
G Good Smoothie GmbH
130
116-117+
120-121
K
Keimling Naturkost GmbH
Geräte & Küchenmaschinen
Rohkostprodukte
L
eguano GmbH
L
Barfußschuhe
Lindenhof-Manufaktur -
Armin Schiemann Pyramiden zur Wasserharmonisierung
OJAS - Soyana A.W. Dänzer
Naturkost-Hotel Harz
OK santé - Jean Huntziger
Tonerde, Bücher, Pflanzen
Organic Friends & Sports GmbH
Handel mit Rohkostprodukten
R
Rawito - Meruzalka spol s.r.o. -120
125-126
135
113-115+
122-124
S
118
134
131
106
Rohkost-Speiseeis
111
104
U
V
101-102
Rohkost-Zubereitung + -produkte
Saftgras.de - Gartenbau Kauzner 1
132-133
Dinkel-Weizengras/-saft, Grassaftprodukte
Soyana Walter Dänzer e.K.
Rohkostprodukte
Naturheilpraxis Jürgen Scheurer
107
Energieberatung
RohKöstlich Messe & Verlag GmbH
Tempeh
N
Oberhauser Martin
Stand-Nr.
100
Rohkostprodukte
GCCD Magdeburg
Geno62-Sonic
O
Smoothies aus Pulver
Govinda Natur GmbH
Aussteller
Sura GbR
108-109
127
Taste of Love - Magazin
Urkraft-Quelle GmbH
137
Wellness und Kosmetik
Vega e.K. 128-129
Rohkostprodukte - Nüsse und Kerne
105
Heilung/Medizin
138
Hotel
NaturSpiruVital - Joseph Köglmayr 119
Nahrungsergänzung
NeuZeit - Magazin - David Bilger
Fachzeitschriften
Messemagazin Rohvolution® - September 2016
139
27
MESSEPLAN
Foyer
Änderungen vorbehalten!
Vortragsraum 2+3
Naturpro.
Iana Jger
230
Kasse
Vorträge
228
Rohkost
Hüsli
Stadthalle Speyer
201
Monika
Gungl
Atlantis
229231
Eingang Großer Saal
Siva-Natara-Verlag
4 qm
Dr. U. Hochstrasser
Messeplan - Kleiner Saal
(gesonderte Seite)
205
206
Dein Ges.- Iljan Sa
heitslehrer schneigen- Estancia Naturg
der Verde
aben
Eingang Großer Saal
Orkos
Vita Verde
204
Goldwürze
Eingang Kleiner Saal
221-223
Messeplan - Großer Saal
(gesonderte Seite)
224
4me and you
202-203
RainbowWay
aROHma
225-226
Eingang Großer Saal
227
200
Bioalegria
(Zelt)
207
St. Michaelshof
219-220
208
Bianco di puro
209-210
Pure Raw
217-218
213-214
214
Info
Info
WC-Herren
211
211
Kasse
Kontrolle
Kasse
Meeting
Point
Messeleitung
212
The
Booja Booja
Garderobe
216
WeilandWissen
Eschenfelder
I. Hammerschmidt
WC-Damen
Haupteingang
28
Messemagazin Rohvolution® - September 2016
Ausstellerverzeichnis
Stadthalle Speyer
Foyer
RAUCHERVERBOT auf dem gesamten Messeareal - auch im Freigelande um die Vortragszelten!
Aussteller
4 me and you
Vitalkaraffen und Gläser etc.
A
aROHma - Roger Falkenstein
Stand-Nr.
224
227
BBianco di puro GmbH & Co KG
225-226
213-214
Power-Blender
E
bioalegria - José Maria Ordeix 200
Rohkostlebensmittel, Algen
Eschenfelder GmbH & Co. KG
Keimgeräte, Getreidemühlen, -flocker etc.
Estancia Verde - Peter Schaller
211
P
Pureraw – Knufmann GmbH
R
204
Monika Gungl Rohkostlebensmittel
H
Gesundheitspraxis Hammerschmidt
201
211
Ernährungsberatung
Dr. Urs Hochstrasser
221-223
217-218
Zubereiter, Ausbildung, Produktverkauf
Rohkostproduktion, Event-Gastro. Catering
S
Rohkost Hüsli - Danny Schmid DeinGesundheitslehrer - Florian Sauer
230
209-210
Div. Rohkostberatung und Wassergeräte
Sagenschneider Ilian
Kunstmaler
Siva-Natara-Verlag
208
229
Dieter Schmitt
St. Michaelshof Aichstetten -
Atamann AG
Demeter- Betrieb mit Biofrischwaren
T
202-203
The Booja-Booja Company Ltd.
Pralinen und Eis
V
Vita Verde Naturkost e.K.
219-220
212
205
Olivenprodukte
229
Zubereiter, Coach, Seminare
W Weiland-Wissen - Mark Weiland
Naturgaben e.V.
RainbowWay – Britta D. Petri
Bio-Gewürze
N
Tropische Früchte
207
Moringa-Produkte
G Goldwürze - Annemarie Speckbacher
Orkos S.A.S.
O
Stand-Nr.
Rohkosthandel
Rohkostzubereitung
Atlantis Handelkontor GmbH Rohkostprodukte
Aussteller
216
Rohkost DvD+CD
206
Rohkost-Lebensmittel
N
Naturprodukte Jana Iger 228
Natur- und Zedernprodukte
Messemagazin Rohvolution® - September 2016
29
MESSEPLAN
Kleiner Saal
Stadthalle Speyer
Änderungen vorbehalten!
Lifefood
300-302
Team
Landkaufhaus Mayer Die
CumplMaria Kageaki Kulinaristen
Dengler
303-304
305 306
Eingang Kl. Saal
Vortragsraum 4
(Zelt)
307
Natürlich
Leben e.V.
310
311
Labité Greanpeace
Agnitévi
Energy
321
320
Backhaus
Schwarz
Cornelia
Kaiser
Eingang Kl. Saal
314
Bruno Zimmer
312-313
Rauch´s
Seifen
308-309+
315-316
322
Herbathek
Messeplan - Foyer
(gesonderte Seite)
Nassan Com
Praxis Ina
Gutsch
317
Notausgang
Notausgang
WC-Herren
30
Messemagazin Rohvolution® - September 2016
Ausstellerverzeichnis
Stadthalle Speyer
Kleiner Saal
RAUCHERVERBOT auf dem gesamten Messeareal - auch im Freigelande um die Vortragszelten!
Aussteller
B
Backhaus Schwarz
Stand-Nr.
321
Rohkostknusperbrot.
C
Cornelia Kaiser
Gemüsemesser etc.
D
Die Kulinaristen GmbH
320
305
Bio- und Rohkostprodukte
G Greenpeace Energy eG
311
Energieversorgung
H
K
Ina Gutsch
317
Praxis für Naturheilkunde
Herbathek - Jens Jakob
Gewürze und Kräuter - Naturheilmittel
Kageaki Maria
Gesunde Zähne, Antioxidantienmessung
L
Landkaufhaus Mayer GmbH
Roh- und Naturkost
Rohkost und Naturkosmetik
322
303-304
303-304
Rohkostprodukte
Lifefood Rohkost AG
Labité Agnitèvi-Akovi NNaassan Com GmbH
300-302
310
312-313
Hochleistungsmixer
R
Natürlich Leben e.V.
307
Rostkostverein
Rauch´s Seifenmanufaktur – B. Rauch
Naturseifen + Natukosmetik
T
Team Cumpl-Dengler GbR
Z
Bruno Zimmer e.K.
314
306
Frischekosmetik
308-309+3....
Bio-Öle
Messemagazin Rohvolution® - September 2016
31
VORTRÄGE
SAMSTAG
SAMSTAG, 17. September 2016
ACHTUNG! Ein Vortrag kann nur nach Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse
besucht werden. Teilnahmegebühr pro Person 2,00 €
RAUM 1 - Vortrag
11.00 – 11.45 Uhr
Wildkräuter-Vitalkost und
Gerson-Therapie
Nr. 100
Durch die Wildkräuter-Vitalkost, Fermentationssäften
und Ayurveda-Detox-Verfahren können wir unseren
Körper unterstützen den Stoffwechsel und das Immunsystem zu beleben und die Biochemie unseres
Gehirns zu optimieren. Mit der von Dr. Switzer optimierten Gerson-Therapie können ungeahnte Heilkräfte freigesetzt werden, die der Körper im Kampf
gegen Krankheiten dringend benötigt. Seit über 30
Jahren beschäftigt sich der Referent mit den Stärken
und Schwächen verschiedener Ernährungsformen.
Referent: Dr. John Switzer (Urkraft-Quelle)
12.00 – 12.45 Uhr
Nr. 101
Natürliche Ernährung und Powerfoods
Lecker Leicht Gesund! RAW! Für ein starkes Immunsystem und mehr Energie mit natürlicher Ernährung
und wertvollen Powerfoods.
Referentin: Kirstin Knufmann (Pureraw)
13.00 – 13.45 Uhr
Rohkost ist keine Alternative,
sondern die Lösung
Nr. 102
Die heutige Rohkost ist keine Ernährungsalternative,
sondern eine der grundlegenden Lösungen, die zum
globalen Wohlergehen führt. In diesem Vortrag legt
Urs Hochstrasser dar, warum das so ist.
Referent: Dr. Urs Hochstrasser
14.00 – 14.45 Uhr
Steigerung der
Rohkostverdauungskraft
Nr. 103
Gemixte, zerkleinerte und geraspelte Rohkost
schwächt das Verdauungsfeuer und sollte am Abend
gemieden werden. Mono-Rohkost ist der einfach
kombinierten Rohkost aus diversen Gründen unterlegen. Wieso?
Referent: Michael Delias (Die Wurzel)
15.00 – 15.45 Uhr
Nr. 104
Gesunde Gelenke mit vitalstoffreicher
Ernährung?
Haben Sie Arthritis in den Händen, schmerzende
Füße, Knie, Rücken oder Schultern? Sie erhalten Einblicke in die Zusammenhänge von Ernährung (Ursache) und Schmerz (Wirkung). Einige Kleinigkeiten
geändert - viel bewirkt! Sie erfahren viele praktische
und leicht realisierbare Tipps mit Sofortwirkung!
VORTRÄGE
Referentin: Maria Kageaki
(Landkaufhaus Mayer)
16.00 – 16.45 Uhr
Leber- und Körperentgiftung
mit Vitalpilzen
Nr. 105
Durch die Wirkung und Kraft des ältesten Heilpilzes
der Menschheit, den Reishi / Ling Zhi wird Körper
und Leber „tiefenentgiftet“! Darüber hinaus stärkt er
enorm das Immunsystem, kräftigt den ganzen Organismus, die Nerven und tut Herz und Kreislauf gut.
Wie und warum er eine so enorme Wirkung aufweist
wird im Vortrag erläutert.
Referenten: Anja und Jens Jacob ( Herbathek)
Änderungen vorbehalten!
RAUM 2 - Vortrag
RAUM 3 - Vortrag
11.00 – 11.45 Uhr
Nr. 106
Superfood Moringa …
die ultimative Nährstoffbombe
Erleben Sie die vielen Möglichkeiten Ihr tägliches Moringa wohlschmeckend für alle zuzubereiten, damit
auch Kinder und Großeltern es lieben. Als Moringafreund und Produzent erfahren Sie alles Wissenswerte - und die vielen Erfahrungen von Anwendern zum
Wohle der Gesundheit.
Referent: Peter Schaller (Estancia Verde)
12.00 – 12.45 Uhr
Nr. 107
Grundfragen zur Rohkost - Teil 1
Rohkost ja, aber wie? Sie erhalten Antworten auf
die wichtigsten Fragen der Rohkosternährung, für
Einsteiger, Wiedereinsteiger und Fortgeschrittene:
Was genau ist eigentlich Rohkost? Welche Form von
Rohkost macht eigentlich gesund? Vegan oder nicht
vegan? Wie nehme ich ab? Weitere Fragen werden im
zweiten Teil des Vortrags am morgigen Sonntag beantwortet. (Bitte Schreibsachen mitbringen!)
Referent: Mark Weiland (Weiland-Wissen)
13.00 – 13.45 Uhr
„Die 7 gesündesten besten
Lebensmittel“
Nr. 108
Wodurch zeichnen sich diese gesündesten der gesunden Lebensmittel aus und wie kann man sie in
die tägliche Ernährung mit einbeziehen. Mit schnellen einfachen Rezeptvorschlägen.
Referentin: Petra Birr
(Akademie für Ernährung + Naturheilpraxis)
14.00 – 14.45 Uhr
Nr. 109
Energiepyramiden® für ein
glückliches und gesundes Leben!
Nutzen Sie die Kraft der Pyramiden für Ihre spirituelle
Entwicklung! Energiepyramiden nutzen das natürliche Magnetfeld der Erde und schaffen so ein ganz
besonderes Kraftfeld, das jeder sensitive Mensch
wahrnehmen kann. Energiepyramiden fördern unsere spirituelle Entwicklung, kreatives Denken, tiefe
Meditation und sie schirmen uns ab von vielen Störungen der äußeren Welt. Optimal zu empfehlen für
Yoga, Meditation, Feng Shui, Therapeuten und für alle
Menschen, die ihr Leben positiv gestalten möchten.
Referent: Martin Oberhauser
15.00 – 15.45 Uhr
Fingerfood, Fast and Furious
Nr. 110
Nelly Reinle-Carayon, Kursleiterin KulinaRoh, Inhaberin des Rohkost-BistRohs RohKöstlich und Buchautorin zeigt 3 schnelle, spannende Fingerfood-Rezepte, die zu Hause sehr leicht nachzumachen sind.
Dabei beantwortet sie gerne alle Zuschauerfragen.
Mit Verköstigung.
Referentin: Nelly Reinle-Carayon
(RohKöstlich)
16.00 – 16.45 Uhr
Nr. 111
Die Symphonie ihres Lebens –
Geno62-SONIC
Die Frequenzverseuchung und E-Smog bringen unsere Zellen aus dem Gleichgewicht. Mit der Genopuls-Technologie wird die Harmonie in den Zellen
wieder hergestellt, jede Abnormalität beseitigt.
Referenten: H.-Jürgen Zoller und
Gudrun Rummel (GCCD Magdeburg)
11.00 – 11.45 Uhr
Fit mit dem richtigen Fett
Kennen Sie den Unterschied zwischen einem kaltgepressten Öl und einem raffinierten Öl? Warum sind
die langkettigen Omega-3-Fettsäuren so wichtig für
die Gesunderhaltung? Wussten Sie schon, dass kaltgepresste Pflanzenöle unseren Körper vor dem Alterungsprozess schützen können? Wussten Sie, dass
diese Öle komplett cholesterinfrei sind und sogar
unseren Cholesterinspiegel positiv beeinflussen können? Der Vortrag gibt einen Einblick in die Erzeugung
und Wirkung von kaltgepressten Ölen, insbesondere
dem Leinöl. Im Anschluss eine Ölverkostung.
Referentin: Bettina Simon-Hilgert
(Bruno Zimmer)
12.00 – 12.45 Uhr
Nr. 113
Natürliche Leber- und Gallenblasenreinigung nach Veronika & Florian Sauer
Vorstellung eines kurzen und ganzheitlichen Reinigungsablaufs ohne Chemie und Bittersalz. Frische
Pflanzenenergie und 3 Tage Saftfasten vor der Leberausleitung verhindert alle bisherig bekannten Nebenwirkungen. Die Notwendigkeit zur Durchführung
und das Geheimnis der ‚‘Manna Stange‘‘ Cassia Fistula
zur Entgiftung aller Organe in diese Kur, wird hier mit
einer reinigenden Dosierungsanleitung gelüftet.
Referent: Florian Sauer
(Dein Gesundheitslehrer)
13.00 – 13.45 Uhr
Alt werden – gesund bleiben
Nr. 114
„Mit Siebzig spürte ich die Beschwerde des Alters.
Heute mit vierundneunzig fühle ich mich gesünder
als damals mit Siebzig“. Anhand dieser Aussage des
inzwischen 99 jährigen Wilhelm Fiebinger erfahren
Sie, wie Sie mit Hilfe gesunder Rohkosternährung
sehr alt werden können, die Altersbeschwerden heilen und gesund und vital bleiben.
Referent: Manfred Bruer
14.00 – 14.45 Uhr
Nr. 115
Moderne Spiritualität: Der Sinn
des Lebens und die vegane Rohkost
Gesund werden durch vegane Rohkost-Ernährung
und Ganzheitsmedizin. Welche Botschaft hat meine
Krankheit? Warum sind wir auf dieser Erde? Was ist
der Sinn des Lebens? Gibt es ein Leben nach dem
Tod? Wo finde ich Beweise für Reinkarnation und
Wiedergeburt? Wie stärke ich mein Selbstwertgefühl? Wie werde ich frei von Angst? Wie werde ich
negative Gedanken los? Wo und wie finde ich in der
Zukunft die innere Sicherheit? Wie finde ich meine
Lebensaufgabe?
Referent: Jordi Campos
(Arztpraxis für Naturheilverfahren)
15.00 – 15.45 Uhr
Nr. 116
Sibirische Zedernüsse - das Superfood
in der Rohkost-Küche
Die Urkraft der unberührten, weiten Wildnis Sibiriens!
Lassen Sie sich von unseren Erfahrungen als Direktimporteur aus dem Altai-Gebirge und von RohkostExpertin Tina Stanilewicz inspirieren, wie Sie die
geballte Kraft der Zedernuss in leckeren Rezepten
entfesseln.
Referenten: Tina Stanilewicz und
Jaroslaw Sojnikow (Vega)
16.00 – 16.45 Uhr
Chlorophyll - Alleskönner oder
Wunderheiler?
Nr. 117
Sie erfahren von der Autorin von „Grassaft - Das grüne Lebenselixier“ viele wichtige Infos zu Chlorophyll,
Grassäften (selbst gemacht, gefroren, als Pulver),
Grünen Smoothies, selbstgemachten Wildkräutercocktails, grünen Rohkostsuppen bis hin zu grünen
Dips. Werden Sie zum Alchemisten der Nahrungszubereitung!
Referentin: Maria Kageaki
32
Nr. 112
Messemagazin Rohvolution® - September 2016
Tickets
für Vortr
ä
Seminarge an der
k asse
im Foy
er
RAUM 4 - Vortrag
11.00 – 11.45 Uhr
Nr. 118
Wildwachsende Atlantikalgen Nahrungsmittel und Gesundheit
Seit mehr als 2000 Jahren sind Meeresalgen ein
wichtiger Bestandteil der asiatischen Küche. Im
Vortrag werden die exzellenten Eigenschaften und
besonderen Nährstoffe des Gemüses aus dem Meer
präsentiert und erklärt weshalb sie auch in der aktuellen europäischen Küche einen hohen Stellenwert
einnehmen werden. Am Ende des Vortrags sind die
Zuhörer zu einer kleinen Verkostung eingeladen.
Referent: José Maria Ordeix (Bioalegria)
12.00 – 12.45 Uhr
Nr. 119
Geheimtipps für Gesunde Zähne
Es gibt mehr Wege positiv auf die Zahngesundheit
zu wirken als nur den Weg zum Zahnarzt! Sie können
bereits selbst im Zuge einer Ernährungsänderung
der Zahngesundheit die Türe öffnen! Mit dabei praktische Tipps für gesunde Zähne, natürliche Hilfsmittel
und die Wirkung der Psyche auf die Zähne.
Referentin: Maria Kageaki
13.00 – 13.45 Uhr
Nr. 120
Alterungsprozesse und AGE Rolle der Kohlenhydrate beim Altern
AGE (=Advanced Glycation Endproducts) bilden sich
im Körper, wenn wir zuckerhaltige oder bei der Zubereitung stark erhitzte Nahrungsmittel zu uns nehmen. Lagern sich diese vermehrt in unserem Gewebe
ab, beschleunigen sie stark die Alterungsprozesse
des Körpers. Wie Sie länger jung bleiben können, indem Sie AGE reduzieren, ist Thema dieses Vortrags.
Referent: Illian Sagenschneider
14.00 – 14.45 Uhr
Nr. 121
Vom Glauben zum Wissen: Wissenschaftliche Tatsachen zur Ernährung
NEU
MEETING POINT
NEU
- Treffpunkt im Foyer Werde Teil der wachsenden Rohvolution® Gemeinschaft.
Werde RohVoluzzer !!!
Verabrede Dich auf der Messe - Treffpunkt: „MEETING POINT“.
Bilde Fahrgemeinschaften oder informiere Dich über Übernachtungsmöglichkeiten. Kontakte Leute in der aktuellen Messestadt. Und vieles mehr:
RohVoluzzer-Freunde der Messe Rohvolution®
Vitalkostmesse Rohvolution®
Für Ihre Notizen:
..................................................................................................................................................................
Es wird immer schwieriger, die Auswirkungen der
laufend neuen und teilweise sich widersprechenden
Diäten auf die eigene Gesundheit zu verstehen. Deshalb werden gesicherte biochemische Ergebnisse
zur Verdauungsphysiologie vorgestellt, so dass der
Zuhörer in die Lage versetzt wird, auf dem wichtigen
Gebiet der täglichen Ernährung seine Gesundheit in
die eigenen Hände nehmen zu können. Fortsetzung
am Sonntag, 12.00 Uhr (Vortrag Nr.169).
..................................................................................................................................................................
15.00 – 15.45 Uhr
Nr. 122
Arthrose, Allergien und andere Eiweißspeicherkrankheiten …
..................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................
Referent: Dr. med. Karl J. Probst
… wie z. B. Bluthochdruck, Gicht, Diabetes sind ernährungsbedingt und mit einer basischen Vitalkost
innerhalb weniger Wochen wesentlich zu bessern.
Die ärztl. geprüfte Gesundheitsberaterin und Buchautorin zeigt Wege auf, wie Sie diese Krankheiten
zum Stillstand bringen, die Symptome heilen und
zu mehr Gesundheit und Wohlbefinden gelangen
können.
..................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................
Referentin: Inge Hammerschmidt (Gesundheitspraxis Hammerschmidt)
16.00 – 16.45 Uhr
Wedrussisches Wissen
Nr. 123
Ganzheitliche Reinigung und Entgiftung auf alle Ebene. Parasite in Menschlichem Körper
Referentin: Jana Iger
(Naturprodukte Jana Iger)
Messemagazin Rohvolution® - September 2016
33
VORTRÄGE
SONNTAG
SONNTAG, 18. September 2016
ACHTUNG! Ein Vortrag kann nur nach Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse
besucht werden. Teilnahmegebühr pro Person 2,00 €
RAUM 1 - Vortrag
RAUM 2 - Vortrag
11.00 – 11.45 Uhr
Nr. 150
Organsprache - wie kommuniziert
Ihr Unterbewußtsein?
11.00 – 11.45 Uhr
Nr. 156
Tempeh – fermentiertes Livingfood
Emotionen haben einen enormen Einfluss auf unseren Körper. Viele gesundheitlichen Themen haben
ihren Ursprung in der emotionalen Ebene. Sie kennen sicher Situationen wo Stress, Ärger oder Angst
körperliches Unwohlsein zur Folge hatte. Die wichtigsten Basisfaktoren für die Gesundheit neben einer
vitalstoffreichen Ernährung sind ein starkes Selbstbewußtsein und Selbstliebe.
Referentin: Maria Kageaki
(Landkaufhaus Mayer)
12.00 – 12.45 Uhr
Leber- und Körperentgiftung
mit Vitalpilzen
Nr. 151
Durch die Wirkung und Kraft des ältesten Heilpilzes
der Menschheit, den Reishi / Ling Zhi („Pilz der Unsterblichkeit“) wird Körper und die Leber „tiefenentgiftet“! Darüber hinaus stärkt er enorm das Immunsystem, kräftigt den ganzen Organismus, die Nerven
und tut Herz und Kreislauf gut. Wie und warum er
eine so enorme Wirkung aufweist und uns effektiv
gerade jetzt im Herbst beim Entgiften hilft wird im
Vortrag erläutert.
Referent: Armin Schiemann
(Lindenhof Manufaktur)
12.00 – 12.45 Uhr
Innere Führung: Programmiere
deine Gehirnzellen für ein
höheres Bewusstsein
13.00 – 13.45 Uhr
Nr. 152
Rohkost für Kinder richtig kombiniert
13.00 – 13.45 Uhr
Fingerfood, Fast and Furious
14.00 – 14.45 Uhr
Nr. 153
Eigenverantwortung gegenüber
sich selbst
Eigenverantwortung ist kein Schreckensgespenst,
sondern resultiert aus Freude an und zu sich selbst.
In diesem Vortrag erläutert Urs Hochstrasser wie
Selbstverantwortung weg von Pflichterfüllung hin
zur freudigen und hoffnungsvollen Absicht mutiert
werden kann.
Referent: Dr. Urs Hochstrasser
15.00 – 15.45 Uhr
Wildkräuter-Vitalkost und
Gerson-Therapie
Nr. 154
VORTRÄGE
Durch die Wildkräuter-Vitalkost, Fermentationssäften
und Ayurveda-Detox-Verfahren können wir unseren
Körper unterstützen den Stoffwechsel und das Immunsystem zu beleben und die Biochemie unseres
Gehirns zu optimieren. Mit der von Dr. Switzer optimierten Gerson-Therapie können ungeahnte Heilkräfte freigesetzt werden, die der Körper im Kampf
gegen Krankheiten dringend benötigt. Seit über 30
Jahren beschäftigt sich der Referent mit den Stärken
und Schwächen verschiedener Ernährungsformen.
Referent: Dr. John Switzer (Urkraft-Quelle)
16.00 – 16.45 Uhr
Nr. 155
Alterungsprozesse und AGE Rolle der Kohlenhydrate beim Altern
AGE (=Advanced Glycation Endproducts) bilden sich
im Körper, wenn wir zuckerhaltige oder bei der Zubereitung stark erhitzte Nahrungsmittel zu uns nehmen. Lagern sich diese vermehrt in unserem Gewebe
ab, beschleunigen sie stark die Alterungsprozesse
des Körpers. Wie Sie länger jung bleiben können, indem Sie AGE reduzieren, ist Thema dieses Vortrags.
Referent: Illian Sagenschneider
Nr. 157
War Jesus Vegetarier und Rohköstler? Wer ist Christus? Wer oder was ist Gott? Die Bibel ist nicht Gottes
Wort sondern Menschen Werk. Ohne die Reinkarnation kann man die tiefe Botschaft der Bergpredigt
Jesu nicht verstehen. Die Innere Führung auf dem
Weg der Geistigen Evolution und Vervollkommnung:
Der Weg nach Innen durch Achtsamkeit, Selbsterkenntnis, innere Arbeit, Ego-Abbau und ein Leben
nach dem Gesetz der Liebe.
Referent: Jordi Campos
(Arztpraxis für Naturheilverfahren)
Referenten: Andrea und Michael Delias
(Die Wurzel)
RAUM 3 - Vortrag
Tempeh hat den Ursprung in Indonesien. Durch die
Fermentation eines Substrates mit einem Edelpilz
entsteht dieses wertvolle Livingfood. Wie ist die
Geschichte? Was kann man daraus zubereiten? Wie
kann man Tempeh selbst herstellen? Der Referent ist
Tempehrist und stellt seit drei Jahren verschiedene
Sorten Tempeh her.
Referenten: Anja und Jens Jacob ( Herbathek)
Zahnschäden und Nährstoffmangel mit der richtigen
Art der Rohkost vermeiden. Wie Kinder mit Rohkost
satt werden. Rohkost vom Baby- bis zum Jugendalter.
34
Änderungen vorbehalten!
Nr. 158
Nelly Reinle-Carayon, Kursleiterin KulinaRoh, Inhaberin des Rohkost-BistRohs RohKöstlich und Buchautorin zeigt 3 schnelle, spannende Fingerfood-Rezepte, die zu Hause sehr leicht nachzumachen sind.
Dabei beantwortet sie gerne alle Zuschauerfragen.
Mit Verköstigung.
Referentin: Nelly Reinle-Carayon
(RohKöstlich)
14.00 – 14.45 Uhr
Superfood Moringa …
die ultimative Nährstoffbombe
Nr. 159
Erleben Sie die vielen Möglichkeiten Ihr tägliches
Moringa wohlschmeckend für alle zuzubereiten,
damit auch Kinder und Großeltern es lieben. Als
Moringafreund und Produzent erfahren Sie alles Wissenswerte - und die vielen Erfahrungen von Anwendern zum Wohle der Gesundheit.
Referent: Peter Schaller (Estancia Verde)
15.00 – 15.45 Uhr
Nr. 160
Alterungsprozesse und AGE Rolle der Kohlenhydrate beim Altern
AGE (=Advanced Glycation Endproducts) bilden sich
im Körper, wenn wir zuckerhaltige oder bei der Zubereitung stark erhitzte Nahrungsmittel zu uns nehmen. Lagern sich diese vermehrt in unserem Gewebe ab, beschleunigen sie stark die Alterungsprozesse
des Körpers. Wie Sie länger jung bleiben können,
indem Sie AGE reduzieren, ist Thema dieses Vortrags.
Referent: Illian Sagenschneider
16.00 – 16.45 Uhr
Arthrose, Allergien und andere
Eiweißspeicherkrankheiten …
Nr. 162
Die Frequenzverseuchung und E-Smog bringen unsere Zellen aus dem Gleichgewicht. Mit der Genopuls-Technologie wird die Harmonie in den Zellen
wieder hergestellt, jede Abnormalität beseitigt.
Referenten: H.-Jürgen Zoller und
Gudrun Rummel (GCCD Magdeburg)
12.00 – 12.45 Uhr
Fit mit dem richtigen Fett
Nr. 163
Kennen Sie den Unterschied zwischen einem kaltgepressten Öl und einem raffinierten Öl? Warum sind
die langkettigen Omega-3-Fettsäuren so wichtig für
die Gesunderhaltung? Wussten Sie schon, dass kaltgepresste Pflanzenöle unseren Körper vor dem Alterungsprozess schützen können? Wussten Sie, dass
diese Öle komplett cholesterinfrei sind und sogar
unseren Cholesterinspiegel positiv beeinflussen können? Der Vortrag gibt einen Einblick in die Erzeugung
und Wirkung von kaltgepressten Ölen, insbesondere
dem Leinöl. Im Anschluss eine Ölverkostung.
Referentin: Bettina Simon-Hilgert
(Bruno Zimmer)
13.00 – 13.45 Uhr
Nr. 164
Natürliche Ernährung und Powerfoods
Lecker Leicht Gesund! RAW! Für ein starkes Immunsystem und mehr Energie mit natürlicher Ernährung
und wertvollen Powerfoods.
Referentin: Kirstin Knufmann (Pureraw)
14.00 – 14.45 Uhr
Nr. 165
Grundfragen zur Rohkost - Teil 2
Rohkost ja, aber wie? Sie erhalten Antworten auf die
wichtigsten Fragen der Rohkosternährung, für Einsteiger, Wiedereinsteiger und Fortgeschrittene: Kurze
Zusammenfassung vom ersten Teil des Vortrags. Wie
nehme ich zu? Was sind die fünf besten Entgiftungsmethoden? Sättigung durch Rohkost, wie geht das?
Was tun bei liebgewonnenen Gewohnheiten und
geheimen Süchten? Wie kann ich meine Zähne vor
Entmineralisierung schützen? (Bitte Schreibsachen
mitbringen!)
Referent: Mark Weiland (Weiland-Wissen)
15.00 – 15.45 Uhr
Nr. 166
Lebensfreude tanken - Burnoutprävention mit natürlichen Mitteln
Wenn jemand in Richtung Burnout tendiert, ist sofortiges Handeln dringend angeraten. Sie fühlen sich
energielos? Alles grau in grau? Viele hervorragende
Ansätze in der Prävention haben einen ausschließlich
psychologischen Hintergrund. Dabei bleibt oft die
Tatsache unbeachtet, dass der Körper bestmöglich
mit Nährstoffen unterstützt werden sollte. Es gibt
eine Fülle an einfachen Mitteln sehr schnell wieder
Lebensenergie und Lebensfreude zu gewinnen. Sio
erfahren das Zusammenspiel von Körper, Geist und
Seele und wie sie den Körper stärken können.
Referentin: Maria Kageaki
Nr. 161
… wie z. B. Bluthochdruck, Gicht, Diabetes sind ernährungsbedingt und mit einer basischen Vitalkost
innerhalb weniger Wochen wesentlich zu bessern.
Die ärztl. geprüfte Gesundheitsberaterin und Buchautorin zeigt Wege auf, wie Sie diese Krankheiten
zum Stillstand bringen, die Symptome heilen und
zu mehr Gesundheit und Wohlbefinden gelangen
können.
Referentin: Inge Hammerschmidt
(Gesundheitspraxis Hammerschmidt)
11.00 – 11.45 Uhr
Die Symphonie ihres Lebens –
Geno62-SONIC
16.00 – 16.45 Uhr
Wildwachsende Atlantikalgen Nahrungsmittel und Gesundheit
Nr. 167
Seit mehr als 2000 Jahren sind Meeresalgen ein
wichtiger Bestandteil der asiatischen Küche. Im
Vortrag werden die exzellenten Eigenschaften und
besonderen Nährstoffe des Gemüses aus dem Meer
präsentiert und erklärt weshalb sie auch in der aktuellen europäischen Küche einen hohen Stellenwert
einnehmen werden. Am Ende des Vortrags sind die
Zuhörer zu einer kleinen Verkostung eingeladen.
Referent: José Maria Ordeix (Bioalegria)
Messemagazin Rohvolution® - September 2016
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RAUM 4 - Vortrag
11.00 – 11.45 Uhr
Nr. 168
Sibirische Zedernüsse - das Superfood
in der Rohkost-Küche
Die Urkraft der unberührten, weiten Wildnis Sibiriens!
Lassen Sie sich von unseren Erfahrungen als Direktimporteur aus dem Altai-Gebirge und von RohkostExpertin Tina Stanilewicz inspirieren, wie Sie die
geballte Kraft der Zedernuss in leckeren Rezepten
entfesseln.
Referenten: Tina Stanilewicz und
Jaroslaw Sojnikow (Vega)
12.00 – 12.45 Uhr
Nr. 169
Gesunde Lebensführung bedeutet mehr
als nur „gesunde Ernährung“
Gesunde Ernährung stellt zweifellos den Eckstein einer gesunden Lebensführung dar. In den bald 40 Jahren alternativmedizinischer Praxis konnte Dr. Probst
jedoch feststellen, dass neben der Ernährung auch
andere Elemente für eine langfristig stabile Gesundheit unabdingbar sind, die in dieser Fortsetzung vom
Vortag Nr. 121 über „Wissenschaftliche Tatsachen zur
Ernährung“ diskutiert werden.
Referent: Dr. med. Karl J. Probst
13.00 – 13.45 Uhr
Wedrussisches Wissen
Nr. 170
Gesund , Jung und ewig Fit durch richtige Ernährung.
Ganzheitliche Entwicklung.
Referentin: Jana Iger
(Naturprodukte Jana Iger)
14.00 – 14.45 Uhr
Nr. 171
Effektive Entgiftung durch Einläufe und
Darmspülungen in Selbstanwendung
Vor hunderten Jahren erfolgreich praktiziert. Heute
fast vergessen! Florian Sauer stellt uralte Methoden
zur inneren Körperreinigung mit 45 Grad warmen
Einläufen vor. Diverse Spülungsarten mit grünem
Kaffee, Borax, Natriumclorid, Natron, Soda, Korianderöl, Mikroorganismen und Grassäften wird erklärt
sowie Vor- und Nachteile unterschiedlicher Geräte
aufgezeigt.
Referent: Florian Sauer
(Dein Gesundheitslehrer)
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Nr. 172
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glückliches und gesundes Leben!
Nutzen Sie die Kraft der Pyramiden für Ihre spirituelle
Entwicklung! Energiepyramiden nutzen das natürliche Magnetfeld der Erde und schaffen so ein ganz
besonderes Kraftfeld, das jeder sensitive Mensch
wahrnehmen kann. Energiepyramiden fördern unsere spirituelle Entwicklung, kreatives Denken, tiefe
Meditation und sie schirmen uns ab von vielen Störungen der äußeren Welt. Optimal zu empfehlen für
Yoga, Meditation, Feng Shui, Therapeuten und für alle
Menschen, die ihr Leben positiv gestalten möchten.
Referent: Martin Oberhauser
16.00 – 16.45 Uhr
Alt werden – gesund bleiben
Nr. 173
„Mit Siebzig spürte ich die Beschwerde des Alters.
Heute mit vierundneunzig fühle ich mich gesünder
als damals mit Siebzig“. Anhand dieser Aussage des
inzwischen 99 jährigen Wilhelm Fiebinger erfahren
Sie, wie Sie mit Hilfe gesunder Rohkosternährung
sehr alt werden können, die Altersbeschwerden heilen und gesund und vital bleiben.
Referent: Manfred Bruer
Messemagazin Rohvolution® - September 2016
35
„Natürlich leben!“
Das Magazin für gesunde vegane Rohkosternährung und naturnahes Leben
Auf dem Kongress „Alt werden-gesund bleiben“ in Bad Camberg hat sich vor Kurzem ein Nachfolgeverein
des BfG gegründet, der „Natürlich leben e.V.“, der nun wieder ein Magazin herausgibt!
seminare. Es wird rohköstliche Treffen,
Selbsthilfegruppen, Beratungsangebote
und Mitgliederversammlungen geben.
Eure Ideen und eure Unterstützung sind
immer willkommen, wir wollen einen lebendigen Verein, einen Verein, der durch
seine Mitglieder lebt. Wir freuen uns
auch auf eure Beiträge für die nächsten
Ausgaben der „Natürlich leben!“, besonders eigene Erfahrungsberichte sind uns
willkommen.
Mitglied werden und das Magazin bekommen
Der Verein mit dem Magazin
Ü
ber 20 Jahre, war der „Bund für
Gesundheit e.V.“ Deutschlands
größter Rohkostverein, eine einzigartige Organisation seiner Art weltweit.
Um Franz Konz hatten sich tausende
von Menschen gesammelt, die sich wie
er selbst mit Hilfe der Rohkost und einer
gesunden Lebensweise von Krankheiten und Gebrechen befreien konnten
(die Urmethodik nach Franz Konz). Er
hat den Weg frei gemacht für eine nicht
aufzuhaltende Rohkostbewegung, die
inzwischen zu einer globalen Bewegung
geworden ist.
2015, keine drei Jahre nach Franz Konz´
Tod, ging der „Bund für Gesundheit“ in
die Insolvenz. Beinahe wäre das kompromisslose Magazin des BfG „Natürlich
leben“ nur eine schöne Erinnerung in
der Bibliothek geblieben. Aber nun geht
es dank einer Gruppe von Autoren und
aktiven Mitgliedern des BfG und der
Unterstützung von vielen engagierten
Rohköstlern, denen die Lehre und das
Lebenswerk des Rohkostpioniers Franz
Konz am Herzen liegt, weiter.
Philosophie und Inhalt
Die Zeitschrift „Natürlich leben“ hebt
sich vom üblichen journalistischen Tun
durch ihre zum Teil provokativen und
aufklärenden Artikel ab. Ihr findet im Magazin Beiträge vieler bekannter Autoren
der Rohkostszene, wie Dr. Karl Probst
(Medizin Kontrovers), Prof. Dr. Bernd Gerken (Rohkostoase Haliotis), Christa Kerinnis (Wildkräuter in der Rohkost) und
Norbert Wilms (Vitalissimo). Berichtet
wird besonders über alles, was mit veganer Rohkost zu tun hat, über gesunde
Wildkräuter, über aktuelle medizinische
Themen, persönliche Erfahrungen mit
Krankheiten und ihrer Heilung, über
nahturnahes Leben, Gartenbau, Permakultur, ihr bekommt Tipps und Anregungen zu einer gesunden natürlichen
Lebensweise, rohköstliche
Rezepte, u.v.a.
Ein natürliches Leben, was
auch immer das im Einzelnen genau bedeuten mag,
kann mit der Rohkost auf
dem Teller beginnen. Doch
es findet erst dort statt, wo
wir uns auch direkt in die
Natur begeben.
Vereinsaktivitäten
Der „Natürlich leben e.V.“
veranstaltet Kongresse zur
Naturheilkunde, Wildkräuterwanderungen, Ernährungs- und Wildpflanzen-
36
Besucht unseren Stand Nr.307 im Kleinen Saal und werdet Mitglied im „Natürlich leben e.V.“, dann erhaltet ihr alle zwei
Monate unser Magazin „Natürlich leben!“.
Dazu sind nicht nur alle Mitglieder des
ehemaligen BfG herzlich eingeladen,
sondern auch alle an einem naturnahen
Leben, gesunder Ernährung, veganer
Rohkost, Wildkräutern, der Zeitschrift
„Natürlich leben!“ und einem Verein Interessierte.
Manfred Bruer, Autor des Buchs „Alt
werden – gesund bleiben“ schenkt jedem der auf der Messe Mitglied wird
sein Buch.
Besucht auch die Vorträge unserer Mitglieder Manfred Bruer, Thema „Alt
werden - gesund bleiben“ am Samstag, 13.00-13.45 Uhr im Raum 3 und am
Sonntag, 16.00 -16.45 Uhr im Raum 4
sowie von Dr. Karl Probst, Thema „Vom
Glauben zum Wissen: Wissenschaftliche
Tatsachen zur Ernährung“am Samstag,
14.00-14.45 Uhr und „Gesunde Lebensführung bedeutet mehr als nur „gesunde
Ernährung“ am Sonntag 12.00-12.45 in
Raum 4.
Manfred Bruer und Dr. Karl Probst werden an unserem Stand im Kleinen Saal,
ihre Bücher signieren.
Christa Kerinnis
Stand 307
Natürlich Leben e.V.
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Messemagazin Rohvolution® - September 2016
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Messemagazin Rohvolution® - September 2016
37
Edelkastanien die ultimative Energiequelle
... die bewußte Ernährung für die neue Zeit - vom Baby bis zum Senior
Der Ironman-Sportler Arnold Wiegand schreibt in seinem Buch, dass er sich zwischen den Wettkämpfen
mit einem in Wasser aufgelösten Kastanien-Rohkost-Pulver plus und Magnesium sich fit und energiegeladen hält.
sich mit einem Kastaniendrink unschlagbar fühlen, und selbstständig in die Speisekammer gehen, das Rohkost-Pulver
nehmen – und sich einen Drink anrühren.
Babys haben durch die rohköstlichen
Kohlenhydrate die Energie um durchzuschlafen. Und nach Erzählungen von
Müttern erfahren wir, dass pummelige
Babys, die zuviel auf der Waage haben,
schlanker werden und die zarten, gewichtsmäßig schwachen Babys zunehmen – kompakter werden – und so in die
Mitte kommen.
Senioren mit schlechten Leberwerten
(sprich Leberkrankheiten) erzählen uns,
dass nach täglich 1-2 Kastanienmilch die
Leberwerte gut werden und bleiben.
Mütter von Gymnasialkinder ( 10-14 ) erzählen uns, dass sie vor jeder Prüfung –
(egal ob Mathematik,Latein,Französisch)
Ja, es ist so, liebe Kastanienfreunde die
Edelkastanien haben alles, was unser
Körper braucht. Alle Mineralien – alle Vitamine, beste Fette und alle essentiellen
Aminosäuren sind enthalten. Dazu 20 %
Tannine – die als Vitaminkatalysatoren
wirken – und z.B. das Vit. C – 100-fach verstärken – das Vit. E – 25-fach verstärken,
und auch die Fettoxydation hemmen,
was ja heißt – Freie Radikale ausschalten.
Dazu die seelischen Botenstoffe der
Sweet-Chestnut und der Chestnut Bud
und die sehr hohen Biophotonenwerte.
Doch liebe Freunde – kommen Sie an
unseren Stand – wir freuen uns auf gute
Gespräche – Ihr Naturgaben-Verein.
Ursula Schaller
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Naturgaben e.V.
Oberer Dertinger Grund 11
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38
Messemagazin Rohvolution® - September 2016
Superfood MORINGA
Baum der Superlative
Wir, die grüne Farm „Estancia-Verde“ bauen in liebevoller Handarbeit Moringa auf natürlichste Weise auf
unserer Farm in Paraguay an, verarbeiten es direkt am Anbauort in reinstes Moringa-Blattpulver und exportieren es per Luftfracht nach Deutschland.
Warum Mischkultur?
Eine
Mischkultur
sorgt dafür, dass
die Böden auch
langfristig mit genügend Nährstoffen
versorgt werden.
Unser Anbau:
Wir bauen unsere Moringas auf natürlichste Weise in einer Mischkultur an.
Als Dünger, verwenden wir nur den Mist
unserer Rinder. Unsere Kühe sind klassische Südamerikanische Weiderinder. Sie
ernähren sich ausschließlich von dem
Gras unserer Weideflächen sowie aus
den geernteten von Blättern befreiten
Moringazweigen.
Dieses Zusammenspiel ist ein immer wiederkehrender geschlossener Kreislauf.
Die richtige Verarbeitung
Die
Verarbeitung
beginnt mit der
Ernte welche wir
bedingt durch unsere Mischkultur von
Hand durchführen.
Warum zur richtigen Zeit?
Jede Pflanze hat einen eigenen BioRhythmus, wodurch der Baum je nach
Tageszeit mehr bzw. weniger Nährstoffe
produziert. Um die größtmögliche Nährstoffdichte in den Blättern zu haben,
können wir deshalb nur früh am Morgen
2 Stunden ernten, denn nach diesen 2
Stunden verlieren die Moringablätter rapide an Inhaltsstoffen.
Unsere Verarbeitung:
Gleich nach dem Schneiden werden die
Blätter gewaschen und zur Trocknung in
unseren speziellen Trocknungsräumen
(mit Temperaturführung und Luftbewegung) gerichtet.
Unmittelbar nach der Trocknung vermahlen wir die Blätter zu Pulver. Dies
geschieht mit einer eigens entwickelten
wassergekühlten Mühle die verhindert,
dass die Mahlkerntemperatur 40°C übersteigt.
Der richtige Transport
Wenn Moringa in einem NICHT gekühlten Container transportiert wird, so ist
das Moringapulver höheren Temperaturen von ca. 60- 80 °C über mehrere Tage
teils Wochen ausgesetzt. Deshalb haben
wir die Luftfracht gewählt – damit wir Sie
mit topfrischer Ware beliefern können.
Wir, Peter Schaller, Josef und unser ganzes Team stehen gemäß unseres Names
„Estancia-Verde“, die grüne Farm für:
100% grün und 100% Qualität.
Peter Schaller
Stand 307
Estancia Verde
Peter Schaller
Reichenhaller Str. 22
83404 Aining
Tel. 0173-5842484
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Messemagazin Rohvolution® - September 2016
39
Mit Rohkost zum/zur Fachberater/in
Erfahrungen beim Kurs „Fachberater/in für Rohkosternährung (IHK)“
„Mit einer Schultüte in der Hand, einem grünen Smoothie zum Frühstück und den besten Glückwünschen
von meinem Mann, wurde ich im Oktober 2014 zu meinem Auftakt bei kulinaRoh® nach Speyer verabschiedet. Ich habe mich schon sehr auf den ersten Teil meiner Weiterbildung zur Fachberaterin für Rohkost Ernährung gefreut. Mein Praktikum hatte ich schon auf der Messe Rohvolution® absolviert - kannte somit schon die
„Schulleitung“ Nelly Reinle-Carayon - und war jetzt gespannt auf meine Mitschüler.“
„kulinaRoh®“ gestoßen. Der erste Kurs
war schon am Laufen und für den zweiten waren gerade noch zwei Plätze frei.
Ich habe mich schnell entschieden.
A
ndrea Schmeckenbecher aus
Stuttgart, berichtet über ihre Erfahrung als Teilnehmerin des IHKLehrganges „Fachberater/in für Rohkosternährung (IHK)“, der jährlich bei
RohKöstlich Messe & Verlag GmbH in
Speyer stattfindet. Bereits zum dritten
Mal hat dieser Lehrgang viele Teilnehmer aus zahlreichen Bundesländern und
dem Ausland zusammen geführt, die in
den zehn Monaten dauernden Weiterbildungsangebot, wichtigen Aspekte
der Rohkosternährung aber auch unter
anderen Themen wie allgemeine Ernährungslehre, Zahngesundheit, Beratung,
Betriebswirtschaftslehre,
Wildkräuter
oder Sport lernen und praktizieren.
Weiter geht es hier mit dem Erfahrungsbericht: „Die Teilnehmer waren kunterbunt zusammengewürfelt, aus allen
Teilen Deutschlands und aus allen Berufs- und Bildungsschichten - im Alter
von Ü 20 bis Ü 50. Alle von der Rohkost
begeistert, schon mit eigenen Erfahrungen und einem ordentlichen Wissensdurst im Gepäck.
Ich bin 2011 zur Rohkost gekommen,
nachdem mir diese Ernährungsform aus
meiner Burn-Out-Krise geholfen hat.
Nach vielen Recherchen im Internet,
Fach-Literatur und einigen Wochenendkursen war ich schon ganz zufrieden mit
meinem Wissen und meinen Zubereitungstechniken. Ein Rohkost-Dinner und
Kuchen konnte ich zubereiten – aber der
Wunsch, diese Leidenschaft auch in die
berufliche Praxis umzusetzen und die
positive Wirkung der Rohkost an so viele
Menschen wie möglich weiterzugeben,
brannte in mir. Ich war auf der Suche
nach einer Weiterbildung zu diesem Thema und bin dann auf der Rohkostschule
40
Jetzt stand einmal im Monat ein volles
Wochenende in Speyer auf dem Programm. Wichtige Elemente wie Dehydrieren, Fermentieren, Käse- und
Torten-Herstellung, Sprossenzucht, Hintergrundwissen über Wasser, Grassaft,
Schokolade, Verdauung und Entgiftung
vertieften mein Wissen und stabilisierten
über die Monate hinweg meine Freude
und Motivation. Die sehr gut ausgewählten Dozenten, die Komplexität des Unterrichts und die Schulungsunterlagen
brachten mich auf ein neues Level!
Hier meine Top 5 der Dozenten: Besonders hervorheben möchte ich Maria Kageaki, die den Fokus auf Zähne, Gelenke
und Grassaft lenkte. Urs Hochstrasser, der
alte Rohkost-Hase aus der Schweiz – der
wahrscheinlich auch mit verbundenen
Augen ein Buffet zusammenstellen könnte. Petra Birr, die uns ganz zauberhaft
unsere Verdauung, den Darm und unser
Immunsystem näher gebracht hat. Gisela
Bayer – die uns an dem wahrscheinlich
heißesten Wochenende im Sommer - die
Kunst des Fermentierens lehrte und natürlich Nelly Reinle-Carayon, die mit dem
Frühstück und Mittagessen immer unsere mentale Performance stärkte.
Um allein nur an Kursen dieser fünf
Rohkost-Experten teilzunehmen, hätte
ich eine Reise in die Schweiz, nach Bayern, Berlin, Bremen und Speyer benötigt.
So hatte ich bei meinem Komplett-Programm bequem alle in Speyer.
Wir wurden strategisch auf den praktischen und theoretischen IHK-Test
vorbereitet und haben erfolgreich die
Abschlusschance im September 2016
genutzt!
Die Vernetzung meiner Mitschüler in unserer Facebook-Gruppe war eine grandiose Idee. Hier konnten wir uns von
Anfang an austauschen und gaben uns
auch während der unterrichtslosen Zeit
Motivation und Unterstützung. Das war
ein toller Zusammenhalt – der auch jetzt
nach der Weiterbildung anhält. Ich freue
mich für jeden Einzelnen der einen Erfolg
in Form von Vorträgen, Artikeln oder Zubereitungskursen aufweisen kann. Es ist
wunderbar, dass es nun noch mehr von
uns „Rohkost-Botschaftern“ gibt!
Während meiner Weiterbildung bekam
ich ein Job-Angebot als Projekt-Managerin für ein deutsch-amerikanisches
Unternehmen, das Vortrags für Top-Manager anbietet. Die Programme basieren
auf 4 Säulen: Mindset, Bewegung, Erholung und Ernährung. Letzteres natürlich
genau mein Thema! Hier werden von
unseren Ernährungsexperten spezifische
Ernährungsstrategien für eine optimale
Energie- und Gehirntätigkeit entwickelt,
die auf neuesten Forschungsstudien basieren.
Ich bin größtenteils für den administrativen Teil der Programme zuständig, spüre
ständig den Puls der Zeit und atme den
frischen Wind der Forschung. Mein Chef
sieht meine „extreme“ Ernährungsweise
übrigens als Bereicherung und hat mir
die Organisation unserer Office-RohkostSnackbar überlassen. Für unsere deutschen Mitarbeiter im Headquarter gibt
es hier Grüne Smoothies, Chia-Pudding,
Obst oder Gemüse-Snacks. Die Mitarbeiter sind begeistert.
Nun bin ich zwar nicht in der Selbstständigkeit angekommen, aber ich
habe neben meiner 4-Tage-Woche jetzt
ausreichend Zeit eingeräumt für Kurse,
Vorträge, Coachings und allgemein als
Mentor für die Gesundheit zu fungieren
(www.schmeckenbecherin.de).
Ich bin gespannt, ob ich das volle Potential in dieser Richtung bald abrufen darf
und bin sehr dankbar über die tolle Erfahrung, die ich bei Nelly Reinle-Carayon
von RohKöstlich machen durfte.“
Andrea Schmeckenbecher
Nächster Kursbeginn:
12. November 2016
Stand 101-102
RohKöstlich Messe & Verlag
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Messemagazin Rohvolution® - September 2016
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leidenschaftlich ernähren, haben wir
auch Graskisten zum Selbst-Pressen.
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die wir in unsere Produkte stecken spiegeln sich wieder in Form von vitalisierenden, belebenden und kräftigenden Nahrungsmitteln.
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Wir sind der Überzeugung, dass Kraft
und Vitalität aus Ursprünglichem entsteht. Deshalb fertigen wir in unserer
Manufaktur alles von Hand. Angefangen
vom Säen, übers Gießen, bis hin zum
Pressen – purer reiner Chlorophyll-Saft
ist das Ergebnis. In liebevoller Handarbeit entstehen so Produkte, die ihresgleichen suchen. Wir sind vom Korn bis hin
zum Saft durch und durch Bio. Inspiriert
wurden wir von der Rohkost-Pionierin Dr.
Ann Wigmore, in deren Kliniken mittels
Rohkost-Ernährung Gesundheit gefördert wurde. BIO ist unser Grundprinzip in
der Herstellung.
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Weil man ist, was man ißt, steckt in unseren Produkten alles, was der Körper
braucht, um entspannt und gut gelaunt
durch den Tag zu kommen.Gleichbleibend hohe Qualität unserer Produkte
ist uns sehr wichtig. Schonende Verarbeitung in Rohkost-Qualität hat oberste
Priorität. / ist das oberste Gebot.
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auch unsere Produkte. Sie sind perfekt
aufeinander abgestimmt und unterstützen den Organismus optimal, um vital, fit
und gesund zu bleiben.
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man es haben will. Auch im Urlaub oder
beim Sport muss man nicht auf das wertvolle Chlorophyll verzichten.
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hohen Gehalt an allen Vitaminen des BKomplexes
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an wertvollen Inhaltsstoffen, u.a. Eisen,
Kalium, Phosphor, Folsäure
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pflanzliche Eiweißquellen, die v.a. in der
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41
WILD + RAW
Basilie Teberekides hat die Denkrichtung der Biospohie begründet
Ein Bestreben ist es das ernährungsphysiologische Potenzial, welches in wilden Früchten und Kräutern steckt,
auch darin zu erhalten und zu belassen. Basile Teberekides hat in Griechenland vor mehreren Jahren das Projekt WILD + RAW ins Leben gerufen, welches vorwiegend junge Leute beschäftigt, die aus den Großstädten
auf das Land ziehen, um ein natürliches, unmittelbares Leben mit und in der Natur zu führen.
Je ursprünglicher
und „wilder“ also
der Geschmack
und die Inhaltsstoffe der Nahrung desto größer
wird ihr unmittelbarer Nutzen für
unseren Körper.
Denn dies ist der
Geschmack und
die Information,
die der menschliche Körper seit
seiner Entstehung
kennt und optimal auszuwerten
versteht.
Warum ROH?
Diese jungen Menschen sammeln für
das Projekt wilde Früchte und Wildkräuter. Einerseits generiert die Tätigkeit den
Menschen ein Einkommen, gleichzeitig
ermöglicht es ihnen mit der Natur in
Kontakt zu treten, die einzige Chance
die Natur wertschätzen zu lernen und zu
schützen.
Für WILD + RAW werden also ausschließlich, in liebevoller Handarbeit, wild wachsende reife Früchte wie zum Beispiel
Myrtenbeeren, Zedernwacholderbeeren
usw. gesammelt.
Wir wissen, dass
durch
Erhitzen
über 42 Grad Celsius oftmals das
organische ins anorganische gewandelt wird. Wir wissen
also, dass durch übermäßiges Erhitzen
viele Inhaltsstoffe in Lebensmitteln zerstört werden.
Wenn man allerdings darüber hinaus
begreift, dass der Mensch von organischen Gebilden, also von lebendigen,
vitalstoffreichen
Nahrungsmitteln existiert und lebt, so wird
sinnfällig, dass der Mensch nicht zer-
stören sollte, was ihn am Leben erhält.
Zum Beispiel fragen Leute zum VITA VERDE Olivenöl, nativ extra sehr oft, ob das
Öl auch die erste kalte Pressung sei - weil
Warum WILD?
Wenn man durch eigene Erfahrung
und durch den eigenen Körper zu der
Erkenntnis gelangt ist, dass die wilde,
natürlich gereifte Frucht nicht das Geringste mit ihrem ver- und überzüchteten Artverwandten zu tun hat, und wenn
man begriffen hat, dass Nahrung Information für den Körper bzw. die Zelle ist,
dann versteht man umso mehr die Vehemenz mit der Basile Teberekides für natürlich belassene Lebensmittel plädiert.
Je ursprünglicher die Lebensmittel sind,
desto besser funktioniert die Information, die seit je her in ihnen enthalten ist,
für unseren Organismus. Will sagen, desto gesunder und vitaler bleibt die Zelle der Körper - das Leben.
42
Messemagazin Rohvolution® - September 2016
sonst ja alle Vitamine zerstört seien! Dem
ist nichts hinzu zu fügen!
Das gilt nicht nur für Olivenöl sondern für
alle Lebensmittel.
Wenn wir zum Beispiel einen überzuckerten Apfel essen, durch seine Überzüchtung aus der Balance getreten, stellen
wir unseren Körper vor eine schwierige
Aufgabe, denn er kann in der Tat diese
geänderte Information nicht entziffern.
Wir leben nicht von dem was wir essen,
sondern von dem was wir resorbieren,
also aufnehmen und verwerten können.
Dieser Fakt macht die Arbeit mit den
Wildfrüchten umso wichtiger, da der Körper die in den wilden Früchten enthaltene Information lesen und verstehen, also
optimal verwerten kann.
Basile Teberekides
Ernährungsphysiologische
Fakten
In Wirklichkeit verzehrt die menschliche Gattung nicht Eiweiss, Fett,
Kohlehydrate,
Spurenelemente,
Vitamine und andere Substanzen
sondern er lebt von Organismen, ja
von organischen Gebilden, welche
die Natur geschaffen hat und für
uns bereit hält.
Das Lebensmittel ist die Trägersubstanz, der Vermittler von Lebendigem, das Leben selbst. Energie ist
im physikalischen Sinne gleich zu
setzen mit Information. Also wenn
das Lebensmittel Information ist,
kann man davon ausgehen, dass
je natürlicher, je ursprünglicher,
je weniger denaturiert unsere Lebensmittel sind, desto mehr sind
wir es auch. Die Aura wird einverleibt, die Ganzheit bzw. die Information der Ganzheit, sprich Balance. Das Mass zur Balance zu finden
ist keine kleine Kunst, aber sie wird
für uns bereit gehalten, in undenaturierten, ursprünglichen Lebensmittel wie Früchten, Samen etc.
Wir leben auch nicht nur von dem
was wir uns einverleiben, sondern
von dem was unser Organismus
assimilieren kann. Je undernaturierter, ursprünglicher, natürlicher,
reifer und balancierter unsere Lebensmittel sind, desto besser für
uns Menschen, für die ganze Welt
und für uns selbst.
Über die Reife
Wenn die Oliven (und das gilt auch
für fast alle anderen Früchte) grün
sind, also unreif, gibt der Baum sie
nicht gern her - mann muss Gewalt anwenden, um dem Baum
die Früchte zu entreissen. Unternimmt man den Versuch eine dieser Früchte essen zu wollen könnte
man dies unmöglich nennen.
Denn sie schmecken zu bitter.
Würden sie versuchen in solch eine
Frucht zu beissen, würden sie sehen, dass das nicht geht.
Der Baum also gibt die unreife
Frucht nicht her, der Geschmack
lässt das Essen der Frucht nicht zu,
die Zunge sagt nein. Man sollte
nicht glauben, wenn eine solche
Frucht weiter verarbeitet wird, sie
gesünder für den Organismus würde. Abermals und auch auf die Gefahr mich zu wiederholen: Von der
Balance der Frucht lebt der Mensch
- und diese kann er am besten einverleiben und assimilieren. Basile
Teberekides
Stand 205
Vita Verde Naturkost e.K.
Sürther Str. 2
50996 Köln
Tel. 0221-396201
[email protected]
www.vitaverde.de
Messemagazin Rohvolution® - September 2016
43
Ausbildung „Ernährungsberater“
Erfahrungsbericht von Theres Ferraro
Das erste Mal traf ich Petra Birr auf der Rohvolution® in Speyer vor 6 Jahren. Schon bei der Begegnung hatte
ich von Beginn an einfach ein gutes Bauchgefühl. In den folgenden Jahren sahen wir uns immer wieder auf
Gesundheitsmessen. Unterdessen habe ich auch viele andere Ausbilder auf der Rohkostmesse kennen gelernt. Ich habe mich über viele Neuheiten informiert, konnte aber durch den eigenen Aussteller-Stand nie
an Vorträgen, Workshops etc. teilnehmen. Schon damals habe ich mich mit den inhaltlichen Aspekten von
Petras Ausbildung beschäftigt. Sie erschienen mir einfach ausgewogen, stimmig und enthielten genau die
Themen, die mich interessierten. Eines Tages habe ich beschlossen, dass, wenn ich noch einmal Zeit finde,
eine Ausbildung rund um die Rohkost zu machen, dann nur bei Petra Birr. Da hat sich einfach ohne viele Worte über die vielen Jahre ein tiefes Vertrauen aufgebaut.
M
ein Name ist Theres Ferraro, ich
bin Mutter von drei erwachsenen
Söhnen. Mein Ursprungsberuf ist
Arzthelferin. Vor über zehn Jahren habe
ich mich in vielen sanften manuellen Therapien intensiv weitergebildet und dann
über längere Zeit ausschließlich als Therapeutin gearbeitet. Die ganzheitliche
Medizin war mir schon immer ein großes
Anliegen. Vegetarierin bin ich seit Jahrzehnten, dann vegan und seit ca. fünf Jahren zunehmend Rohköstlerin (ca.80%).
Seit 6 1/2 Jahren führen Jordi Campos,
Arzt Naturheilverfahren, und ich ein
kleines, ganzheitliches Gesundheitshaus
mit Arztpraxis, Gästehaus und Verlag.
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Ausbildungsinhalte
Der Ausbildungsinhalt war sehr gut
strukturiert, aufbauend und lebendig.
Theorie und Praxis in einer guten Balance. Was mir besonders gefiel, war die
Freude und Leichtigkeit, mit der Petra
uns die Inhalte vermittelte. Inspirierend
auf allen Ebenen und weit darüber hinaus. Vor allem hat Petra uns nicht nur
in der Rohkost und ganzheitlichen Ernährungsberatung geschult, Petra hat
jedem einzelnen Teilnehmer, mit viel Fingerspitzengefühl und Einfühlungsvermögen, neue persönliche Schritte nach
vorne eröffnet.
Petra Birr
Teilnehmerkreis
Die Gruppe war einfach wunderbar, Herzlichkeit vom ersten Tag an. Ich denke, so
wie die Lehrkraft ist, so sind auch die Schüler. Seminarteilnehmer aus Holland, aus
den verschiedensten Bereichen Deutschlands u.a. anderen Nationalitäten durf-
44
Messemagazin Rohvolution® - September 2016
ten zusammen eine spannende Zeit erleben. Es war wie eine Familie, einfach toll.
Erwartungen erfüllt
Ich wünschte mir, so viel wie möglich zu
erfahren, wie man die Rohkosternährung
optimaler bei Krankheiten einsetzen
kann. Auch wünschte ich mir mehr Ideen
und Tipps für die Zubereitung. Vor allem
war es mir wichtig, aus vielen Erfahrungen von Petra dazu zu lernen. Alle meine Erwartungen wurden erfüllt und weit
übertroffen. Überrascht hat mich, welche
für die Gruppe
zaubert und einer
Abschlussarbeit zu
einem Thema freier Wahl. In Bezug
auf die Prüfung hat
es Petra geschafft,
eine sehr angenehme Atmosphäre zu schaffen. Ich
hatte schon ein
wenig Angst, weil
ich so gar kein
auf. Schon bald wird ein neues Gesundheitshaus am Lago Maggiore, in Oggebbio (I), mit einem fantastischen mediteranem Therapiegarten entstehen. Ein Haus
in einer traumhaften Lage, wo Gesundheitsseminare angeboten werden.
Das Konzept heißt: Zurück zu unseren
Wurzeln, zur Natur, damit unsere Selbstheilungskräfte uns wieder rundum
gesund werden lassen und wir unser
vollständiges Potential in allen Lebensbereichen erfassen und leben lernen was uns glücklich und frei werden lässt.
Ausbildung weiterempfehlen
Theres Ferraro - rechts im Bild - im Kreis der Teilnehmer
unglaublichen Therapiemöglichkeiten
sich eröffnen, wenn wir wieder lernen,
wahrlich zu spüren, was wir selbst und
der Patient brauchen. In diesem Bereich
hat uns Petra ein riesengroßes Spektrum
eröffnet, aufgrund ihrer langjährigen Erfahrungen in einer ganzheitlichen Naturklinik und ihrer eigenen Naturheilpraxis.
Prüfungstyp bin. Aber schon bald
konnte ich mich voll und vor allem
angstfrei auf die Prüfung einlassen
und mein Bestes geben. Ich habe das
Zertifikat vor einigen Tagen erhalten und mich sehr darüber gefreut.
Prüfung
Ich habe sofort begonnen, das Gelernte
in meinen Alltag in unserem Gesundheitshaus zu integrieren. Auch meine
Familie interessierte sich für alles Neue
sehr. Es gab sehr schnell gute Rückmeldungen und Erfolge. Natürlich habe ich
auch an mir selbst alles ausprobiert. Einfach spannend und sehr effektiv.
Da der Lernstoff während der Unterrichtszeit sehr strukturiert ist und gemeinsam erarbeitet wird, ist das zu Lernende gut zu verkraften. Klar muss man
sich Zeit einräumen, aber es macht auch
unglaublich viel Freude. Die Prüfung
besteht aus 3 Teilen. Einem schriftlichen
Teil, wo man Fragen beantwortet, einem
praktischen, wo man ein Mittagsmenü
Am liebsten würde ich die Ausbildung
jedem Menschen, weil es eben nicht nur
allein um die Ernährung geht, sondern
weit darüber hinaus, um eine wahre, authentische, gesunde und erfüllte Lebensqualität für alle!
Theres Ferraro
Stand 110
Veränderungen Alltag/ Berufsleben
Akademie für Ernährung &
Naturheilpraxis Petra Birr
Zudem taten sich während der Ausbildungszeit neue konkrete Wege für mich
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Messemagazin Rohvolution® - September 2016
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45
Umstellen auf Rohkost - aber wie?
Tips von Nelly Reinle-Carayon für den Alltag auf dem Weg zur Rohkost
Oft wird mir die Frage gestellt, ob ich ausschließlich Rohkost esse, oder ob man seine Ernährung hundertprozentig auf Rohkost umstellen muss? Alles eine Sache der Sichtweise und der persönlichen Einstellung.
A
lle Menschen, die ich kenne, die
sich von Rohkost ernähren - ich
eingeschlossen -, haben am Anfang ihrer Umstellung immer wieder eine
Phase gehabt, bei der sie ab und zu eine
Ausnahme gemacht haben und wieder
etwas Kochkost in ihre Ernährung eingefügt haben. Es gibt aber mindestens
zwei Gründe, die gegen Ausnahmen
sprechen: zum einen werden sich diese
wiederholten Ausnahmen stetig steigern und Sie steigen frustiert aus. Zum
anderen werden Sie die Reaktion Ihres
Körpers auf Kochkost deutlich spüren
(zum Beispiel durch Magenkrämpfe oder
Unwohlsein).
che Rohkostanteil langsam erhöht wird.
So können Sie ihre Verdauung langsam
an die Vitalkost gewöhnen.
Eine andere Möglichkeit ist es, eine
Mahlzeit durch einen grünen Smoothie
zu ersetzen (z.B. zum Frühstück). Grüne
Smoothies bestehen aus Früchten und
grünem Blattgemüse, wobei der Anteil
an Blattgemüse höher sein soll als der
der Früchte. Sie sättigen durch ihre Ballaststoffe und der Körper wird mit den
nötigen Mineralstoffmengen versorgt.
Wichtig bei der Umstellung ist: Langsames Essen und gründliches Kauen, damit
die rohen Speisen besser verdaut werden können. Sie werden nach kurzer Zeit
feststellen, dass Sie mehr Energie haben
und weniger Schlaf benötigen.
Beginnen Sie mit einer dreitägigen Vorbereitungsphase, in der Sie anfangen,
Ihre Küche auszumisten und die Lebensmittel wegzugeben, die Sie nach einer
Umstellung nicht mehr essen möchten
(Dosen, Fertiggerichte, Süßigkeiten etc.).
Holen Sie Ihre schon längst verstauten
Küchengeräte wie zum Beispiel Handmixer oder Küchenmaschine aus der
Schublade. Sie müssen natürlich nicht
gleich ihre Küche umstellen und den
Herd rauswerfen.
Als ich mich vor etwa 12 Jahren der
Rohkost widmete, habe ich über Nacht
meine Ernährung umgestellt. Ich habe
mich dabei erstaunlicherweise sehr wohl
gefühlt und hatte keinerlei Entgiftungserscheinungen. So geht es aber nicht jedem und ich empfehle in meinen Kursen
immer die sanftere Methode zu wählen.
Wo soll ich denn beginnen?
Manche Menschen wollen komplett umstellen, aber die meisten suchen eine gesunde Alternative zu ihrer bestehenden
Ernährung, als Ergänzung.
Wenn Sie also mehr Rohkost in Ihren
Speiseplan aufnehmen möchten, sollten
Sie Ihre Ernährung schonend umstellen,
damit sich der Darm an die ungewohnten Mengen an Ballaststoffen gewöhnen
kann. Es kommt natürlich auch drauf an,
wie Sie vorbelastet sind. Am Besten ist es,
allmählich eine der Mahlzeiten zu verändern, indem eine gekochte Speise vom
Speiseplan verschwindet und der tägli-
46
Reinigen Sie Ihre Küche und sehen Sie
das als Symbol für einen Neuanfang. Fangen Sie an, Rohkostrezepte zu sammeln
und probieren Sie leichte Rezepte aus.
Machen Sie eine Einkaufsliste nachdem
Sie die Menüs am besten für eine Woche
geplant haben. So ist es am einfachsten
dabei zu bleiben und Koch-Versuchungen zu entgehen. Füllen Sie Ihren Kühlschrank mit den besten Lebensmitteln,
die Sie kaufen können , um jeder Art des
Ausrutschens zu vermeiden.
Nach den drei Tagen können Sie immer
noch entscheiden, ob Sie diesen Weg
weitergehen wollen. Setzen Sie sich einfach Ziele: Benennen Sie Ihre Küche danach zur kochfreien Zone für die nächste
Woche. Setzen Sie sich nicht unter Druck.
Sie wissen, dass Sie nach diesen zehn Tagen zur Kochkost zurück kehren können.
Die Erfahrung können Sie dann als tolles
Experiment einfach ablegen.
Sobald Sie aufstehen, trinken Sie ein Glas
Wasser, damit die angesammelten Schlacken der Nacht herunter gespült werden.
Nehmen Sie eine Dusche von innen. Es
ist sowieso wichtig, in der Anfangsphase genügend zu trinken, damit die Gifte
und Schlacken ausgeschieden werden.
Einige Fehler, die bei einer Umstellung
oft begangen werden, sind, zu viel Obst
zu essen, Smoothies ungekaut zu schlucken oder zu viele Nüsse zu essen, aus
Angst nicht satt zu werden.
Motivation ist das A und O
Erst zählt der Wille etwas zu verändern.
Dafür ist Motivation alles. Niemand kann
für Sie eine solche Entscheidung treffen.
Wenn ich ab sofort sagen würde, Sie sollen nur noch Rohkost essen, dann würden Sie mich mit großen Augen anschauen und sagen: ja, ja, rede nur so weiter.
Mir geht es doch gut, warum soll ich was
ändern? Der Mensch verändert sich nur,
wenn er Motivation spürt. Allein Krankheiten oder Schmerzen sind oft nicht
Motivation genug, um etwas an seinem
Zustand zu ändern.
Wenn die Motivation und der Wille da
ist, etwas mehr für seine Gesundheit zu
tun, ist es ratsam (wenn Sie bis jetzt auch
noch gekochte tierische Produkte essen),
schrittweise auf vegetarische Kost umzustellen. Dazu gibt es die Möglichkeit der
inneren Reinigung (z.B. mit Hilfe von Fastenkuren wie Saftfasten, Heilfasten), um
den ganzen Verdauungsapparat auf diese Umstellung vorbereiten. Danach können Sie langsam den Rohkostanteil über
einen Zeitraum von einigen Wochen
erhöhen. Stellen Sie abrupt Ihre Ernährung um, kann es zu Entgiftungserscheinungen, Blähungen, Magenkrämpfe und
Übersäuerung kommen.
Eine grundlegende dauerhafte Umstellung braucht Zeit. Hören Sie auf Ihren
Körper und forcieren Sie nichts.
Auch hier gilt: nicht für jeden ist Rohkost
der richtige Weg. Da wir alle Individuen
sind, ist jeder frei in seiner Entscheidung
und muss selbst herausfinden, was ihm
bekommt und was nicht. Nichts desto
trotz ist ein Umdenken in unsere Gesellschaft notwendig und es würde der
Menschheit gut tun, sich unter anderem
über ihre Ernährung und die fatalen Folgen klar zu werden.
Es ist nie zu spät Ihrem Körper eine Chance zu geben, mehr Lebensqualität und
Gesundheit zu erlangen. Denken Sie
dran: Sie haben nur den einen. Ich zeige
Ihnen, dass man schmackhafte Rezepte
umsetzen kann. Durch die Raffinesse der
Zubereitung öffnen sich für Menschen,
die der Rohkost nicht so zugetan sind,
neue Geschmacks- und Genussfelder, die
sie bis dahin nicht kannten.
Nelly Reinle-Carayon
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Speiseplan für die Woche vom 06. Juni bis 10. Juni 2016

Christl`s Imbiss Täglich Nudeln mit Jagdwurst Tomatensause und

Beschreibung, kurze Übersicht zum Tagesablauf zur Detox Woche

Vortrag über "Energie- und Schwingungsmedizin" Vortragender

Neuer Plan ab 2015

Dinner 25. Juni - Urs Hochstrasser

Abend-Buffet - Urs Hochstrasser

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KW 27 - Hell-Ga

KW 26 - Hell-Ga